PROPOSAL USAHA

RUMAH MAKAN LITATA

Diajukan Kepada:

UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah)

VIOLITA YOVI DENINT

RUMAH MAKAN LITATA

Jl. Pardomuan nauli , Pematang Bandar , Bandar , Simalungun

082160653469

1
 RINGKASAN PROYEK

Nama usaha : Violita Yovi Denint

Nama Penyusun Rencana Usaha : Rumah Makan “LITATA”

Alamat Kantor/Usaha : Pematang Bandar,Simalungun,Sumut

Alamat Rumah : Pematang Bandar ,Simalungun,Sumut

Modal Awal

Investasi : Rp28.500.000

Modal Kerja : Rp25.350.000

Total : Rp53.850.000

Sumber Modal

Simpanan Pribadi : Rp35.000.000

Mitra : Rp -

Pinjaman Keluarga : Rp5.000.000

Pinjaman Bank : Rp20.000.000

2
Pendahuluan

Dalam keberagaman kuliner Indonesia yang kaya, Rumah Makan Litata

telah lama menjadi kegemaran yang tak terbantahkan bagi pecinta kuliner di
seluruh negeri. Dengan ciri khas rempah-rempah yang khas, cita rasa yang kuat,
dan warisan budaya yang kaya,Kami, tim yang bersemangat dan berdedikasi,
bermaksud untuk mempersembahkan pengalaman kuliner yang autentik dan
memikat melalui pembukaan Rumah Makan LITATA , sebuah rumah makan
yang menawarkan kelezatan tradisional Sumatera dengan sentuhan modern.

Peluang Usaha

A. Kekuatan Pendukung Usaha (Strength)

Ada keterampilan memasak
Sumber Daya Manusia yang memadai dan berkualitas
Mudah untuk dikembangkan

B. Kelemahan yang Membatasi/menghambat Usaha (Weakness)

Belum memiliki banyak modal
Kualitas masakan yang belum tentu disenangi konsumen

C. Peluang Usaha (Opportunity)

Banyak yang membutuhkan
Lokasi usaha yang sangat strategis

D. Mengancam Usaha (Threat)

Sudah ada yang menyamai
Banyak yang memulai membuka rumah makan, meskipun dengan
menu berbeda.

3
Gagasan Bisnis dan Pasar

Saya memilih usaha ini berdasarkan dengan keterampilan dan kemampuan

yang saya miliki. Memasak merupakan hobi saya. Dengan hobi itu, usaha saya
akan mudah berkembang., karena dari awal sudah dilandasi dengan rasa senang.
Memang benar, usaha ini banyak yang menyamai, akan tetapi semua itu tidak
akan saya jadikan hambatan untuk usaha saya. Selain itu, tempat yang strategis
juga akan membantu proses perkembangan usaha ini.

Masyarakat di sekitar lingkungan usaha, masyarakat luar daerah maupun

dari luar kota yang akan menjadi konsumen. Jenis usaha ini merupakan produk.
Untuk mencapai konsumen yaitu dengan cara memasang pampflet, leaflet dan
sejenisnya. Menyebarkan brosur, mengadakan promo dengan setengah harga di
hari pertama.

Deskripsi Tentang Pasar

Usaha ini saya dirikan di lingkungan tempat tinggal saya. Berada di daerah
pegunungan, akan tetapi sudah berada di pinggir jalan dan juga strategis. Usaha
ini terletak di Pardomuan Nauli , daerah tersebut berada di Pematang Bandar ,
tepatnya di daerah Bandar Simalungun . Untuk melayani para konsumen tentu
saja harus ekstra hati-hati. Setiap konsumen pasti berbeda-beda, ada yang sabar,
ada yang tidak sabaran. Ada pula yang menyukai pelayanannya, ada juga yang
tidak. Maka dari itu kesabaran yang ekstra serta kehati-hatian sangat diperlukan
demi kepuasan pelanggan. Untuk ukuran besarnya pasar yaitu regional. Di tempat
saya mendirikan usaha ini memang sudah banyak yang membuka rumah makan
serupa. Akan tetapi semua itu tidak menjadi hambatan untuk saya tetap
mengembangkan usaha saya ini. Konsumenm memiliki selera yang berbeda-beda
serta kepuasan pelayanan yang berbeda pula. Pangsa pasar untuk usaha ini yaitu
sekitar 30-40%, karena sudah banyak yang mendirikan usaha serupa di daerah ini,

4
maka dengan memberikan pelayanan yang lebih baik dan sopan serta
meningkatkan kualitas dan menjamin mutu dari masakan yang dibuat, maka kita
akan lebih mudah menguasai pasar.

