USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PROPOSAL
USAHA ICE CREAM
BIDANG KEGIATAN:
PKM Kewirausahaan



Diusulkan Oleh:
Nikmah Avininda (115060707111035)
Athira Paramawidhita (NIM)
Ismi Hardiyanti (NIM)
Maria (NIM)



JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
Jln. MT. Haryono 167 Malang, Jawa Timur, Indonesia
Telp : +62 341 587710, 587711
Fax : +62 341 551430




HALAMAN PENGESAHAN
USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan : USAHA ICE CREAM
2. Bidang Kegiatan : PKM Kewirausahaan
3. Bidang Ilmu : Makanan dan minuman
4. Pelaksana Kegiatan :
5. Nama Lengkap : Nikmah Avininda (115060707111035)
a. Perguruan Tinggi : UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG
b. Alamat : Jl. Tembaga no.4 Malang
c. No Telpon : (0341) 474078
d. Email : nikmah.avininda@yahoo.com
6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap :
b. NIP :
7. Biaya Kegiatan : Rp. 10.000.000
8. Jangka Waktu Pelaksanaan :



Malang, 28 Oktober 2013

Menyetujui,

Dosen Pendamping Ketua Pelaksana Kegiatan


( ) (Nikmah Avininda)
NIP : 07133 NIM : 115060707111035











BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah
Mengkonsumsi ice cream merupakan hiburan tersendiri di tengah kesibukan
aktivitas yang semakin padat. Seringkali kita merasa lelah dalam melakukan kegiatan
sehari-hari dan membutuhkan sesuatu yang membuat kita menjadi rileks. Salah satu
cara memakan ice cream. Dengan memakan ice cream dapat menghilangkan dahaga
yang kita hadapi ketika dehidrasi. Melihat sekarang kota Malang yang semakin hari
semakin panas. Masyarakat membutuhkan sesuatu yang dapat menghilangkan haus
dan tempat yang nyaman untuk menyegarkan pilihan.
Ice cream merupakan makanan yang dimakan ketika sebelum dan setelah
beraktivitas, Ice cream itu sendiri memilik variasi rasa yang nikmat yang dapat
menarik konsumen. Bagi mahasiswa tentunya yang biasanya kuliah mulai pagi
hingga sore, tentu saja mereka membutuhkan minuman dan makanan yang dapat
meningkatkan semangat dan dapat merefresh otak agar dapat meningkatkan
konsentrasi belajar dan tidak lemas.
Jalan Sukarno Hatta merupakan tempat pilihan kami untuk mendirikan usaha ice
cream, tempatnya strategis dan dekat dengan beberapa kampus salah satunya
Universitas Brawijaya. Di kota Malang ini masih jarang sekali orang yang menjual
ice cream, padahal semakin hari cuaca semakin panas tidak seperti dahlu. Dengan
melihat analisa tersebut kami ingin memberikan suatu solusi untuk kalangan
mahasiswa dan masyarakat umum yang ingin menikmati ice cream untuk
menghilangkan haus dan ingin menemukan tempat yang nyaman.
Kami membuka usaha ice cream yang menggunakan variasi rasa yang
bermacam-macam. Perbedaan dengan tempat yang lain disini bisa mendapatkan
bentuk ice cream unik tidak hanya rasa saja yang diutamakan. Konsumen bisa
mendapatkan ice cream yang menarik minat mereka dan mendapatkan tempat yang
nyaman.
Modal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha ini yaitu 10 juta. Modal
tersebut kami perlukan untuk pembelian bahan pokok dan untuk biaya sewa lahan
Untuk biaya promosi, kami memakai fasilitias gratis SMS dari sebuah provider, dan
melalui blog dengan menggunakan wifi sehingga mengurangi biaya modal.

1.2 Usaha Ice Cream
Program Kreativitas mahasiswa dalam kelas kewirausahaan ini kami
menjalankan program bisnis ice cream. Usaha ini kami rasakan mudah dalam proses
pembuatannya dan dapat menarik masyarakat khususnya remaja yang suka dengan
sesuatu yang unik. Tidak hanya ice cream saja namun juga menjual manakan ringan.
Bentuk perusahaan dari usaha kami ini adalah masih dalam tahap perusahaan
kelompok saja. Kita belum memiliki ijin resmi dari pemerintah karena memang
usaha ini masih baru akan mulai berjalan dan masih mencoba untuk masuk dalam
dunia bisnis.
Kedepannya, apabila perusahaan ini dapat memperoleh keuntungan yang luar
biasa dan memiliki pelanggan yang cukup banyak, maka kami pun ingin
meningkatkan perusahaan kami menjadi lebih berkembang. Dengan menyewa tempat
indoor dan outdoor yang dapat meningkatkan kenyamanan konsumen.

