Praktikum Hari/Tanggal : Kamis, 30 November 2021

M.K Pemasaran Hasil Pertanian Kel/Prak : 4/Q2

Dosen : Prima Gandi, SP, M.Si

MAKALAH

Kelompok 4
1. Nurul Husnul Hotimah J1310201045
2. Esty J1310201042
3. Dzalika J1310201043
4. Nur Aulia J1310201041
5. Abiyyu Nurhayyan Aiman J1310202090

PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS

SEKOLAH VOKASI
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2022
Mengidentifikasi sebanyak-banyaknya komoditas pangan sayur-sayuran, buah
buahan, palawija, umbi-umbian, tanaman obat, kacang-kacangan, ternak (ayam.
sapi, kambing, domba, burung), ikan (darat, payau, dan laut) 2 Menyebutkan
perbedaan, persamaan ciri-ciri, karakteristik dan manfaat pada setiap klasifikasi
komoditas

1. Sayur sayuran

1) Bayam hijau
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Caryophyllales
Famili : Amaranthaceae
Genus : Amaranthus
Spesies : Amaranthus hybridus

2) Kangkung
Kingdom (Kerajaan) :  Plantae
Sub Kingdom : Viridiplantae
Infra Kingdom : Streptophyta
Super Divisi : Embryophyta
Division (Divisi) : Tracheophyta
Sub Divisi : Spermatophytina
Class (Kelas) : Magnoliopsida
Ordo : Solanales
Famili : Convolvulaceae
Genus : Ipomoea L
Spesies : Ipomoea Aquatica Forsk (Kangkung Air)
Spesies : Ipomea Reptans Poir (Kangkung Darat)

3) Sawi hijau
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Angiospermae
Sub Kelas : Dicotyledoneae
Ordo : Papavorales
 Famili : Cruciferae atau Brassicaceae
Genus : Brassica
Spesies : Brassica juncea L.

 Persamaan

1) Mudah cepat rusak

2) Batang nya tidak berkayu

3) Batang dan daun nya dapat dikonsumsi

4) Tanaman musiman

 Perbedaan

1) Memiliki akar yang berbeda

2) Bentuk daun

3) Memiliki syarat tumbuh yang berbeda

 Karakteristik

1) Bayam

Bayam tanaman yang berbentuk perdu dan tingginya dapat mencapai ±

1½ meter lebar.

2) Kangkung

Tanaman hijau yang memiliki akar tunggang, bentuk dari daunnya

tunggal dengan ujung daun runcing atau pun tumpul. Warna daunnya
hijau kelam atau hijau keputih-putihan dengan semburat ungu pada
bagian tengahnya. Bunga sayur ini berbentuk seperti terompet dengan
warna putih dan putih keungu-unguan. Tanaman ini memiliki buah
dengan bentuk seperti telur dalam bentuk kecil dan berwarna coklat
kehitaman. Dalam setiap buah terdapat tiga buah biji di dalamnya.

3) Sawi hijau

Memiliki daun berwarna hijau dan berbentuk bulat dan lonjong. Daun
 memiliki tulang-tulang yang menyirip dan bercabang, memiliki batang
pendek

 Manfaaat

1) Bayam

Mencegah stress oksidatif, membantu mencegah kanker, mengatasi

diabetes, menurunkan tekanan darah, menurunkan berat badan,
meningkatkan kesehatan mata, dan membantu meredakan risiko
serangan asma

2) Kangkung

Dapat membantu menjaga kesehatan mata. Kangkung memiliki

kandungan karotenoid, vitamin a dan lutein yang tinggi. Nutrisi ini
penting untuk kesehatan mata. Kangkung juga meningkatkan kadar
glutathione, yang berperan penting dalam mencegah katarak.

3) Sawi hijau

Dapat untuk mencegah kanker, sawi hijau mengandung folat untuk ibu

hamil, menurunkan risiko penyakit jantung, sawi hijau dapat
meredakan peradangan kronis, sawi hijau mengandung antioksidan.

2. Buah-buahan

1) Mangga
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Sapindales
Famili : Anacardiaceae
Genus : Mangifera
Spesies : Mangifera indica.

2) Pisang
Divisi : Spermatophyta
Sub Divisi : Angiospermae
 Kelas : Monocotyledonae
Famili : Musaceae
Genus : Musa
Spesies : Musa Paradisiaca L 

3) Pepaya

Kingdom : Plantae (tumbuh-tumbuhan)

Divisi : Spermatophyta (Tumbuhan berbiji)

Sub-Divisi : Angiosperma (Biji Tertutup)

Kelas : Dicotyledonae (Biji berkeping dua)

Ordo : Caricales

Famili : Caricaceae

Spesies : Carica papaya L.

