• Lipase usus berfungsi untuk memecahkan lemak menjadi asam lemak dan
gliserin/gliserol.
• Orang yang mengalami gangguan pada usus
halus umumnya disebabkan karena intoleransi
gluten. Intoleransi ini ternyata juga
mempengaruhi terjadinya infeksi TB sebesar
empat kali lebih banyak bila dibandingkan
dengan mereka yang tidak menderita
gangguan usus, hasil penelitian terbaru.
• Penderita intoleransi gluten mengalami
peningkatan respon imun saat menerima
makanan yang mengandung gluten, seperti
gandum, akibatnya terjadi inflamasi kronik
pada usus halus. Intoleransi gluten dialami
oleh 1% populasi yang menderita penyakit
autoimun.