1.3 Perumusan Masalah
1. Apakah usaha ice cream merupakan usaha yang menguntungkan
2. Bagaimana saluran pemasaran usaha Ice cream

1.4 Tujuan Program
Adapun tujuan dari program kewirausahaan ini adalah:
1. Memperoleh keuntungan
2. Menghasilkan makanan dan minuman yang inovatif dan kreatif
3. Memberikan makanan yang dapat memberi kepuasan terhadap konsumen.
4. Sebagai lahan eksperimen berbisnis di tengah banyaknya pengangguran
berijazah yang ada di negeri ini
1.5 Luaran Yang Diharapkan
Kegunaan program Kewirausahaan ini adalah:
1. Memudahkan Mahasiswa mendapat makanan dan minuman dengan rasa yang
enak dan memberikan tempat yang nyaman.
2. Sebagai sarana mahasiswa lain yang membutuhkan pekerjaan sampingan
3. Menumbuhkan jiwa kreatif dan inovatif di kalangan mahasiswa Universitas
Brawijaya sehingga diharapkan program ini menjadi sarana pembelajaran
serta menambahkan pengalaman wirausaha agar tidak canggung ketika
berada di dunia kerja
4. Menumbuhkan sikap dan perilaku bertanggung jawab atas usaha yang
dimiliki
5. Sebagai aplikasi dari Visi dan Misi Kampus Universitas Brawijaya


















