RANCANGAN PERNIAGAAN

RESTORAN SENG YI

DISEDIAKAN OLEH:
Nama
NG KIAN CHUONG (IVAN)
SAMUEL FUNG
RAYNER YAP
GORDON LOY

No. Matrik
KYS131DBB0129
KYS131DBB0128
KYS131DBB0134
KYS131DBB0109

TARIKH DISIAPKAN:
15 JULAI 3 NOVEMBER 2014

ISI KANDUNGAN
BIL
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
10.0

PERKARA
PENGENALAN
TUJUAN KERTAS KERJA
PROFAIL PERNIAGAAN
PROFAIL PEMILIK
SKOP PERNIAGAAN
RANCANGAN PENGURUSAN
RANCANGAN TEKNIKAL DAN PENGELUARAN
PEMASARAN
ASPEK KEWANGAN
PENUTUP

MUKA SURAT

1.0

2.0

PENGENALAN
1.1

Industri kedai restoran merupakan suatu bidang yang semakin berkembang di

Malaysia. Malaysia menjadi semakin maju pada zaman sekarang, maka
rakyat-rakyat amat mementingkan masa dan tidak suka membazirkannya.
Restoran merupakan pilihan yang terbaik untuk mereka memenuhkan
keperluan makanan. Mereka dapat mendapatkan makanan yang berkhasiat
dengan hanya menunggu beberapa minit selepas pilih dari menu. Secara tidak
langsung, makan di restoran telah membantu mereka jimat masa yang banyak.

1.2

Perniagaan kami adalah bermula dengan minat yang mendalam dengan kami
terhadap memasak makanan yang sedap, dan kami rasa amat puas hati apabila
kawan-kawan atau orang lain memakan dan memuji masakan kami. Sebelum
kami memulakan bisness Seng Yi Restoran, banyak kawan-kawan dan ahli
keluarga telahpun menasihatkan kami membuka satu restoran untuk
menyebarkan masakan-masakan kami yang sedap, akhirnya kami telah
membuat keputusn untuk mengorak langkah secara serius dan seterusnya
bercadang menubuhkan Restoran Seng Yi serta akan mendaftarkan niaga ini
secara rasmi pada Januari 2015

1.3

Premis perniagaan yang ditinjau berpotensi terletak di lot kedai kawasan

perumahan di Taman Kingfisher. Tempat tersebut amat berdekatan dengan
tamu Likas dan membolehkan kami mendapatkan bahan memasak yang segar
dan murah. Selain itu, tempat ini juga berdekatan dengan perumahan, hospital,
asrama pelajar UMS, Sekolah Simon Fung, Office Yayasan Sabah dan lainlain, tempat ini amat sesuai untuk menyediakan suatu kemudahan restoran
untuk semua pengguna tersebut.

1.4

Secara ringkasnya pemilik telah menyertai kursus asas memasak seperti

menghidangkan masakan Barat, Melayu, Cina dan Filipin di World Wide
Cooking Center, Ipoh. Kursus ini meliputi masakan pada stick, nasi, mee,
sayur dan buah-buahan. Prestasi yang baik dan sambutan yang menggalakkan
daripada pelanggan menyakinkan pemilik untuk menambahkan peralatan dan
kelengkapan pengeluaran yang lebih efisyen. Justeru, melalui pembiayaan
sebanyak RM30,000.00 (Ringgit Malaysia TIGA PULUH RIBU), perniagaan
ini dapat diperkembangkan dengan lagi.

1.5

Selaras dengan hasrat kerajaan untuk menghasilkan lebih ramai belia dalam
memperluaskan restoran yang berkualiti, Restoran Seng Yi berharap dapat
menjadi restoran berdaya saing dan maju, seterusnya dapat
memperkembangkan lagi perniagaan kami.

TUJUAN KERTAS KERJA

2.1

Tujuan kertas ini disediakan adalah untuk membentangkan perancangan

perniagaan Restoran Seng Yi yang menjalankan perusahaan makanan dan
minuman memfokuskan aspek pengurusan, pemasaran, perkhidmatan dan
kewangan restoran kepada pihak MARA dan seterusnya memohon
pembiayaan berjumlah RM30,000.00 (Ringgit Malaysia TIGA PULUH
RIBU).

