PERENCANAAN

USAHA BOGA

Oleh
Agam Farhansyah
Andri Wahyu Styorini
Ardyanto Nugroho
JENIS USAHA YANG DIPILIH
Kedai
Karena kedai lebih banyak diminati karena
harga lebih ekonomis dibandingkan dengan
restoran.
 STRUKTUR ORGANISASI
SERTA TUGAS DAN KEWAJIBANNYA
CEO

Manajer

Kasir

Barista

Pramusai
 CEO (Chief Executif Officer)
o membuat rancangan kerja dan target penjualan
kepada manajer
o Pembuat keputusan dalam operasional kedai
 Manajer
o Membangun tim kerja yang solid
o Mengerjakan administrasi
o Membuat laporan
 Barista
o Membuat hidangan yang disediakan di Kedai
o Mengontrol kualitas bahan baku
 Pramusaji
o Memberikan pelayanan yang memuaskan pada
konsumen
o Menjaga kebersihan dan kerapian kedai
o Mampu mengatasi keluhan konsumen
 Kasir
o Melakukan transaksi penjualan
o Menjaga area kasir
o Bertanggung jawab atas pendapatan dengan
produk yang terjual
 SUMBER MODAL
Modal dari usaha kami berasal dari pinjaman di
koperasi sebesar Rp. 30.000.000,-
Dengan rincian :

No Uraian Harga Sisa modal

1. Sewa tempat Rp. 18.000.000 Rp. 12.000.000
2. Membeli bahan awal Rp. 8.000.000 Rp. 4.000.000
3. Membeli alat yang belum Rp. 4.000.000 Rp. 0
tersedia
SYARAT PENDIRIAN USAHA
1. Memiliki besaran modal yang menentukan
usaha anda merupakan usaha
kecil/menengah/besar
2. Memiliki perizinan usaha dari pemerintah
daerah
3. Menentukan jenis usaha yang akan
dilakukan
 ANALISIS SWOT
1. Strengths (kekuatan)
memiliki pangsa jual yang luas
2. Weakness (kelemahan)
penghasilan bersifat musiman
3. Opportunities (keuntungan)
memiliki omset setiap hari
4. Threats (ancaman)
adanya pesaing baru dengan inovasi baru.
 JENIS PROMOSI
NO JENIS PROMOSI SASARAN PROMOSI CARA PUBLIKASI

1. Secara lisan Warga sekitar tempat tinggal. Keluarga dan Dari mulut ke mulut
warga sekolah

2. Media elektronik Pengguna media sosial Melalui media social