 Persamaan

1) Mudah cepat rusak

2) Buah musiman

 Perbedaan

1) Memiliki akar yang berbeda

2) Bentuk daun

3) Memiliki syarat tumbuh yang berbeda

 Karakteristik

1) Mangga

Memiliki warna buah yang oranye kekuningan saat sudah masak,

memiliki permukaan kulit yang halus, memiliki bentuk buah yang oval
serta ada juga yang bulat.

2) Pisang

Pohon pisang berbentuk bulat silindris berlapis.

Pohon pisang memiliki dua bagian batang, yaitu batang asli dan batang
 palsu atau batang semu. untuk warna batang pada pohon pisang adalah
hijau muda dengan lapisan kecokelatan.

3) Pepaya

Berbatang tunggal dan tumbuh tegak. Batang tidak berkayu silindris,

berongga dan berwarna putih kehijauan. Tinggi tanaman berkisar
antara 5 sampai10 meter, dengan perakaran yang kuat.
Tanaman pepaya tidak mmpunyai percabangan.

 Manfaaat

1) Mangga
Mengatasi sembelit, menjaga kesehatan mata, mencegah diabetes,
mengendalikan kadar gula darah, mengurangi risiko penyakit jantung,
menjaga tekanan darah, mengurangi risiko kanker, menjaga kesehatan
kulit

2) Pisang
Sumber Karbohidrat dan Vitamin A. kaya akan vitamin dan serat.,
pisang perlancar metabolisme. tidak perlu obat, meningkatkan
kekebalan tubuh, melancarkan aliran oksigen ke otak, mengatasi
anemia, menurunkan berat badan, menyehatkan tulang, pisang sebagai
"Mood Food

3) Pepaya

Pepaya memiliki efek antioksidan yang kuat, yang dapat mengurangi

stres oksidatif dan menurunkan risiko beberapa penyakit.
Kandungan vitamin C dan likopen pepaya yang tinggi dapat
meningkatkan kesehatan jantung dan dapat mengurangi risiko penyakit
jantung.
2. Ikan
2) Lele
Kingdom : Animalia Phylum
Phylum : Chordata
Class : Pisces
Ordo : Ossariophyyci
Familia : Clariidae
Genus : Clarias
Spesies : Clarias gariepinus

3) Kepiting
Filum : Arthropoda
Kelas : Crustaceae
Sub Kelas : Malacostraca
Ordo : Decapoda
Sub Ordo : Branchiura
Famili : Portunidae
Sub Famili : Lipilinae
Genus : Scylla
Spesies : Scylla Serrata

4) Udang
Kingdom : Animalia
Phylum : Arthropoda
Subphylum : Crustacea
Class : Malacostraca
Order : Decapoda
Subordee : Dendrobranchiata
Family : Penaeidae
Genus : Penaeus
Species : P. Monodon
 Persamaan Kepiting, udang dan ikan lele

1) Memiliki banyak kaki

2) Hidup di air tawar

3) Memiliki Tubuh yang licin

 Perbedaan

1) Mempunyai insang dengan struktur berbeda

2) masa umur masing-masing bertahan hidup berbeda

3) Memiliki syarat tumbuh yang berbeda

 Karakteristik

1) Ikan Lele

Lele mudah dikenali karena tubuhnya yang licin, agak pipih

memanjang, serta memiliki "kumis" yang panjang, yang mencuat dari
sekitar bagian mulutnya.

2) Kepiting

Kepiting bakau jenis Scylla transquebarica memiliki warna karapas

kehijauan sampai kehitaman dengan sedikit garis-garis berwarna
kecoklatan pada kaki renangnya. Duri bagian depan kepala umumnya
tumpul, dan memiliki duri tajam bagian bagian corpus.

3) Udang

Udang mempunyai karakteristik tersendiri yaitu hidup di

air(akuatik) tubuh nya beruas tiap ruas terdapat pasang kaki, tubuhnya
terbagi menjadi 2, yakni bagian kepala dan perut dan pada perutnya
terdapat 5 kaki renang.
  Manfaat

1) Ikan Lele
Ikan lele adalah sumber protein baik yang rendah lemak. Ikan
lele mengandung protein yang tinggi dengan kandungan lemak
yang sangat rendah. Ikan lele kaya akan vitamin D. Vitamin D
adalah vitamin yang bisa diperoleh secara alami melalui cahaya
matahari.  Ikan lele kaya akan vitamin B12.

2) Kepiting
Kepiting juga mengandung selenium. Menurut studi dalam Oxford
Academic The Journal of Nutrition, kandungan ini sering
dihubungkan dengan peningkatan kekebalan tubuh dan dapat
memperbanyak jumlah antioksidan untuk mencegah penyakit
kronis.

