Clear Sop Windu

DAFTAR ISI
HALAMAN PEMBUKA............................................................................................. 5
KATA PENGANTAR ................................................................................................. 5
SPO 01 ............................................................................................................................ 6
PERSIAPAN TAMBAK ................................................................................................ 6
I. TUJUAN ............................................................................................................... 6
2.1 Perbaikan konstruksi tambak .................................................................... 6
2.2 Pengeringan tambak ................................................................................... 6
2.3 Pengapuran tambak .................................................................................... 6
2.4 Pemupukan .................................................................................................. 6
2.5 Sterilisasi air ................................................................................................. 6
2.6 Pemasukan air ............................................................................................. 6
III. ACUAN ............................................................................................................. 6
IV. DEFINISI........................................................................................................... 6
4.1 Persiapan ..................................................................................................... 6
4.2 Tambak ......................................................................................................... 6
V. PENANGGUNG JAWAB .................................................................................. 7
5.1 Seksi Uji Teknis Dan Kerjasama .......................................................... 7
5.2 Manajer Pengendali Mutu (MPM). ......................................................... 7
5.3 Asisten ......................................................................................................... 7
VI. PROSEDUR ..................................................................................................... 7
6.1 Perbaikan konstruksi tambak ................................................................ 7
6.2 Pengeringan tambak ................................................................................ 8
6.3 Pengapuran ................................................................................................. 9
6.4 Pemupukan ............................................................................................... 10
6.5 Sterilisasi air ............................................................................................. 11
6.6 Pengisian air ............................................................................................. 12
VII. DOKUMEN TERKAIT .................................................................................. 13
SPO 02 .......................................................................................................................... 14
PEMILIHAN DAN PENEBARAN BENUR ............................................................... 14
I. TUJUAN ............................................................................................................. 14
II. RUANG LINGKUP ........................................................................................... 14
2.1 Asal usul benur .......................................................................................... 14
2.2 Metode pemilihan benur ........................................................................... 14
2.3 Penebaran benur ....................................................................................... 14
III. ACUAN ........................................................................................................... 14
IV. DEFINISI......................................................................................................... 14
4.2 Penebaran benur ..................................................................................... 15
4.3 Aklimatisasi .............................................................................................. 15
V. PENANGGUNG JAWAB ................................................................................ 15
5.1 Koordinator Produksi ............................................................................. 15
5.2 Manajer Pengendali Mutu (MPM)......................................................... 15
5.3 Asisten ....................................................................................................... 15
VI. PROSEDUR ................................................................................................... 15
6.1 Asal usul benur ........................................................................................ 15
6.2 Metode pemilihan benur ........................................................................ 16
6.3 Penebaran benur ..................................................................................... 17
SPO 03 .......................................................................................................................... 19
MANAJEMEN PEMELIHARAAN ............................................................................. 19
I. TUJUAN ............................................................................................................. 19
II. RUANG LINGKUP ........................................................................................... 19
2.1 Manajemen pemberian pakan ................................................................. 19
2.2 Manajemen kualitas air ............................................................................. 19
2.3 Manajemen hama dan penyakit .............................................................. 19
III. ACUAN ........................................................................................................... 19
IV. DEFINISI......................................................................................................... 20
4.1 Manajemen kualitas air .......................................................................... 20
4.2 Parameter kimia ....................................................................................... 20
4.3 Parameter fisika ....................................................................................... 20
4.4 Parameter biologi .................................................................................... 20
4.5 Manajemen pemberian pakan .............................................................. 20
4.6 Pakan buatan ............................................................................................ 20
4.7 Pakan alami ............................................................................................... 20
4.8 Manajemen hama dan penyakit ........................................................... 21
5.1 Seksi Teknik Pembesaran ..................................................................... 21
5.3 Asisten ....................................................................................................... 21
VI. PROSEDUR ................................................................................................... 21
6.1 Manajemen pemberian pakan .............................................................. 21
6.2 Manajemen kualitas air .......................................................................... 23
6.3 Manajemen hama dan penyakit ........................................................... 23
SPO 04 .......................................................................................................................... 26
PEMANENAN .............................................................................................................. 26
I. TUJUAN ............................................................................................................. 26
II. RUANG LINGKUP ........................................................................................... 26
2.1 Pemanenan ................................................................................................ 26
2.2 Pensortiran udang ..................................................................................... 26
2.3 Pengepakan ............................................................................................... 26
III. ACUAN ........................................................................................................... 26
IV. DEFINISI......................................................................................................... 27
4.1 Pemanenan udang .................................................................................. 27
4.2 Panen parsial ............................................................................................ 27
4.3 Panen total ................................................................................................ 27
5.1 Seksi Produksi ......................................................................................... 27
5.3 Asisten ....................................................................................................... 27
VI. PROSEDUR ................................................................................................... 28
6.1 Pemanenan ............................................................................................... 28
6.2 Pensortiran udang .................................................................................. 28
6.3 pengepakan .............................................................................................. 29
SPO 05 .......................................................................................................................... 32
PEMASARAN .............................................................................................................. 32
I. TUJUAN ............................................................................................................. 32
II. RUANG LINGKUP ........................................................................................... 32
2.1 Grading........................................................................................................ 32
2.2 Pengiriman.................................................................................................. 32
III. ACUAN ........................................................................................................... 32
IV. DEFINISI......................................................................................................... 32
4.1 Pemasaran ................................................................................................ 32
4.2 Grading....................................................................................................... 32
5.1 Seksi Produksi ......................................................................................... 33
5.3 Asisten ....................................................................................................... 33
VI. PROSEDUR ................................................................................................... 33
6.1 Grading....................................................................................................... 33
6.2 Pengiriman ................................................................................................ 34
SPO 06 .......................................................................................................................... 35
BIOSECURITY ............................................................................................................. 35
I. TUJUAN ............................................................................................................. 35
II. RUANG LINGKUP ........................................................................................... 35
2.1 Persiapan tambak...................................................................................... 35
2.2 Persiapan air .............................................................................................. 35
2.3 Seleksi ......................................................................................................... 35
2.4 Budidaya ..................................................................................................... 35
2.5 Panen darurat (emergency) ..................................................................... 35
III. ACUAN ........................................................................................................... 35
IV. DEFINISI......................................................................................................... 36
Biosecurity pada budidaya udang ................................................................ 36
5.1 Koordinator Produksi ............................................................................. 36
5.2 Instruktur. .................................................................................................. 36
5.3 Asisten ....................................................................................................... 36
VI. PROSEDUR ................................................................................................... 36
6.1 Persiapan Tambak ...................................................................................... 36
6.2. Persiapan Air ................................................................................................ 37
6.3. Seleksi Benur ................................................................................................ 38
6.4. Budidaya ........................................................................................................ 39
6.5. Panen darurat (emergency) ....................................................................... 39
UNIT PRODUKSI IKAN
PT BAGAS BAHARI NUSANTARA
Jl. Pondok Blimbing Indah KM. 10 PO. Box. 200 Pandanwangi,
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Fax. 0341-471255 / Email: ptbbn@gmail.com
Berlaku Efektif : 11 November 2017

