Bab I.

- Pendahuluan
A.Latar Belakang

Dengan berkembangnya era digital, informasi dapat kita jangkau dengan mudah
dari media massa maupun artikel di internet bahkan berita dari negara lain atau
bisa disebut berita internasional. Ketika membaca artikel berita tentu membuat
kita lapar, dan terkadang kita merasa bosan karena makanan yang kita makan
hanya makanan local yang tidak bervariasi dan itu itu saja.

Nah dari uraian di atas maka Bisnis Makanan Internasional memiliki peluang
usaha yang cukup besar, makanan dari luar negeri tentu jarang dirasakan oleh
masyarakat lokal, sehingga masyarakat akan lebih memilih cita rasa baru yaitu
makanan dari Luar negeri seperti makanan dat\ri china contohnya

Makanan china yang relative cepat dibuat (fast food) dan memiliki cita rasa
tinggi menambah nilai jual pada usaha ini, sehingga orang orang yang sibuk
akan memilih makanan ini untuk menghemat waktu mereka

B.Rumusan masalah
1. Bagaimana cara menjalankan usaha makanan cina dengan meminimalisir
kerugian dan meningkatkan laba
2. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha yang semakin ketat
sekarang ini
3. Bagaimana caranya meraih kesuksesan bisnis kuliner cina ini

C.Profil Organisasi
Nama Usaha :Restoraunt china Prosperity

Jenis Usaha :Kuliner

Pemilik :David Pindo Widodo

D.Visi ,Misi ,dan Tujuan

1.Visi
Menciptakan restoran china yang diminati banyak masyarakat

2.Misi
 Memberikan rasa yang terenak di bidang kuliner makanan china
 Memberikan pelayanan yang terbaik di bidang kuliner makanan china
3.Tujuan Usaha
 Memperoleh keuntungan yang bisa dipakai untuk memenuhi kebutuhan
hidup.
 Menambah pengalaman dan pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan kegiatan usaha.
 Mewujudkan kemantapan dan kemampuan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
 Membudayakan semangat, sikap, perilaku dan kemampuan
kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu
diandalkan

E.Manfaat berbisnis
1. Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi konsumen dengan
memberikan harga yang bersaing tapi dengan produk yang tidak
murahan. Kualitas produk kamu selalu dijaga dan dijamin kesehatannya.
Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.

2. Bagi Pemilik Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat
berkembang ke luar Semarang. Usaha kuliner cina ini cukup menjanjikan
bagi kami, karena masih banyak daerah-daerah di Indonesia yang belum
menikmati enaknya makanan khas cina ini, sehingga kami dapat
memasarkannya ke daerah tersebut.

3. Bagi Masyarakat Dengan adanya restoran cina ini, dapat menjadi

alternatif bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan kuliner mereka.
Selain itu, secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagi
masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karena jika usaha ini bisa
berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam
kelancaran usaha.

Bab II - Strategi Bisnis

A. Produk
Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada masyarakat adalah sebagai
berikut:
1. Tahu dengan daging giling (Mapo Doufu)
2. Ayam pedas kering (Lia Ji Zi)
3. Sup Wonton udang dan ikan cincang (wonton)
4. Bebek peking
Dengan berbagai hidangan yang banyak diminati masyarakat dan turis tersebut
dapat menarilk banyak pelanggan
B. Rencana Usaha
Perencanaan usaha yang akan kami jalankan kurang lebihnya dijabarkan di
bawah ini.
1. Rencana Jangka Pendek
Usaha bisnis restoran cina yang kami rintis ini bertujuan untuk
menambah pengalaman kerja di sektor usaha bisnis di kalangan sesama
mahasiswa maupun umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, bisnis
ini juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan
masa depan dan untuk mencukupi biaya kebutuhan sehari hari.