3) Udang
Udang merupakan salah satu makanan laut yang kaya nutrisi.
Dalam 85 gram udang matang, terkandung 84 kalori dan 20 gram
protein. Udang juga mengandung berbagai mineral penting yang
dibutuhkan tubuh, seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium,
dan zinc.

3. Tanaman Obat

1. Jahe

Kingdom : Plantae

Divisi : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Kelas : Monocotyledonae

Ordo : Zingiberales

Famili : Zingiberaceae

Genus : Zingiber

Spesies : Zingiber officinale Rosc.

2. Kunyit

Kingdom (Kerajaan) : Plantae

 Sub Kingdom : Viridiplantae

Infra Kingdom : Streptophyta

Super Divisi : Embryophyta

Division (Divisi) : Tracheophyta

Sub Divisi : Spermatophytina

Class (Kelas) : Magnoliopsida

Super Ordo : Lilianae

Ordo : Zingiberales

Famili : Zingiberaceae

Genus : Curcuma L.

Spesies : Curcuma longa L.

3. Kencur

Kingdom : Plantae

Infra Kingdom : Streptophyta

Sub Kingdom : Viridiplantae

Divisi : Tracheophyta

Super Divisi : Embryophyta

Sub Divisi : Spermatophytina

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Zingiberales

Super Ordo : Lilianae

Famili : Zingiberaceae

Genus : Kaempferia L.

Spesies : Kaempferia Galanga L

 Persamaan

1. Rimpangnya

2. Cara pengembangbiakannya sama-sama dengan tunas rimpang

3. Jenis tumbuhan rempah-rempah dan jamu

4. Punya rasa yang pedas

 Perbedaan

1. Ukuran dan kulitnya

2. Aromanya

3. Warna dagingnya

4. Tekstur

 Karakteristik

1. Jahe

- Jahe punya bentuk seperti jemari yang menggembung di ruas-ruas

tengah.

- Jahe besar umumnya berwarna putih kekuningan dengan rimpang

yang lebih besar dan gemuk, ruas menggembung.

- Jahe kecil atau yang kerap disebut jahe emprit punya warna putih
dengan ukuran rimpang sedang, ruas agak rata dan sedikit
menggembung.

- Sedangkan jahe merah punya warna merah, bentuk kecil dengan

ruas agak rata dan sedikit menggembung.

2. Kunyit

- Rimpang ini kulit luar memiliki warna jingga kecoklatan dengan

warna yang terang agak kuning kehitaman.

- Warna daging rimpangnya jingga kekuningan.

- Rimpang kunyit juga umumnya bercabang membentuk rumpun.

 3. Kencur

- Rimpang kencur yakni memiliki kulit berwarna putih, coklat muda

hingga coklat tua.

- Akar serabut umumnya tumbuh dari rimpang. Bentuk rimpang

umumnya bulat, bagian tengah berwarna putih dan pinggirnya
coklat kekuningan.

- Ukuran rimpang juga pendek, bercabang-cabang dan berbau

harum lantaran senyawa aromatik yang berasal dari golongan
monoterpen dan seskuiterpen.

 Manfaatnya

1. Jahe
- Mengatasi masalah pencernaan. Jahe berfungsi untuk meredakan
gejala iritasi gastrointestinal, menstimulasi air liur, mencegah
terjadinya kontraksi pada perut, bahkan membantu pergerakan
makanan dan minuman ketika sedang dicerna.
- Mengatasi mual. Jahe dapat dikonsumsi saat kamu sedang merasa
sangat mual. Dalam hal ini, kamu dapat mengonsumsinya langsung
saat mentah, atau diolah sebagai minuman.

- Mengatasi nyeri pada tubuh. Mengonsumsi jahe setiap hari dapat

mengurangi nyeri pada otot akibat berolahraga atau aktivitas yang
berlebihan. Jahe bahkan dapat meredakan sakit perut saat sedang
menstruasi. 

- Mencegah penyakit kulit. Jahe dapat memicu keluarnya keringat

dalam tubuh. Selain membantu proses detoksifikasi, jahe juga
dapat melindungi tubuh dari mikroorganisme yang dapat
menyebabkan infeksi pada kulit.

2. Kunyit
- Mengatasi peradangan. Kunyit mengandung zat aktif kurkumin
yang mengandung efek antiradang. Kurkumin ini akan bekerja
memblokir enzim yang menyebabkan peradangan dalam tubuh.
- Mengatasi maag. Maag dapat terjadi karena adanya luka pada
lambung akibat infeksi bakteri. Kandungan kurkumin pada kunyit
dapat mengobati peradangan dengan meningkatkan produksi lendir
pada dinding lambung.
- Mengatasi perut kembung. Buang gas yang berlebihan bisa jadi
pertanda pencernaan kamu sedang tidak baik-baik saja. Dalam hal
ini, kamu dapat mengatasinya dengan mengonsumsi kunyit guna
 menghentikan produksi asam berlebihan yang menjadi penyebab
perut kembung.

