IDENTIFIKASI SIFAT FISIKA TANAH PADA LAHAN PERTANAMAN KOPI DI KEBUN PERCOBAAN ANGGORI KABUPATEN MANOKWARI

Oleh Yunita Baab 200728037

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN DAN TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS NEGERI PAPUA MANOKWARI 2012
i

SURAT PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir ini adalah karya saya sendiri dan belum pernah diajukan untuk memperoleh sebutan Ahli Madya pada suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diajukan dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari terdapat bukti plagiasi saya bersedia menerima sanksi pencabutan sebutan Ahli Madya yang diberikan kepada saya.

Manokwari, 29 Mei 2012

Yunita Baab

ii

IDENTIFIKASI SIFAT FISIKA TANAH PADA LAHAN PERTANAMAN KOPI DI KEBUN PERCOBAAN ANGGORI KABUPATEN MANOKWARI

Oleh Yunita Baab 200728037

Tugas Akhir Sebagai salah satu syarat memperoleh sebutan Ahli Madya Pertanian Pada Fakultas Pertanian dan teknologi Pertanian Universitas Negeri Papua

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN DAN TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS NEGERI PAPUA MANOKWARI 2012
iii

LEMBAR PENGESAHAN

Judul

Nama NIM Program Studi Jurusan Jenjang Pendidikan

: IDENTIFIKASI SIFAT FISIKA TANAH PADA LAHAN PERTANAMAN KOPI DI KEBUN PERCOBAAN ANGGORI KABUPATEN MANOKWARI : YUNITA BAAB : 200728037 : D3 BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN : BUDIDAYA PERTANIAN : STRATA 0 / D III

Menyetujui, Pembimbing

Dr. Ir. Samen Baan, MP. NIP.195909121986031004

Mengesahkan,

Ketua Jurusan Budidaya Pertanian

Dekan Fakultas Pertanian dan Teknologi Pertanian

Ir. H. J. Namserna, MP NIP. 195805161989031001

Ir. Alexander, Yaku, M.Sc NIP. 19521226 198012 1 001

Tanggal lulus: 29 Mei 2012

iv

LEMBAR PERSEMBAHAN

Sebagai manusia jangan lupa bahwa semua keberhasilan yang kita raih saat ini, dalam studi adalah berasal dari Tuhan. Tetapi kasih karunia ALLAH aku adalah sebagaimana aku ada sekarang,dan kasih karunia yang dianugrahkan-NYA kepadaku tidak sia-sia. Sebaliknya aku telah bekerja keras daripada mereka semua;tetapi bukannya aku,melainkan kasih karunia ALLAH yang menyertai aku . (1 Korintus 15:10) Akhirnya Tulisan ini telah Jadi dalam bentuk yang sederhana Penulis persembahkan kepada : Yang Terutama TUHAN YESUS . Dan juga kepada Ibunda Tercinta Erensina Baab Kelima Saudaraku, Fani, Jemi, Andreas dan Moses Serta Suami Falleri dan Kedua Anak Tersayang, Jean & Ariance boari

Takut akan TUHAN adalah permulaan pengetahuan, tetapi orang bodoh menghina hikmat dan didikan . (Amsal 1 : 7)

Ilmu Untuk Kemanusiaan

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, karena atas berkat dan anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan Tugas Akhir ini dengan judul Identifikasi Sifat Fisika Tanah Pada Lahan Pertanaman Kopi Di Kebun Percobaan Anggori Kabupaten Manokwari. Penulisan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Ahli Madya Pertanian pada Fakultas Pertanian dan Teknologi Pertanian Universitas Negeri Papua. Pada kesempatan ini dengan kerendahan hati penulis menyampaikan rasa terima kasih yang setinggi-tingginya kepada :
1. 2. Dr. Suriel Mofu, S.Pd, M.Ed. TEFL, selaku Rektor Universitas Negeri Papua.

Ir. Alexander, Yaku, M.Sc, selaku Dekan Fakultas Pertanian dan Teknologi
Pertanian Universitas Negeri Papua.

3.

Ir. H. J. Namserna, MP, selaku Ketua Jurusan Budidaya Pertanian dan Ketua
Program Studi D III Tanaman Perkebunan Fakultas Pertanian dan Teknologi Pertanian Universitas Negeri Papua.

4.