2. Rencana Jangka Menengah

Usaha yang kami rintis ini akan kami kembangkan dengan sepenuh hati
demi mewujudkan impian kami bersama yaitu ingin menjadi seorang
pengusaha muda yang sukses. Strategi memahami pasar dan pemasaran
menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami ke depannya.
Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan menjadi terutama
dan pertama, karena tanpa pelanggan tentu usaha ini tidak akan bertahan
lama. Tidak lupa pula kami rajin mempromosikan usaha kami dari mulut
ke mulut, iklan radio, dan tentu media online.

3. Rencana Jangka Panjang

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan terus
mempertahankan dan meningkatkan mutu usaha kami ini agar sesuai
dengan kebutuhan pelanggan.
C.Analisis Pasar
Analisis pasar dan pemasarahan usaha restoran cina yaitu:

1. Target Penjualan
Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis atau di pinggir-
pinggir jalan utama, seperti alun-alun dan tempat keramaian lainnya.
Tempat-tempat tersebut banyak dilewati masyarakat, baik masyarakat
lokal maupun non-lokal sehingga usaha kami lebih mudah dikenal oleh
masyarakat. Yang menjadi target utama pasar kami yaitu masyarakat
kelas menengah ke bawah.

2. Sasaran Konsumen
Dalam menjalankan usaha ini, kami menyasar semua kalangan
masyarakat dengan fokus utama masyarakat menengah ke bawah.
D. Strategi Pemasaran
1. Media Banner
Teknik ini merupakan teknik promosi yang cukup sederhana serta tidak
memerlukan banyak biaya. Cukup dengan memasang banner di dekat
lokasi usaha untuk mempromosikan usaha, sehingga secara tidak
langsung semua masyarakat sekitar akan mengetahui usaha kami. Dan
apabila usaha kami sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut
akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli makanan cina di
tempat kami.

2. Memanfaatkan Media Internet

Selain menggunakan banner, maka promosi juga dapat dilakukan dengan
menggunakan media internet, seperti dapat melalui Facebook, Twitter,
Instagram, dll. Karena sebagian besar masyarakat telah melek internet.

3. Membuka Cabang
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti di atas,
kami juga mempromosikan usaha kami ini dengan cara membuka cabang
untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat
dengan memperluas usaha restoran cina ke daerah-daerah lain, dengan
harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat
menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran
dengan memperkerjakan karyawan baru.

4. Pengembangan Produk
Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan cita rasa yang
lebih daripada pesaing, yang memberikan nilai lebih di mata para
konsumen. Sehingga pengembangan produk semakin baik dan tingkat ciri
khas produk kian dikenal.

5. Melakukan Promosi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami
tawarkan kami mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:
 Memberikan diskon 20% pada hari libur dan weekend
 Memberikan promo beli 2 gratis 1
Bab III – Analisa Operasional

A. Rencana Produksi
1. Kualitas
Kualitas yang akan kami berikan adalah kualitas terbaik, dengan terus
menjaga dan mengamati bahan bahan yang kami gunakan, agar
konsumen pun tidak kapok karena telah membeli produk kami yang
memang mempunyai kualitas yang baik, baik dari segi bentuk maupun
rasanya.

2. Lokasi
Tempat usaha yang kami rintis ialah di alun-alun yang ramai dilalui orang
atau tempat kumpul orang-orang agar konsumen dapat dengan mudah
mengakses tempat usaha kami, selain itu di alun-alun juga memberi
kesempatan yang bagus bagi kami yang akan membuka usaha restoran
cina ini.

3. Cita Rasa
Dalam rangka mengontrol cita rasa produk kami agar dapat dinikmati
oleh konsumen secara pas maka kami melakukan proses yang baik mulai
dari pemilihan bahan baku yang akan kami pakai sampai proses
pengemasan yang baik agar para konsumen puas dengan produk yang
akan kami tawarkan ke mereka

B. Analisa Pendukung Bisnis

1. Distributor
Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, kami
melakukan kerjasama dengan distributor-distributor bahan baku
sehingga bahan-bahan dari makanan cina mudah didapatkan.

