Bioplastik Protein

dari Rapeseed
Kelompok 6
 Anggota Kelompok

Ilham Nurkholis
Majid
4301418080

Siti Maimunah Candrawulan Dining Hanni Devy Rida

Febriani Primadianingsih Oktavia Budiharti
4301418065 4301418070 4301418098 4301418099
Bioplastik Protein dari Rapeseed
 Tujuan

Tujuan 1
Mengisolasi protein

Tujuan 2
Mensintesis bioplastik dari protein kue
rapeseed tanpa lemak serta
mempelajari proses bio degradasinya.
 Latar Belakang

Keberadaan plastik di Ditemukannya alternatif

Oleh karena itu perlu untuk
lingkungan menyebabkan lain yakni polimer dari
dikembangkan material
masalah lingkungan di sumber daya terbarukan
baru sebagai pengganti
seluruh dunia dan dan ramah lingkungan
polimer sintetik salah
berdampak buruk bagi telah menarik perhatian
satunya adalah biopolimer.
ekosistem dan kesehatan para peneliti yang terus
manusia. Plastik sukar meningkat selama dua
terurai dan membutuhkan dekade terakhir, terutama
waktu lama untuk karena dua alasan:
menguraikan plastik secara pertama karena masalah
alami. lingkungan dan yang kedua
adalah kesadaran bahwa
sumber daya minyak bumi
kita terbatas.

(Yu, 2009; Romero, et. al.,

(Müller, et. al., 2012)
(Salakkam & Webb, 2018) 2014).
 Latar Belakang

Biopolimer dari Protein, pati dan Rapeseed memiliki Harga produk

sumber pertanian polisakarida telah kandungan protein sampingan rapeseed
digunakan sebagai hingga 37% setelah yang murah (150–
menjadi alternatif
sumber biopolimer. ekstraksi minyak. 300 €/ ton), produk
yang menarik,
ex: polylactic acid Penggunaan sebagai sampingan rapeseed
karena sumber protein digunakan dalam
biodegradable yang (PLA),
makanan dilarang aplikasi bernilai
cocok untuk polyhydroxybutyric
karena rapeseed juga rendah seperti pakan
kemasan makanan acid (PHB) yang mengandung ternak, pupuk organik
dan sebagai bahan berasal dari senyawa atau penutup tanah
plastik yang fermentasi antinutritional yang untuk pengendalian
memerlukan karbohidrat. setelah hidrolisis erosi.
perbaikan sifat melepaskan senyawa
mekanik. beracun.

(Pustjens, et. al.,

(Patel, et. al, 2016). (Patel, et. al, 2016). (Zhang, et. al., 2014; Troise, et. al.,
2018) 2018).
 Metode

Alat
1. Hot plate 10. Moulding kompresor

2. Pengaduk 11. Pendingin

3. Kain linen 12. UTM (Shimadzu AG-100 kN)

4. Sentrifugator 13. Kalipermikrometer/ jangka sorong digital

5. Oven 14. Impact tester (DG-UB2)

6. Tabung reaksi 15. Erlenmeyer

7. Spektrofotometer 16. Kertas saring whatman

8. Inkubator 17. FEG Nano Nova SEM 450

9. Roller mill 18. Filler

 Metode

Bahan

1. Rapeseed deffated cake 6. Asam hidroklorat

2. Polivinil Alcohol (PVA) 7. Bovine serum albumin (BVA)

3. Gliserol 8. Kalsium karbonat

4. Minyak silikon 9. Reagen lowry (alkaline copper sulphate)

5. Sodium hidroksida 10. Air suling

Analisis Penghilangan Lemak
Kue rapeseed yang dihilangkan lemaknya dianalisis untuk kadar protein, kadar
air, kadar serat dan kadar minyak dengan metode standar. Protein diperkirakan
dalam kue yang dihilangkan lemaknya dari kandungan nitrogen dengan metode
kjeldahl.

Gambar 1. Metode kjeldahl

Ekstraksi protein dari Rapeseed Deffated Cake (DFC) dan estimasi
protein
Uji protein Follin-Lowry
Formulasi dan Fabrikasi Lembaran Bioplastik
Untuk menyiapkan lembaran bioplastik Rapeseed protein isolate (RPI), poly vinyl
alcohol (PVA) dan aditif lainnya dicampur secara menyeluruh dalam dua roll mill.
Komposisi umum lembaran bioplastik berbasis protein adalah RPI (41%), PVA (41%),
dan gliserol (18%).
Sifat Mekanik
1. Kekuatan tarik dan % perpanjangan

Rumus :
Sifat Mekanik
2. Kekuatan dampak
Ini adalah uji laju regangan tinggi standar
yang menentukan jumlah energi yang
diserap oleh material selama fraktur.
Kekuatan benturan dari lembaran bio-plastik
yang dihasilkan ditentukan sesuai dengan
ASTM D-256 menggunakan penguji dampak
(Model DG-UB2, Toyo seikiseisaku-sho
Jepang).

