Budidaya Dan Produksi Benih Kecipir

I. Pendahuluan Berdasarkan jenisnya tanaman kecipir dibagi kedalam 2 jenis yaitu kecipir berbunga biru dan berbunga putih. Kecipir jenis bunga putih memiliki buah lebih panjang yaitu antara 30 40 cm dan berbiji kecil , sedangkan kecipir bunga biru hanya memiliki panjang 15 20 cm, serta berbiji besar. II. Kultur Teknis yarat tumbuh Kecipir merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh dari dataran rendah sampai dataran tinggi. !anam Kecipir diperbanyak dengan biji. "ara tanam, pemberian pupuk, pemasangan lanjaran untuk kecipir sama dengan untuk tanaman r#ay. $anen $anen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 3,5 4 bulan. Keterlambatan panen dapat menyebabkan serat buah keras dan sulit untuk dijual. III. Produksi Benih Budidaya pr#duksi benih Budidaya untuk pr#duksi benih kecipir hampir sama seperti budidaya k#nsumsi, kecuali ada perlakuan yang bertujuan untuk menjaga kemurnian genetik benih yang dihasilkan, yaitu is#lasi jarak dan seleksi %r#guing&. Kecipir termasuk tanaman yang menyerbuk sendiri %sel' p#llinated&, tetapi penyerbukan silang dapat saja terjadi melalui serangga, sehingga diperlukan is#lasi jarak sekitar 50 m. eleksi %r#guing& tanaman dilakukan pada 'ase pertumbuhan (egetati', 'ase berbunga, dan 'ase berbuah, meliputi ) keseragaman pertumbuhan, bentuk daun, *arna bunga, bentuk buah, dan lain+lain. Waktu pemanenan benih kecipir. ,aktu pemanenan benih kecipir sekitar 120 hari setelah semai di dataran tinggi, dicirikan p#l#ng telah ber*arna c#klat. $#l#ng kecipir dipanen dengan cara dipetik. $engeringan dan pr#sesing benih $#l#ng kecipir untuk dibenihkan dapat dipanen dalam k#ndisi kering di p#h#n atau dikeringkan di ba*ah sinar matahari sampai kadar air biji mencapai sekitar -.0 10.0 .. elanjutnya biji dikeluarkan dari p#l#ng dan harus segera dikemas. /umlah biji dalam satu p#l#ng kecipir beragam, berkisar 5 10 biji. Pengemasan benih kecipir. Benih atau biji kecipir yang telah kering dapat dikemas dalam kemasan kertas, namun akan lebih baik lagi jika menggunakan kemasan alumunium '#il karena si'atnya yang kedap udara. /ika memungkinkan udara yang ada dalam kemasan alumunium '#il juga dihisap keluar dengan menggunakan alat penghisap %(acuum&, sehingga kadar air benih a*al dapat dipertahankan. Penyimpanan benih kecipir. Benih yang dikemas dalam kemasan kertas harus disimpan dalam st#ples kaca yang telah diberi bahan desikan, seperti ) silica gel1 arang1 abu g#s#k, sehingga udara didalam st#ples

diharapkan tetap kering dan dapat mempertahankan kadar air benih a*al. 2ntuk benih yang dikemas dalam kemasan alumunium '#il sebaiknya juga disimpan dalam *adah st#ples yang tertutup. elanjutnya st#ples disimpan di tempat yang kering dan sejuk. /ika memungkinkan dapat disimpan dalam gudang benih yang suhu dan kelembabannya dapat diatur %t 3 1-# "1 45 3 30.&. Manfaat Kecipir Meski dianggap sepele, kecipir memiliki segudang menfaat. Selain memperindah halaman, kandungan gizinya pun tak kalah hebat. 6nilah tanaman multiguna. Kecipir %$s#ph#carpus tetrag#n#l#bus&, tanaman yang dimaksud, selain ber'ungsi sebagai penyubur tanah, juga berguna untuk bahan pakan ternak, #bat tradisi#nal, dan pengendali er#si di lahan kering. Buah muda tanaman jenis kacang+kacangan ini biasa untuk sayur dan bahan pecel. Bijinya yang sudah tua c#c#k sebagai pengganti kedelai untuk bahan pembuatan tempe dan tauc#. Buah kecipir berbentuk p#l#ng persegi empat, setiap segi bersayap dan di bagian pinggirnya bergerigi. Karena itu kecipir disebut 7kacang bersayap8 atau *inged bean. Buahnya yang berukuran panjang 15 40 cm bergentungan di ruas p#h#nnya. etiap p#l#ng memiliki - 10 biji yang bundar dan kecil. $ada saat masih muda buahnya ber*arna hijau, lalu berubah menjadi c#klat dan hitam bila telah matang. Bukan hanya buahnya yang menarik, bunga kecipir juga indah dipandang. Ber*arna *arni c#c#k sebagai penghias halaman atau pekaranga. ,arnanya ada yang putih, biru dan ada pula lembayung. 9i saat mekar di pagi hari, bentuk bunganya mirip kupu+kupu. $r#tein nabati yang terdapat pada kecipir cukup tinggi. etiap 100 gram kecipir mengandung 405 kal, atau lebih tinggi dari daging sapi yang hanya 1:0 kal, dan daging d#mba 20; kal. $r#tein kecipir mencapai 32,-0 gr, sedangkan sapi hanya 20 gr dan d#mba 10,10 gram. <alu unsur lemak pada kecipir 10 gr, daging sapi 10 gr dan d#mba 14,-0 gr. Karb#hidrat kecipir 3;,50 gram, daging sapi 0, dan d#mba 0 gram. Kecipir c#c#k ditanam di dataran rendah hingga ketinggian 1.;00 m dpl. Bisa hidup di tanah dengan bahan #rganik rendah, lempung, berpasir, dan tanah kering. 9aya tahan kecipir terhadap kekeringan juga baik. 2ntuk budidaya, satu hektar lahan membutuhkan 10 15 kg benih. ebelum benih ditabur, lahan dibuat gembur lebih dulu dan setelah itu beri pupuk kandang, dan buat menjadi guludan. Buatlah l#bang dengan jarak 25+35 cm di tengah+tengah guludan. =asukkan 23 biji ke setiap l#bang. ,aktu yang tepat menanam kecipir di a*al musim hujan, namun bila terpaksa akhir musim hujan juga dapat dilakukan. $enyiraman dilakukan hanya pada saat diperlukan saja, terutama pada tanaman usia muda. Karena tanaman ini cukup t#leran terhadap kekeringan. "abutlah gulma yang tumbuh di sekitar tanaman ini. embari disiangi, tanah digemburkan. etelah tanaman sudah cukup besar atau setinggi 10 cm, tancapkan bambu %ajir& sepanjang 1,5 2 m, lalu ikatkan batang kecipir ke ajir tersebut agar merambat.

