Diet Disfagia

HAPSARI SULISTYA KUSUMA, S.GZ, M.SI

 GAMBARAN UMUM

Disfagia adalah kesulitan menelan karena adanya

gangguan aliran makanan pada saluran cerna.
Disebabkan karena kelainan sistem saraf menelan,
pasca stroke, dan adanya massa atau tumor yang
menutupi saluran cerna.
Pasien memerlukan penanganan khusus tentang
cara pemberian maupun bentuk makanannya
 TUJUAN DIET

1. Menurunkan risiko aspirasi akibat masuknya

makanan ke dalam saluran pernapasan
2. Mencegah dan mengoreksi defisiensi zat gizi dan
cairan
 SYARAT DIET

Cukup energi, protein, dan zat gizi lainnya

Mudah dicerna, porsi makanan kecil, dan sering diberikan
Cukup cairan
Bentuk makanan bergantung pada kemampuan menelan
Diberikan secara bertahap, dimulai dari makanan cair
penuh atau cair kental (thick liquid drink), makanan saring,
kemudian makanan lunak
Makanan cair jernih tidak diberikan karena sering
menyebabkan tersedak atau aspirasi
Cara pemberian makanan dapat per oral atau melalui pipa
(selang) atau sonde
MACAM DIET DAN INDIKASI PEMBERIAN

Disfagia dapat terjadi pada lansia, adanya gangguan

saraf menelan, tumor esofagus, dan pascastroke.
Cara memesan diet : MCP/MCK/MS/ML