Gambar 2. Model DG-UB2,

Toyo seikiseisaku-sho
Jepang
Sifat Mekanik
3. Kekuatan dan modulus lentur
Kekuatan lentur:
● P tertinggi material saat pengangkatan
Pengujian lembaran bio-plastik yang dihasilkan
dilakukan sesuai dengan ASTM D-790
menggunakan mesin uji universal (Shimadzu
AG-100kN, Jepang). Rumus:

Keterangan:
P = beban 3 titik
L = panjang bentang
b = nafas sampel
d = kedalaman sampel Gambar 3. Shimadzu AG-
y = perbedaan defleksi awal dan akhir 100kN, Jepang
Studi Degradasi lembaran Bio-plastik
1. Studi degradasi bioplastik dalam kondisi alami
Degradasi lembaran bioplastik berbasis protein dilakukan pada kondisi alami seperti
tanah pertanian, tanah kompos dan tanah berpasir.

Rumus % penurunan berat badan:

Keterangan:
Wi = berat awal lembaran
bioplastik
Wf = berat akhir lembaran
bioplastik
Studi Degradasi Lembaran Bio-plastik
2. Studi degradasi bioplastik dalam kondisi laboratorium di dalam tanah

Catatan:
% penurunan berat badan diukur dengan
metode yang sama seperti pada studi
degradasi 1
Studi Degradasi Lembaran Bio-plastik
3. Studi degradasi bioplastik dalam medium cair
Comamonas Acidovorans MTCC 3364, Bacillus megaterium dan konsorsium
diambil untuk media degradasi cair.
Studi Degradasi Lembaran Bio-plastik
3. Studi degradasi bioplastik dalam medium cair
Pada percobaan biodegradasi terdiri dari 12 labu untuk masing-masing
mikroorganisme, 6 labu bersifat biotik (dengan mikroorganisme) dan 6 labu
kontrol abiotik (tanpa mikroorganisme).

Catatan:
% penurunan berat badan
diukur dengan metode yang
sama seperti pada studi
degradasi 1
Mikroskopi Elektron Pemindaian Pistol Emisi Lapangan

Lembar bioplastik terdegradasi yang

dikeringkan dengan udara diuji
menggunakan mikroskop elektron
pemindai pistol emisi lapangan (FEG Nano
Nova SEM 450, FEI Ltd., USA) dalam kondisi
vakum tinggi pada 5,00 kV dengan
perbesaran 2000x untuk mendeteksi struktur
mikro dan morfologi permukaan.

Gambar 4. Mikroskop
Elektron (FEG Nano Nova
SEM 450)
 PEMBAHASAN

Protein yang diekstrak dari kue rapeseed yang dihilangkan

lemaknya dicampur dengan plasticizer, filler dan aditif lainnya
untuk membuat lembaran bioplastik.

Tabel 1. Analisis batang yang dihilangkan lemaknya

 PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM
HIDROKSIDA TERHADAP EKSTRAKSI PROTEIN.

Protein diekstraksi dari batang yang dihilangkan lemaknya dalam

kondisi basa. Rasio DFC: larutan alkali adalah 1: 20, dan
ekstraksi dilakukan pada 50 ° C.

Tabel 2. Berat protein kasar yang diekstraksi dari batang rapeseed yang
dihilangkan lemaknya dan % protein yang ada dalam protein kasar
 PENGARUH WAKTU PADA
EKSTRAKSI PROTEIN

Tabel 3. Berat protein kasar yang diekstraksi dari batang rapeseed yang
dihilangkan lemaknya dan % protein yang ada dalam protein kasar
PENGARUH KALSIUM KARBONAT SEBAGAI
PENGISI TERHADAP SIFAT MEKANIK
LEMBARAN BIOPLASTIK

Lembaran bioplastik yang menggunakan protein rapeseed memiliki

kuat tarik 7,87-22,64 kg f / cm2 [32]. Hasil kuat lentur menunjukkan
bahwa sebagai konsentrasi peningkatan pengisi; kekuatan lentur dan
modulus lentur keduanya meningkat
Tabel 4. Sifat mekanik lembaran bioplastik berbasis protein rapeseed
 4. Studi degradasi bioplastik dalam kondisi alami

Studi penurunan berat badan secara jelas menggambarkan bahwa lembaran bioplastik
dapat dengan mudah terdegradasi di dalam tanah dalam kondisi alami. Dari studi degradasi
diamati bahwa lembaran bioplastik berbasis protein paling banyak terdegradasi di tanah kompos
daripada di lahan pertanian dan tanah berpasir.
Subtitle

Gambar 5. Degradasi lembaran bioplastik berbasis protein lobak dalam kondisi alami
tanah yang berbeda
 5. Degradasi bioplastik dalam kondisi laboratorium di dalam tanah
Degradasi maksimum dilakukan dengan menggunakan konsorsium pada (57,43%)
dan Comamonas Acidovorans MTCC 3364 (55,76%) pada hari ke-48 yang digambarkan
pada gambar 6. Hasil ini menunjukkan bahwa Comamonas Acidovorans MTCC 3364 dan
Bacillus megaterium melakukan penetrasi, menyerang permukaan bioplastik dan
mendegradasi bioplastik berbasis repseed
Subtitle

Gambar 6. Degradasi lembaran bioplastik berbasis protein rapeseed oleh berbagai mikro-
organisme di tanah pertanian dalam kondisi laboratorium.
 6. Studi degradasi bioplastik dalam medium cair
Studi degradasi bioplastik berbasis protein lobak ditunjukkan pada gambar 7, 8 dan 9.
Degradasi maksimum dilakukan oleh Konsorsium, Comamonas acidovorans MTCC 3364
,dan Bacillus megaterium pada hari ke-36 dan degradasi cepat teramati pada hari ke-6
adalah 24%.

