Posyandu Mandiri RW II

Program Pendidikan Profesi Ners Universitas Airlangga

 Giziyang seimbang adalah cukup
secara kuantitas, cukup secara
kualitas, mengandung berbagai
zat gizi (energi, protein, vitamin,
dan mineral).
1. Sebagai penghasil energi tubuh.
2. Sebagai pembentuk sel jaringan
tubuh.
3. Sebagai pengatur fungsi dari reaksi
biokimia dalam tubuh.
4. Mempercepat proses
penyembuhan penyakit.
1. Protein
Protein nabati (tumbuhan) : kacang-
kacangan (kacang panjang, kedelai),
buncis.
Protein hewani (hewan) : susu,
kehu, putih telur, ikan, udang, dan
daging.
Fungsi protein bagi tubuh :
a. Membangun sel-sel yang rusak
b. Membentuk zat pengatur enzim
dan hormon
c. Membentuk zat inti energi
  Lemak berasal dari minyak goreng, daging, margarin, dan sebagainya.
 Jenis lemak :
a. Lemak baik bagi tubuh : alpukat, kacang almond, kacang mete, minyak zaitun,
minyak wijen, labu.
b. Lemak jahat bagi tubuh : daging tinggi lemak seperti daging sapi, babo, domba,
daging ayam dan kulitnya, produk susu tinggi lemak seperti susu dan krim,
mentega, keju dan lemak trans (kue, pizza), dan makanan yang digoreng.
 Fungsi pokok lemak :
a. Menghasilkan kalori terbesar.
b. Sebagai pelarut vitamin ADEK
c. Sebagai pelindung terhadap bagian tubuh
tertentu
 Karbohidrat berfungsi sebagai
pembentuk energi yang paling
murah.
 Sumber karbohidrat : beras,
jagung, gandum, umbi-
umbian, kentang dan
sebagainya.
  Vitamin dibedakan menjadi 2 :
1. Vitamin larut air : vitamin B dan C
Vitamin C : jeruk, nanas, pepaya, dan pisang.
Vitamin B : roti, pasta, sayuran hijau, kedelai, biji-bijian, ikan, telur,
susu, gandum, dan kacang-kacangan, ayam, kacangpolong, yogurt, dan
sereal.
2. Vitamin larut lemak : A, D, E, dan K
Vitamin A : terdapat pada sayur dan buah-buahan berwarna jingga,
misalnya pepaya, wortel, dan tomat. Juga terdapat dalam susu, ikan,
dan hati.
Vitamin D : minyak ikan, mentega, susu, dan kuning telur.
Vitamin E : kecambah, telur, susu, mentega, biji-bijian, dan sayuran
hijau.
Vitamin K : hati, biji-bijian, dan sayuran hijau.
 Zat kapur (Ca) : Banyak terkandung dalam susu, ikan, dan telur.
 Zat besi (Fe) : sayuran hijau, daging, hati, kuning telur, kedelai.
 Zat fluor (F) : kuning telur, susu, dan otak
 Natrium (Na), Chlor (Cl), Kalium (K), dan Iodium (I) terkandung pada
garam, beryodium, ikan laut, dan sayuran.
 Gol. Umur Berat Tinggi Kalori

1-3 tahun 12 kg 89 cm 1220 kkal

4-6 tahun 18 kg 108 cm 1720 kkal

7-9 tahun 23,5 kg 120 cm 1860 kkal

No Jenis Kalori
1 Nasi putih (100gr) 175

2 buah kentang (210gr) 160

2
1 buah jagung manis
3 65
(50gr)
6 sdm nasi merah
4 160
(100gr)
 Sayur
1 1 mangkuk kecil sayur berkuah (100gr) 75
2 1 piring kecil sayuran tumis (100gr) 100
3 Sayur bening bayam (50gr) 36

4 Sup kacang merah + daging, wortel 146

(25gr)
5 Sup aneka sayuran + kaldu ayam (25gr) 41
6 Sayur asam, aneka sayur + bumbu 90
(50gr)
 Protein
1 1 potong ayam tanpa kulit (55gr) 160
2 1 potong daging merah rendah lemak 90
(40gr)
3 1 ekor ikan sedang (sebesar telapak 65
tangan/40gr)
4 2 potong sedang tempe (50gr) 80
5 1 buah besar tahu (110gr) 85
6 2,5 sdm kacang-kacangan (20gr) 50
7 Telur ayam negeri (1butir/60gr) 95
 Buah
1 1 buah sedang pear (100gr) 40
2 1 gelas jus semangka (100gr) 28
3 1 buah kecil apel merah (65gr) 50
4 1 potong besar pepaya (110gr) 50
5 2 buah sedang jeruk manis (110gr) 50
Sarapan Nasi 1 cup (100 gr) 175
Telur orak arik dan Telur : 1 butir (100 gr) 98
sayuran/omelet sayuran Bayam : 1 cup (50 gr) 23
Minyak goreng 1 sdm 120
Apel 1 buah sedang (100 gr) 72
Total 488

Selingan 1 Pepaya 1 potong sedang (100 gr) 40

Susu 200 mL 120
Total 160
 Siang Nasi 1 cup (100 gr) 175
Empal 1 potong sedang (50 gr) 95
Tempe kecap 1 potong sedang (25 gr) 40
Sayur sop (wortel, buncis) 1 cup (50 gr) 25
Minyak goreng 1 sdm 120
Semangka 1 potong sedang (100 gr) 30
Total 485

Selingan 2 Biskuit 3 buah (25 gr) 87

Susu 200 mL 120
Total 207
Malam Mie 1 cup (100 gr) 138
Telur 1 butir (100 gr) 155
Wortel 1 cup (100 gr) 41
Kubis 1 cup (100 gr) 25
Pisang 1 buah sedang (100 gr) 90
Total 449
Total Kalori Harian 1789