3. Kencur
- Mengobati batuk. Kencur yang dicampurkan dengan air garam
merupakan obat tradisional yang dinilai ampuh dalam mengobati
batuk berdahak. Dengan mengonsumsi bahan tersebut, pernapasan
akan menjadi lebih lega dan batuk berdahak akan sembuh dengan
lebih cepat.
- Membantu meringankan stres. Kencur memiliki sifat
antidepresan yang dapat memberikan efek menenangkan. Jika
kamu sedang dilanda kecemasan, depresi, gelisah, atau stres, tidak
ada salahnya untuk mencoba bahan alami yang satu ini.
- Mengobati diare. Kunyit dapat menjadi obat alternatif yang
mampu mengatasi diare. Hal ini dikarenakan kencur memiliki
kandungan zat sitotoksik dan antibakteri dalam jumlah cukup
banyak yang dapat meredakan gejala diare. 
- Mencegah karies gigi. Kandungan antimikroba dalam kencur
dapat membantu menghambat perkembangan bakteri Lactobacillus
acidophilus di dalam tubuh yang dapat memicu timbulnya
kerusakan gigi. 
DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2020. Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Kangkung. Diakses 28 januari

2022. Tersedia pada : https://agrotek.id/klasifikasi-dan-morfologi-
tanaman-kangkung/
Anonim. 2020. Bayam. Diakses 28 januari 2022. Tersedia pada :
http://eprints.umm.ac.id/53145/3/BAB%20II.pdf
Anonim. 2019. Sawi Hijau. Diakses 28 januari 2022. Tersedia pada :
http://repository.uma.ac.id/bitstream/123456789/1819/5/028200032_file5.
pdf
Anonim. 2018. Manffat Buah Pepaya. Diakses 28 januari 2022. Tersedia pada :
https://prokomsetda.bulelengkab.go.id/informasi/detail/artikel/12-manfaat-
buah-pepaya-untuk-kesehatan-dan-kecantikan-37#:~:text=Manfaat
%20pepaya%20yang%20satu%20ini,dan%20kadar%20air%20yang
%20tinggi.
Anonim. 2021. Manfaat Buah Pisang. Diakses 28 januari 2022. Tersedia pada :
https://www.kompas.com/sains/read/2021/11/20/160200523/11-khasiat-
pisang-menurut-sains-kaya-nutrisi-hingga-baik-bagi-ginjal?page=all
Dodiek dwiwwanto. 2021. Manffat Buah Mangga. Diakses 28 januari 2022.
Tersedia pada : https://artikel.rumah123.com/20-manfaat-buah-mangga-
untuk-kesehatan-cocok-banget-untuk-program-diet-86521
Anonim. 2011. Klarifikasi Morfologi Ikan lele. Diakses 28 januari 2022. Tersedia
pada : http://eprints.umm.ac.id/57980/3/BAB%20II.pdf
Anonim. 2020. Kepiting. Diakses 28 januari 2022. Tersedia pada :
https://perikanan38.blogspot.com/2020/07/klasifikasi-dan-morfologi-
kepiting-bakau.html#super
Anonim. 2017. Udang. Diakses 28 januari 2022. Tersedia pada :
https://www.sampulpertanian.com/2017/12/klasifikasi-dan-morfologi-
udang-windu.html
Anonim. 2021. Manfaat Ikan Lele. Diakses 28 januari 2022. Tersedia pada :
https://www.alodokter.com/daftar-manfaat-ikan-lele-bagi-kesehatan-anak
Anonim. 2020. Manfaat Kepiting Diakses 28 januari 2022. Tersedia pada :
https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3643772/ragam-manfaat-
konsumsi-kepiting-yang-perlu-anda-tahu
Anonim. 2019. Manfaat Udang Diakses 28 januari 2022. Tersedia pada :
https://www.alodokter.com/risiko-makan-udang-bagi-pengidap-alergi-
boga-bahari
Anonim. 2020. Perbedaan Jahe,Kunyit,Kencur. Diakses 28 Januari 2022.
Tersedia pada:
https://www.idntimes.com/food/dining-guide/gendhis-1/bedakan-rempah-
dapur-c1c2/5
Anonim. 2022. Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Kunyit. Diakses 28 Januari
2022. Tersedia : https://agrotek.id/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-kunyit/

Anonim. 2007. Pengaruh ekstrak jahe. Diakses 28 Januari 2022. Tersedia :

http://repository.unair.ac.id/25661/14/14.%20Bab%202.pdf

Anonim. 2019. Manfaat dari Jahe,Kunyit,Kencur. Diakses 28 Januari 2022.

Tersedia : https://www.halodoc.com/artikel/kencur-jahe-dan-kunyit-apa-
saja-manfaatnya