2.2

Tempoh pembiayaan adalah selama 5 (LIMA) tahun dan pemohon turut

memohon tempoh bernafas selama 2 (DUA) bulan. Kos pelaburan projek
adalah sebanyak RM80,000.00 (Ringgit Malaysia LAPAN PULUH RIBU)
merangkumi sebanyak RM50,000.00 (Ringgit Malaysia LIMA PULUH
RIBU) adalah daripada modal awal pemohon manakala baki RM30,000.00
(Ringgit Malaysia TIGA PULUH RIBU) yang perlu dimohon melalui
permohonan pembiayaan perniagaan ini.

2.3

Tujuan pembiayaan ini untuk kos disenaraikan seperti berikut:

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Perkara
Struktur kedai
Meja & kerusi
Alat masak dapur
Freezer
Mesin tunai
Bahan masak
Jumlah

2.4

Pengiraan pembayaran dan nilai ansuran pokok bulanan yang dirancang

adalah sebanyak RM500.00 (Ringgit Malaysia LIMA RATUS) sebulan selama
5 (LIMA) tahun dengan faedah sebanyak 5% (LIMA PERATUS). Butir-butir
terperinci adalah seperti berikut:
2.4.1
2.4.2
2.4.3
2.4.4
2.4.5

3.0

Nilai (RM)
15,000.00
2,000.00
3,000.00
5,000.00
500.00
4,500.00
30,000.00

Nilai Pembiayaan
Kadar Keuntungan
Keuntungan Pembiayaan
Jumlah Pembiayaan
Bayaran Balik Bulanan

:
:
:
:
:

RM30,000.00
5%
RM1.500.00 setahun
RM6,000.00 setahun
RM 625.00 sebulan

PROFAIL PERNIAGAAN
3.1
3.2

Nama Syarikat
Alamat Syarikat

:
:

Restoran Seng Yi
28, Jalan Kingfisher

4.0

3.3

Alamat Operasi

3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14

Alamat E-mel
No. Tel/Fax
No. Daftar Perniagaan
Tarikh Daftar Niaga
Aktiviti Perniagaan
Pemilikan
Modal Permulaan
Bank Berurusan
Alamat Bank
No Akaun Bank
Nama Pemilik

:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:

Taman Kingfisher
88000 Kota Kinabalu
Sabah.
28, Jalan Kingfisher
Taman Kingfisher
88000 Kota Kinabalu
Sabah.
SengYi@Gmail.com
088-608321
Januari 2015 [cadangan]
Januari 2015 [cadangan]
Restoran Makanan dan Minuman
Perkongsian
RM50,000.00
Maybank
Taman Alamesra
808812124719
Ivan Ng

PROFAIL PEMILIK KONGSI

4.1
4.2
4.3

Nama Pemilik
Jawatan
Alamat

:
:
:

4.4
4.5

Telefon
E-mel

:
:

IVAN NG
Pengurus
Lot20, Lorong 2
Taman Kingfisher
88000 Kota Kinabalu
Sabah
016-5090610
ng.kian.chuong@gmail.com

4.6
4.7
4.8
4.9
4.10
4.11
4.12
4.13

5.0

No. Kad Pengenalan

Tarikh Lahir
Bangsa
Agama
Taraf Perkahwinan
Kelulusan Akademik
Pengalaman Kerja
Kursus Dihadiri

:
:
:
:
:
:
:
:

930526-12-6531
26 May 1993
Cina
Buddha
Bujang
SPM
Chief Tan (Signall Hill)
-

SKOP PERNIAGAAN
5.1

Aktiviti Perniagaan
5.1.1

5.2

Mempromosi, memasarkan serta menjual produk makanan

berasaskan masakan barat, Melayu & Cina sebagai jualan utama di
premis perniagaan.