Studi degradasi bioplastik berbasis protein lobak

ditunjukkan pada gambar 7, 8 dan 9.
 7. Mikroskopi Elektron Pemindaian Pistol Emisi Lapangan

Dari citra FEG-SEM terlihat bahwa bakteri mendegradasi permukaan bioplastik dan
degradasi secara bertahap meningkat seiring dengan bertambahnya waktu,

Subtitle Subtitle

Subtitle

Gambar 10A. Sel bakteri Gambar 10B. Pecahnya

mendegradasi permukaan lembaran maksimum pada hari
lembar bioplastik berbasis lobak ke-36 degradasi
 Kesimpulan
Metode yang diusulkan untuk ekstraksi protein dari kue rapeseed de-oiled lebih
sederhana dan memberikan kualitas protein yang lebih baik dengan hasil yang maksimal.
0,5 M NaOH, waktu 3 jam, DFC lobak 1:20 (W / V): NaOH pada suhu 50 ° C adalah
kondisi optimum untuk ekstraksi protein dari DFC lobak. Protein yang diekstrak dari
rapeseed DFC memiliki kemurnian 94,35%. Protein yang diisolasi menggunakan teknik di
atas dicampur dengan PVA, gliserol, dan kalsium karbonat untuk membuat lembaran
bioplastik. Sifat mekanik lembaran bervariasi dengan perubahan jumlah pengisi kalsium
karbonat. Ketika persentase kalsium karbonat dalam lembaran meningkat, kekuatan tarik
dan kekuatan benturan dari lembaran bioplastik yang dihasilkan juga meningkat.
Lembaran bioplastik yang dibuat dengan menggunakan 60% kalsium karbonat
menunjukkan sifat mekanik yang baik dibandingkan dengan dua lembar lainnya.
Degradasi lembaran bioplastik pada kondisi tanah alami sekitar 44%, sedangkan
konsorsium memiliki degradasi tertinggi masing-masing sebesar 57% dan 74% pada
kondisi laboratorium di dalam tanah dan media cair. Hasil biodegradasi menunjukkan
bahwa tidak terdapat hambatan terhadap flora tanah dan air normal yang tergambar
dalam pembuangan lembaran bioplastik, tidak menimbulkan jenis pencemaran apapun di
lingkungan. Lembaran bioplastik berbahan dasar protein rapeseed dapat digunakan
untuk membuat barang sekali pakai seperti sendok, cangkir, dan perkakas ringan.
Daftar Pustaka

Müller, C., Townsend, K., Matschullat. (2012). Experimental degradation of polymer

shopping bags (standard and degradable plastic, and biodegradable) in the
gastrointestinal fluids of sea turtles. J. Sci total environ, 416, 464-467.
DOI.10.1016/j.scitotenv.2011.10.069.
Patel, A. V, Panchal, T. M., Rudakiya, D., Gupte, A., & Patel, J. V. (2016). Fabrication of
bio-plastics from protein isolates and its biodegradation studies. International Journal
of Chemical Sciences and Technology, 1(3), 1–13.
Pustjens, A.M., de Vries, S., Bakuwel, M., Gruppen, H., Gerrits, W.J.J., Kabel, M.A.
(2014). Unfermented recalcitrant polysaccharide structures from rapeseed (Brassica
napus) meal in pigs. Ind. Crops Prod, 58, 271–279.
Romero, A., Guerrero, A., Felix, M., Martin-alfonso. (2014). Development of albumen/soy
biobased plastic materials processed by injection molding. J.E. J food eng, 125, 7-
16.
Daftar Pustaka

Salakkam, A., & Webb, C. (2018). Production of poly(3-hydroxybutyrate) from a complete

feedstock derived from biodiesel by-products (crude glycerol and rapeseed meal).
Biochemical Engineering Journal, 137, 358–364.
https://doi.org/10.1016/j.bej.2018.06.018
Troise, A.D., Wilkin, J.D., Fiore, A. (2018). Impact of rapeseed press-cake on Maillard
reaction in a cookie model system. Food Chem, 243, 365–372.
Yu, L.; Chen, L. (2009). Biodegradable polymer blends and composites from renewable
resources. John Wiley and sons, inc.
Zhang, Y., Liu, Q., & Rempel, C. (2018). Processing and characteristics of canola protein-
based biodegradable packaging: A review. Critical Reviews in Food Science and
Nutrition, 58(3), 475–485. https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1193463
TERIMA KASIH