STANDAR PROSEDUR Edisi : 0
OPERASIONAL Revisi : 0
Tanggal Revisi : 0
SPO 00 Halaman : 1 dari 1
Disiapkan Oleh : Kelompok 5
HALAMAN PEMBUKA Diperiksa Oleh : 1. Moh.Nurhuda
2. Dianita Wijayanti
KATA PENGANTAR
Dengan segala kerendahan hati kami panjatkan puji syukur kepada Allah
SWT yang telah memberikan limpahan rahmat Nya sehingga kami dapat
menyelesaikan penyusunan Standar Prosedur Operasional budidaya udang
windu di PT. Bagas Bahari Nusantara. Penyusunan SPO budidaya udang windu
ini dalam upaya untuk memberikan kontribusi bagi pembangunan bidang
perikanan utamanya dalam menyediakan produk perikanan berkualitas tinggi.
Penyusunan Standar Prosedur Operasional ini kami terapkan dalam
kegiatan budidaya udang vaname untuk mendapatkan produk berkualitas baik
agar senantiasa sesuai dengan standar yang telah ditentukan. Harapan kami
SPO ini mampu memberikan informasi tentang prosedur budidaya udang Windu
di PT. Bagas Bahari Nusantara .
Kepala PT. Bagas Bahari Nusantara
Kelompok 5
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056

Tanggal Revisi : 0
PERSIAPAN TAMBAK Diperiksa Oleh : 1. Moh.Nurhuda
I. TUJUAN
Untuk mendapatkan kegiatan budidaya ikan pada tambak yang aman dan
terstruktur dengan baik dan benar, serta memperlancar kegiatan budidaya
dan memperkecil kendala dalam kegiatan budidaya dan mendapatkan
hasil budidaya yang maksimal.
II. RUANG LINGKUP

Persiapan kolam meliputi:
2.1 Perbaikan konstruksi tambak
2.2 Pengeringan tambak
2.3 Pengapuran tambak
2.4 Pemupukan
2.5 Sterilisasi air
2.6 Pemasukan air
III. ACUAN
3.1 WWF-Indonesia Tentang Budidaya Udang Windu (Panaeus
monodon)
IV. DEFINISI
4.1 Persiapan
Persiapan adalah suatu kegiatan yang akan dipersiapkan sebelum
melakukan sebuah kegiatan tanpa persiapan, kegiatan tidak akan
terlaksanakan dengan baik atau pun susah untuk
dilaksanakan.sebaliknya jika kita persiapan,maka kegiatan itu akan
terlaksana dengan baik.hasil dari persiapan adalah sebuah kegiatan
yang memuaskan.
4.2 Tambak
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
OPERASIONAL Tanggal Revisi : 0
Halaman : 2 dari 8
SPO 01 Disiapkan Oleh : Kelompok 5
Tambak dalam perikanan adalah kolam buatan, biasanya di daerah

pantai, yang diisi air dan dimanfaatkan sebagai sarana budidaya
perairan (akuakultur).
V. PENANGGUNG JAWAB
5.1 Seksi Uji Teknis Dan Kerjasama:
Kelompok 5 bertugas untuk mengatur sumber daya manusia dalam
pelaksanaan menyiapkan peralatan dan mengontrol prosedur
persiapan kolam.
5.2 Manajer Pengendali Mutu (MPM):
Tri Makmun Arifin, S.Pi bertugas untuk bertanggung jawab dalam
memastikan pelaksanaan persiapan kolam budidaya telah sesuai
dengan prosedur yang telah ditentukan oleh SNI yang ada.
5.3 Asisten:
Moh. Nurhuda dan Dianita Wijayanti betanggung jawab memeriksa
SOP (Standart Operasional Prosedur) Budidaya Udang Windu
(Panaeus monodon) Sistem Intensif.
VI. PROSEDUR
6.1 Perbaikan konstruksi tambak
6.1.1 Alat dan Bahan
1. Semen
2. Pasir
3. Gerobak sorong artco
4. Roskam (penggosok)
5. Sarung tangan
6. Sepatu boot
6.1.2 Prosedur
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 3 dari 8
1. Mempersiapkan alat dengan memakai sarung tangan dan
sepatu boot untuk pengamanan selama bekerja.
2. Memperhatikan bagian pematang dan pintu tambak, jika

terdapat kebocoran segera lakukan penambalan dan
perbaikan
3. Memberikan penambalan pada pematang dengan semen
dan pasir yang baru
4. Meratakan tambalan semen pada bagian yang rusak dengan
menggunakan roskam (penggosok semen)
6.2 Pengeringan tambak

