TUGAS FARMAKOGNOSI-1

SIMPLISIA YANG MENGANDUNG MINYAK ATSIRI

BUAH ADAS
Oleh :
KELOMPOK 6
Fikriansyah 1130213 / KP G ; Nika Lestyaningtyas 1130237 / KP G;
Isna Rizki Fauzi 1130519 / KP G ; Agil Syahrizal. R 1130355 / KP H;
Noor Haida. M 1130447 / KP H ; Fridah Hayati 1130455 / KP H;
Trinofriyanti 1130468 / KP H ; Natalia Tumilaar 1130475 / KP H.

1. Pengertian Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill.)

Nama Sinonim : Foeniculum officinale All., Anethum foeniculum L.

Nama daerah : das pedas (Aceh), adas, adas pedas (Melayu), adeh, manih
(Minangkabau); hades (Sunda), adas, adas londa, adas landi (Jawa), adhas
(Madura); paapang, paampas (Menado), adasa, rempasu (Makasar), adase
(Bugis); adas (Bali), wala wunga (Sumba).
Nama asing : phong karee, mellet karee (Thai), jintan manis (Malaysia).
Nama simplisia : Foeniculi Fructus (buah adas)
Suku : Apiaceae (umbelliferae)

Uraian Tumbuhan
Di Indonesia, Adas telah dibudidayakan dan kadang sebagai tanaman bumbu
atau tanaman obat. Tumbuhan ini dapat hidup dari dataran rendah sampai ketinggian
1.800 m di atas permukaan laut, namun akan tumbuh lebih baik pada dataran tinggi.
Asalnya dari Eropa Selatan dan Asia,dan karena manfaatnya, tumbuhan ini banyak pula
ditanam di Indonesia, India, Argentina, Eropa, dan Jepang. Terna berumur panjang,
tinggi 50 cm - 2 m, tumbuh merumpun. Satu rumpun biasanya terdiri dari 3 - 5 batang.
batang jau kebiru-biruan, beralur, beruas, berlubang, bila memar baunya wangi.
Letak daun berseling, majemuk menyirip ganda dua dengan sirip-sirip yang
sempit, bentuk jarum, ujung dan pangkal runcing, tepi rata berseludang warna putih,
seludang berselaput dengan bagian atasnya berbentuk topi. Perbungaan tersusun sebagai
bunga payung majemuk dengan 6 - 40 gagang bunga, panjang ibu gagang bunga 5 - 10
cm, panjang gagang bunga 2 - 5 mm, mahkota berwarna kuning, keluar dari ujung
batang. Buah lonjong, berusuk, panjang 6 - 10 mm, lebar 3 - 4 mm, masih muda hijau
setelah tua cokelat agak hijau atau cokelat agak kuning sampai sepenuhnya cokelat.
Namun, warna buahnya ini berbeda-beda, tergantung negara asalnya. Buah masak
mempunyai bau khas aromatik, bila dicicipi rasanya mirip kanfer.
 Gambar Buah Adas
(Sumber : https://www.google.com/search?q=buah+adas+wikipedia&source :
diakses pada tanggal 19-03-2017)

Adas menghasilkan minyak adas, yang merupakan hasil sulingan serbuk buah
adas yang masak dan kering. Ada dua macam minyak adas, manis dan pahit. Keduanya
digunakan dalam industri obat-obatan. Adas juga dipakai untuk bumbu, atau sebagai
bahan yang memperbaiki rasa (corrigentia saporis) dan mengharumkan ramuan obat.
Biasanya adas digunakan bersama-sama dengan kulit batang pulosari. daunnya bisa
dimakan sebagai sayuran. Perbanyakan dengan biji atau dengan memisahkan anak
tanaman.

(Pustaka : disbun.jabarprov.go.id/backend/assets/data/arsip/Manfaat_Adas.pdf)

2. Fungsi dan Kegunaan Buah Adas

- Kandungan stigmasterol sebagai bahan baku pembuatan hormon steroid atau
obat KB
- Sebagai penyempurna atau pengharum rasa obat (corrigens) karena rasanya
manis
- Digunakan sebagai pengobatan diantaranya batu empedu, pencegah dan
penyembuh impoten, pencegah tumor dan kanker dan sariawan
(Pustaka : Hariana, Afief. Tumbuhan Obat dn Khasiatnya. 2013. Jakarta: Penebar
Swadaya. Hal 28)
- Kandungan anisaldehida dapat meningkatkan khasiat streptomycin untuk
pengobatan TBC pada tikus percobaan
- Dapat meningkatkan peristaltik saluran cerna
- Merangsang pengeluaran kentut (flatus)
- Menghilangkan dingin
 - Mengeluarkan dahak
- Mengobati sulit tidur/insomnia dan menstruasi yang tidak teratur
(Pustaka : Redaksi AgroMedia. Buku Pintar Tanaman Obat. 2008. Jakarta: PT
AgroMedia Pustaka. Hal 4)

3. Sifat Fisik Minyak Adas

Warna : Jernih, kuning pucat

Berat jenis pada 25oC : 0,978 - 0,988

Rotasi optik : (-2) - 10

Indeks bias pada 25oC : 1,55

Kelarutan dalam alkohol 90% : Larut sempurna 1 : 3

(Pustaka : Food Chemical Codex 5thedition p.447

Setyawan, Eko dan Astrilia Damayanti. Essential Oil Extraction of Fennel
Seed (Foeniculum vulgare) Using Steam Distillation. 2012 Chemical
Engineering Program Semarang State University, Indonesia)

4. Kandungan Kimia Minyak Adas

1-6 % minyak atsiri
50-60% anetol
20% fenkon pinen, limonene,dipenten, felandren, metilchavikol, anisaldehid,
asam anisat
12% minyak lemak
Selain itu juga mengandung limonene, 1,8 sineol, arginine,-sitosterol,
dianethone, rutin, dan stigmasterol.

(Pustaka : Hariana, Afief. Tumbuhan Obat dn Khasiatnya. 2013. Jakarta: Penebar

Swadaya. Hal 28
Redaksi AgroMedia. Buku Pintar Tanaman Obat. 2008. Jakarta: PT
AgroMedia Pustaka. Hal 4)