Nama :............................................................... TB : ................

Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg Contoh menu sehari:
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kementerian Kesehatan RI
Kebutuhan Gizi Sehari : 2011
Kalori : Kkal Lemak : gram Pagi : - Nasi
Protein: gram Karbohidrat : gram - Ayam goreng Bb. Lengkuas

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

-
-
Pepes Tahu
Oseng-oseng jagung muda
+ wortel
MAKANAN
Pagi Jam 06.00-08.00

Nasi /pengganti :
Berat(gr) * URT
...................... .......................
- Susu

Jam 10.00 : Bubur Kacang hijau

SEHAT
Hewani/nabati
Sayuran
Minyak
:
:
:
...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................
Siang : -
-
Nasi
Sop sayuran
IBU HAMIL
Gula pasir : ...................... .......................
- Ikan balado
Selingan Jam 10.00 : - Kripik tempe
- Jeruk
................................................................................................................

Siang Jam 12.00 13.00 : Jam16.00 : Selada buah

Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... ....................... Malam : - Nasi
Nabati : ...................... ....................... - Telur Balado
Sayuran : ...................... ....................... - Perkedel Tahu
Buah : ...................... ....................... - Tumis tauge + baso
Minyak : ...................... ....................... - Pisang

Selingan Jam 16.00 :

................................................................................................................

Malam Jam 18.00 19.00

Nasi /pengganti : ...................... ....................... Untuk memvariasikan makanan, gunakan
Hewani : ...................... ....................... brosur bahan makanan penukar
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Buah : ...................... .......................
Email : gklinis @yahoo.com
Minyak : ...................... .......................
Makanlah makanan
Selingan Jam 21.00 : Kementerian Kesehatan RI dengan pola gizi seimbang
Direktorat Bina Gizi agar ibu selamat bayi sehat
................................................................................................................ Subdit Bina Gizi Klinik
*) Ukuran Rumah Tangga
2011
Masa hamil adalah masa penting untuk Bahan makanan dan makanan yang dianjurkan: PENGATURAN MAKANAN SEHARI UNTUK
pertumbuhan optimal janin dan persiapan IBU HAMIL
persalinan. Penambahan zat-zat gizi berguna Sumber Karbohidrat : beras, kentang, bihun, mie,
roti, makaroni, krackers, dll. Bahan Makanan Trimester I Trimester II dan III
untuk : kesehatan ibu hamil, pertumbuhan
janin, saat persalinan, persiapan menyusui Sumber Protein : ayam, ikan, daging, telur, hati, keju, Nasi/penukar 3 gelas 3 gelas
dan tumbuh kembang bayi. susu, kacang -kacangan, tahu, tempe.
Daging/penukar 2 potong 2 potong

Sumber Vitamin dan Mineral : sayur dan buah berwarna Tempe/penukar 5 potong 5 potong
yang segar.
Sayur 3 gelas 3 gelas

Buah 2 potong 2 potong

Hal-hal yang perlu diperhatikan:
Minyak 2 sdm 2 sdm
Makan lebih banyak dari sebelum hamil agar Kacang hijau 2 sdm 2 sdm
penambahan berat badan sesuai dengan umur
kehamilan. Susu 2 sdm 2 sdm
Bagi ibu yang terlalu gemuk , kurangi porsi Tepung saridele - 4 sdm
makanan sumber energi dari lemak dan karbohidrat.
Bila ibu terlalu kurus tambahkan porsi makanan sumber Gula 1 sdm 1 sdm
Syarat pengaturan makanan : energi dan protein.
Energi : Pada Trimester I ditambah 180 Kkal dari Usahakan konsumsi makanan dengan porsi kecil Nilai Gizi Energi : Energi :
kebutuhan sebelum hamil; Trimester II dan III tapi sering. 2095,8 kal 2164,5 kal
ditambah 300 Kkal dari kebutuhan sebelum hamil. Untuk menghindari penimbunan cairan/edema Protein: Protein :
Protein : 10-15% dari total energi, atau sesuai perhatikan penggunaan garam dalam makanan dan 79,5 gram 82,5 gram
minuman agar tidak berlebihan. Lemak : Lemak :
kecukupan protein ibu sebelum hamil ditambah
57 gram 65 gram
17 g/hari selama kehamilan. K.H : K.H :
Lemak 20-25% dari total energi. 273,8 gram 275 gram
Karbohidrat 50-60%/hari dari total energi. Vit. C : Vit. C :
Vitamin dan Mineral sesuai AKG 70 mg 70 mg
Zat Besi : Zat Besi
31mg 31 mg
Untuk memenuhi kebutuhan zat besi ibu hamil
dianjurkan mengkonsumsi tablet tambah darah setiap
hari, minimal 90 tablet selama kehamilan.
Nama :............................................................... TB : ................ Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................ Kementerian Kesehatan RI
Kebutuhan Gizi Sehari : 2011
Kalori : Kkal Lemak : gram
Protein: gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Karbohidrat : gram
DIET
Pagi Jam 06.00-08.00
PROTEIN RENDAH
Nasi /pengganti
Hewani/nabati
:
:
Berat(gr) * URT
...................... ....................... UNTUK PENYAKIT
GINJAL KRONIK
...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Minyak : ...................... ....................... Cara mengurangi kalium dari bahan makanan:
Gula pasir : ...................... ....................... Cuci sayuran, buah dan bahan makanan lain yang
telah dikupas dan dipotong-potong.
Rendam bahan makanan dalam air hangat yang
Selingan Jam 10.00 : banyak selama 2 jam.
................................................................................................................ Air dibuang dan bahan makanan dicuci dalam air
mengalir beberapa menit.
Setelah itu masaklah. Lebih baik lagi jika air yang
Siang Jam 12.00 13.00 :
digunakan untuk memasak banyaknya 5 kali bahan
Nasi /pengganti : ...................... ....................... makanan.
Hewani : ...................... .......................
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................

