PROPOSAL USAHA

ES BUAH CAMPUR

DIUSULKAN OLEH :
HALOMOAN SINAGA E10020037
KEN AYU SHAFIRA DEWI E10020021

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan, rahmat,
taufiq, serta hidayah-NYA, sehingga penulis saya mampu untuk menyelesaikan proposal usaha
ini dengan baik.
Sistem dalam penyusunan proposal ini atas dasar bimbingan dan prosedur yang sudah
ada. Maka dalam penyusunannya bisa dipahami secara mudah.
Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, namun penulis berusaha
untuk mencapai kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua
pihak penulis harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Besar harapan penulis agar proposal
usaha ini dapat bermanfaat bagi saya sebagai penyusun dan pembaca.

Jambi, 27 Maret 2022

Penyusun
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN SAMPUL…………………………………………………...
DAFTAR ISI ..............................................................................................
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1.1.Latar Belakang...........................................................................
1.2. Perumusan Visi Usaha..............................................................
1.3.Perumusan Misi Usaha...............................................................
1.4.Tujuan Usaha.............................................................................
1.5 Deskripsi Usaha.........................................................................
BAB II PEMBAHASAN............................................................................
2.1. Aspek Produksi........................................................................
2.2. Rincian Produk.........................................................................
2.3. Bahan Baku..............................................................................
BAB III ASPEK PEMASARAN...............................................................
3.1. Aspek Distribusi........................................................................
3.2. Aspek Teknis...........................................................................
3.3. Aspek Organisasi Dan Manajemen...........................................
BAB IV BIAYA DAN KEGIATAN..........................................................
4.1. Rincian Anggaran.....................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
 BAB 1

Pendahuluan

I. Latar Belakang
Kebutuhan yang semakin meningkat akan membuat kita bekerja keras untuk
memenuhi kebutuhan hidup. Maka dari itu dengan keinginan yang kuat dan harapan yang
besar untuk dapat belajar mengelola usaha sendiri dan juga keinginan untuk dapat hidup
mandiri, pemilik usaha memilih membuka industri dengan produk sale pisang.  Pada
dasarnya berbagai makanan telah menjadi pilihan sebagai makanan ringan, mulai dari
produk hasil olahan umbi-umbian sampai dengan buah-buahan.
        Usaha produksi makanan ringan sangat menguntungkan, karena laba yang diperoleh
cukup tinggi, selain itu makanan ringan juga banyak dibutuhkan oleh masyarakat karena
sebagian besar masyarakat suka melakukan suatu pekerjaan sambil memakan makanan
ringan.

II. Perumusan Visi Usaha

1. Sebagai penjual es campur yang sukses, maju dan mempunyai pretasi dalam bidang
memproduksi kebutuhan masyarakat.
2. Mendapatkan laba dari setiap penjualan dan mempunyai pelanggan tetap.
3. Selalu menciptakan inovasi untuk menaril perhatian pelanggan.
4. Mengikuti perkembangan pasar dan selera konsumen untuk memberikan pelayanan
terbaik dan memuaskan.

III. Perumusan Misi Usaha

1. Menjadi penjual minuman yang maju dan sukses.
2. Dapat memnuaskan pelanggan dengan produk yang berkualitas.
3. Dapat bertahan dipasar persaingan.
IV. Tujuan Usaha
1. Menyiapkan kebutuhan seperti minuman penyegar bagi masyarakat.
2. Mendapatkan keuntungan dan kepercayaan konsumen.
V. Deskrifsi Usaha
Usaha es campur ini didirikan untuk memperoleh penghasilan dari keuntungan hasil
penjualan, selain itu dengan adanya es campur ini akan membeantu pemenuhan
kebutuhan masyarakan akan minuman segar.
 BAB 2
Pembahasan
A. Aspek Produksi
1. Jenis Produk
Jenis produk yang akan dijual adalah minuman.
2. Kelebihan Produk
Kelebihan produk ini adalah gula untuk pemanis menggunakan gula asli
dan tidak menggunakan pemanis buatan (sakarin) dalam produksinya.
3. Volume Produk Yang Akan Dibuat
Dalam usaha ini diharapkan dapat menjual es campur sebanyak 100 porsi
dalam 1 (satu bulan)
4. Pelaksanaan Kegiatan Produksi
Kegiatan produksi dilakukan setiap hari karena kegiatan produksi
dilakukan bersaan dengan kegiatan menjual. Kegiatan menjual mulai
beroprasi dari pukul 16.00 WIB sampai dengan pukul 18.00 WIB

