Strategic Management

Ringkasan Kasus 10: Chipotle Mexican GrillCan It Hit

a Second Home Run?

Dosen:
Dr. Herris Simandjuntak, MM

Disiapkan Oleh:
R. Purwedi Darminto (Eksekutif B 27 C)

Chipotle Mexican GrillCan It Hit a Second

Home Run?

Salah satu jaringan restoran yang paling terkenal di Amerika Serikat, Kanada, Inggris, Jerman
dan Perancis yang dikenal sebagai Chipotle Mexican Grill didirikan pada tahun 1993 oleh Steve Ells.
Chipotle bertanggung jawab untuk memegang total enam belas jaringan restoran sampai ketika
restoran terkenal di dunia McDonald menjadi sponsor utama Chipotle di tahun 1998. Tapi kemudian
situasi menjadi sepenuhnya berubah dimana seluruh operasi McDonald di Chipotle mengalami
gangguan pada tahun 2006. Alasan dibalik kehancuran ini adalah bahwa jaringan restoran telah
tumbuh memiliki lebih dari sekitar lima ratus lokasi. Nama Chipotle adalah berasal dari istilah
Meksiko-Spanyol yang dikenal sebagai cabai lada Jalapeno. Salah satu fakta menarik dari Chipotle
Mexican Grill adalah bahwa semua restoran mereka dimiliki oleh perusahaan, bukan berupa waralaba.
Berdasarkan statistik CMG, sekitar seribu empat ratus tiga belas restoran telah dirilis sejak Desember
2012 di negara bagian yang berbeda dari Kanada dan Amerika Serikat. Chipotle juga telah
memperluas operasinya ke beberapa negara Eropa seperti Inggris, Perancis, Jerman, dan lain-lain.
Pendiri Chipotle, Mr Steve Ells masih menjabat sebagai Chief Executive Officer dengan memegang
1,25 persen saham korporasi.

Strategi Perusahaan
Strategi bisnis Chipotle tidak jauh berbeda dari strategi setiap perusahaan atau jaringan restoran
lain karena mereka percaya dan bermaksud untuk meningkatkan tingkat keuntungan dan pendapatan
mereka. Di sisi yang sama, sementara memiliki peningkatan keuntungan keuangan mereka, perusahaan
juga berusaha untuk diterima di negara-negara Eropa karena mereka menganggap itu sebagai pasar
yang besar dan penuh dengan keberuntungan untuk bisnis mereka. Itulah sebabnya, dalam hal ini
manajer tingkat atas dan perencana Chipotle berfokus terbaik mereka untuk melayani Eropa dengan
cara terbaik yang mungkin mereka bisa. Selain itu, perusahaan datang dengan menu makanan Eropa
untuk memuaskan pelanggan mereka di Eropa.

Pro dan kontra

Sejauh pendapat pro yang cukup dipertimbangkan, Chipotle telah membuat keberadaan yang
unik dalam dunia makanan cepat saji dalam hal menjadi jaringan restoran yang berorientasi pelanggan
daripada berfokus lebih pada apa yang dapat mereka tawarkan kepada pelanggan mereka. Jadi, mereka
lebih mengandalkan umpan balik pelanggan dan mengubah strategi bisnis mereka sesuai dengan
kebutuhan mereka. Selain itu, mereka menawarkan dan memberi inspirasi pelanggan mereka dengan
kualitas tinggi dan membuat makanan sesuai permintaan pelanggan mereka yang mengungkapkan
salah satu faktor utama keberhasilan mereka. Semua faktor ini berkontribusi banyak dalam mendukung
pertumbuhan bisnis Chipotle ini.