!idak seperti tanaman sayur lainnya hanya sekali panen, kecipir bisa diremajakan. "aranya, pangkas batang hingga ketinggian 30 cm dari atas tanah. Biarkan tunas tumbuh dan ra*at dengan baik. !unas ini akan berpr#duksi kembali, dan peremajaan hanya bisa sampai 2 kali saja. etelah itu sebaiknya dicabut hingga ke akar+akarnya. $emupukan dilakukan pada saat peng#lahan tanah dengan menambahkan 2rea 100 kg, ! $ 150 kg, dan K"l 150 kg per hektar. $emberian 2rea dan ! $ dilakukan 2 kali, yaitu pada saat tanam dan tanaman berumur 3 minggu. K"l diberikan sekaligus pada saat tanam. 5ama yang biasa menyerang kecipir antara lain ulat keket. $engendaliannya dengan cara penyempr#tan umicidin 50 >", d#sis 1+1,5 cc?1 liter air. edang penyakit yang merusak tanaman ini adalah cenda*an ,#runella ps#ph#carpi. $enyakit ini dapat diberantas dengan 'ungisida 9ithane =+45 sesuai d#sis anjuran. etelah :+12 minggu dari saat tanam atau dua minggu setelah ke luar bunga, p#l#ng muda sudah bisa dipanen. $anen dapat dilakukan secara rutin seminggu sekali karena bunga kecipir tumbuh terus+menerus sampai umur 5 bulan. elanjutnya tanaman diremajakan Kecipir %Psophocarpus tetragonolobus %<.& 9.".& adalah tumbuhan merambat p#l#ng mudanya diman'aatkan sebagai sayuran. Kecipir berasal dari 6nd#nesia bagian timur. 9i umatera dikenal sebagai kacang botol atau kacang belingbing. @ama lainnya adalah jaat %bahasa unda&, kelongkang %bahasa Bali&, serta biraro %!ernate&. !umbuhannya merambat, membentuk semak. 9alam budidaya biasanya diberi penyangga, namun jika dibiarkan akan menutupi permukaan tanah. Batangnya silindris, beruas+ruas, jarang mengayu. 9aun majemuk dengan anak daun tiga berbentuk segitiga, panjang 0,0+-,5cm, pertulangan menyirip, letak berselang+seling, *arna hijau. Bunganya tunggal, tipe kupu+kupu, tumbuh dari ketiak daun, kel#paknya biasanya ber*arna biru pucat, dapat dipakai sebagai pe*arna makanan. Buah tipe p#l#ng, memanjang, berbentuk segiempat dengan sudut beringgit, panjang sekitar 30cm, ber*arna hijau *aktu muda dan menjadi hitam dan kering bila tua. Bijinya bulat dengan diameter -+10mm, ber*arna c#klat hingga hitam. Kandungan pr#tein biji menyamai kedelai %30+3:.& Kecipir terg#l#ng tumbuhan penutup tanah dan pupuk hijau e'ekti' karena pertumbuhannya sangat cepat dan termasuk sebagai pengikat nitr#gen dari udara yang paling baik. 9alam budidaya, tidak diperlukan sama sekali pemupukan @. ecara 'isi#l#gi, kecipir sangat sensiti' dengan frost. elain itu, ia adalah tumbuhan hari pendek, hanya berbunga jika panjang hari kurang dari masa kritis %untuk kecipir 12 jam&. Bijinya tertutup cangkang keras, sehingga kadang+kadang diperlukan perendaman untuk mempercepat perkecambahan. 9aun dan buah muda dijadikan sayuran, biasanya direbus atau dijadikan semacam sup. 9aun juga berkhasiat sebagai #bat radang anak telinga. Akarnya menggelembung, membentuk umbi yang dapat dimakan. Biji dan daun mengandung 'la(#n#id, sap#nin, dan tanin.