Bapak Dr. Ir. Samen Baan, MP, selaku dosen pembimbing atas arahan dan saran selama perencanaan, pelaksanaan pengamatan, penulisan sampai terselesainya tulisan ini.

5.

Bapak Eko Wahyudi, SP sebagai saksi bagi penulis selama melaksanakan seminar dan ujian.

vi

6.

Kepala UPT. Kebun Percobaan Anggori Universitas Negeri Papua dan atas kerja sama dalam pemberian informasi.

7.

Orang tua dan keluarga besar Baab, Kadepa, Adoi, Wabdaron dan Msiren secara khusus yang selalu mendukung dalam doa dan pengharapan.

8.

Keluarga besar A. Boari, Y. Awom, P. Lampaulu, L Rumbarar, dan Y. Sanadi yang telah membantu penulis dalam bentuk moril dan materil.

9.

Teman-teman angkatan, 2007 dan 2008 Program Studi D3 Tanaman Perkebunan Universitas Negeri Papua.

10. Keluarga besar Asrama Tingkat Block II (Paradise Vogel) UNIPA, 11. Terima kasih dan penghargaan yang tak terhingga buat suami tersayang Faleri Boari dan anak kekasih Jean Carlos Boari dan Ariance Boari yang selalu memberikan semangat dan dorongang bagi penulis dalam penyelesaian tugas akhir ini.

Penulis menyadari bahwa penulisan Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan dan masih banyak kelemahannya. Untuk itu kritik dan saran yang sifatnya membangun sangat diharapkan oleh penulis. Akhir kata semoga penulisan Tugas Akhir ini dapat memberikan kontribusi dalam rangka memperluas khasanah Ilmu Pengetahuan dan Teknologi serta pengembangan kopi khususnya di Kebun Percobaan Anggori Kabupaten Manokwari. Manokwari, Mei 2011

Penulis

vii

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Biak pada tanggal 8 Juni 1984, sebagai putri pertama dari enam bersaudara, Ayah bernama Yan Piet Baab dan Ibu bernama Lefina Rumbarar. Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar Inpres Komboi pada tahun 1999. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan pada SLTP Negeri 3 Biak Utara dan lulus pada tahun 2002. Pada tahun yang sama juga penulis melanjutkan Sekolah Menengah Atas di SPP Negreri Manokwari dan lulus pada tahun 2005. Pada tahun 2007 penulis diterima pada Fakultas Pertanian Teknologi Pertanian Universitas Negeri Papua, Jurusan Budidaya Pertanian pada Program Studi Diploma III Budidaya Tanaman Perkebunan.

viii

RINGKASAN

YUNITA BAAB. Identifikasi Sifat Fisika Tanah Pada Lahan Pertanaman Kopi Di Kebun Percobaan Anggori Kabupaten Manokwari (Dibimbing oleh Dr. Ir. Samen Baan, MP). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik tanah pada areal kebunan kopi (Coffea Spp) di Kebun Percobaan Anggori Kabupaten Manokwari. Analisis tanah dilakukan di Laboratorium Tanah Fakultas Pertanian dan Teknologi Pertanian UNIPA Manokwari. Penelitian berlangsung mulai tanggal 3 September 25 Oktober 2011. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan teknik survai. Survai dijadikan sebagai dasar penentuan titik pengambilan dan jumlah contoh tanah. Pengambilan contoh tanah dilakukan pada kedalaman 0 30 cm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sifat fisik tanah pada lahan kopi di Kebun Percobaan Anggori Kabupaten Manokwari kurang sesuai untuk dijadikan sebagai lahan pertanaman kopi karena adanya pengaruh beberapa sifat-sifat fisik tanah meliputi Tekstur, Permeabilitas dan Porositas yang tidak mendukung pertumbuhan tanaman kopi sedangkan Struktur, Konsistensi, Kerapatan bongkahan, Kerapatan partikel dan Kemiringan lereng cocok untuk pertumbuhan kopi. Warna tidak terlalu perpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman kakao karena karena tanaman kakao dapat tumbuh pada tanah dengan warna apa saja yang penting pada tanah tersebut banyak mengandung bahan organik yang baik untuk tanah. Permeabilitas dan porositas tanah pada jenis komoditi kopi Robusta sesuai untuk pertumbuhan sedangkan pada komoditi kopi Arabika dan Liberika tidak sesuai, ini dikarenakan struktur liat dan pori-pori total lebih tinggi.

