Perencanaan Usaha Boga

Jenis Usaha Boga Yang Dipilih

 Kedai
Karena kedai memiliki peminat yang banyak dijama sekarang karena memiliki harga
yang lebih ekonomis dibandingkan dengan restoran dan tempat sangat cocok untuk kumpul
atau nongkrong bersama teman ataupun keluarga.
Struktur Organisasi Serta Kewajiban dan Tugas

CEO

Manajer

Kasir

Barista

Pramusai
Tugas

 CEO
o Membuat rancangan kerja dan target penjualan kepada manajer
o Pembuat keputusan dalam operasional kedai
 Manajer
o Membangun tim kerja yang solid
o Mengerjakan administrasi dan laporan
 Barista
o Membuat hidangan yang disediakan di Kedai
 Pramusaji
o Memberikan pelayanan pada konsumen
o Menjaga kebersihan dan kerapian kedai
o Mampu mengatasi keluhan konsumen
 Kasir
o Melakukan transaksi penjualan
o Menjaga area kasir
o Bertanggung jawab atas pendapatan l
Sumber Modal

Modal dari usaha kami berasal dari tabungan pribadi sebesar Rp 20.000.000
Dengan rincian :

No Uraian Harga Sisa modal

1. Sewa tempat Rp. 8.000.000 Rp. 12.000.000
2. Membeli bahan awal Rp. 5.000.000 Rp. 7.000.000
3. Membeli alat yang belum tersedia Rp. 7.000.000 Rp. 0
Syarat Pendirian Usaha

 Memiliki ijin atas usaha dari pemerintahan daerah

 Memiliki modal untuk menentukan usaha kecil atau sedang atau besar.
 Menentukan jenis usaha yang ingin didirikan
 membuat akta perusahaan
 Membuat surat domisili usaha
1. Strengths (kekuatan )
Memiliki pangsa jual yang luas dan bisa menjangkau berbagai kalangan dari muda
sampai tua
2. Weakness (kelemahan)
Penghasilan bersifat musiman
3. Opportunities (keuntungan)
Memiliki omset yang berjalan setiap hari
4. Threats (ancaman)
Adanya pesaing baru dengan inovasi baru atau pesaing lama yang sudah terkenal
Menu

Menu yang ditawarkan ialah

 Potato Wedges
 Onion Ring
 Cappucino
 Blue Ocean Mocktail
Strategi Pemasaran

 Media Elektronik
Melalui media sosial yang sering digunakan pada masyarakat
 Secara Lisan
Melalui mulut ke mulut dari lingkungan sekitar tempat tinggal, keluarga , warga sekolah .
 Melalui brosur atau media cetak lainnya.