GIZI REMAJA

PADA PELATIHAN KADER

KESEHATAN REMAJA

OLEH :
RANY SEKAR PRATIWI, AmG
 REMAJA DIKATEGORIKAN
RENTAN
Tiga alasan mengapa remaja dikategorikan rentan :
1. Percepatan pertumbuhan dan perkembangan tubuh
memerlukan energi dan zat gizi yang lebih banyak
2. Perubahan gaya hidup dan kebiasaan pangan
menuntut penyesuaian masukan energi dan zat gizi
3. Kehamilan, keikutsertaan dalam olah raga,
kecanduan alkohol dan obat, meningkatkan
kebutuhan energi dan zat gizi, disamping itu tidak
sedikit remaja yang makan secara berlebihan dan
akhirnya mengalami OBESITAS
 PATOGENESIS PENYAKIT GIZI

Faktor
lingkungan Cadangan
jaringan

Kemerosotan Perubahan Perubahan Perubahan

Ketidakcukupan
jaringan biokimia fungsi anatomi

Faktor
manusia
 KONSEP DASAR GIZI
SEIMBANG
 5 Kelompok Zat Gizi :
- Karbohidrat
- Protein
- Lemak
- Vitamin
- Mineral
- Cairan
 Dalam jumlah yang cukup tidak berlebih dan tidak
berkurang
 KEBUTUHAN = KECUKUPAN SEIMBANG
 13 PESAN DASAR GIZI
SEIMBANG
1. MAKANLAH ANEKA RAGAM
MAKANAN
- Tidak ada satupun jenis makanan yg
mengandung semua zat gizi
- Tri Guna Makanan :
a. Sumber Zat Tenaga ( Karbohidrat )
b. Sumber Zat Pembangun ( Protein )
c. Sumber zat Pengatur ( Vit. & Mineral )
2. MAKANLAH MAKANAN UNTUK
MEMENUHI KECUKUPAN
ENERGI
 Kecukupan masukan energi bagi seseorang
ditandai oleh BB yang normal
 Kecukupan energi dipengaruhi oleh : Umur,Jenis
kel, BB,jenis pekerjaan,iklim
 Cara mengetahui BB normal :
a. KMS ( balita, anak sekolah, Usila)
b. Indeks Massa Tubuh ( IMT)  BB kg / TB m2
c. Indeks Brocha ( TB – 100 ) – 10%
Untuk TB < 150 cm  TB – 100
3. MAKANLAH MAKANAN SUMBER
KH 1/2 DARI KEBUTUHAN ENERGI

 Karbohidrat Komplek dan Karbohidrat

Sederhana
 Konsumsi gula sehari kurang lebih 3-4 sdm
 Konsumsi sumber KH harus dibatasi sekitar 50
– 60 % dari kebutuhan energi
4. BATASI KONSUMSI LEMAK
DAN MINYAK SAMPAI ¼ DARI
KECUKUPAN ENERGI
 Tiap gram lemak menghasilkan 9 kilokalori,
sedangkan KH , Protein 4 Kkal
 Kebutuhan 10 – 25 % dari kebutuhan energi
5. GUNAKAN GARAM BERYODIUM

 GARAM YANG MEMENUHI SYARAT

KANDUNGAN IODIUM 30-80 ppm
Manfaat iodium:
- Membantu proses tumbuh kembang anak sejak
dalam kandungan
- Meningkatkan kecerdasan

 Kebutuhan garam sehari 5 gr atau 1 sdt

 HASIL PENGUJIAN IODIUM
GARAM DAPUR DENGAN
LARUTAN IODINA TEST

> 30 ppm < 30 ppm tidak mengandung

iodium
6. MAKANLAH MAKANAN SUMBER
ZAT BESI

 Golongan rawan Anemia Gizi Besi :

- Wanita hamil, menyusui, usia subur
- Anak balita, anak usia sekolah
- Tenaga kerja berpenghasilan rendah
7. BERIKAN ASI SAJA PADA BAYI
UMUR 0-6 BULAN
Makan pertama dan utama bayi adalah air susu ibu
yang sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan
bayi dalam segala hal.

ASI mengandung laktosa, asam lemak tak jenuh

ganda, lactalbumin, vitamin dan mineral
( kalsium-fosfat ) serta zat anti infeksi dan
antibodi.

STOP SUSU FORMULA!!!!

8. BIASAKAN MAKAN PAGI
 Biasakan bangun lebih pagi
 Ortu memberi contoh yang baik,membiasakan
makan pagi
 Anak ditemani
 Bagi anak yg tidak sempat makan
pagi,sebaiknya makanan dibawa kesekolah
9. MINUMLAH AIR BERSIH, AMAN
DAN CUKUP JUMLAHNYA
 Fungsi air dalam tubuh :
a. Melancarkan transpotasi zat gizi
b. Mengatur keseimbangan cairan dan garam
mineral
c. Mengatur suhu tubuh
d. Mengeluarkan bahan sisa dalam tubuh
10. LAKUKAN KEGIATAN FISIK
DAN OLAH RAGA SECARA
TERATUR

Olah raga setiap hari minimal 15 menit

pagi dan sore hari
11. HINDARI MINUM MINUMAN
BERALKOHOL DAN ROKOK
Kebiasaan minum beralkohol dapat
mengakibatkan :
- Terlambatnya proses penyerapan zat gizi

- Kurang gizi

- Penyakit gangguan hati

- Kerusakan saraf otak dan jaringan

- Kehilangan kendali diri, faktor pencetus tindak

kriminal
Rokok dapat mengurangi nafsu
makan, menyempitkan pembuluh
darah jantung, saluran cerna,
sehingga mengganggu proses
penyerapan zat gizi
12. MAKANLAH MAKANAN YANG
AMAN BAGI KESEHATAN
 Makanan yang bebas dari kuman dan bahan
kimia berbahaya dan tidak bertentangan
dengan keyakinan masyarakat
13. BACALAH LABEL PADA
MAKANAN YANG DIKEMAS
 Keterangan tentang :
- isi
- Jenis dan ukuran
- Bahan bahan yang digunakan
- Susunan zat gizi
- Tanggal kedaluwarsa
- Keterangan penting lain
SYARAT MENU REMAJA SESUAI
BERAT BADAN
 BERAT BADAN KURANG
Dianjurkan untuk makan makanan tinggi kalori dan
protein, serta cukup vitamin dan mineral

 BERAT BADAN LEBIH  OBESITAS

Harus mengurangi konsumsi energi secara bertahap
hingga mencapai BB normal.
Lebih banyak konsumsi karbohidrat kompleks untuk
memberi rasa kenyang yang lebih lama.
 PENGUKURAN TINGGI BADAN
 Tidak memakai alas kaki (sepatu, sendal dll), penutup
kepala dan hiasan rambut (pita, sanggul dll)
 Berdiri membelakangi dinding dengan pita meteran
berada ditengah bagian kepala
 Posisi tegak bebas, bukan tegap tentara
 Tangan dibiarkan tergangtung bebas
 Tumit rapat, tetapi ibu jari kaki tidak rapat
 Kepala, tulang belikat, pinggul dan tumit menempel
diding, menghadap lurus ke depan