Selingan Jam 16.00 :

Untuk memvariasikan makanan, gunakan
brosur bahan makanan penukar
................................................................................................................
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Malam Jam 18.00 19.00 Email : gklinis @yahoo.com
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... ....................... Agar kualitas hidup penderita penyakit
Kementerian Kesehatan RI ginjal kronik optimal makanlah
Selingan Jam 21.00 : Direktorat Bina Gizi sesuai diet protein rendah
................................................................................................................ Subdit Bina Gizi Klinik
2011
*) Ukuran Rumah Tangga

DIET PROTEIN RENDAH
Diberikan kepada pasien yang mengalami
Penurunan Fungsi Ginjal yang menahun
(Penyakit Ginjal Kroni k/Menahun)
Tujuan Diet :
Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi optimal
sesuai dengan fungsi ginjal.
Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih lanjut.
Menjaga agar pasien dapat beraktifitas normal.
Syarat Diet :
Energi 35 kkal/kg BB Ideal (BBI).
Protein 0,6 - 0,75 g/kg BBI, 50% protein hewani dan
50 % protein nabati.
Lemak 25-30 % dari energi total, diutamakan lemak
tidak jenuh.
Karbohidrat 60-65 % dari energi total.
Kebutuhan cairan sesuai dengan jumlah urine 24
jam ditambah 500 ml (cairan yang keluar melalui
keringat dan pernapasan).
Kalium dibatasi jika terjadi Hiperkalemia.
Garam dapur/Natrium dibatasi apabila pasien
mengalami edema/bengkak karena penumpukan
cairan serta hipertensi.
Bentuk makanan disesuaikan dengan kondisi
Cara Mengatur diet :
pasien.
Cairan yang berlebihan akan membebani
kerja ginjal yang fungsinya sudah berkurang
Pengaturan Makanan
BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI / DIHINDARI
SUMBER Sumber Karbohidrat sederhana: Sumber Karbohidrat Kompleks : nasi,
KARBOHIDRAT gula, selai, sirup, permen, madu, jagung, kentang, makaroni atau pasta,
agar-agar, jelly havermout, ubi/talas, singkong
Daging sapi, kambing, ayam, ikan, hati,
SUMBER
PROTEIN HEWANI keju , udang, telur, susu, yoghurt.
SUMBER Tahu, tempe, oncom, kacang tanah,
PROTEIN NABATI kacang merah, kacang tolo, kacang
hijau, kacang kedelai
SAYURAN Semua sayuran kecuali untuk pasien Sayuran tinggi Kalium seperti peterseli,
dengan hiperkalemia buncis, bayam, daun pepaya muda, dll
apabila pasien mengalami
Hiperkalemia
BUAH-BUAHAN Semua buah kecuali untuk pasien Buah-buahan tinggi Kalium seperti
dengan hiperkalemia apel, alpukat, jeruk, pisang, pepaya,
melon, duku, kelapa dan air kelapa
apabila pasien mengalami
Hiperkalemia
LEMAK Minyak jagung, minyak kacang Minyak kelapa sawit, santan kental,
tanah, minyak kedelai hanya untuk mentega, dan lemak hewan, margarin
menumis, minyak kelapa. rendah garam
Hal- hal yang perlu diperhatikan :
Hidangkan makanan yang menarik, sehingga menimbulkan Sirup, madu, permen, sangat baik sebagai penambah energi,
selera makan tetapi tidak diberikan dekat dengan waktu makan karena
Makanan padat energi diberikan porsi kecil tapi sering, dapat mengurangi nafsu makan.
misalnya 6 kali sehari. Bila ada edema (bengkak di kaki), tekanan darah tinggi, perlu
Piliihlah makanan sumber protein hewani dan protein nabati mengurangi garam dan bahan makanan sumber natrium
sesuai jumlah yang telah ditentukan. lainnya, seperti soda kue, kaldu instan, ikan asin, kecap, telur
Cairan lebih baik diberikan dalam bentuk minuman. asin, terasi, petis, makanan yang diawetkan.
Masakan lebih baik dibuat tidak berkuah, seperti ditumis, Jumlah cairan yang masuk harus seimbang dengan cairan
dipanggang, dikukus atau dibakar. yang keluar (urin).
Bila harus membatasi garam, untu menambah cita rasa
gunakanlah lebih banyak bumbu seperti gula, asam dan
bumbu dapur lainnya (lengkuas, kunyit, daun salam, dan lain-
lain).