Nama :............................................................... TB : ................

Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kebutuhan Gizi Sehari :
Kalori :
Kkal
Lemak
:
Protein:
gram
Karbohidrat :

Kementerian Kesehatan RI
2011

gram
gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

DIET
ENERGI RENDAH

Pagi Jam 06.00-08.00

Berat(gr)
Nasi /pengganti
Hewani/nabati
Sayuran
Minyak
Gula pasir

:
:
:
:
:

* URT

...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................

Selingan Jam 10.00 :

................................................................................................................

Siang Jam 12.00 13.00 :

: ......................
Nasi /pengganti
: ......................
Hewani
: ......................
Nabati
: ......................
Sayuran
: ......................
Buah
: ......................
Minyak

.......................
.......................
.......................
.......................
.......................
.......................

Selingan Jam 16.00 :

Contoh Menu Sehari

Pagi

Siang

Roti Bakar
Telur Rebus
Jus Wortel dan
pepaya

Selingan
Snack
Apel
Susu rendah
lemak

Nasi
Pepes Ikan Mas
Tumis Tempe
Sayur Asam
Lalapan dan
sambal
Jambu Biji

Selingan
Snack
Pisang Kukus
Teh Tawar

Malam
Kentang
Panggang
Semur Ayam
Perkedel tahu
panggang
Setup Brokoli,
wortel, buncis,
mangga

Selingan
Susu

................................................................................................................

Malam Jam 18.00 19.00

: ......................
Nasi /pengganti
: ......................
Hewani
: ......................
Nabati
: ......................
Sayuran
: ......................
Buah
: ......................
Minyak

Untuk memvariasikan makanan, gunakan

brosur bahan makanan penukar
.......................
.......................
.......................
.......................
.......................
.......................

Selingan Jam 21.00 :

................................................................................................................
*) Ukuran Rumah Tangga

Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com

Email : gklinis @yahoo.com

Kementerian Kesehatan RI
Direktorat Bina Gizi
Subdit Bina Gizi Klinik
2011

Untuk menurunkan berat badan,

lakukan diet energi rendah,
seimbang secara bertahap dan aktivitas fisik
secara teratur

Diet energi rendah adalah diet yang

kandungan energinya dibawah kebutuhan
normal, cukup vitamin dan mineral serta
banyak mengandung serat yang bermanfaat
dalam proses penurunan berat badan

Hal-hal yang perlu diperhatikan:

Tujuan Diet:

Apabila berat badan telah mencapai BB normal maka

1. Menurunkan berat badan secara bertahap hingga

mencapai berat badan yang diinginkan dengan
mempertahankan status gizi yang optimal.
2. Mempertahankan kesehatan dan kebugaran.

Timbang berat badan setiap minggu untuk

mengontrol perubahan berat badan

Olahraga secara teratur, minimal 30 menit setiap hari

Hati-hati menggunakan obat-obatan atau suplemen
kecuali atas nasehat dokter

Biasakan makan pagi

Hindari makan cemilan tinggi energi
Hindari makan malam diatas jam 19.00, bila lapar
makan buah

Minum air putih dan buah/sayur sebelum makan

Kunyah makanan dengan sempurna sampai lumat
Gunakan piring kecil

perlu dipertahankan dengan makan sesuai pola gizi

seimbang

Pengaturan Makanan

Syarat Diet:

Asupan energi dikurangi sebanyak 500 s/d 1000

Kkal/hr dari asupan energi sehari-hari untuk

menurunkan berat badan 0,5 s/d 1 kg/minggu.
Menurunkan berat badan secara bertahap
Karbohidrat 55 - 65% dari kebutuhan energi total,
diutamakan karbohidrat kompleksi kebutuhan ener
Protein 15 - 20% dari kebutuhan energi total
Lemak 20 - 25% dari kebutuhan energi total hingga
mencapai berat badan yang diinginkan
Vitamin dan mineral cukup
Dianjurkan 3 kali makanan utama dan 2-3 kali
makanan selingan (buah dan sayur segar)
Cairan 8 - 10 gelas/hari

BAHAN MAKANAN

DIANJURKAN

TIDAK DIANJURKAN

SUMBER
KARBOHIDRAT

Karbohidrat kompleks seperti

nasi, jagung, ubi, kentang sereal,
talas

Karbohidrat sederhana seperti gula pasir,

gula merah, sirup dan kue-kue manis

SUMBER
PROTEIN HEWANI

Daging tidak berlemak, ayam

tanpa kulit, ikan, belut, susu dan
keju rendah lemak, daging asap

Daging berlemak, daging kambing, jeroan,

susu full cream, otak, susu kental manis

SUMBER
PROTEIN NABATI

Semua sumber nabati yang

direbus, dikukus, ditim,
diungkep, dipanggang

Semua sumber nabati yang digoreng dan

diolah dengan santan kental

SAYURAN

Semua sayuran yang berserat

BUAH-BUAHAN

Semua buah terutama yang

banyak mengandung air

Durian, buah yang diolah dengan gula dan

susu

SUMBER LEMAK

Minyak kelapa sawit, minyak

kedelai, minyak jagung
digunakan secukupnya

Minyak kelapa, santan kental, kelapa dan

lemak hewan/gajih

Nama :............................................................... TB : ................ Cm

Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kebutuhan Gizi Sehari :
Kalori :
Kkal
Lemak
:
Protein:
gram
Karbohidrat :

Kementerian Kesehatan RI
2011

gram
gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

DIET PENYAKIT
DIABETES MELITUS

Pagi Jam 06.00-08.00

Berat(gr)
Nasi /pengganti
Hewani/nabati
Sayuran
Minyak
Gula pasir

:
:
:
:
:

* URT

...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................

Selingan Jam 10.00 :

................................................................................................................