1. Sarung tangan
2. Mesin pompa celup
3. Gerobak sorong artco
4. Selang spiral berdiameter 30 cm (10 dim)
5. Sikat
6. Sapu lidi
6.2.2 Prosedur
1. Mempersiapkan alat dengan memakai sarung tangan untuk
pengamanan selama bekerja
2. Membuka saluran outlet
3. Memasang pompa celup dengan disambungkan selang
spiral untuk mempercepat proses pembuangan air dalam
tambak
4. Setelah seluruh air dalam tambak sudah dibuang kemudian
mulailah proses pengeringan dasar tambak
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 4 dari 8
5. Jika terdapat endapan lumpur, sisa pakan maupun sisa
kotoran, membuang dan membersihkan semuanya dengan.
6. menggunakan sapu dan sikat agar dasar dan dinding

tambak tampak bersih
7. Melakukan pengeringan tambak selama 3-4 hari pada cuaca
terik matahari, apabila cuaca mendung atau hujan
pengeringan bisa berlangsung selama seminggu atau lebih.
Pengeringan dilakukan agar bakteri/virus yang ada pada

dasar tambak mati
6.3 Pengapuran
1. Sarung tangan
2. Sepatu boot
3. Masker
4. timba
5. Kapur dolomit
6. Media air
7. Gayung
8. Pengaduk (kayu)
9. Alat pengukur pH (pH tester)
6.3.2 Prosedur
1. Mempersiapkan alat dengan memakai sarung tangan,
sepatu boot dan masker untuk pengamanan selama bekerja
2. Melarutkan kapur dolomit (100 ppm) dengan media air
kemudian mengaduk nya dengan pengaduk kayu hingga
tercampur rata
3. Menebarkan larutan kapur tersebut ke areal dasar tambak
pada saat proses pengeringan
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 5 dari 8
4. Melakukan pengukuran pH dengan pH tester
5. Pengapuran untuk menetralisirnya dengan dosis
disesuaikan dengan kondidi pH dasar, yaitu jika :
pH tanah antara 4-5, menggunakan kapur sebanyak
500-1000 kg/ha
pH tanah antara 5-6, menggunakan kapur sebanyak
250-500 kg/ha
pH tanah lebih dari 6, menggunakan kapur sebanyak
100-250 kg/ha
6.4 Pemupukan
6.4.1 Alat dan bahan
1. Sarung tangan
2. Sepatu boot
3. Masker
4. Pupuk anorganik (Urea, SP-36 dan NPK)
5. Pupuk organik (kompos dan pupuk dari kotoran sapi)
6. Timba
7. gayung
6.4.2 Prosedur
1. Mempersiapkan alat yang digunakan sebagai pengamanan
selama bekerja seperti sarung tangan, sepatu boot dan
masker
2. Melakukan penebaran pupuk organik maupun anorganik
3. Dosis pupuk disesuaikan dengan kondisi tambak. Kisaran
pupuk yang dapat digunakan sebagai berikut:
Pupuk organik dosis 250-500 kg/ha, ditebar secara
merata di plataran tambak
Pupuk anorganik diberikan untuk mempercepat
tumbuhan plankton di awal budidaya atau pada tahan
persiapan. Pemberian pupuk urea dengan dosis 20
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 6 dari 8
kg/ha, SP-36 dengan dosis 10-15 kg/ha dan NPK
dengan dosis 15 kg/ha
4. Pemberian pupuk organik dilakukan sebelum tambak diisi
air, dengan cara menebarkannya pada plataran tambak. Hal
ini berfungsi untuk membantu dalam proses penyediaan
pakan alami dalam tambak.
6.5 Sterilisasi air

1. Clorine
2. Clorine teskit
3. Air laut
4. Air tawar
5. Sarung tangan
6. Masker
7. Timba
8. Gayung
9. Tandon
10. Beaker glass
11. Na Thiosulfat
6.5.2 Prosedur
1. Mempersiapkan alat yang digunakan sebagai pengamanan
selama bekerja seperti sarung tangan dam masker
2. Memasukkan air dari alam (laut&sungai) ke dalam tandon
masing-masing
3. Mendiamkan air tersebut ke dalam tandon hingga kotoran
seperti pasir dan bebatuan mengendap
4. Memindahkan kembali ke dalam tandon yang lain air yang
tanpa kotoran
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 7 dari 8
5. Melakukan sterilisasi air dengan menggunakan clorine (100
ppm) yang di tebarkan ke dalam air dalam tandon tujuan nya
agar air tersebut terhidar dari mikroba yang membahayakan
untuk media budidaya udang
6. Mendiamkan air selama 2-3 hari, hal tersebut bisa lebih
cepat apabila sterilisasi dibantu dengan sinar matahari
karena clorine akan mengalami penguapan sehingga bisa

lebih cepat kisaran 4-6 jam saja.
7. Memberikan Na Thiosulfat sebagai penetral clorine
8. melakukan pengecekan kadar clorine tersebut dengan
menggunakan larutan clorine teskit
9. Sampel air diambil dengan menggunakan beaker glas
kemudian diteteskan clorine teskit sebanyak 3 tetes.
10. Apabila warna sampel air kuning keruh artinya air masih
mangandung kadar clorine namun apabila air nampak
bening airnya sudah terbebas dari kadar clorine tersebut
6.6 Pengisian air
1. Tandon
2. Tambak
3. Pompa celup
4. Selang spiral
6.6.2 Prosedur
1. Membuka saluran inlet dan menutup saluran outlet
2. Menyalurkan air yang sudah steril dan siap digunakan dari
tandon ke tambak budidaya
3. Memasang pompa celup dan selang spiral untuk membantu
mempercepat pemindahan air
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 8 dari 8
4. Tambak diisi air tidak terlalu penuh
5. Kemudian mendiamkan air tersebut selama 5-7 hari
tujuannya agar plankton hasil pemupukan dapat tumbuh dan
air menunjukkan warna hijau
VII. DOKUMEN TERKAIT

BAGAN ALUR :
Melakukan persiapan
tambak sebelum Melakukan Melakukan
dilakukan penebaran pengeringan tambak pengapuran tambak
benur
Melakukan sterilisasi
Melakukan pengisian
media air yang akan Melakukan
air tambak untuk
digunakan untuk pemupukan tambak
media budidaya
budidaya
Diperiksa oleh : Diperiksa oleh : Disahkan oleh :
MOH. NURHUDA DIANITA WIJAYANTI TRI MAKMUN ARIFIN,