BAB II
GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA


2.1 Gambaran Umum Rencana Usaha
Ice Cream adalah salah satu makanan yang pangsa pasarnya sangat luas, bisa
orang tua dan anak-anak, apalagi para kawula muda saat ini sudah banyak yang
mengkonsumsi ini di sela-sela kesibukan mereka dengan mampir ke cafe ice cream.
Hal ini sebaiknya kita manfaatkan sebagi sebuah peluang usaha yang bisa kita
jalankan segera.
Dilihat dari prospek usaha Ice cream sangat berpotensi untuk menjadi usaha
sampingan mahasiswa karena waktu kerja tidak menghalangi proses belajar. Selain
itu tugasnya untuk membantu mahasiswa serta menambah pengalaman, bukan hanya
mencari keuntungan. Ice cream merupakan makanan yang cocok bagi siapa saja, baik
itu anak-anak maupun remaja, bahkan orang dewasa juga tetap menyukainya.
Ice cream terbuat dari buah-buahan dan makanan sehat lainnya yang
mengandung vitamin yang baik bagi tubuh.
Suhat sebagai objek penjualan merupakan daerah dengan suasana udara yang
panas. Jam operasional kegiatan usaha Ice cream pada siang sampai malam hari
dengan segmen pasar yaitu seluruh mahasiswa Universitas Brawijaya, karena
mahasiswa lebih menyukai sesuatu yang baru dan unik. Dari target tersebut maka
dapat disimpulkan bahwa usaha kami memiliki prospek yang baik untuk kedepannya
karena di Kota Malang masih belum ada usaha caf ice cream yang memiliki konsep
seperti ini dan karena Kota Malang adalah kota pelajar sehingga target pasar usaha
kami tidak pernah hilang.
Usaha Ice Cream ini memiliki keunikan berupa caf yang dilengkapi dengan
komik-komik dan majalah yang dapat dibaca ditempat sambil menikmati menu ice
cream unik yang ditawarkan dengan harga yang terjangkau untuk pelajar dan
mahasiswa. Dengan desain interior yang nyaman membuat tempat ini cocok untuk
membaca buku, berkumpul dengan teman-teman, keluarga, kerabat, dan sebagainya.
Keunikan lain dari Ice Cream ini adalah penyajian ice cream yang unik dengan
berbagai rasa dan bentuk yang belum pernah ada sebelumnya.
Tahap awal yang dilakukan dalam membangun usahanya yaitu dengan
melakukan promosi melalui media komunikasi seperti SMS dan BBM yang dikirim
ke tiap mahasiswa Perguruan Tinggi Raharja. Sosialisasi dan promosi ini dilakukan
satu minggu sebelum usaha dibuka. Kami pun melakukan promosi dari mulut ke
mulut agar lebih banyak lagi mahasiswa yang mengetahui mengenai bisnis ice cream
tersebut.
2.2 Aspek Pemasaran
Kami melakukan pengamatan terhadap mahasiswa Universitas Brawijaya
serta masyarakat sekitar tempat usaha kami sebagai calon konsumen (target pasar )
sehingga usaha ini memiliki pasar yang jelas. Setiap usaha yang baru mulai
memerlukan ketepatan-ketepatan dalam pengambilan keputusan. Jika tidak, maka
kegagalan akan muncul dalam usahanya. Ketepatan tersebut dapat diperoleh melalui
pendekatan yang sesuai salah satunya adalah analisis SWOT.
Analisis SWOT adalah mengidentifikasi berbagai faktor secara sistematis
untuk merumuskan strategi perusahaan. SWOT adalah kependekan dari Strength,
Weakness, Opportunity, dan Threat. Adapun penjabarannya adalah sebagai berikut:
1. Strength atau Kekuatan
a. Memiliki 1000 varian ice cream dengan berbagai macam rasa dan
toping
b. Memiliki ice cream dengan ukuran kecil hingga besar (dapat
dinikmati 5orang)
c. Juga menerima pemesanan cokelat dengan berbagai bentuk untuk
moment-moment tertentu.
d. Pelayanan dalam menyajikan ice cream yang cepat setelah pemesanan
e. Tampilan cafe yang menarik dengan konsep nuansa alam yang
dingindan sejuk
f. Memiliki banyak jenis penyajian, misalnya dalam bentuk
cone, cup, box, dan penyajian biasa jika pangunjung makan di tempat.
g. Harga yang terjangkau
2. Weakness atau Kelemahan
a. Usaha Ice cream yang dibuat merupakan produk baru yang belum
terlalu dikenal, untuk menangani kelemahan ini, kami melakukan
promosi secara terus menerus melalui media komunikasi serta
pertemuan langsung dengan konsumen
b. Terkadang ukuran yang diberikan dengan harga yang sama berbeda-
beda.
c. Orang yang melayani pembeli juga merupakan kasir, sehingga
merepotkan.
d. Kurangnya promosi yang diberikan, misalnya discount di hari-
haritertentu, dan lain-lain
3. Opportunities atau Kesempatan
a. Dapat membuka cabang usaha di kampus lain jika usaha ice cream ini
sudah stabil
b. Dapat berkembang menjadi usaha yang menawari berbagai rasa yang
disesuaikan selera pasar atau konsumen
c. Memperluas pemasaran dengan area penjualan tidak hanya di
Universitas Brawijaya tetapi bisa di tempat lain (dengan sistem titip
jual) dan segmentasi konsumen tidak hanya mahasiswa/pelajar
d. Belum ada penjualan ice cream di kampus ini, meskipun terdapat
sebuah kantin tetapi belum tentu disukai konsumen. Oleh karena itu
kami berasumsi bahwa pengadaan penjualan ice cream ini akan dapat
mengundang para mahasiswa untuk membeli
4. Threats atau Ancaman
a. Kebiasaan individu yang lebih dulu membeli ice cream kepada
penjual yang telah mereka kenal atau percayai sehingga
mempengaruhi keputusan mereka untuk membeli Ice cream. Untuk
mengatasi ancaman tersebut, diantisipasi dengan membuat kemasan
yang menarik serta variasi rasa dan bentuk yang unik sesuai
permintaan konsumen
b. Adanya pesaing yang menjual Ice Cream dengan harga yang lebih
murah. Untuk mengatasi ancaman tersebut, kami memberikan
penjelasan kepada konsumen mengenai isi ice cream serta cara
pembuatan ice cream agar konsumen mengetahui mengapa kami
memberikan harga yang sedikit berbeda dari penjual ice cream lain
c. Ancaman dari usaha caf ice cream ini adalah pengusaha lain yang
mengikuti usaha bidang yang sama dengan fasilitas yang sama pula
dan membuat konsumen caf mudah bosan. oleh karena itu perlu
adanya inovasi dan kreasi untuk membuat pengunjung menyukai caf
kami































BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM


3.1 Metode Pelaksaan Program
1. Proses produksi dilakukan di rumah salah satu anggota kelompok, berlokasi di kota
Malang dengan produksi dalam sebulan mencapai 500 ice cream.
2. Strategi pemasarannya adalah dengan menggunakan brosur, internet dan
sasaran utamanya adalah mahasiswa
3. Produk ice cream merupakan minuman yang dapat menyegarkan pikiran dan
menghilangkan dahaga. Tidak hanya menjual ice cream saja namun juga menjual
aneka makanan ringan.
4. Harga terjangkau untuk kantong mahasiswa dengan rasa yang
nikmat.sehingga dapat dinikmati oleh semua lapisan dan kalangan
masyarakat.
5. Distribusi Produk ini dengan membuka stand dengan bertema garden di
daerah suhat dan ice cream dapat dibawa pulang
6. Promosi
Usaha untuk menarik konsumen dapat dilakukan dengan aneka rasa ice cream
dengan eragam bentuk yang unik sehingga dapat menarik perhatian. Usaha
lain dalam mempromosikan dapat dilakukan melalui brosur ataupun promosi
pada dunia maya (facebook, twitter, dan blog)








BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

ASPEK BIAYA
Sumber dana atau modal untuk usaha yang akan dijalankan oleh perusahaan
kami ini adalah dari dana pribadi. Jumlah anggota kelompok adalah 4 orang, maka
kami memberikan kontribusi untuk dimasukkan ke dalam modal awal pembuatan,
pemasaran serta penjualan Ice Cream ini.
Para anggota penyumbang dana disini diberi peran menjadi pemegang saham
sehingga mereka semua bertanggung jawab dalam usaha Ice Cream ini. Hal tersebut
dapat membuat seluruh anggota perusahaan Ice Cream lebih serius, karena seluruh
dana anggota dimasukkan kedalamnya sehingga apabila perusahaan mengalami
kerugian, maka dia pun akan kehilangan dana yang sudah diinvestasikannya tersebut.
RINCIAN BIAYA PERBULAN (ASUMSI):
1. Biaya Pemasaran (promosi) (variable)
a. Pulsa : Rp. 83.000
2. Biaya Modal Produksi (variable)
a. Pembelian bahan baku : Rp. 697.000
b. Pembelian Alat : Rp. 3.320.000
3. Biaya Operasional (tetap)
a. Gaji karyawan : Rp. 200.000
b. Biaya Listrik : Rp. 100.000
Rekapitulasi Biaya
1. Biaya Promosi : Rp. 50.000
2. Biaya Modal Awal : Rp. 4.100.000
3. Biaya Operasional : Rp. 500.000
Total Pengeluaran : Rp. 600.000

PROYEKSI PENDAPATAN (ASUMSI)
Pendapatan per hari : 50 Ice Cream x Rp. 5000,- = Rp. 250.000,-
*Keuntungan 1 Ice Cream adalah Rp. 1500,-
Pendapatan Keseluruhan selama 22 hari : 22 x 250.000 = Rp. 5.500.000
*Operasional penjualan (1 bulan adalah 22 hari)
Diasumsikan dari proyeksi pendapatan diatas, maka pendapatan bersih setiap bulan
dari usaha Ice Cream ini adalah sebesar Rp.5.500.000. Pendapatan bersih Rp.
5.500.000 ini tidaklah selalu berjumlah seperti itu tiap bulannya. Adakalanya
penjualan meningkat pada saat-saat tertentu seperti ketika musim kemarau di
kampus, banyak mahasiswa yang merasa gerah dan membutuhkan kesegaran. Oleh
karena itu kami menyimpulkan bahwa pendapatan sebesar Rp. 5.500.000 itu adalah
pendapatan yang paling terendah tiap bulannya.
Tabel.1. Tabel Jenis Pengeluaran
No Jenis Pengeluaran Biaya
1 Total Biaya Peralatan biaya bahan baku Rp. 697.000
2 Total Biaya Peralatan Penunjang Rp. 3.320.000
3 Total Biaya operasional Rp. 300.000
4
Total Biaya Lain-lain Rp 133.000
TOTAL BIAYA Rp. 4.450.000







Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Indentitas Diri Ketua
1 Nama Lenkap Nikmah Avininda
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Industri
4 Nim 115060707111035
5 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 27 April 1993
6 E-mail nikmah.avininda@gmail.com
7 Nomor Telpon/HP 081970485413

B. Riwayat Pendidikan Ketua
SD SMP SMA
Nama Institusi SDIS Sabilillah
Malang
MTsN Malang 1 SMAN 4 Malang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
Lulus
1999-2005 2005-2008 2008-2011