Produk / Perkhidmatan Yang Ditawarkan

5.2.1

Kedai Restoran Seng Yi ini menawarkan makanan seperti berikut:

a) Pelbagai jenis makanan sarapan dan tengah hari.
b) Pelbagai jenis minuman yang tidak beralkohol.

5.2.2

Manakala perkhidmatan adalah seperti:

a) Menyediakan perkhidmatan buffet kepada pelanggan yang
ingin membuat jamuan di rumah atau syarikat.
b) Memberikan tawaran penghantaran shop-to-house kepada
syarikat dengan pakej-pakej.
c) Memberikan perkhidmatan kepada pasangan pelanggan yang
ingin mempunyai makan malam yang unik seperti Romantic
Candle Dinner.

5.3

Potensi Perniagaan
5.3.1

6.0

Berdasarkan kepada analisis dan kajian pasaran yang dibuat,

perniagaan ini mempunyai potensi yang cukup besar untuk
dikembangkan khususnya di sekitar kawasan taman perumahan
Taman Kingfisher, Likas.

RANCANGAN PENGURUSAN

6.1

Struktur Organisasi

PP
ee
kmm
eia

rks
j/a
aPr
ea
nn
g
u
r
u
s
6.2

Fungsi dan Tanggungjawab

6.2.1

Pemilik / Pengurus
a) Mengawasi, mengawal dan pengurus perjalanan operasi dan
kewangan syarikat dari semua aspek.
b) Mengawal pengeluaran keluar masuk bahan-bahan restoran.
c) Memastikan bisness restoran
mengikut sistem yang bagus.

dijalankan

dengan

lancar

d) Bertindak sebagai penghantaran bekalan sekiranya.

6.2.2

Pemasaran
a) Terdiri daripada pengurus dan pekerja sebagai kumpulan
pemasaran.
b) Merangka program-program promosi yang bakal dijalankan
di luar restoran.
c) Menjalankan tinjauan terhadap pasaran serta mendapatkan
maklum balas pengguna luar terhadap kualiti perkhidmatan.

d) Mewujudkan dan merangka satu sistem di mana pelanggan

dan syarikat dapat menjalinkan suatu hubungan yang
berkekalan.
6.2.3

Pemasaran 2
a) Terdiri daripada pengurus dan pekerja sebagai pemasaran.
b) Merangka program-program
dilaksanakan dalam restoran.

promosi

yang

bakal

c) Menemukan pelbagai jenis masakan baru dari negara lain

untuk menambahkan pelanggan yang sedia ada.

6.2.4

Pekerja 1
a) Bertanggungjawab atas segala pesanan dari pelanggan
dalam dapur. (Pemasak)

6.2.5

Pekerja 2
a) Menyediakan bahan-bahan masakan untuk pemasak.

6.2.6

Pekerja 3
a) Menerima pesanan dan menghantar makanan kepada
pelanggan dalam kedai.

6.2.7
6.3

Pekerja 4

a) Membersihkan segala alat-alat dapur yang sudah digunakan.

Gaji dan Ganjaran
6.3.1

Perniagaan Restoran Seng Yi sentiasa memastikan hubungan yang

baik antara pekerja dapat dikekalkan dengan menyediakan pakej
gaji yang berpatutan dan setimpal. Gaji dan ganjaran kakitangan
untuk tahun yang pertama adalah seperti di bawah:
Jawatan
1.
2.
3.
4.
5.

Pengurus
Pemasaran
Pekerja 1
Pekerja 2
Pekerja 3

Gaji (RM)
1,500.00
800.00
1,000.00
800.00
700.00

Socso
KWSP
Jumlah
(RM)
(RM)
(RM)
45.00
165.00
1,710.00
24.00
88.00
912.00
30.00
110.00
1,140.00
24.00
88.00
912.00
21.00
77.00
798.00

6. Pekerja 4
Jumlah sebulan
Jumlah setahun
6.4

18.00
186.00
2,232.00

66.00
682.00
8,184.00

684.00
7068.00
84,816.00

Belanja dan Pengurusan

6.4.1

6.5

600.00
6,200.00
74,000.00

Butir-butir yang terkandung di dalam perbelanjaan mengurus Restoran

Seng Yi adalah seperti berikut:

Bil

Jenis perbelanjaan

1
2
3
4
5
6
7

Gaji & Elaun Pengurus

Gaji Pemasaran
Gaji Pekerja
KWSP & Socso
Sewa lot perniagaan
Alat tulis
Iklan & promosi
Jumlah setahun
Purata sebulan

Tahun 1
(RM)
79,920.00
21,888.00
42,408.00
10,416.00
24,000.00
1,200.00
2,000.00
181,832.00
15,152.70

Tahun 2
(RM)
79,920.00
21,888.00
42,408.00
10,936.80
24,000.00
1,260.00
2,100.00
182,512.00
15,209.30

Tahun 3
(RM)
83,916.00
22,982.40
44,528.40
11,483.60
24,000.00
1,323.00
2,205.00
190,438.40
15,869.90

Strategi Pengurusan
6.5.1

Pengurusan perniagaan merupakan salah satu faktor yang menyumbang

kepada kejayaan sesebuah perniagaan. Amalan dan strategi pengurusan
yang dipraktikkan di restoran ini adalah meliputi:

a) Mengamalkan budaya bekerja dalam berkumpulan atau berpasukan di

kalangan para pekerja.
7.0

RANCANGAN TEKNIKAL & PENGELUARAN

7.1

Kemudahan Asas
7.1.1

7.2

Premis perniagaan ini terletak di kawasan perumahan yang

berkepadatan sederhana tinggi. Kemudahan infrastruktur yang
sedia ada meliputi telekomunikasi, bekalan elektrik dan air telah
lama lengkap. Kawasan ini dikatakan strategic terletak tidak jauh
dari pusat bandaraya yang mana di sekitarnya terdapat beberapa
pusat pengajian tinggi, kolej-kolej dan pejabat-pejabat awam dan
sewasta. Walaupun ruang kedai yang terhad tetapi ia masih dapat
memberikan keselesaan kepada pelanggan yang datang memakan.

Harta Tetap dan Peralatan yang Dimiliki

7.2.1

Restoran Seng Yi telahpun memiliki beberapa peralatan asas yang

diderma daripada pemilik-pemilik sendiri. Aset tetap dan
kelengkapan kedai yang telah dimiliki setakat ini adalah seperti
berikut:
Perkara
a) Kuari
b) Oven kecil
c) Tong Gas

Unit
1
1
2
Jumlah

7.3

Harta Tetap Kelengkapan yang Diperlukan

7.3.1
Pertambahan beberapa peralatan yang sesuai dan khusus amat
diperlukan. Kelengkapan dimaksudkan seperti jadual di bawah:
Bil
1

Perkara
Jumlah (RM)
Belanja
Permulaan
(semua
perbelanjaan
untuk
memulakan
perniagaan seperti)
3,000.00
- Iklan & promosi
1,000.00
- Lesen
12,000.00
- Deposit kedai & deposit (2
bln)

Aset
Tetap
(peralatan
yang
diperlukan)
- Lampu Siling
- Mesin Coffee
- Pinggan Mangkuk Mewah
- Cawan Gelas
- Penghawa Dingin
Modal Pusingan
- Bahan masak
- Petty cash
Jumlah

7.4

Nilai (RM)
RM350.00
RM1,000.00
RM550.00
RM1,900.00

8,000.00
10,000.00
1,200.00
500.00
4,500.00
4,500.00
5,300.00
50,000.00

Stok Bekalan Bahan Masakan

7.4.1

Stok bekalan bahan-bahan akan dikawal kuantiti dari semasa ke

semasa bagi mengelakkan kerosakan serta bgi memastikan bahan-

bahan tersebut sentiasa dalam keadaan segar agar menjamin

makanan yang dimasak berkhasiat.