Rencana Marketing Untuk Promosi

Promosi Awal

Dengan membuat brosur dan menyebarkannya ke masyarakat sekitar.

Serta membuat iklan di radio dan surat kabar. Biaya untuk membuat brosur sekitar
Rp350.000. Biaya untuk iklan di radio sekitar Rp1.500.000 dan untuk biaya iklan
di surat kabar sekitar Rp500.000. Dan untuk biaya lain-lain sekitar Rp250.000.

Bentuk Badan Usaha

Bentuk dari badan usaha akan menjadi Bentuk Badan Usaha Perseorangan.

Alasan Penentuan Badan Usaha ini :

Karena bentuk usaha ini sederhana dan cukup mudah dalam

mengorganisasikannya. Pengelolaannya dipegang sendiri. Adapun keuntungannya
yaitu :

a. Administrasi perijinannya lebih mudah

b. Lebih fleksibel dalam mengambil keputusan
c. Keuntungan usaha dinikmati sendir

5
Rencana Marketing Untuk Produk

Produk/Jasa (1) Produk

Nama barang/jasa Rumah Makan LITATA“

Spesifikasi a. Rumah Makan dengan berbagai menu makanan

9Ukuran, arna, yang khas ,jenis ikan atau lauk
Kualitas) b. Berbagai macam minuman, soda, jus buah, dll.

Kemasan Menggunakan bungkus nasi dan box nasi (dari kardus

dan sterofoam)

Pelayanan purna Konsumen dapat mengembalikan barang apabila

penjualan terjadi kesalahan dalam pelayanan

Rencana Marketing Untuk Harga

6
 Produk/Jasa (1) Produk

Berapa besar pelanggan Tertinggi; Rata-rata;

mau membayar Terendah
Rp12.000 s/d Rp15.000 Rp10.000
Rp7.000
Harga pesaing Tertinggi; Rata-rata;
Terendah
Rp13.000 s/d Rp17.000 Rp12.000
Rp8.000
Harga sendiri Rp7.000 s/d Rp15.000

Alasan penentuan harga Saya kira dengan harga seperti di atas sudah sesuai
dengan harga yang sudah ada di pasaran, harga
tersebut tentunya juga sudah sesuai dengan kualitas
produk yang dihasilkan.
Margin untuk potongan Rp1.000/bungkus
harga

Rencana Marketing Untuk Lokasi Usaha

Lokasi Usaha

Saya akan mendirikan usaha saya di Pardomuan nauli , yaitu di daerah

Pematang Bandar , tepatnya di Bandar Simalungun . Tempat ini berada di daerah
pegunungan, tetapi sudah terletak di pinggir jalan. Daerahnya pun juga padat
penduduk.

Alasan Penentuan Lokasi Usaha

7
 Saya memilih tempat ini karena lokasinya yang strategis. Selain terletak di
pinggiir jalan, tempat ini juga dekat dengan sekolah, kantor-kantor instansi, bank
negeri maupun swasta, pasar, dll. Saya yakin usaha saya akan cepat berkembang.

Mencapai Pelanggan Dengan Cara Menjual Kepada :

Perorangan Pengecer Grosir/Distributor Lain-lain

Alasan Penentuan Jalur Distribusi

Usaha yang akan saya dirikan adalah usaha rumah makan padang. Jadi
pendistribusiannya langsung, dari produsen langsung kepada konsumen tanpa ada
perantara.

Posisi Tenaga

A. Pemimpin : 1 orang.
Tugas : Memimpin perusahaan, mengawasi karyawan, mengkoordinasi
karyawan dan memberikan bantuan/pengarahan kepada karyawan yang
membutuhkan.
Tanggungjawab : Memimpin perusahaan dan menentukan usaha dapat
berkembang dengan baik/tidak.
Kualifikasi : Lulusan SMK/sederajat, berjiwa kepemimpinan, jujur,
tekun, ulet, tidak mudah menyerah, dapat di percaya serta mempunyai
pengalaman bekerja sebelumnya.

