1 genggam teri

5 genggam kacang tanah

secukupnya Cabai

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

secukupnya Gula merah

secukupnya Garam

Langkah

Goreng kacang tanah dan teri secara terpisah. Cara menggorengnya sama, sambil diaduk-aduk agar
tidak gosong. Tiriskan setelah matang.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula merah.

Goreng bumbu halus.

Setelah agak kering, masukan kacang dan teri. Goreng sambil diaduk-aduk sampai kering dan tercampur
rata.

Kacang teri balado siap dihidangkan. Simpan sisanya di dalam toples tertutup agar tetap renyah dan
awet.