7.5

Senarai Pembekal Barang Niaga

7.5.1

Restoran Seng Yi telahpun mengenalpasti pembekal yang dapat

membekalkan pelbagai kelengkapan serta bahan-bahan masakan
memasak. Pembekal tersebut ialah:
No.
1

7.6

Butiran susun atur premis niaga seperti di Lampiran 1.

Carta Aliran Proses Kerja

7.7.1

7.8

Produk dibekalkan
- Bahan memasak.
- Bahan dapur
- Meja & kerusi

Susun Atur Premis Niaga

7.6.1

7.7

Nama syarikat pembekal

Pembekal Tamu KDM
Taman Signal Hill
Likas
88000 kota kinabalu
Tel : 088-8383737
Fax : 088-9384748

Proses menerima pesanan, menyedia bahan, memasak dan

menghantar makanan kepada pelanggan dipaparkan seperti di
Lampiran 2.

Anggaran Belian Untuk Tiga Tahun

7.8.1

Anggaran yang disediakan di bawah anggaran belian bahan

masakan yang meliputi bahan makanan yang biasa digunakan
dalam menyediakan masakan makanan. Dianggarkan penambahan
peruntukan perbelanjaan untuk memasak naik sebanyak 5% (LIMA
PERATUS) setahun berlaku sama ada disebabkan oleh faktor
penambahan saiz pasaran atau kenaikan harga bahan masakan. Ini
ditunjukkan di dalam senarai seperti di bawah.
Bahan

Anggaran

Tahun 1

Tahun 2

Tahun 3

Minyak Masak
Gula
Garam
Sos
Tepung
Telur
Butter
Bahan Cuci
Ayam
Daging
Ikan
Sayur-sayuran
Udang
Lain-lain Bahan
Jumlah

7.9

sebulan
(RM)
600.00
450.00
300.00
600.00
500.00
270.00
100.00
100.00
166.00
210.00
120.00
150.00
240.00
1,459.00
5,265.00

(RM)
7,200.00
5,400.00
3,600.00
7,200.00
6,000.00
3,240.00
1,200.00
1,200.00
1,992.00
2,520.00
1,440.00
1,800.00
2,880.00
17,508.00

(+5%)
(RM)
7,560.00
5,670.00
3,780.00
7,560.00
6,300.00
3,402.00
1,260.00
1,260.00
2,091.60
2,646.00
1,512.00
1,890.00
3,024.00
18,383.40

(+10%)
(RM)
7,920.00
5,940.00
3,960.00
7,920.00
6,600.00
3,564.00
1,320.00
1,320.00
2,191.20
2,772.00
1,584.00
1,980.00
3,168.00
19,258.00

63,180.00

66,339.00

69,497.20

Stategi Pengeluaran
7.9.1

Di antara strategi perkhidmatan yang diaturkan oleh pihak restoran

adalah seperti:
a) Menyediakan perkhidmatan menerima tempahan dan membuat
penghantaran terus kepada pelanggan
b) Menguruskan majlis jamuan
c) Menyediakan perkhidmatan penghantaran untuk pejabat
perniagaan untuk minum petang, jamuan dan sebagainya.
d) Mewujudkan perkhidmatan tempahan melalui internet.
e) Memberikan perkhidmatan yang cekap, pantas dan efisyen dan
sentiasa mempertingkatkan lagi merujuk kepada maklum balas
pelanggan.

7.10

Anggaran Kos Pengeluaran dan Keuntungan Kasar

7.10.1

Butiran anggaran kos pengeluaran dan keuntungan kasar seperti di

bawah:
Kos

Nilai (RM)

Jualan
Kos bahan langsung
Kos buruh langsung

421,000.00
63,180.00
42,408.00

Kos tak langsung

(overhead)
Jumlah kos

49,700.00
- 155,288.00

Margin kasar / keuntungan

kasar

8.0

265,712.00

PEMASARAN
8.1

Perkhidmatan dan Harga Yang Ditawarkan

8.1.1

Syarikat menyediakan pelbagai jenis produk makanan. Senarai

produk disenaraikan seperti di bawah:

Jenis produk
Signature BBQ Beef
Signature Hokkien Chicken Chop
Sweet & Sour Fish
Juicy Lemon Chicken
Creamy Butter Chicken
Oven Baked Chicken
Herbal Chicken
Nyonya Styled Fish
Ginger & Onion Fish
Sweet & Sour Prawn
Creamy Butter Prawn
Ginger & Onion Beef
Yong Chow Fried Rice

Kuantiti (unit)
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Harga (RM)
10.80
10.80
10.80
10.80
10.80
10.80
10.80
13.80
12.80
12.80
12.80
12.80
8.80
10.80
12.80
10.80
12.80
11.80
22.80

Chinese Wat Tan Ho (Chicken/Beef)

Chiense Wat Tan Ho (Seafood)
Stir Fried Noodles (Chicken/Beef)
Stir Fried Noodles (Seafood)
Fish Source Fried Vermicelli (Seafood)
Sirloin Steak
Fish & Chips
Vege Shrimps Spring Rolls
Seafood Beancurds
Prawn Fritters
Chicken Wings
Calamari

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

13.80
6.80
6.80
8.80
7.80
12.80
3.00
3.80
4.80
5.80
5.80
6.80
2.80
2.80
3.00
3.00
3.80
3.80

Espresso
Americano
Cappucino
Latte
Mocha
Chocolate
Brewed Coffee
Brewed Tea
Vintage Kopi Botol
Organic Iced Soya
Earl Grey Tea
Camomile Tea

8.2

Kumpulan Sasaran
8.2.1

Kumpulan sasaran yang dikenalpasti sebagai sebahagian daripada

pelanggan meliputi:
a) Penduduk-penduduk di sekitar Taman Kingfisher, Likas
b) Pelajar Sekolah, kolej dan Universiti

c) Kumpulan pekerja-pekerja dari sektor awam dan sewasta di

sekitarnya.
d) Pelanggan Stesen Minyak

8.3

Kawasan Pasaran
8.3.1

Kawasan pasaran yang dikenalpasti berpotensi untuk dipasarkan

meliputi kawasan berkeluasan 25 (DUA PULUH LIMA) kilometre
persegi atau dalam radius 5 (LIMA) kilometre. Kawasan yang
dikenalpasti secara tempatan meliputi:
a) Kawasan di sekitar premis perniagaan dan kawasan perumahan
di sekitar Taman Kingfisher
b) Kawasan kantin dan di Kediaman Universiti Malaysia Sabah.
c) Kawasan Kantin Tabika, Sekolah Rendah di sekitar
d) Kawasan Pejabat kerajaan dan Swasta (Hospital, Hartanah
Kerajaan dan sebagainya.)
e) Stesen Minyak yang berhampiran (Shell).

8.4

Pesaing
8.4.1

Di kawasan perumahan Taman Kingfisher ini sendiri telah terdapat

beberapa restoran kecil-kecilan yang turut mengusahakan
perniagaan yang sama, dan difahamkan mereka juga memulakan
perniagaan masing-masing secara persendirian. Namun begitu,

Ianya adalah merupakan pesaing kepada Restoran Seng Yi dalam

perniagaan ini. Di antara pesaing tersebut ialah:
Nama Peniagaan

Produk
ditawarkan
Segala Dry/Wet
Fried. (Nasi,
daging, ayam,
seafood dan
lain-lain.)

1) Restoran 818

Kekuatan
-

kelemahan

Terletak
berhadapan
dengan jalan
utama
Terletak
sebaris dengan
kedai-kedai
makan

Terkenal sejak
kedai pertama.
Premis
Perniagaan
yang strategic.