B. Bagian Keuangan : 1 orang.

Tugas : Mengatur, mengurus dan mengkoordinir keuangan perusahaan.
Tanggungjawab : Mengendalikan keuangan perusahaan.

8
 Kualifikasi : Lulusan SMK/sederajat, dapat mengendalikan keuangan
perusahaan, dapat di percaya, jujur, polos/lugu, teliti, dan mempunyai
pengalaman bekerja di bagian keuangan sebelumnya.

C. Bagian Administrasi : -
Tugas : -
Tanggungjawab : -
Kualifikasi : -

D. Teknisi : 3 orang
Tugas : Memasak
Tanggungjawab : Mampu menjaga kualitas dan cita rasa masakan.
Kualifikasi : Tekun, ulet, teliti, pandai memasak, dapat menguasai segala
menu masakan, tidak ceroboh, rapi, rajin dan mempunyai pengalaman
bekerja sebelumnya.

E. Lainnya (Pelayan) : 3 orang

Tugas : Membersihkan ruangan, mengangkat piring kotor dari meja dan
mencucinya, membuat minuman untuk pembeli dan menyiapkan makanan
jika pembeli ingin dilayani.
Tanggungjawab : Mampu memberikan pelayanan prima.
Kualifikasi : Tekun, ulet, teliti, tidak ceroboh, rapi dan mempunyai
pengalaman bekerja sebelumnya.

Struktur Organisasi yang Direncanakan :

9
 Pemilik
Perusahaan

Pemimpin

Keuangan Teknisi Pelayan

Sistem Upah/Gaji

Bulanan dan lembur. Upah/gaji kerja bulanan sudah tertera di bawah dan
apabila pegawai lembur, maka ada gaji/upah tambahan.

Tugas Jumlah Personil Gaji/Upah Jumlah

Pimpinan 1 orang Rp1.500.000 Rp1.500.000

Keuangan 1 orang Rp1.250.000 Rp1.250.000

Administrasi - - -

Teknisi 3 orang Rp1.300.000 Rp3.900.000

Keamanan - - -

10
 Pelayan 3 orang Rp900.000 Rp2.700.000

Jumlah 8 orang - Rp9.350.000

Rencana Modal dan Pembiayaan Usaha

A. Sumber Modal
1. Modal Sendiri Rp35.000.000
2. Modal Asing/Pinjaman Rp25.000.000
Jumlah Rp60.000.000

B. Penggunaan
1. Modal Investasi
a. Biaya sewa gedung Rp20.000.000
b. Mesin Produksi Rp4.000.000
c. Etalase Rp1.500.000
d. Perlengkapan lain-lain Rp3.000.000
Jumlah Rp28.500.000

2. Modal Kerja (1 Periode)

a. Gaji 8 pegawai Rp9.350.000
b. Transportasi Rp1.000.000
c. Produksi Rp15.000.000
Jumlah Rp25.350.000

Untuk Biaya 1 Tahun

11
 Rp25.350.000 x 12 = Rp304.200.000

C. Rencana Penjualan (1 Tahun)

1. 52.925 porsi x Rp7.000 Rp370.475.000
2. ……. x ……. Rp -
3. ……. x ……. Rp -

Jumlah Penjualan Rp370.475.000

Jumlah Biaya (1 Tahun) Rp304.200.000

Laba Kotor Rp 66.275.000

12
 PENUTUP

A, Kesimpulan

Usaha rumah makan merupakan usaha yang lumayan menguntungkan.

Walaupun di awal kita mendirikan usaha ini membutuhkan modal yang banyak,
semua itu akan tertutup setelah usaha kita berkembang. Semua modal akan
kembali dan kita juga akan mendapatkan banyak keuntungan. Dari usaha ini, kita
juga membantu mengurangi pengangguran di sekitar kita, juga membantu
meningkatkan ekonomi di lingkungan kita.

B. Saran

Jika kita ingin membuat usaha, maka kita harus memikirkan dan
menentukan usaha apa yang akan kita buat dengan matang. Usahakan saat kita
sudah memilih usaha, kita mendapatkan keuntungan yang lebih

DAFTAR PUSTAKA

Modul Kewirausahaan

Guru Pembimbing (Ibu Desti Indriyani S,Pd)

13