2. Pelaku Bisnis
Dalam bisnis jualan prestoran cina ini kami tidak memerlukan sumber
daya manusia dengan gelar keahlian khusus seperti sarjana akan tetapi
yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun, sabar,
kerja keras, dan orang yang cukup kreatif karena bisnis tak cukup
hanya bekerja keras, namun kami juga memerlukan pemikiran
 pemikiran dan ide cemerlang yang mampu membuat usaha semakin
berkembang.

3. Pelaku Bisnis Lainnya

Kami memiliki hubungan baik dengan pelaku bisnis lainnya, karena
apabila kami tidak mempunyai hubungan baik maka bisa saja usaha
kami tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak
diinginkan. Sehingga di sinilah kami sebagai wirausaha harus
mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja. Di samping
itu dengan mempunyai hubungan yang baik dengan pelaku bisnis lain,
tentu saja akan memudahkan kami untuk saling bertukar pendapat
maupun informasi yang saling menguntungkan.

Bab IV - Analisa keuangan

A.Harga
menu harga
Mapo Doufu Rp 11.000,00
Lia Ji Zi Rp 30.000,00
Sup wonton RP 50.000,00
Bebek peking Rp 17.500,00
B.Modal Awal
Nama barang harga
Sewa ruko Rp 40.000.000,00
Set peralatan +- Rp 4.000.000,00
memasak
Gaji karyawan +- Rp 7.800.000,00
Banner Rp 100.000,00
Bahan Rp +-2.500.00,00
Makanan/masakan
Total Rp 54.400.000,00
Bab V – Analisa Metode
A.Analisa Proses
Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis
aktifitas dan kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat
kelancaran usaha Resto makanan cina. Kritik dan saran dari pelanggan
akan sangat mendukung kemajuan usaha kami.

B.Analisa Bahan Baku

Dalam bisnis kuliner, bahan baku memegang peranan yang sangat
penting karena tanpa tersedianya bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak
berjalan lancar. Kami membagi tugas untuk melakukan survei dan
menjalin kerja sama dengan salah satu toko yang menjual bahan baku
tersebut.

C.Analisa Finish Good

Makanan cina yang kami tawarkan mempunyai rasa yang nikmat dengan
menjaga beberapa proses yang dilewati dan dikemas dengan
menggunakan plastik tipis berkualitas, kemudian dikemas lagi dengan
memasukkan ke dalam kardus yang mempunyai tampilan yang menarik.

D. Analisa Masyarakat
Percobaan demi percobaan kami lakukan demi mendapatkan cita rasa
yang sesuai dengan lidah konsumen dan berbeda dari makanan cina
lainnya. Setelah mendapat respon yang bagus baru kami berani
mengembangkan usaha restoran cina.

E. Pembagian Hasil Kerja

Usaha restoran cina Prosperity merupakan usaha bersama kami yang
dirintis menggunakan uang patungan sebagai modal awal maka dari itu
keuntungan yang kami dapatkan dibagi rata.
Bab VI – Penutup
A. Kesimpulan
Demikian klipping yang dapat saya buat. Pada intinya bisnis adalah suatu
organisasi yang menjual barang atau jasa kepada konsumen untuk
mendapatkan laba semaksimal mungkin. Secara historis, bisnis berasal
dari kata business yang memiliki kata dasar busy yang berarti “sibuk”
dengan artian sibuk mengerjakan aktivitas dan pekerjaan yang
mendatangkan keuntungan. Bisnis dibangun dengan tujuan profit dan
meningkatkan kemakmuran para pemiliknya. Dari analisis di atas, penulis
dapat menyimpulkan bahwa menjalankan suatu bisnis bukanlah perkara
mudah. Pebisnis harus memahami komponen-komponen yang berada
dalam ranah bisnis. Sehingga, bisa meminimalisir kerugian apalagi
gulung tikar.
B. Lampiran
Foto foto menu:
1. Bebek peking

2. Sup Wonton
3. Lia Ji Zi (ayam pedas kering)

4. Mapo Doufu