Berdekatan
dengan tong
sampah
Tidak halal
Kedai tidak
menarik

2) Restoran
Penampang Ngiu Chap

Penampang
Ngiu Chap
(Daging
lembu/kerbau
dan lain-lain)

8.5

Terletak di
tempat yang
sunyi

Saiz Pasaran
8.5.1

Berdasarkan analisis yang dibuat merujuk kepada jumlah

keseluruhan kumpulan sasaran, dianggarkan daripada 10
(SEPULUH) orang pelanggan, 2 (DUA) orang atau dengan kata
lain 20% (DUA PULUH PERATUS) daripada jumlah keseluruhan
adalah merupakan pelanggan berpotensi (rujuk 8.6). Formula
andaian saiz pasaran adalah seperti berikut di bawah:
Saiz Pasaran Angka Berpotensi (%) x Bilangan penduduk
Maka saiz pasarannya ialah:
j Pasaran = 20% x 68,300 = 13,660 u

8.6

Kuasa Beli Pelanggan

8.6.1

Daripada data-data yang diperolehi melalui tinjauan ke beberapa

premis perniagaan, pejabat, sekolah dan juga rumah kediaman di
mana terdapat kira-kira 68,300 (ENAM PULUH LAPAN RIBU
dan TIGA RATUS) orang penduduk di kawasan perumahan Taman
Kingfisher dan sekitarnya. Sejumlah 20% (DUA PULUH
PERATUS) angka tersebut adalah merupakan saiz bagi kuasa
membeli yang berjumlah 13,600 (TIGA BELAS RIBU ENAM
RATUS dan ENAM PULUH) u. Ini akan menghasilkan
pendapatan dengan jangkaan sebanyak RM124,400.00 (Ringgit
Malaysia SATU RATUS DUA PULUH EMPAT RIBU dan EMPAT
RATUS) sebulan. Butir-butir kuasa membeli disenaraikan
seperti di bawah:

Kumpulan Sasaran
1.
Penduduk Tmn
Kingfisher

Bilangan
penduduk

Saiz
(20%)

Kuasa Beli

65,000 13,000 RM4 x 2 kali

Jumlah
(RM)
104,000.00

sebulan x
13,000

2. Pekerja di pejabat
dan pasaraya

500

100 RM5 x 12 kali

sebulan x 100

6,000.00

3. Penduduk sekitar

800

160 RM5 x 8 kali

sebulan x 160

6,400.00

2,000

400 RM2 x 10 kali

sebulan x 400

8,000.00

4. Sekolah -2 buah
Jumlah

8.7

68,300 13,660

124,400.00

Syer Pasaran
8.7.1

Berdasarkan kepada analisis pesaing (rujuk 8.4), didapati

peratusnya adalah rendah untuk lingkungan kawasan sasaran
pasaran ini. Namun faktor lain perlu diambil kira seperti lokasi
perniagaan yang juga mempunyai lingkungan kepadatan dan juga

pesaing oleh pengusaha daripada luar kawasan mahupun pengusaha

kecil-kecilan daripada dianggarkan sekitar 20% (DUA PULUH
PERATUS)
8.8

Anggaran Jualan
8.8.1

Bagi memperoleh angka anggaran jualan sebulan, kita merujuk

kepada formula:
J anggaran = Syer pasaran(%) x kuasa beli
Maka itu, menjadikan: 20% x RM124,400.00 =
RM24,880.00 sebagai anggaran jualan sebulan.

8.9

Strategi Pemasaran
8.9.1

Promosi
Di antara strategi promise yang dilakukan oleh Restoran Seng Yi
bagi memperkenalkan perniagaan kepada pasaran adalah:
a) Mengekalkan hubungan peribadi yang baik dengan
pelanggan dengan mencipta sistem keahlian untuk
pelanggan tetap dan sebagainya.
b) Memberikan diskaun kepada bakal-bakal pelanggan tertentu
untuk mendapatkan kepercayaan daripada mereka dan
meneruskan memakan di restoran secara berkekalan.
c) Memasang banner dan bunting makanan terkenal sebagai
salah satu langkah mempromosi restoran.
d) Menyediakan uniform yang seragam dan kemas kepada para
pekerja sebagai mencipta imej korporat pada premis agar
menjadi tanda niaga yang baik kepada pelanggan.

8.9.2

Lokasi
Lokasi premis terletak di kawasan yang mudah dilihat iaitu
berhadapan dengan jalan besar Taman Kingfisher, berdekatan
dengan pasaraya, bank, sekolah, pejabat swasta dan sebagainya.
Aktiviti perniagaan yang lain yang terdapat di sekitarnya
menjadikan kawasan ini sebagai tumpuan pelanggan dan
menjadikannya lokasi yang strategik.