ix

DAFTAR ISI

Halaman LEMBAR JUDUL ............................................................................. SURAT PERNYATAAN..................................................................... . LEMBAR PRASYARAT..................................................................... LEMBAR PENGESAHAN ............................................................... LEMBAR PERSEMBAHAN................................................................ KATA PENGANTAR ....................................................................... RIWAYAT HIDUP............................................................................... RINGKASAN........................................................................................ DAFTAR ISI ..................................................................................... DAFTAR TABEL ............................................................................. DAFTAR GAMBAR ......................................................................... DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................... BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ...................................................................... B. Masalah ................................................................................. C. Tujuan dan Manfaat ............................................................... 1 2 3 i ii iii iv v vi viii ix x xii xiii xiv

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Sifat - Sifat Fisik Tanah ........................................................ B. Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Sifat Fisik Tanah ......... C. Sifat Sifat Fisik Tanah Untuk Budidaya Kopi (Coffea Spp) .

4 10 12

BAB III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu ................................................................ B. Alat dan Bahan ...................................................................... C. Metode Penelitian .................................................................. D. Teknik Pengambilan Sampel Tanah ....................................... E. Variabel Pengamatan .............................................................

14 14 15 15 16

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Tekstur Tanah......................................................................

19
x

B. C. D. E. F. G. H. I.

Struktur................................................................................. Warna Tanah......................................................................... Permeabilitas......................................................................... Porositas ............................................................................... Konsistensi............................................................................ Kerapatan Bongkahan........................................................... Kerapatan Partikel................................................................. Kemiringan Lereng...............................................................

20 21 22 23 24 25 26 27

BAB V. PENUTUP A. Kesimpulan ............................................................................ B. Saran ......................................................................................

28 28

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

No

Teks

Halaman

1. Hasil Analisis Tekstur Tanah pada Pertanaman Kopi di Kebun Percobaan Anggori Unipa Manokwari ............................................. 2. Hasil Analisis Sruktur Tanah pada Pertanaman Kopi di Kebun Percobaan Anggori Unipa Manokwari....................................... 3. Hasil Analisis Warna Tanah pada Pertanaman Kopi di Kebun Percobaan Anggori Unipa Manokwari.............................................. 4. Hasil Analisis Permeabilitas Tanah pada Pertanaman Kopi di Kebun Percobaan Anggori Unipa Manokwari............................................. 5. Hasil Analisis Porositas Tanah pada Pertanaman Kopi di Kebun Percobaan Anggori Unipa Manokwari......................................... .... 6. Hasil Analisis Konsistensi Tanah pada Pertanaman Kopi di Kebun Percobaan Anggori Unipa Manokwari......................................... ..... 7. Hasil Analisis Kerapatan Bongkahan Tanah pada Pertanaman Kopi di Kebun Percobaan Anggori Unipa Manokwari............................. 8. Hasil Analisis Kerapatan Partikel pada Pertanaman Kopi di Kebun Percobaan Anggori Unipa Manokwari............................................... 26 25 24 23 22 21 20 19

xii

DAFTAR GAMBAR

No

Teks

Halaman

1. Pembuatan lubang, Pengukuran, Pengambilan sampel Tanah

pada Pertanaman Kopi Arabika dan dimasukan kedalam kantong plastik yang sudah diberi label.............................................. 2. Pembuatan lubang, Pengukuran, Pengambilan sampel Tanah pada Pertanaman Kopi Liberika dan dimasukan kedalam kantong plastik yang sudah diberi label..........................
3. Pembuatan lubang, Pengukuran, Pengambilan sampel Tanah 2 1

pada Pertanaman Kopi Robusta dan dimasukan kedalam kantong plastik yang sudah diberi label.....
3

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

No 1. 2. 3.

Teks Kelas Tekstur Tanah ......................................................................... Kriteria Sruktur .................................................................................. Kriteria Konsistensi............................................................................