Asisten 1 Asisten 2 S.Pi
Instruktur
UNIT PRODUKSI IKAN
Jl. Pondok Blimbing Indah KM. 10 PO. Box. 200
Pandanwangi,
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Berlaku Efektif 11 November 2017

:
Edisi 0
:
STANDAR PROSEDUR Revisi 0
OPERASIONAL :
Tanggal Revisi 0
SPO 02 :
Halaman 1 dari 5
PEMILIHAN DAN :
PENEBARAN BENUR Disiapkan Oleh Kelompok 5
:
Diperiksa Oleh 1. Moh.Nurhuda
: 2. Dianita Wijayanti
I. TUJUAN
Untuk mendapatkan kualitas benur yang baik dan sehat sehingga pada
saat benur ditebar akan tumbuh secara maksimal maka dari itu dilakukan
pemilihan benur yang sangat teliti. Dimana dalam pemilihan dan
penebaran benur sendiri meliputi asal usul benur, metode pemilihan
benur, dan penebaran benur.
II. RUANG LINGKUP

Pemilihan dan penebaran benur meliputi:
2.1 Asal usul benur
2.2 Metode pemilihan benur
2.3 Penebaran benur
III. ACUAN
monodon)
IV. DEFINISI
4.1 Benur
Benur merupakan benih udang yg hampir tidak kasatmata, Dalam
kegiatan penebaran benih perlu di lakukan persiapan media terlebih
dahulu dimana media sebagai tempat hidup ikan untuk tumbuh dan
berkembang yaitu air,air yang di gunakan untuk budidaya ikan harus
mempunyai standar kuantitas dan kualitas yang sesuai dengan hidup
prasyaratan ikan.setelah media di persiapkan di lakukan kegiatan
penebaran benih, sebelum benih di tebar di lakukan aklimatisasi
terlebih dahulu di mana aklimatisasi merupakan suatu upaya
penyesuaian fisiologis atau adaptasi ikan terhadap suatu lingkungan
baru yang akan dimasukinya.
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
STANDAR PROSEDUR
Edisi : 0
Tanggal Revisi : 0
PEMILIHAN DAN Diperiksa Oleh : 1. Moh.Nurhuda
PENEBARAN BENUR 2. Dianita Wijayanti
4.2 Penebaran benur
Penebaran benur merupakan kegiatan menebar benur udang
windu yang telah siap tebar pada media budidaya yang telah
disiapkan.
4.3 Aklimatisasi
Aklimatisasi merupakan suatu upaya penyesuaian fisiologis dan
atau adaptasi dari suatu organisme terhadap suatu lingkungan baru
yang akan dimasukinya.
V. PENANGGUNG JAWAB
5.1 Koordinator Produksi:
Kelompok 5 bertugas dalam melakukan pemilihan dan penebaran
benur udang windu yang akan ditebar pada wadah budidaya
(Tambak)
memastikan pelaksanaan pemasukan air ke dalam tambak telah
sesuai dengan prosedur yang telah ditentukan oleh SNI yang ada
5.3 Asisten:
Moh. Nurhuda dan Dianita Wijayanti betanggung jawab
memeriksa SOP (Standart Operasional Prosedur) Budidaya Udang
Windu (Panaeus monodon) Sistem Intensif.
VI. PROSEDUR
6.1 Asal usul benur
1. Bibit udang (benur)
2. Alat tulis
6.1.2 Prosedur
1. Benur atau bibit udang uang digunakan berasal dari
pembibitan yang induknya ditangkap secara selektif
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
STANDAR PROSEDUR
Edisi : 0
Tanggal Revisi : 0
dengan alat tangkap yang tidak merusak lingkungan. Hal
2. ini berguna untuk menjaga agar ketersediaan induk udang
di alam aslinya tetap terjaga
3. Jika menggunakan benur dari hatchery, pilih hatchery
yang mempunyai sertifikat kelayakan penyediaan benur
berkualitas
4. Lakukan pencatatan pembelian benur dalam dokumen
tersendiri yang berisi asal usul induk udang, jumlah dan
kondisi benur pada saat pembelian. Kemudian simpan

dengan baik bukti pembelian tersebut
6.2 Metode pemilihan benur
1. Benur
2. Baskom
3. Refraktometer
6.2.2 Prosedur
1. Melakukan pemilihan benur yang baik untuk benur yang
akan ditebar dalam tambak
2. Mengamati perut benur, apabila berisi makanan yang
ditunjukan warna coklat atau hitam dan penuh tidak putus-
putus
3. Mengamati ukuran dan warna benur harus seragam lebih
dari 90%
4. Mengamati pergerakan benur, aktif berenang, jika benur
diletakkan dalam baskom dan airnya diputar, maka benur
yang sehat akan berenang melawan arus
5. Mengamati sensitif terhadap rangsangan, benur yang
sehat akan bereaksi dengan cepat jika terkena sentuhan
atau kejutan
6. Mengamati benur yang akan digunakan telah memasuki
fase post larva (PL) 11
7. Mengamati salinitas air sebagai media benur sebelum
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
STANDAR PROSEDUR
Edisi : 0
Tanggal Revisi : 0
ditebar harus disesuaikan dengan salinitas tambak (sudah
8. di aklimatisasi) dengan toleransi perbedaan maksimum 3
ppt
6.3 Penebaran benur
1. Palstik kantong benur
2. Refraktometer
3. Temperatur
6.3.2 Prosedur
1. Melakukan penebaran benur setelah 5-7 hari memasukkan
air, dimana plankton sudah tumbuh (air menunjukan warna
hijau cerah/coklat muda)
2. Penebaran benur dilakukan dengan hati-hati, karena benur
masih lemah dan stres terhadap lingkungan yang baru
3. Penebaran dilakukan pada saat suhu rendah (pagi atau
sore hari), melakukan pengecekan suhu air dan salinitas
dalam kantong benur sama dengan air ditambak dengan
menggunakan refraktometer dan temperatur
4. Melakukan aklimatisasi suhu dan udara dengan cara
plastik kantong benur dibuka agar terjadi pertukana udara
dari udara bebas dengan udara di dalam plastik
5. Melakukan aklimatisasi salinitas dengan cara
memasukkan air tambak ke dalam plastik secara bertahap
hingga salinitas air di dalam plastik sama dengan air di
dalam tambak. Tujuannya agar benur tidak stres dan dapat
menyesuaikan dengan salinitas air tambak
6. Melakukan pelepasan benur dengan cara memasukkan
sebagian ujung plastik kantong ke air tambak. Biarkan
benur keluar dengan sendirinya ke air tambak. Sisa benur
yang tidak dapat keluar perlu bantuan dengan
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
STANDAR PROSEDUR
Edisi : 0
Tanggal Revisi : 0
7. mengeluarkannya secara hati-hati dan perlahan
dimasukkan ke dalam tambak.
8. Benur yang ditebar dengan padat tebar 75 dengan ukuran
petakan tambak 60 m x 40 m sehingga jumlah seluruh
adalah sebanyak 180.000 benur yang ditebarkan dalam
sati petakan tambak.
BAGAN ALUR
Melakukan pemilihan dan Melakukan pengamatan asal Melakukan metode

