DAFTAR PUSTAKA

Aji, J,M,M dan Widodo, A. 2010. Perilaku Konsumen Pada Pembelian Beras
Bermerk di Kabupaten Jember dan Faktor Yang Mempengaruhinya.
J-SEP vol 4 no 3

Akpoyorame, O. B., Adeosan, L. P. K., and Ganiyu, R. A. 2012. The Influence of

Product Attributes on Customer Purchase Decision In The Nigerian
Food and Beverage Industry : A Study of Lagos Metropolis. Journal of
Business and management. Vol 1 No 4 hal 196-201

Amirullah. 2002. Perilaku Konsumen. Graha Ilmu. Yogyakarta

Anonymus. 2013. Persyaratan Beras Untuk Pengadaan Dalam Negeri.

Diakses pada tanggal 30 Oktober 2015. http://bulog.co.id.

Budijanto, S. 2011. Pengembang Rantai Nilai Serealia Lokal (Indegenous

Cereal) Untuk Memperkokoh Ketahanan Pangan Nasional. Laporan
program riset strategi kemenristek. Serpong

Budijanto, S. dan Yuliyanti. 2012. Studi Persiapan Tepung Sorgum (Sorghum

Bicolor l. Moench) dan Aplikasinya Pada Pembuatan Beras Analog.
Jurnal teknologi pertanian vol. 13 no. 3, hal 177-186

Cousins, J., Foskett, D., and Gillespie, C. 2002. Food and Beverage
Management. Pearson Prentice Hall. Essex

Devi,V.C. 2013. Praktek Pemilihan Makanan Kemasan Berdasarkan Tingkat

Pengetahuan Tentang Label Produk Makanan Kemasan, Jenis
Kelamin, dan Usia Konsumen di Pasar Swalayan ADA Setiabudi
Semarang. Jurnal Gizi Universitas Muhamadiyah Semarang 2 (2): 1-2

Dianti, R.W. 2010. Kajian Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Beras

Organik Mentik Susu dan IR46: Pecah Kulit Dan Giling Selama
Penyimpanan. Skripsi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret. Surakarta

Elisa, M. 2012. Analisis Pengaruh Harga Diskon dan Kemasan Terhadap

Keputusan Pembelian Konsumen Pada Produk Minyak Goreng
Dalam Kemasan. Jurnal Ilmiah Universitas Bakrie Vol 1 No 1

Engel, B. dan Miniard. 1994. Perilaku Konsumen Jilid 1. Binarupa Aksara.

Jakarta

Erawati, P. 2014. Analisis Bauran Pemasaran Terhadap keputusan

Pembelian Bakso Sehat Bakso Atom. Skripsi Fakultas Sains dan
Teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta

Esposito, V., Chin, W., Henseler, J., and Wang, H. 2010. Handbook of
Partial Least Square. Springer Hieldelberg Dordrecht. London

Estiasih, T. and Ahmadi. 2009. Teknologi Pengolahan Pangan. Bumi aksara.

Jakarta

69
Fatima, R. Rahmaniyah, DA, dan Priadythama, I. 2012. Perancangan Kemasan
Obat Tradisional Menggunakan Metode Quality Function
Deployment (QFD). Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Gestarini, C., Aritomang E. Y., dan Siagian, A. 2014. Daya Terima Beras Analog
Dari Tepung Ubi Kayu Sebagai Pangan Pokok Di Desa Tanjung
Beringin Kecmatan Sumbul Kabupaten Dairi. Jurnal FKM USU

Ghozali, G. 2006. Structural Equation Modeling : Metode Alternatif dengan

Partial Least Square. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Semarang

______. 2011. Structural Equation Modeling, Metode Alternatif dengan

Partial Least Square Edisi 3. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Semarang

Haenlein, M. and Kaplan, A. M. 2004. A Beginners Guide to Partial Least

Square Analysis. Understanding Statics, 3(4), 283-297

Hair, J.F., Hult, T.M., Ringle,C., and Sarstedt, M. 2014. A Primer on Partial
Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM). SAGE
Publications, Inc. California

Hasnelly, M. Supli E., dan Putri, Si. 2013. Kajian Proses Pembuatan dan
Karakteristik Beras Analog Ubi Jalar (Ipomea Batatas). Jurnal
Seminar Rekayasa Kimia dan Proses Fakultas Teknik Unuversitas
Pasundan Bandung

Hayati, N. 2013. Daya Saing (Competitiveness) Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi

(Studi tentang Kapabilitas Pimpinan terhadap Orientasi Pasar dan
Orientasi Pembelajaran dan Dampaknya terhadap Kinerja dan Daya
Saing Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi di Lingkungan KOPERTIS
Wilayah IV Jawa Barat dan Banten Program Studi Manajemen yang
Terakreditasi B). Disertasi. Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Padjajaran. Bandung

Ingranti, M., Santoso, I., dan Dania, W.A.P. 2012. Analisis Pengaruh
Komponen Teknologi dan Nilai Tambah Terhadap Perkembangan
Sentra Industri Kerupuk Udang Sidoarjo (Studi Kasus di Industri
Kerupuk Udang Kedungrejo, Kecamatan Jabon, Kabupaten
Sidoarjo). Jurnal Industria 1(2): 125-139

Jaya, I. G. N. M. dan Sumertajaya, I. M. 2008. Pemodelan Persamaan

Struktural dengan Partial Least Square. SEMNAS Matematika dan
Pendidikan Matematika. 1-118 1-132

Jogiyanto dan Willy, A. 2009. Konsep dan Aplikasi PLS (Partial Least Square)
Untuk Penelitian Empiris. BPFE-Yogyakarta. Yogyakarta.

Kismanto A, dan Akbar M, S. 2005. Pengukuran Kontribusi ITS Dalam

Membentuk Mutu Sarjana Baru ITS Menurut Persepsi Wisudawan
Tahun 2004. Prosiding Seminar Nasional Manajemen Teknologi I. Institut
Teknologi Sepuluh Nopember. Surabaya

70
Komalasari D, Hadijati, M dan Marwan. 2013. Analisis Biplot Pada Pemetaan
Karakteristik Kemiskinan Di Provinsi Nusa Tenggara Barat. Prosiding
SNMPM Universitas Sebelas Maret. Solo

Koswara, S. 2009. Teknologi Pengolahan Beras (Teori dan Praktek). Diakses

pada tanggal 30 Oktober 2015. http://eBookPangan.com

Kotler, P. and Amstrong, G. 1997. Dasar-dasar Pemasaran jilid 1. Prenhalindo.

Jakarta

___________________. 2006. Principles of Marketing Eleventh Edition.

Prentice hall International Inc. New Jersey

Kotler, P. 2002. Manajemen Pemasaran Edisi Milenium. Prenhallindo. Jakarta

______. 2009. Manajemen Pemasaran, Edisi Ketiga Belas Jilid 1. Erlangga.

Jakarta

Kurniasari N,D. 2013. Analisis Pengaruh Harga, Kualitas Produk dan Kualitas
Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian. Skripsi Fakultas
Ekonomika dan Bisnis Universitas Diponegoro

Kurniawan F. Z. 2014. Pengaruh Harga, Produk, Lokasi Dan Pelayanan

Terhadap Keputusan Pembelian Pada Soto Angkring Mas Boed
Spesial Ayam Kampung Semarang. Jurnal Universitas Dian
Nuswantoro Semarang

Kusmiadi, R. 2008. Varietas Beras Dengan Komposisi Kimiawi Zat

Penyusunnya. Agromedia pustaka. Jakarta

Lutfi, M. A. N., Lestari, E. R dan Effendi, U. 2015. Analisis Pengaruh Bentuk,

Bahan, Estetika Dan Labelling Kemasan Produk Jamu Terhadap
Penilaian Kemasan dan Dampaknya pada Keputusan Pembelian oleh
Konsumen. Skripsi industri Pertanian Universitas Brawijaya. Malang

Marselitta, P.V., Goenawan, V., Tarigan, Z.J.H., dan Kristanti, M. 2008. Analisa
Perbandingan Harapan dan Persepsi Pria dan Wanita dalam Memilih
Sebuah Restoran di Surabaya Ditinjau dari Segi Meal Experience.
Jurnal Manajemen Perhotelan vol 4(1), hal 6-17

Michael, H. and Andreas, M.K. 2004. A Beginner's Guide to Partial Least

Square Analysis. Lawrence Erlbaum Association, Inc.

