1.

Andaliman Klasifikasi Kingdom: Plantae Subkingdom: Tracheobionta Super Divisi: Spermatophyta Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Sub Kelas: Rosidae Ordo: Sapindales Famili: Rutaceae Genus: Zanthoxylum Spesies: Zanthoxylum acanthopodium D.C

Deskripsi : Andaliman merupakan tanaman yang sangat dikenal oleh masyarakat Batak. Selain itu tanaman ini juga sangat sering digunakan dalam memasak, dan merupakan bumbu yang khas. Pohon dari tumbuhan berduri dan buahnya bulat kecil kecil dan memiliki rasa dan aroma yang khas. Andaliman memiliki kandungan kimia yaitu polifenol dan saponin. Selain untuk makanan, tanaman ini juga dapat digunakan untuk mengobati sakit gigi. 2. Sotul (Sandoricum koetjape (Burm.f.) Klasifikasi Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta Super Divisi: Spermatophyta Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Sub Kelas: Rosidae Ordo: Sapindales Famili: Meliaceae Genus: Sandoricum Spesies: Sandoricum koetjape (Burm.F.) Merr Deskripsi : Sotul merupakan tanaman sejenis pohon yang memiliki daun agak lebar dan buahnya yang bulat dan berbulu. Jika buahnya dibelah, maka terlihat bagian dalamnya seperti manggis. Sotul memiliki kandungan kimia yaitu saponin, flavonoid, dan polifenol.

Sotul dapat digunakan untuk mengobati sakit perut dan keputihan. Akar dan daun Sandoricum koetjape berkhasiat sebagai obat keputihan dan obat mulas, daunnya untuk obat batuk. Untuk obat keputihan dipakai 8 gram akar segar Sandoricum koetjape, dicuci, dipotong-potong, direbus dengan 2 gelas air selama 25 menit, setelah dingin disaring, Hasil saringan diminum dua kali sama banyak pagi dan sore.

3.

Pultak -pultak (Physalis angulata L.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta Sub divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonnae Ordo : Solanales Famili : Solanaceae Marga : Physalis Spesies : Physalis angulata L.

Deskripsi : Plutak - plutak adalah Tanaman asal Peru itu tumbuh di ladang atau lahan kosong. Buahnya bulat tertutup dalam kantong mirip lampion, jika sudah matang buahnya berwana kuning dan rasanya manis. Pultak pultak mengandung senyawa asam sitrun, fisalin, asam malat, alkaloid, tanin, kriptoxantin, danvitaminC. Pultak pultak biasanya digunakan masyarakat batak untuk obat campak (yang digunakan daunnya) dan gondok (bagian akarnya ). Untuk mengobati campak, daunnya direbus dan digunakan untuk mandi sedangkan untuk mengobati gondok, akarnya yang kering direbus dan diminumkam.

4.

Bawang batak ( Alium chinense) Kingdom Divisi Kelas Ordo Family Sub famili Genus Species : Plantae : Angiospermae : Monokotil : Asparagales : Amaryllidaceae :Allioideae : Alium : Alium chinense

Deskripsi : Bawang batak memilki kemiripan bentuk seperti bawang merah. Bawang ini biasanya banyak digunakan olehh orang batak, terutama sebagai salah satu bumbu untuk masakan arsik.