penebaran benur usul benur yang digunakan pemilihan benur
Benur yang ditebar memiliki

padat tebar 75 sehingga
Melakukan penebaran
menghasilkan benur
benur
sebanyak 180.000 yang
ditebar dalam tambak

Instruktur
UNIT PRODUKSI IKAN
Pandanwangi,
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056

:
Edisi 0
:
OPERASIONAL :
Tanggal Revisi 0
SPO 03 :
Halaman 1 dari 7
MANAJEMEN :
PEMELIHARAAN Disiapkan Oleh Kelompok 5
:
I. TUJUAN
Untuk pemenuhan nutrisi yang dibutuhkan serta menjaga kesehatan
udang sampai masa panen agar menghasilkan udang yang berkulitas
tinggi. Dalam manajemen pemeliharaan meliputi manajemen pemberian
pakan, manajemen kualitas air dan manajemen hama dan penyakit.
II. RUANG LINGKUP

Manajemen kualitas air meliputi:
2.1 Manajemen pemberian pakan
2.2 Manajemen kualitas air
2.3 Manajemen hama dan penyakit
III. ACUAN
monodon)
IV. DEFINISI
Manajemen kualitas air merupakan upaya yang dilakukan untuk
mengontrol media air di lingkungan budidaya pada kisaran yang
akan mendukung pertumbuhan dan proses produksi biota yang di
budidayakan.
4.2 Parameter kimia
Parameter kimia adalah parameter yang sangat penting untuk
menentukan air tersebut dikatakan baik atau tidak dalam budidaya
perikanan. Parameter kimia meliputi DO, pH, amoniak, nitrat, nitrit,
TAN, TOM, fospor, BOD, COD, alkalinitas, kesadahan, CO2 dan lain-
lain.
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
STANDAR PROSEDUR
Edisi : 0
Tanggal Revisi : 0
MANAJEMEN Diperiksa Oleh : 1. Moh.Nurhuda
PEMELIHARAAN 2. Dianita Wijayanti
4.3 Parameter fisika
Parameter fisika adalah salah satu parameter yang digunakan
untuk mengukur kadar kualitas air yang berhubungan dengan fisika
seperti : suhu, kecepatan arus, kecerahan dan tinggi air. Parameter
fisika meliputi :suhu, kecepatan arus, kecerahan, kedalaman, warna
air, salinitas.
4.4 Parameter biologi
Parameter biologi adalah parameter yang digunakan untuk
mengetahui kepadatan biota di dalam air. Biota tersebut dapat
berupa plankton, bentos, perifiton, nekton dan neuton.
Manajemen pemberian pakan merupakan kegiatan pemberian
pakan secara rutin sesuai dengan laju konsumsi dan laju
pertumbuhan yang ditentukan dengan metode sampling
pertumbuhan untuk menekan FCR (Food Conversion Ratio).
4.6 Pakan buatan
Pakan buatan adalah pakan yang dibuat dengan komposisi
kandungan nutrisinya dan formulasi yang sudah disesuaikan pada
kebutuhan pertumbuhan udang.
4.7 Pakan alami
Pakan alami adalah makanan hidup bagi larva dan benih ikan atau
udang yang mencakup fitoplankton, zooplankton dan benthos.
Manajemen hama dan penyakit, mencakup kegiatan-kegiatan
pengendalian organisme penggangu budidaya yang dapat
menyebabkan penurunan produksi dan mutu, dengan
memperhatikan aspek keamanan produk dan kelestarian lingkungan
serta sumber daya alam.
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
STANDAR PROSEDUR
Edisi : 0
Tanggal Revisi : 0
V. PENANGGUNG JAWAB
5.1 Seksi Teknik Pembesaran:
Kelompok 5 bertugas dalam melakukan pengontrolan kualitas air
pada air media budidaya agar aman dan terjaga.
memastikan kualitas air perairan dalam tambak telah sesuai dengan
prosedur yang telah ditentukan oleh SNI yang ada
5.3 Asisten:
VI. PROSEDUR
6.1.1 Pemberian pakan
6.1.1.1 Alat dan Bahan
1. Pakan pellet kering
2. Probiotik
3. Vitamin C
4. Tepung
5. Omega 3
6. Baskom
7. Gayung
8. Timbangan
6.1.1.2 Prosedur
1. Melakukan penimbangan pakan yang digunakan
sesuai ketentuan
2. Memberikan pakan pellet sehari 2 kali yaitu pada
pagi hari jam 8 dan pada sore hari jam 3
3. Membasahi pakan yang berbentuk tepung (crumble)
harus terlebih dahulu dibasahi dengan air agar tidak
terbawa angin.
4. Menambahkan probiotik dan vitamin C sesuai
dengan dosis yang direkomendasikan untuk
meningkatkan antibodi udang.
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
STANDAR PROSEDUR
Edisi : 0
Tanggal Revisi : 0
5. Penambahan pakan tambahan berupa probiotik
dan vitamin C dilakukan dengan cara selang seling.
Misalkan hari ini probiotik, besok vitamin c.
6. Menebar pakan secara merata pada seluruh bagian
tambak
7. Menghindari penebaran pakan pada daerah
penumpukan bahan organik (titik mati).
6.1.2 Pemantaun pakan