5. Rencana Perluasan Usaha

Rencana perluasan usaha yaitu dengan cara mendirikan tempat produksi

sejenis di berbagai tempat yang strategis. Selain itu, akan menambah
volume produksi.

B. Rincian Produk

Es campur adalah salah satu minuman khas Indonesia yang cara membuatnya

dengan mencampurkan berbagai jenis bahan dalam sirop manis.[1] Bahan yang dijadikan
bahan biasanya berasa manis atau masam. Es campur dapat dijumpai di berbagai daerah
di Indonesia dengan rasa dan bahan yang berbeda. Oleh karena itu daerah asal dari es
campur sulit ditentukan.

C. Bahan Baku
1. Naga
2. Alpukat
3. Papaya
 4. Cincau
5. Biji selasih sekupnya
6. Susu encer 1 sachet
7. Es batu
8. Air secukupnya
9. Sirup cocopandan

D. Peralatan yang dibutuhkan

1. Nota
2. Baskom
3. Pisau
4. Papan talenan
5. Alat makanan (mangkok+sendok)
6. Meja

E. Cara Pembuatan
1. Buah dipotong kotak-kotak atau menurut selera.
2. Biji selasih direndam dengan air hangat sampai mengembung
3. Buah yang sudah dipotong dicampur dalam mangkok, lalu tambah biji selasih +
es batu + sirup dan susu encer sesuai selera
4. Lalu tuangkan air mineral ke dalam mangkok, aduk agar merata
5. Siap untuk dihidangkan makyus segar ditenggorokkan

F. Analisis SWOT
1. Strength (Kekuatan):
● Penyajian cukup praktis dan tidak membutuhkan waktu lama.
● Harga bahan baku murah meriah.
● Varian rasa yang beragam, dan rasa yang enak.
● Mudah dijalankan.
● Harga per produk cukup terjangkau untuk semua kalangan.
● Perlengkapan usaha dan bahan baku yang mudah didapat.
 2. Weightness (Kelemahan):
● Pesaing cukup banyak.
● Permintaan terhadap produk yang naik-turun (tidak stabil).

3. Opportunity (Peluang)
● Produk disukai banyak orang.
● Cocok untuk semua kalangan.

4. Treatment (Ancaman)
Pesaingnya cukup banyak, mulai dari pedagang kaki lima, hingga cafe dan
restoran. Pelayanan dan rasa camilan yang kurang memuaskan akan membuat
usaha sulit berkembang.

