Pembekalan Praktik Kerja

Lapangan Gizi Klinik

Almira Sitasari S.Gz, MPH, Dietisien

Yovita Puri Subardjo S.Gz, MPH, Dietisien
Ibnu Zaki, S.Gz

Yuk Kita Buka Buku Panduan

TUGAS, PERATURAN, PENILAIAN

Tanggal

8-26 September
2014

DP

Kelompok

AS

YPS

IZ

Laporan sementara 29 September 2014

Ujian 1 Oktober 2014
Laporan akhir 3 Oktober 2014

Anggota
Yenny Istiqomah
Pambayun R
Wahyu Vera W
Regita Nur Laila P
Barkah Triatmoko
Demos Nur Atika
Pelita Gultom
Elvian Herawan
Wiwik
Aliyatuzzahrok
Nisa Julviana
Ita Mayasari

Tempat Praktik Minggu ke1

2
3
A-B

OG-PD

PK-PG

OG-PD

PK-PG

A-B

PK-PG

A-B

OG-PD

Komponen

Pembimbing

Penilaian

DP

PL

Penguji/ Evaluasi
DP

DPI

PL

PN

Form Evaluasi

%
nilai

Studi Kasus

laporan Presentasi

Presentasi

dan

Form Penilaian Lap.

70

Kasus

laporan

Form Penilaian
presentasi PKL RS

Bedside

laporan

Laporan

Teaching

dan

Form Penilaian

20

Bedside Teaching

praktik
Performa

Logbook

Form Penilaian
Performa PKL RS

Letepatan waktu
pengumpulan laporan

Kelengkapan
administrasi

10

MASIH INGAT SCREENING GIZI DAN

GUNANYA?

Screening Gizi
Untuk mengetahui perlunya screening gizi
Mengetahui status gizi jika tidak dapat
dilakukan antropometri
Mengetahui risiko malnutrisi
Untuk membantu mengetahui diagnosis gizi

Kapan Menggunakan Alat Screening ini?

MUST (Malnutrition Universal Screening Tool)

MNA (Mini Nutritional Assessment)
SGA (Subjective Global Assessment)
NRS-2002 (Nutrition Risk Screening)

(Lampirkan Standar Rumah Sakit dan Form Screening

yang Kalian Anggap Benar)

Pengukuran Antropometri
Evaluasi status gizi
Menentukan intervensi
Monitoring efek intervensi

IDEAL BODY WEIGHT *

(HAMWI METHOD)
BERAT BADAN IDEAL LAKI-LAKI
48,1 kg tiap 1,52 m
(ditambah 0,9 kg tiap sentimeter diatas 1,52 m)
BERAT BADAN PEREMPUAN
45,5 kg tiap 1,52 m
(ditambah 1,1 kg tiap sentimeter diatas 1,52 m)

*Dapat ditambahkan 10% berdasarkan ukuran tubuh

*Penyesuaian untuk pasien obese masih kontroversial

ESTIMASI TINGGI BADAN

Berguna untuk estimasi TB pasien:
Nonambulatory
Lumpuh
Tidak dapat berdiri

ESTIMASI TINGGI BADAN

TINGGI LUTUT
Pasien terlentang di bed
Kaki kiri
Alat: sliding caliper
Lutut dan pergelangan kaki 90o
RUMUS
TB Laki-laki = [2,02 X tinggi lutut(cm)] (0,04xumur) + 64,19
TB Perempuan = [1,83 X tinggi lutut(cm)] (0,24xumur) + 84,88
Lansia (60thn ke atas)
Men = 96.50 + (1.38 x knee height) - (0.08 x age) cm
Women = 89.68 + (1.53 x knee height) - (0.17 x age) cm.

RENTANG LENGAN
Tangan dominan
Ukur panjang sternum ke ujung jari terpanjang
Rentangkan tangan secara penuh (lebih baik
bersandar pada bidang datar)
Laki-laki = 118.24 + (0.28 x arm span) - (0.07 x age) cm.
Perempuan = 63.18 + (0.63 x arm span) - (0.17 x age) cm.

ULNA

MEMPERKIRAKAN BERAT BADAN

PADA PASIEN YANG IMOBILISASI
Weight (kg) = 0.5759 x (arm circumference, cm) + 0.5263 x
(abdominal circumference, cm) + 1.2452 x (calf
circumference, cm) -4.8689 x (Sex, male = 1 and
female = 2) -32.9241

Rev. Nutr., Campinas, 19(6):655-661, nov./dez., 2006

Calf circumference

PEMESANAN DIET RUMAH SAKIT

SIKLUS MENU Januari-Juni 2014 cari data siklus
menu baru

Menu Pasien:
Makanan Biasa Kelas
Makanan Biasa VIP
Menu Pilihan (VIP)
Makanan Lunak/Diet
Makanan Saring

Standard Diet RSUD Banyumas

Makanan biasa
TKTP
Diet Lambung
Diet Jantung/Rendah Kolesterol
Diet Rendah Purin
Diet Rendah Karbohidrat
Diet Hati
Diet Rendah Garam
Diet DM (A), DM (B) RP

Makanan Sonde dan Cair

Sonde
Cair
Sonde/Cair DH
Jus Putih Telur

Frekuensi: 3x, 6x, 7x, 8x

Review Prinsip Diet

TE
TP
Rchol
DJ
DH
DM
RP
Dialisis

Diet Lambung
Rendah Purin

Kasus 1

Data Tambahan Kasus 1

Nyeri ul hati, mual, muntah, diare,
hematochezia, demam, bedrest
BB berkurang 5 kg dalam 1 bulan secara tidak
sengaja
Recall Makanan BBS E = 50% dari totaal energi

BUAT SCREENING GIZI DAN ASSESSMENT A-BC

KASUS 2

Data Tambahan Kasus 2

Tidak nafsu makan, mual, muntah, stomatitis,
edema, muka sembab, compos mentis, lemah
Mengalami kenaikan BB secara tidak disengaja
Tidak dapat berjalan, ulkus pedis
Recall makanan biasa E = 14% dari kebutuhan
energi
BUAT SCREENING GIZI DAN ASSESSMENT A-B-C

Kasus 3

Data Tambahan Kasus 3

Nyeri ulu hati, anoreksia,
KU sedang, hipertensi, denyut nadi dan
pernapasan cepat
Asupan Makan DJ II : E = 42,4% total
kebutuhan

BUAT SCREENING GIZI DAN ASSESSMENT A-BC

TERIMA KASIH
SEMOGA SUKSES

DAFTAR PUSTAKA
Arm Span and Knee Height as Proxy Indicators for Height
(Research in Focus).
http://www.fnri.dost.gov.ph/index.php?option=content&task
=view&id=859
Gauld, L.M., et al., 2004. Height Prediction from Ulna Length.
Developmental Medicine & Child Neurology 46: 475480.
Norma, D., et al., Clinic Protocol Manual Firmingham Study.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/projects/gap/cgibin/GetPdf.cgi?id=phd000085.1
Tim Ahli Gizi RSUD Banyumas, 2014. Kumpulan Standar
Makanan Instalasi Gizi. Banyumas: Instalasi Gizi RSUD
Banyumas.