Halaman 4 4 5

xiv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Dalam pertanian, tanah diartikan lebih khusus yaitu sebagai media tumbuhnya tanaman darat atau vegetasi. Tanah berasal dari hasil pelapukan batuan bercampur dengan sisa-sisa bahan organik dari organisme (vegetasi atau hewan) yang hidup di atasnya atau di dalamnya. Selain itu di dalam tanah terdapat pula udara dan air. Oleh karena itu tanah dapat didefinisikan sebagai kumpulan dari benda alam di permukaan bumi yang tersusun oleh horisonhorison, terdiri atas campuran bahan mineral, bahan organik, air dan udara dan merupakan media tumbuhnya tanaman (Hardjowigeno, 1987). Kopi (Coffea spp.) mulai diperkenalkan oleh VOC (Vereenigde Oostindische Compagnie) ke Indonesia pada tahun 1690 dan merupakan salah satu sumber pendapatan masyarakat. Kopi dapat menambah pendapatan nasional dengan volume ekspor mencapai 312.649 ton. Ditinjau dari aspek sumber pendapatan masyarakat serta kesempatan kerja, kopi merupakan komoditas strategis bagi masyarakat pedesaan di Indonesia, karena mampu memberi penghidupan terhadap kira-kira 7 juta jiwa. Produksi kopi mencapai 445.199 ton, berdasarkan jenis pengusahaannya kira-kira 95 % tanaman kopi di Indonesia diusahakan oleh perkebunan rakyat sedangkan 5 % diusahakan oleh perusahaan besar (Tandok, 1999). Kondisi tanah, yang mencakup struktur, tekstur dan topografi tanah amat mempengaruhi pertumbuhan tanaman kopi menurut persyartan tanah yang disatu pihak cukup berpori sehingga meningkatkan air mengalir kedalam tanah

secara bebas, tetapi dilain pihak harus dapat menahan cukup air. Tanaman kopi tidak cocok untuk ditanam diatas tanah liat yang terlalu lekat karena menahan terlalu banyak air, sebaliknya tidak cocok pula ditanam ditanah berpasir karena, tidak terlalu berpori tanamankopi memerlukan distribusi curah hujan yang tepat kopi memerlukan masa agak kering selama 3 bulan yakni pada masa pembentukan primodial bunga, pemekaran bunga dan peyerbukan. Bagi kopi robusta masa kering sangat penting sebab diperlukan dalam masa penyerbukan silang. Kadar humus juga sangat berpengaruhpada terhadap pertumbuhan tanaman kopi (Ir. Najiyati Sri. 2009). Dinas Kehutanan dan Perkebunan Provinsi Papua Barat, Kabupaten
Manokwari tahun 2008-2010 bahwa luas areal perkebunan kopi rakyat adalah

231 Ha dengan total produksi 100 ton/Ha. Dan untuk Propinsi Papua Barat tahun 2010 adalah 386 dengan total produksi 131,78 ton/Ha

(http://irjabar.bps.go.id/bps9100@yahoo.com). Kebun Percobaan Anggori adalah kebun yang sering digunakan untuk praktek, khusus mahasiswa Fapertek Unipa. Luas lahan Kebun Percobaan Anggori seluruhnya adalah 100 Ha, kusus untuk tanaman kopi 1,76 Ha dimana dibagi menjadi dua lokasi untuk komoditi kopi muda seluas 0,56 Ha yaitu kopi Arabika seluas 0,30 Ha, kopi Liberika 0,26 Ha dan kopi tua Robusta 1,2 Ha, dan yang dijadikan tanaman perkebunan adalah 18 Ha. Dari luas lahan pada perkebunan kopi ini, hanya sebagai tanaman koleksi sehingga tanaman kopi ini tidak dilakukan pengolahan hasil. Tetapi hanya dilakukan pemeliharaan saja, dan tanaman kopi sebagai tanaman contoh, bagi para mahasiswa yang

melakukan Penelitian dan Praktek Kerja Lapangan (UPT Kebun Percobaan Unipa).

B. Masalah Kebun Pecobaan Anggori merupakan salah satu Kebun Percobaan Universitas Negeri Papua yang luasnya 18 Ha, khusus untuk tanaman perkebunan. Didalamnya terdapat berbagai jenis komuditi tanaman

perkebunan. Lahan tersebut juga digunakan sebagai tempat Prektek Kerja Lapangan dan Penelitian-penelitian mahasiswa. Hingga saat ini belum di lakukan penelitian tentang sifat fisik tanah pada lahan tersebut, kususnya pada lahan kopi. Informasi sifat fisik tanah sangat diperlukan untuk pengolahan kebun.