6.1.2.1 Alat dan Bahan
1. Pakan pellet kering
2. Anco
6.1.2.2 Prosedur
1. Meletakkan pakan pellet kering diatas anco
2. Menenggelamkan anco ke dalam tambak dan
membiarkan selama 4-5 jam
3. Setelah itu mengangkat anco ke atas permukaan
4. Mengecek pakan yang ada di anco, untuk
memantau seberapa besar udang memakan pakan
yang diberikan
6.2.1 Parameter Kimia
7.2.1.1 Alat dan bahan
1. DO Meter
7.2.1.2 Prosedur
1. Mengukur kandugan oksigen terlarut pada air
media budidaya pada waktu subuh, pagi dan
malam hari dengan menggunakan DO meter
6.2.2 Parameter Fisika
1. Secchi disk
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
STANDAR PROSEDUR
Edisi : 0
Tanggal Revisi : 0
2. Salinometer
3. pH meter
6.2.2.2 Prosedur
1. Mengamati warna air secara visual atau dengan
menggunakan secchi disk untuk mengetahui tingkat
kecerahan air
2. Mengukur pH air pada waktu pagi dan sore hari
dengan menggunakan pH meter
3. Mengukur salinitas sehari sekali dengan
menggunakan salinometer
6.2.3 Parameter Biologi
1. Air media budidaya
6.2.3.2 Prosedur
1. Melakukan pengataman biologi dengan pengecekan
plankton dan lain-lain
1. Ember
2. Gayung
3. Air media
4. Senar atau jarring
5. Saponin
6.3.2 Prosedur
6.3.2.1 Pencegahan timbulnya Hama Dan Penyakit
1. Tidak membuang dan mengganti air apabila udang
yang dipelihara diketahui terkena virus. Tindakan ini
dilakukan untuk mencegah penyebaran penyakit ke
perairan umum dan tambak lainnya.
2. Udang yang sakit atau mati segera dikeluarkan dari
tambak dan dicelupkan ke larutan formalin,
selanjutnya dikubur di luar area petakan tambak.
3. Menerapkan biosekuriti pada seluruh kegiatan dan
area pertambakan, yaitu :
a) Menyiapkan bak sterilisasi bagi manusia yang ingin
masuk ke area tambak,
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
STANDAR PROSEDUR
Edisi : 0
Tanggal Revisi : 0
b) Membatasi akses manusia dan hewan pembawa
penyakit, antara lain kepiting, burung, dan hewan
lainnya untuk masuk ke area tambak dengan
pembuatan pagar pembatas dari jaring ke sekeliling
tambak.
c) Pengendalian hewan berupa burung dapat
dilakukan dengan membuat penghalau berupa tali
senar di atas tambak.
6.3.2.2 Pembasmian Hama Dan Penyakit
1. Menyiapkan bahan alami pembasmi hama dan
penyakit seperti saponin yang merupakan racun
dari bungkil biji teh karena racun saponin bereaksi
50 X lebih kuat terhadap ikan ,telur ikan, dan keong
daripada terhadap udang, maka saponin akan
meracuni dan memberantas ikan-ikan ditambak,
tanpa mempengaruhi udang yang di pelihara.
Saponin merupakan senyawa aktif permukaan dan
bersifat seperti sabun yang memiliki kegunaan
sebagai deterjen/pembersih.
2. Saponin direndam dalam wadah yang telah
disiapkan selama 6-12 jam, agar saponin larut ke
dalam air tawar dengan dosis 15-20 ppm jika
salinitas di atas 30ppt
3. Menaburkan larutan saponin secara merata ke
dalam tambak
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
STANDAR PROSEDUR
Edisi : 0
Tanggal Revisi : 0
4. Melakukan pengisian air dengan ketinggian 1
meter

BAGAN ALUR :
Manajemen pemberian
Melakukan pemeliharaan Melakukan manajemen pakan meliputi pemberian
selama proses budidaya pemberian pakan pakan dan pemantauan
pakan
Manajemen kualitas air

Melakukan manajemen
Melakukan manajemen meliputi beberapa
kualitas air perairan
hama dan penyakit parameter seperti kimia,
tambak
fisika dan biologi
Manajemen hama dan

penyakit meliputi
pencegahan dan
pembasmian hama dan
penyakit

Instruktur
UNIT PRODUKSI IKAN
Pandanwangi,
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056

:
Edisi 0
:
:
OPERASIONAL
Tanggal Revisi 0
:
SPO 04 Halaman 1 dari 4
:
PEMANENAN Disiapkan Oleh Kelompok 5
:
I. TUJUAN
Untuk mendapatkan hasil dari kegiatan usaha budidaya yang telah
dilakukan dalam penanganan yang baik dan terkontrol sehingga hasil
tersebut dalam keadaan baik dan berkualitas. Pemanenan yang
dilakukan meliputi pemanenann udang dan pengepakan udang.
II. RUANG LINGKUP