BAB III
ASPEK PEMASARAN

A. Aspek Pemasaran
Meliputi :
1. Target Konsumen
Target konsumen dari produk minuman ini adalah masyarakat sekitar dan
wisatawan baik itu anak-anak, remaja ataupun orang dewasa.
2. Ukuran Dan Trend Pasar
Ukuran dan trend pasar disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat.
 3. Situasi Persaingan
Persaingan dalam usaha sejenis ini cukup banyak dan beragam, tetapi
mereka punya cara sendiri-sendiri untuk mengembangkan usahanya.
4. Strategi Pasar
Strategi yang digunakan adalah dengan meningkatkan peyalanan menjadi
lebih maksimal dan mempertahankan kualitas minuman agar selalu baik.
Juga, dengan melakukan inovasi-inovasi terhadap produk ini.
5. Penetapan Harga
Harga ditentukan berdasarkan biaya produksi serta keadaan pasar sehingga
kemungkinan laba cukup besar.
B. Aspek Distribusi
Distribusi dilakukan secara langsung. Konsumen dapat memperoleh
produk dengan mendatangi tempat produksinya secara langsung atau dengan
pemesanan melalui nomor telepon yang tersedia.
C. Aspek Teknis
1. Rencan Suplay
Suplay dilakukan setiap hari dengan cara membeli langsung bahan
baku dari pemasok/pasar. Untuk menjaga kesegaran bahan baku, kegiatan
membeli bahan baku dilakukan setiap pagi dini hari yang bahan-bahan
tersebut akan diolah menjadi es campur.
2. Kebutuhan Fasilitas Dan Peralatan
 Nota
 Baskom
 Pisau
 Papan talenan
 Cup Plastik
 Alat makan (mangkuk+sendok)
 Naga
 Alpukat
 Pepaya
 Cincau
  Biji selasih secukupnya
 Susu encer
 Air mineral
 Sirup cocopandan

D. Aspek Organisasi Dan Manajemen

1. Tim Manajemen
Usaha ini dipimpin oleh satu orang dan dibantu oleh satu orang bantu.
2. Masalah Yang Potensial
Masalah yang potensial adalah harga barang yang sewaktu-waktu bisa
berubah sehingga mempengaruhi usaha.
3. Resiko Dan Hambatan
 Kenaikan harga bahan baku.
 Menurunnya kualitas bahan baku.
 Banyaknya persaingan dan usaha sejenis.
4. Tindakan Alternatif
 Naik turunnya harga barang dapat diatasi dengan mengurangi
banyaknya produk yang dijual dalam satu kemasan.
 Membuat sendiri bahan bakunya.
 Memberikan pelayanan prima terhadap pelanggan
 BAB IV
RINCIAN ANGGARAN
Anggaran Biaya
Tabel 1. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
No. Jenis Pengeluaran Jumlah Volume Harga per Harga Total
satuan (Rp) (Rp)
I Bahan habis pakai
1 Buah Naga 1 Kg 30.000 30.000
2 Alpukat 1 Kg 30.000 30.000
3 Pepaya 1 Kg 30.000 30.000
4 Cincau 1 Buah 5.000 5.000
5 Biji Selasih 2 Bungkus 5.000 5.000
6 Susu Encer 1 Bungkus 5.000 5.000
7 Es Batu 5 Bungkus 10.000 10.000
8 Air Mineral 1 Galon 10.000 10.000
9 Sirup Cocopandan 1 Botol 20.000 20.000
Sendok Plastik 50 Pcs 500 500
Cup Plastik 50 pcs 25.000 25.000
Sub Total 171.000
Biaya

Penutup
A. Kesimpulan
Dari proposal usaha ini dapat di ambil kesimpulan bahwa membuka usaha es campur
sangat menguntungkan. Selain itu, usaha ini dapat menjaring tenaga kerja untuk
mengurangi pengangguran di Indonesia.

B. Saran
Harga bahan baku yang berubah-ubah akan mempengaruhi harga pokok produksi.
Oleh karena itu, perusahaan perlu mengurangi volume bahan baku dalam setiap kemasan
produksi sehingga harga jual tetap stabil. Selain dengan cara tersebut, perusahaan bisa
memproduksi dengan bahan baku yang tetap namun perlu menaikkan harga jual produk.
Jadi, jika kita ingin mengelola suatu usaha produksi, kita harus pandai-pandai
menentukan harga jual atau menekan harga poko produksi tanpa mengurangi kualitas
produk.
Persaingan pasarpun terbilang cukup ketat sehingga kita harus pintar-pintar
memutar otak untuk menciptakan idea tau inovasi terhadap produk yang akan kita buat
dan perdagangkan, agar produk kita bisa bertahan dipasaran.
 Daftar Pustaka

https://www.academia.edu/29874365/Proposal_Kewirausahaan_Es_Campur