C. Tujuan dan Kegunaan Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kondisi sifat fisika tanah pada lahan kopi di Kebun Percobaan Anggori Kabupaten Manokwari. Kegunaan dari penelitian ini adalah sebagai informasi awal untuk mengetahui secara baik sifat fisik tanah, kususnya pada pertanaman kopi di Kebun Percobaan Anggori Unipa Manokwari.

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa sifat fisik tanah pada pertanaman kopi di Kebun Percobaan Anggori tidak sesuai untuk dijadikan sebagai lahan pertanaman kopi karena adanya sifat-sifat fisik tanah, melputi Tekstur, struktur, permeabilitas, porositas, pertumbuhan tanaman Kopi. 2. Warna tanah tidak terlalu berpengaruh pada pertumbuhan tanaman kopi karena tanaman kopi dapat tumbuh pada tanah dengan warna apa saja yang penting dalam tanah tersebut banyak mengandung bahan organik. 3. Permeabilitas dan porositas tanah pada jenis komoditi kopi Robusta sesuai untuk pertumbuhan sedangkan pada komoditi kopi Arabika dan Liberika tidak sesuai, ini dikarenakan struktur liat dan pori-pori total lebih tinggi. yang tidak mendukung

B. Saran Untuk memperbaiki kondisi sifat fisik tanah agar mendapatkan pertumbuhan dan produksi optimum tanaman, pada lahan pertanaman kopi di Kebun Percobaan Anggori maka dapat dicapai dengan pemupukan yang tepat dan perbaikan sifat-sifat fisik tanah.

28

DAFTAR PUSTAKA

AAK, 1988. Budidaya Tanaman Kopi. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

Dinas Kehutanan dan Perkebunan Provinsi Papua Barat, 2012. Luas Areal dan Produksi Tanaman Kopi Menurut Kabupaten/Kota Tahun 2008-2010. http://irjabar.bps.go.id/bps9100@yahoo.com, (26 April 2012). Duwiri, E. 2009, Kajian Beberapa Sifat Fisik Tanah Pada Lahan Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.) di Kampung Koya Koso Distrik Abepura Kota Jayapura.

Foth, H. D. 1998. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Terjemahan Oleh D. E. Purbayanti, D. Lukiwati dan R. Trimuslati. Gadjah Mada University Prees. Yogyakarta.

Hardjowigeno, S. 2007. Ilmu Tanah. Akademika Pressindo. Jakarta

Hardjowigeno, S. 1987. Ilmu Tanah. Akademika Pressindo. Jakarta

Hakim, N., M. Y. Nyakpa., A. M. Lubis., S. Nugroho., M. Rusdi., M. Amin., G. B. Hong, H. H. Bailey. 1986. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Universitas Lampung. Lampung.

Hanafiah, A. K 2005. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Rajagrafindo Persada. Jakarta.

Hanafiah, A. K 2007. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Rajagrafindo Persada. Jakarta.

Najayati, Sri. 2009, Kopi, Budidaya dan Penanganan Pascapanen. Penebar Swadaya. Jakarta.

Pakage, G. 2004. Perubahan Sifat Fisik Tanah Inseptisol Pada Umur Tegakan Kakao. Skripsi Sarjana Pertanian Mahasiswa Aggronomi Fakultas Pertanian dan Teknologi Pertanian Unifersitas Negeri Papua. (tidak di terbitkan).

29

Rismunandar. 1993. Tanah dan Seluk Beluknya Dalam Pertanian. Sinar Baru Algensindo. Bandung.

Sanchez, P .A. 1992. Sifat dan Pengolahan Tanah Tropika. Terjemahan oleh Jaya Dinata. J. T. Jilid II. ITB. Bandung.

Siregar, T. H., S. Riyadi., L. Nuraeni. 1988. Budidaya, Pengolahan dan Pemasaran Kopi. Penebar Swadaya. Jakarta.

UPT Kebun Percobaan Unipa, 2012. Luas Areal Kebun Percobaan Anggori.

Tandok, A. 1999. Kebijakan Pengembangan Kopi di Indonesia . Pusat Penelitian Kopi dan Kakao. Jember.

Yulius, A. K., J. L. Narere., Arifin., L. Tangkaisari., B. Ibrahim., H. Asmadi. 1985. Dasar- Dasar Ilmu Tanah. Badan Kerjasama Perguruan Tinggi Indonesia Bagian Timur. Ujung Pandang.

30