Siang Jam 12.00 13.00 :

: ......................
Nasi /pengganti
: ......................
Hewani
: ......................
Nabati
: ......................
Sayuran
: ......................
Buah
: ......................
Minyak

.......................
.......................
.......................
.......................
.......................
.......................

Selingan Jam 16.00 :

................................................................................................................

Malam Jam 18.00 19.00

: ......................
Nasi /pengganti
: ......................
Hewani
: ......................
Nabati
: ......................
Sayuran
: ......................
Buah
: ......................
Minyak

.......................
.......................
.......................
.......................
.......................
.......................

Selingan Jam 21.00 :

................................................................................................................
*) Ukuran Rumah Tangga

Contoh Menu Sehari

Pagi

Siang

Malam

Roti Gandum
oles Selai
kacang
Telur rebus
Lalap daun
slada/Tomat

Nasi beras merah

Semur daging
Tumis kangkung dan
Lalap ketimun
Jeruk

Nasi beras merah

Pepes ikan
Cah tahu + buncis
Sayur bening
Apel

Jam 16.00
(Selingan)
Puding pepaya

Jam 21.00
(Selingan)
Crackers tawar
atau buah

Jam 10.00
(Selingan)
Apel

Untuk memvariasikan makanan, gunakan

brosur bahan makanan penukar
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Email : gklinis @yahoo.com

Kementerian Kesehatan RI
Direktorat Bina Gizi
Subdit Bina Gizi Klinik
2011

Makanlah sesuai jadwal, jumlah dan jenis

makanan serta lakukan aktivitas fisik
secara teratur agar gula darah terkontrol

Pengaturan Makanan
Diabetes Melitus atau kencing manis adalah
penyakit gangguan metabolisme karbohidrat,
lemak dan protein yang disebabkan oleh
kekurangan hormon insulin secara absolut
sehingga terjadi peningkatan kadar gula darah
dengan segala akibatnya.

BAHAN MAKANAN

DIANJURKAN

SUMBER
KARBOHIDRAT

Nasi, bubur, roti, aneka tepung,

mie, kentang, singkong, ubi,
sagu, gandum, pasta, jagung,
talas, havermout, sereal, ketan,
makaroni

Gula pasir, gula merah, gula

batu, madu. Makanan/
/minuman yang manis, cake,
kue-kue manis, dodol, tarcis,
sirup, selai manis, coklat,
permen, tape, mayonaise

SUMBER
PROTEIN HEWANI

Ayam tanpa kulit, ikan, telur

rendah kolesterol atau putih
telur, daging tidak berlemak

hewani tinggi lemak jenuh

(kornet, sosis, sarden, otak,
jeroan, kuning telur), keju,
abon, dendeng, susu full cream

SUMBER
PROTEIN NABATI

tempe, tahu, kacang hijau,

kacang merah, kacang tanah,
kacang kedelai

SAYURAN

Kangkung, daun kacang, oyong,

ket i m u n , to m at , l a b u a i r,
kembang kol, lobak, sawi,
selada, seledri, terong, bayam,
buncis, daun melinjo, labu siam,
daun singkong, daun ketela,
jagung muda, kapri, kacang
panjang, pare, wortel, daun
katuk/kayu manis

BUAH-BUAHAN

jeruk, apel, pepaya, jambu air,

salak, belimbing, nanas, anggur,
mangga, sirsak, pisang, alpukat,
sawo, semangka, nangka masak
(sesuai kebutuhan)

Tujuan diet:

Memberikan makanan sesuai kebutuhan kalori

Mengontrol kadar gula darah sampai normal
Mencapai berat badan normal
Mencapai dan mempertahankan kadar lemak darah
Mengendalikan tekanan darah
Mengurangi/ mencegah komplikasi

Syarat diet:

Kebutuhan energi ditentukan dengan

memperhitungkanaktivitas fisik ringan 30 kkal/kgBB
ideal, sedang 35 kkal/kg BB ideal, Berat 40 kkal/kgBB
ideal dan keadaan khusus, misalnya kehamilan atau
laktasi dan adanya komplikasi
Kebutuhan protein 10-15% dari kebutuhan energi
total.
Kebutuhan lemak 20-25% dari kebutuhan energi
total ( <10% dari lemak jenuh, 10% dari lemak tidak
jenuh ganda, sisanya dari lemak tidak jenuh tunggal).
Kolesterol makanan dibatasi maksimal 300 mg/hari.
Kebutuhan Karbohidrat 55 -65% dari kebutuhan
energi total. Terutama karbohidrat kompleks
Penggunaan gula murni tidak diperbolehkan, bila
kadar gula darah sudah terkendali diperbolehkan
mengkonsumsi gula murni sampai 5 % dari
kebutuhan energi total.
Serat dianjurkan 25 gr / hari.

DIBATASI/DIHINDARI

Buah-buahan yang manis dan

diawetkan, durian, kurma,
manisan buah

SUMBER LEMAK

makanan yang digoreng dan

yang menggunakan santan
kental, margarin, mayonaise

MINUMAN

Minuman yang mengandung

alkohol, susu kental manis,
sofdrink, es krim, yoghurt, susu

LAIN-LAIN

Kecap, saus tiram, bumbu

penyedap

Hal-hal yang perlu diperhatikan:

Disamping berdiet lakukan olah raga secara teratur
Waspada kemungkinan terjadinya hipoglikemia
Hipoglikemia adalah suatu keadaan dimana kadar gula
darah terlalu rendah dan dapat menyebabkan koma.

darah terlalu rendah dan dapat menyebabkan koma.

Hal ini dapat terjadi karena ketidakseimbangan antara
makanan yang dimakan dengan kegiatan dan obat
yang digunakan
Pada keadaan hipoglikemia dianjurkan untuk
memberikan air gula