8.9.3

Harga
Penetapan harga yang diletakkan ke atas menu dan perkhidmatan
yang ditawarkan adalah berpatutan, kompetitif dan ia berkonsepkan

price-follower atau harga pasaran iaitu mengikut kadar pasaran

seperti yang ditetapkan pesaing-pesaing lain.
8.9.4

9.0

Produk
Makanan dan minuman yang ditawarkan kepada para pelanggan
adalah berkualiti dan setara dengan harganya.Perniagaan juga
sentiasa mengikuti perubahan semasa ekonomi dan kehendak
pasaran supaya perkhidmatannya sentiasa kekal kompetitif dan
diterima pelanggan.

ASPEK KEWANGAN
9.1

Kos Pelaburan Perniagaan

9.1.1

Bil

Berdasarkan perancangan untuk menjalankan perniagaan ini,

Restoran Seng Yi telah menganggarkan kos pelaburan bagi
menjana perniagaan seperti berikut:
Perkara

Belanja
Permulaan
(semua
perbelanjaan untuk memulakan
perniagaan seperti)
- Iklan & promosi
- Lessen
- Deposit kedai & deposit (2
bln)
- Bahan Masak
Aset Tetap (peralatan yang
diperlukan)
- Lampu Siling
- Mesin Coffee
- Pinggan Mangkuk Mewah
- Cawan Gelas
- Penghawa Dingin
- Struktur Kedai
- Meja & Kerusi
- Alat Masak Dapur
- Freezer
- Mesin Tunai

Modal
Sendiri
(RM)

Pembiayaa
n (RM)

Jumlah
(RM)

3,000.00
1,000.00
12,000.00

4,500.00

3,000.00
1,000.00
12,000.00
4,500.00

8,000.00
10,000.00
1,200.00
500.00
4,500.00

15,000.00
2,000.00
3,000.00
5,000.00
500.00

8,000.00
10,000.00
1,200.00
500.00
4,500.00
15,000.00
2,000.00
3,000.00
5,000.00
500.00

Modal Pusingan
- Bahan mentah
- Petty cash
Jumlah

4,500.00
5,300.00
50,000.00

30,000.00

4,500.00
5,300.00
80,000.00

Sumber kewangan yang diperlukan akan diperolehi daripada pembiayaan

sendiri adalah sebanyak RM50,000.00, manakala bakinya iaitu pembiayaan
RM30,000.00 lagi akan diperolehi dari pihak MARA.

10.0

PENUTUP
10.1

Berdasarkan kepada perancangan dan unjuran pendapatan yang telah

dibentangkan, Restoran Seng Yi amat berkeyakinan bahawa perniagaan yang
diceburi ini akan memberikan pulangan yang lumayan. Unjuran dan anggaran
yang dibuat untuk tahun pertama operasi selepas pembiayaan agak konservatif
kerana mengambil kira faktor perniagaan yang masih di peringkat awal di
mana promosi dan pemasaran baru dilancarkan.

10.2

Kajian dan perancangan yang sistematik telah dirangka bagi membolehkan

perniagaan ini berjalan dengan lancar dan seterusnya dapat mencapai sasaran
keuntungan yang telah dirangka. Oleh itu, Restoran Seng Yi amat optimis
dengan perniagaan ini dan yakin ia berdaya maju dan mampu berkembang di
masa hadapan.

10.3

Oleh itu, pemilik amat berharap permohonan ini mendapat pertimbangan yang
sewajarnya daripada pihak MARA dengan itu melalui pembiayaan ini
perniagaan dapat beroperasi dengan lebih efisyen dan mampu berkembang dan
seterusnya menyumbang kepada ekonomi Negara.

Lampiran 1
SUSUN ATUR KEDAI (Para 7.6)

Lampiran 2
CARTA ALIRAN PROSES KERJA (Para 7.7.1)