Pemanenan meliputi:
2.1 Pemanenan
2.2 Pensortiran udang
2.3 Pengepakan
III. ACUAN
monodon)
IV. DEFINISI
4.1 Pemanenan udang
Pemanenan udang merupakan tahap akhir dari satu periode siklus
budidaya, karena dengan dilaksanakannya panen udang dalam
suatu tambak maka tidak ada lagi proses pemeliharaan/perawatan
udang pada periode tersebut. Pemanenan udang secara sedehana
dapat diartikan sebagai proses pemungutan udang di dalam sebuah
petakan tambak sebagai hasil proses budidaya dalam satu periode.
4.2 Panen parsial
Panen parsial merupakan sistem pemanenan dalam satu kolam
dilakukan sebagian-sebagian dengan tujuan untuk menyeragamkan
ukuran panen dan mengefisiensikan penggunaan pakan.
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 2 dari 5
PEMANENAN Diperiksa Oleh : 1. Moh.Nurhuda
4.3 Panen total
Panen total merupakan Sistem pemanenan dilakukan secara
serempak dalam satu kolam pemeliharaan
V. PENANGGUNG JAWAB
5.1 Seksi Produksi:
Kelompok 5 bertugas dalam melakukan pemanenan akhir hasil
kegiatan usaha budidaya ikan.
memastikan pemanenan hasil kegiatan usaha budidaya yang
dilakukan telah sesuai dengan prosedur yang telah ditentukan oleh
SNI yang ada
5.3 Asisten:
VI. PROSEDUR
6.1 Pemanenan
1. Jaring
2. Ember
3. Jala kantong
4. Bingkai kayu yang sudah dipasang jaring
5. Drum
6. Sepatu boot
7. Sarung tangan
6.1.2 Prosedur
1. Menyiapkan Mempersiapkan alat dengan memakai sarung
tangan, sepatu boot untuk pengamanan selama bekerja
2. Membuka saluran pintu outlet
3. Memasang bingkai kayu yang sudah dilengkapi jaring
sepanjang 2 meter pada pintu saluran outlet
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 2 dari 5
3. Pemanenan dilakukan secara total artinya memanen

seluruh udang yang ada di tambak tersebut
4. Mengambil sisa udang yang tidak terbawa keluar saluran
outlet dengan menggunakan jala kantong
5. Mencatat hasil panen. Pemanenan udang yang dilakukan
adalah hasil dari budidaya udang selama 120 hari (3 bulan)
6.2 Pensortiran udang
1. Udang hasil panen
2. Keranjang panen
3. Timbangan
6.2.2 Prosedur
1. Mencuci udang hasil panen terlebih dahulu agar bersih dari
kotoran
2. Menimbang dan memilih udang sesuai ukurannya agar
dapat di plot-plot kan sesuai ukurannya
3. Memindahkan ke dalam keranjang panen dan siap untuk
dipanen
6.3 pengepakan
1. Plastik packing
2. Karet
3. Tabung oksigen
4. Ember
5. Timbangan
6. Steroform
7. Es batu
8. Lakban
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 4 dari 5
6.3.2 Prosedur
1. Melakukan pensortiran udang yang telah dipanen sesuai
dengan ukurannya
2. Memasukan udang kedalam plastik packing kemudian
memberikan oksigen dan mengikatnya dengan karet
3. Memasukkan packing udang kedalam steroform berbentuk
persegi panjang dan memasukkan es batu agar suhu nya
tetap terjaga
4. Pengepakan juga dapat dilakukan secara langsung yaitu
tanpa dimasukkan kedalam plastik packing artinya
langsung dimasukkan kedalah steroform yang kemudian
diberikan pecahan es batu dan di tutup dengan lakban

UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 5 dari 5
BAGAN ALUR :
Melakukan pemamenan Melakukan pensortiran

secara total udang hasil panen
Pensortiran dilakukan
Melakukan pengepakan untuk memisahkan udang
hasil panen udang untuk sesuai dengan ukurannya
siap dikirimkan masing-masing serta
pencucian udang

Instruktur
UNIT PRODUKSI IKAN
Pandanwangi,
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056

:
Edisi 0
:
:
OPERASIONAL
Tanggal Revisi 0
:
:
PEMASARAN Disiapkan Oleh Kelompok 5
:
I. TUJUAN
Untuk memasarkan suatu hasil dari budidaya yang berkulitas baik dan
super kepada konsumen. Pemasaran tersebut meliputi grading dan
pengiriman udang hasil panen.
II. RUANG LINGKUP

Pemasaran meliputi:
2.1 Grading
2.2 Pengiriman
III. ACUAN
monodon)
IV. DEFINISI
4.1 Pemasaran
Pemasaran adalah sistem keseluruhan dari kegiatan usaha yang
ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan
dan mendistribusikan barang dan jasa yang dapat memuaskan
kebutuhan pembeli maupun pembeli potensial.
4.2 Grading
Grading berasal dari kata grade yang berarti tingkat/kelas. Yang
dimaksud dengan grading dalam istilah perikanan merupakan suatu
upaya pengelompokan ikan/hasil ikan menjadi beberapa
tingkat/kelas (grade) sehingga masing-masing kelas memiliki
kualitas mutu yang seragam. Umumnya pengkelasan ini dilakukan
pada produk ikan/hasil ikan yang akan diekspor.
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 2 dari 4
PEMASARAN Diperiksa Oleh : 1. Moh.Nurhuda
V. PENANGGUNG JAWAB
5.1 Seksi Produksi:
Kelompok 5 bertugas dalam melakukan pemasaran hasil kegiatan
usaha budidaya ikan.
pemasaran hasil kegiatan usaha budidaya yang dilakukan telah
sesuai dengan prosedur yang telah ditentukan oleh SNI yang ada
5.3 Asisten:
VI. PROSEDUR
6.1 Grading
1. Meja grading
2. Air es
3. Cooling box
6.1.2 Prosedur
1. Menampung udang yang telah di bersihkan ke atas meja
grading
2. Mengalirkan air es secara perlahan
3. Menyortir udang menurut ukuran dan memisahkan udang
yang sedang molting
4. Melakukan penyortitan dengan menggunakan sistem rantai
dingin
5. Menimbang udang yang telah melalui tahap sortir
6. Meletakkan udang yang telah di sortir ke dalam cooling box
yang telah berisi es
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 3 dari 4
PEMASARAN Diperiksa Oleh : 1. Moh.Nurhuda
6.2 Pengiriman
1. Mobil pickup
6.2.2 Prosedur
1. Memastikan mobil dalam keadaan baik
2. Menentukan dengan jelas alamat pengiriman hasil
budidaya
3. Memastikan udang dalam keadaan baik sampai pada
tujuan