Mikasari, W. dan Hidayat, T. 2012. Preferensi Konsumen Terhadap Ulir Ubi

Jalar Ungu Pada Berbagai Umur Panen di Provinsi Bengkulu. Jurnal
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bengkulu

Montolulu, S. 2013. Sifat Fisik Kimia dan Mutu Organoleptik Bakso Broiler
Dengan Menggunakan Tepung Ubi Jalar. Jurnal Manado Fakultas
Peternakan Universitas Sam Ratulangi

Mowen dan Minor, M. 2002. Perilaku Konsumen. Erlangga. Jakarta

Mudra, I.W. 2010. Desain Kemasan Produk. Pelatihan Pembuatan Kemasan

Pada Kegiatan Pembinaan Kemampuan Teknologi Industri Di Kota
Denpasar. Puslit Seni Kreasi Baru LP2M ISI Denpasar

71
Munandar, J.M., Udin F., dan Amelia, M. 2013. Analisis Faktor Yang
Mempengaruhi Preferensi Konsumen Produk Air Minum Dalam
Kemasan Di Bogor. Jurnal teknik industri pertanian vol 13(3), hal 97-107

Muzdalifah, M. 2012. Kajian Preferensi Konsumen Terhadap Buah-Buahan

Lokal Di Kota Banjarbaru. Jurnal agribisnis pedesaan 2(4), hal 297-309

Nguyen, T.H. and Gizam, A. 2014. Factors that influence consumer

purchasing decisions of private label food product (A case study of
ICA Basic). Journal Society ang engineering

Nuryanti, B.L dan Rahman A, Y. 2008. Pengaruh Variasi dan Kemasan Produk
Terhadap Keputusan Pembelian Teh Kotak Ultrajaya. Jurnal Strategik
vol 7 no 14

Oktavianita, B., Santoso, I., dan Silalahi, R.L.R. 2014. Analisis Pengaruh
Strategi Branding Terhadap Keputusan Pembelian pada Rumah
Makan Ayam Bakar Wong Solo dengan Pendekatan Partial Least
Square. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya.
Malang

Pratiwi, A. Y. 2014. Analisis Atribut Yang Mempengaruhi Keputusan

Pembelian dan Pemetaan Persepsi Mie Instan (Studi Kasus
Mahasiswa S1 Universitas Brawijaya). Skripsi Fakultas Teknologi
Pertanian Universitas Brawijaya. Malang

Primasari, D. 2014. Pengaruh Stress Kerja Terhadap Kinerja Karyawati (Studi

pada Karyawati PT Jasa Marga (Persero) Tbk. Cabang Surabaya-
Gempol). Tesis Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Brawijaya.
Malang

Poturak, M. 2014. Influence of Product Packaging on Purchase Decisions.

Journal of Social and Human Science, vol 3, no 3

Purwati, Setiawan H., dan Rohmawati. 2012. Pengaruh Harga dan Kualitas
Produk Terhadap Keputusan Pembelian Motor Honda Matic Beat
(Studi Kasus Pada PT Nusantara Solar Sakti). Jurnal Ekonomi dan
Informasi Akuntansi Politeknik Negeri Sriwijaya Vol 2 No 3

Purwohandoko. 2009. Pengaruh Tangible Resource Perusahaan Terhadap

Kinerja Perusahaan Air Minum dalam Kemasan (AMDK) di Wilayah
Sidoarjo, Surabaya, dan Pasuruan. Jurnal Manajemen dan
Kewirausahaan 11(2): 134-143

Pustaka Departemen Pertanian. 2004. Diversivikasi Konsumsi Pangan Masih

Wacana. Diakses pada 2 april 2015. http/:www-pustaka-deptan.go.id.

Putong, I. 2015. Pengantar SEM dan PLS dan Mitos yang Menyertainya.
Penerbit Buku dan Artikel Karya Iskandar Putong. Jakarta

Rahmawati, E. 2014. Kajian Ukuran Sampel Metode Bootstrap pada

Pemodelan Struktural Teknik Partial Least Square (PLS). Jurnal
Mahasiswa Statistik 2 (3): 161-164

72
Rizki D.A., Munandar J.M., dan Andrianto M.S. 2013. Analisis Persepsi
Konsumen Dan Strategi Pemasaran Beras Analog. Jurnal manajemen
dan orgaisasi vol IV, no 2

Rozandy, R.A., Santoso, I., dan Putri, S.A. 2013. Analisis Variabel-Variabel
yang Mempengaruhi Tingkat Adopsi Teknologi dengan Metode
Partial Least Square (Studi Kasus pada Sentra Industri Tahu Desa
Sendang, Kecamatan Banyakan, Kediri). Jurnal Industri 1(3): 147-158

