A.

PENGERTIAN

 Gizi Kerja adalah gizi yang diperlukan oleh tenaga kerja

untuk melakukan suatu pekerjaan sesuai dengan jenis
pekerjaan dan beban kerjanya dengan tujuan untuk
meningkatkan taraf kesehatan tenaga kerja sehingga
tercapai tingkat produktivitas dan efisiensi kerja yang
setinggi-tingginya.
 B. TUJUAN
Tujuannya adalah meningkatkan kesehatan dan
keselamatan kerja serta kesehatan tenaga pekerja
dan produktivitas kerja yang setinggi-tingginya.

Kesehatan tenaga kerja dan produktivitas berkaitan

erat dengan tingkat gizi.
 C. ARTI PENTING GIZI KERJA

 Seseorang yang berstatus gizi kurang tidak mungkin

mampu bekerja dengan hasil yang maksimal karena
prestasi kerja dipengaruhi oleh derajat kesehatan
seseorang.
 Tenaga kerja yang sehat akan bekerja lebih giat,
produktif, dan teliti sehingga dapat mencegah kecelakaan
yang mungkin terjadi dalam bekerja.
Pengaruh tentang gizi kerja meliputi aspek-aspek sebagai berikut
1. Kebutuhan gizi bagi tenaga kerja sebagai suatu
kelompok dalam masyarakat.
2. Kalori yang diperlukan untuk melaksanakan
pekerjaan.
3. faktor-faktor lingkungan yang mempengaruhi
status gizi tenaga kerja.
4. Gizi kerja yang produktivitas.
 A
FK
T
Y
O
D
AR
.N
M
GE
MP
E
NG
AR
K
U
E
HA
IT
D
E
A
N
AG
Z
N
IK
G
A
E
RA
J

1. Jenis kegiatan (ringan, sedang, berat) yang

merupakan suatu beban kerja.
2. Faktor tenaga kerja, yang meliputi ketidaktahuan,
jenis kelamin, umur, hamil, menyusui, kebiasaan
makan yang kurang baik, dll.
Berat Badan (kg)
IMT =
Tinggi Badan (M) ²
 E. KEBUTUHAN GIZI KERJA

Kebutuhan kalori dan gizi bagi pekerja laki-laki

dan wanita menurut ringan, sedang, dan berat
pekerjaan:
Berat pekerjaan Laki-laki Perempuan
Ringan 2.400 kkal 2.000 kkal

Sedang 2.600 kkal 2.400 kkal

Berat 3.000 kkal 2.600 kkal

 
Zat gizi Kalori/gram Kebutuhan Jumlah Banyaknya
energi

Protein 4 15% 390 kalori 97,5 gram

Lemak 9 25% 650 kalori 72,2 gram

KH 4 60% 1.560 kalori 422,5 gram

100% 2.600 kalori