Semua data yang saya isikan dan cantumkan dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyatan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Rp. 10.000.000 (sebelas juta sembilan ratus tiga
puluh ribu rupiah)

Malang, 28 Oktober 2013
Pengusul,

Tanda Tangan
(Nikmah Avininda)
A. Indentitas Diri Anggota 1
1 Nama Lenkap Ismi hardiyanti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Industri
4 Nim 115060701111033
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sumenep, 23 Januari 1993
6 E-mail hardiyantiismi@gmail.com
7 Nomor Telpon/HP 089636348232

B. Riwayat Pendidikan Anggota 3
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN ditotrunan 01,
lumajang
SMPN 01
sukodono.
lumajang
SMAN 2,
lumajang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
Lulus
1999-2005 2005-2008 2008-2011

Semua data yang saya isikan dan cantumkan dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyatan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Rp. 4.450.000 .
Malang, 28 Oktober 2013
Pengusul,

Tanda Tangan
(Ismi Hardiyanti)
A. Indentitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap Maria Ratna Putri
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Fakultas Teknik Industri
4 Nim 115060707111052
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tulungagung, 25 Oktober
1992
6 E-mail miiiputhtry@yahoo.com
7 Nomor Telpon/HP 085649056522

B. Riwayat Pendidikan Anggota 2
SD SMP SMA
Nama
Institusi
SDN Tanjungsari 1,
Tulungagung
SMPN 3
Tulunngagung
SMAN1
Boyolangu
Tulungagung
Jurusan - - IPA
Tahun
Masuk-Lulus
1999-2005 2005-2008 2008-2011

Semua data yang saya isikan dan cantumkan dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyatan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Rp. 4.450.000

Malang, 28 Oktober 2013
Pengusul,

Tanda Tangan
(Maria Ratna Putri)




C. Indentitas Diri Anggota 3
1 Nama Lenkap Athira Paramawidhita
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Fakultas Teknik Industri
4 Nim 115060701111035
5 Tempat dan Tanggal Lahir Madiun, 7 Juli 1993
6 E-mail thirawidhita@ymail.com
7 Nomor Telpon/HP 081235520903

D. Riwayat Pendidikan Anggota 2
SD SMP SMA
Nama
Institusi
SDN Kartoharjo 1
Madiun
SMPN 1 Madiun SMAN1 Madiun
Jurusan - - IPA
Tahun
Masuk-Lulus
1999-2005 2005-2008 2008-2011

Semua data yang saya isikan dan cantumkan dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyatan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Rp. 4.450.000

Malang, 28 Oktober 2013
Pengusul,

Tanda Tangan
(Athira Paramawidhita)
No. Bahan Baku Volume Harga/satuan Total
1. Susu Cair 15 kaleng Rp. 10.000,- Rp. 150.000,-
2. Susu kental manis
putih
10 kaleng Rp 8.000,- Rp 80.000,-
3. Putih Telur 15 butir Rp 1.300,- Rp 20.000,-
4. Tepung maizena 3 kg Rp 14.000,- Rp 42.000,-
5. Vanili 1 kg Rp. 30.000,- Rp. 30.000,-
6. Gula Pasir 10 kg Rp. 12.000,- Rp. 120.000,-
7. buah-buahan,
cokelat,kismis,
kacang,
10 kg Rp. 17.500,- Rp. 175.000,-
8 Perasa buah-buahan 5 kg Rp. 16.000 Rp.80.000

Peralatan penunjang
No. peralatan Jumlah Harga/satuan Total
1. Mixer 2 Rp. 250.000,- Rp. 500.000,-
2. Bak besar 2 Rp 50.000,- Rp 100.000,-
3. Kompor gas 1 Rp 350.000,- Rp 350.000,-
4. Tabung gas 1 Rp 300.000,- Rp 300.000,-
5. Spatula 2 Rp. 15. 000,- Rp. 30.000,-
6. Panci besar 2 Rp. 45.000,- Rp. 90.000,-
7. Sarung tangan karet 3 pasang Rp. 20.000,- Rp. 60.000,-
8 Kemasan pack 40 pack Rp. 10.000 Rp.400.000,-
9. Cetakan es krim 20 buah Rp. 12.000,- Rp. 240.000,-
10. Kulkas 1 Rp. 1.250.000,- Rp. 1.250.000,-

LOGO USAHA