Salomon, M.R. 2001. Consumer Behavior International Edition. Prentice hall

international inc. New jersey

Samad, Y. 2003. Pembuatan Beras Tiruan (Artificial Rice) Dengan Bahan

Baku Ubi Kayu Dan Sagu. Jurnal saint dan teknologi, vol. ii, hal 36-40

Sangadji, E.M. dan Sopiah. 2013. Perilaku Konsumen: Pendekatan Praktis

Disertai Himpunan Jurnal Penelitian. Andi Offset. Yogyakarta

Sartono, B. 2003. Modul Teori Analisis Peubah Ganda. Statistika FMIPA IPB.
Bogor

Simamora, B. 2005. Analisis Multivariat Pemasaran. Gramedia Pustaka

Utama. Jakarta

___________. 2008. Panduan Riset Perilaku Konsumen. Gramedia pustaka

Utama. Jakarta

Sitinjak T., Darmadi D., Sugiarto dan Holly I.Y. 2004. Model Matriks Konsumen
Untuk Menciptakan Superior Customer Value. Gramedia pustaka
utama. Jakarta

Subagio, A. 2012. Pengembangan Beras Cerdas Sebagai Pangan Pokok

Alternatif Berbahan Baku Mocaf. Jurnal prosiding insinas

Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Bisnis: Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif,

dan R&D). Alfabeta. Bandung

Sujarweni, V.W. 2014. SPSS untuk Penelitian. Pustaka Baru Press. Yogyakarta

Sulistyowati, E. 2012. Implementasi Kurikulum Pendidikan Karakter. Citra Aji

Parama. Yogyakarta

Sumarwan, U. 2011. Perilaku Konsumen Teori dan Penerapannya dalam

Pemasaran Edisi Kedua. Ghalia Indonesia. Bogor

Swarjana, I.K. 2012. Metode Penelitian Kesehatan. Andi Offset. Yogyakarta

Syarifah, F. 2015. Kapan Usia Paling Ideal Untuk Menikah?. Diakses pada
tanggal 30 Desember 2015. http://liputan6.com/health

Tantrisna, C., dan Prawitasari, K. 2006. Analisa Harapan dan Persepsi

Penumpang Terhadap Kualitas Makanan yang Disediakan oleh
Maskapai Penerbangan Domestik Indonesia. Jurnal Manajemen
Perhotelan 2(1), hal 36-46

73
Tasman, A. 2005. Teori Preferensi Konsumen. Diakses tanggal 7 Juli 2015.
http://www.managementfile.com/journal.php?page=service

Vellas, F. dan Lionel, B. 2008. Pemasaran Pariwisata Internasional : Sebuah

Pendekatan Strategis. Yayasan Obor Indonesia. Jakarta

Vincenzo. 2010. Handbook of Partial Least Square. Springer-Verlag. Berlin

Heidelberg

Widianto. 2008. Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Pakan Ternak Ayam

Petelur PT Charoen Pokphand Indonesia. Skripsi Fakultas Peternakan
Universitas Brawijaya. Malang

Winarno, F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta

Wiyono, G. 2011. Merancang Penelitian Bisnis dengan Alat Analisis SPSS

17.0 dan SmartPLS 2.0. UPP SIM YKPN. Yogyakarta

Yamin, S dan Kurniawan, H. 2009. Structural Equation Modeling : Belajar

Lebih Mudah Teknik Analisis Data Kuesioner dengan LISREL-PLS,
Buku Seri Kedua. Salemba Infotek. Jakarta

Yoestini dan Eva S,. 2007. Analisis Pengaruh Kualitas Layanan dan Citra
Merek Terhadap Minat Beli dan Dampaknya Pada Keputusan
Pembelian. Jurnal Sains Pemasaran Indonesia, Vol. VI

Yuliati, L.N., Syarief, H. Hartoyo dan Sulaeman, A. 2008. Faktr-Faktor Yang

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Susu Untuk Anak 2-5 Tahun di
Kota Bogor. Jurnal Media Gizi dan Keluarga vol 32 hal 65-73

Yuwono, S.S., Febrianto, K. dan Dewi, N.S. 2013. Pembuatan Beras Tiruan
Berbasis Modified Cassava Flour (Mocaf) : Kajian Proporsi Mocaf
:Tepung Beras Dan Penambahan Tepung Porang. Jurnal teknologi
pertanian vol 14 no 3, hal 175-182

74