KONDISI FISIOLOGIS
1. NUTRISI PADA BAYI & ANAK
2. KEBUTUHAN NUTRISI PADA REMAJA
3. KEBUTUHAN NUTRISI BAGI
DEWASA & LANJUT USIA
Erhan Effendi,S.Gz
Disampaikan pada : Mata Kuliah Nutrisi & Diet
Program Studi D III Keperawatan Stikes
Muhammadiyah Banjarmasin
Tahun 2016 1
1. NUTRISI PADA BAYI & ANAK
2
B A Y I (0-12 BLN)
7 – 12 bln
0 – 6 bln 13 bln – 5 th
6 bln – 3 th 7 – 12 bln
13 bln – 5 th
3
ASI
COLUSTRUM : 1-3 HARI POST PARTUM
MANFAAT ASI BAGI IBU :
◦ Ikatan ibu - bayi
◦ menurunkan >> BB selama kehamilan
◦ Menstimulasi kontraksi uterus = ukuran normal
◦ Menyusui ekslusif = menekan ovulasi,
membantu penyimpanan zat besi kembali
kekadar normal
◦ Mudah, tdk membutuhkan persiapan
◦ << kanker payudara pra-menopause pd ibu
4
COLOSTRUM
DYGESTIVE SPESIFIC ENZIME :
Immunoglobulin
lactobumin
BRAIN DEVELOPMENT
SOURCE VITAMINE & MINERAL
IMMUNE SYSTEM COMPONENT
BIOAKTIF
ANTIOKSIDAN 5
ASI
6
HAMBATAN MEMBERIKAN ASI
7
HAMBATAN MEMBERIKAN ASI
8
KONTRA INDIKASI A S I
HIV
TBC tidak diterapi
hepatitis C, putting pecah-pecah dan
berdarah
Perokok / alkohol mengurangi vitamin C
ASI
Obat terlarang
Operasi payudara (tdk dapat
memetabolisme galaktosa yg terkandung
dalam ASI)
Bayi yg fenilketonuria 9
ASUPAN GIZI ANAK USIA
PRASEKOLAH & SEKOLAH
10
11
MAKANAN ANAK USIA
PRASEKOLAH & SEKOLAH
12
PRINSIP NUTRISI PADA ANAK
USIA PRASEKOLAH & SEKOLAH
Mencapai angka referensi gizi sesuai usia
Tidak rendah lemak
Memperhatikan densitas nutrisi agar tdk terjadi
defisiensi nutrisi tertentu, misalnya : kalsium,
zat besi, zink, vitamin A, dan vitamin C.
Hindari gula dari sumber selain susu atau
makanan berlemak dlm jumlah yg berlebihan
13
MASALAH GIZI PADA ANAK USIA
PRASEKOLAH & SEKOLAH
Penolakan, sulit makan, sedikit jenis
Camilan antara waktu makan
Tinggi konsumsi jus buah & minuman ringan shg
mempengaruhi nafsu makan & kesehatan gigi
Tinggi camilan seperti : kue, biskuit, keripik, kudapan
manis, dan permen.
Makanan digunakan orangtua sebagai hadiah atau
penghargaan
14
NUTRISI PADA REMAJA
15
16
NUTRISI PADA REMAJA
10 – 11 th 12 – 13 th
Wanita Laki-laki
(=adiposa) (= otot)
25 % TINGGI = PADA USIA REMAJA 17
NUTRISI PADA REMAJA
PENAMBAHAN TINGGI BADAN
18
REKOMENDASI DIET PD
REMAJA
20
KEBUTUHAN GIZI BAGI DEWASA
DAN LANJUT USIA
21
KEBUTUHAN GIZI BAGI DEWASA
DAN LANJUT USIA
MAKANAN = BUKAN PERTUMBUHAN
MAKANAN = MEMPERTAHANKAN STATUS
GIZI & MEMBUAT UNSUR GIZI MJD LEBIH
BAIK
22
KEBUTUHAN GIZI BAGI DEWASA
DAN LANJUT USIA
29
Nutrisi untuk dewasa tua (lansia)
30
Nutrisi untuk dewasa tua (lansia)
YANG PERLU DIPERHATIKAN :
<< kemampuan mencerna makanan akibat kerusakan
gigi
<<indra pengecap: penurunan cita rasa manis, asin,
asam, dan pahit
Esophagus/kerongkongan mengalami pelebaran
Rasa lapar menurun, asam lambung menurun
Gerakan usus (peristaltik) lemah & biasanya
menimbulkan konstipasi
Penyerapan di usus menurun
31
Nutrisi untuk dewasa tua (lansia)
32
Nutrisi untuk dewasa tua (lansia)
33
34