BAGAN ALUR :
Meletakan ikan Melakukan grading

Melakukan
Melakukan pada meja grading untuk memilah udang
pendistribusian
pemasaran untuk proses sesuai ukuran dan
udang hasil panen
grading bentuk

Instruktur
UNIT PRODUKSI IKAN
Pandanwangi,
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056

:
Edisi 0
:
:
OPERASIONAL
Tanggal Revisi 0
:
:
BIOSECURITY Disiapkan Oleh Kelompok 5
:
I. TUJUAN
Penerapan biosecurity bertujuan agar biota yang dibudiayakan
terhindar dari hama dan penyakit sehingga dapat diterima oleh
konsumen dan pasar dengan memperhatikan persiapan tambak,
persiapan air, seleksi benur, budidaya, dan panen darurat
(emergency).
II. RUANG LINGKUP

Biosecurity meliputi:
2.1 Persiapan tambak
2.2 Persiapan air
2.3 Seleksi
2.4 Budidaya
2.5 Panen darurat (emergency)
III. ACUAN
monodon)
IV. DEFINISI
Biosecurity pada budidaya udang
Biosecurity pada budidaya udang adalah serangkaian kegiatan
yang dirancang untuk menangkal masuknya penyakit dalam fasilitas
budidaya mulai dari tempat pemeliharaan induk, pembenuran sampai
pembesaran serta mencegah penyebaran penyakit dari tambak yang
sudah terinfeksi.
V. PENANGGUNG JAWAB
5.1 Koordinator Produksi:
Kelompok 5 bertugas mengkoordinir dalam pelaksanaan
menyiapkan peralatan dan mengontrol prosedur persiapan lahan.
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 2 dari 6
BIOSECURITY Diperiksa Oleh : 1. Moh.Nurhuda
5.2 Instruktur:
Tri Makmun Arifin, S.Pi bertanggung jawab untuk pembuatan
SOP (Standart Operasional Prosedur) Budidaya Udang Windu
(Penaeus monodon) Sistem Semi Intensif.
5.3 Asisten:
memeriksa SOP (Standart Operasional Prosedur) Budidaya
Udang Windu (Panaeus monodon) Sistem Intensif.
VI. PROSEDUR
6.1 Persiapan Tambak
6.1.1. Alat dan Bahan
1. Bird Scaring Device (BSD)
2. Crab Protecting Device (CPD)
3. ORP meter
4. Kapur tohor (CaO)
5. Sarung tangan
6. Sepatu
6.1.2. Prosedur
1. Melakukan pemasangan Bird Scaring Device (BSD) dan
Pemasangan Crab Protecting Device (CPD). Bird scaring
device adalah alat untuk menghalau masuknya burung-
burung ke dalam tambak yang terbuat dari benang jenis
D-9 PE yang diikatkan pada tiang. Crab Protecting
Device (CPD) adalah alat untuk mencegah masuknya
hewan sejenis kepiting ke area treatment air yang terbuat
dari plastik.
2. Melakukan pengeringan yang di lakukan pada tambak-
tambak dengan nilai ORP (Organic Residu potensial)
minimal 50 mV sekitar 10 hari.
3. Melakukan sterilisasi untuk meminimalisir hewan
maupun organisme benthic ( hidup di dasar perairan)
yang berpotensi sebagai carrier pembawa pathogen.
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 3 dari 6
4. Melakukan pengapuran untuk menetralisir derajat
keasaman dasar tambak menjadi standart (pH 6,5-7).
5. Melakukan Pengecekkan Level Muka SO pada level
muka air SO harus dibawah pipa elbow sedangkan untuk
dasar saluran SO 50 cm di bawah pipa elbow.
6.2. Persiapan Air

1. Filter 300 dan1000
2. Pondfos
6.2.2. Prosedur
1. Melakukan pemasangan filter saat air dipompa dari main
inlet masuk ke reservoir ataupun talang air ke petak
pengendapan, dari petak pengendapan di flushing ke
sub inlet, dari sub inlet ke petakan treatment dan dari
supply canal ke petakan tambak. Digunakan 2 lapisan
filter 300 dan1000 .
2. Melakukan double sterilisasipada perlakuan disinfektan
digunakan pondfos sebanyak 2-3 ppm. Jarak antara
perlakuan 1 dan 2 dilakukan dalam jangka waktu 3 hari.
6.3. Seleksi Benur
1. Benih udang
6.3.2. Prosedur
1. Melakukan seleksi benih udang windu dengan acuan
SNI 01-7252-2006.
2. Persyaratan benih udang windu sesuai SNI 01-7252-
2006 sebagai berikut:
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 4 dari 6
No Kriteria Satuan Nauplius Benur

1 Benur Jam 16-18 min. 10
2 Panjang, min. mm 0,5 8,5
3 Prevalensi parasit (terhadap % 0 20
populasi), maks.
4 Infeksi virus (TSV,IHHNV % 0 80
dan WSSV)
5 Keseragaman ukuran, min. % - 80
6 Daya tahan terhadap: % - 80
- Penurunan salinitas dari
30 ke 0 selama 5
menit, min.
- Perendaman formalin % - 80
3
200 (ml/ )
7 Prevalensi nekrosis % - 5
(terhadap populasi) maks.
CATATAN * Ditentukan berdasarkan adanya infeksi bakteri yang menyebabkan
terjadinya pembusukan tubuh.
6.4. Budidaya
1. Sabun antiseptik
2. Air bersih
3. Kalium Permanganat (KMnO4) dosis 70 ppm
6.4.2. Prosedur
1. Melakukan pengadaan alat sanitasi tangan dan kaki pada
pintu masuk tambak. Untuk Alat sanitasi tangan ini terdiri
dari sabun antiseptik dan air bersih, sedangkan alat
sanitasi kaki digunakan Kalium Permanganat (KMnO4)
dengan dosis 70 ppm.
2. Melakukan perlakuan Sanitasi Peralatan Tambak
Perlakukan sanitasi peralatan tambak perlu dilakukan
UNIT PRODUKSI IKAN
Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 5 dari 6
dikarenakan penggunaan peralatan secara bergantian

tersebut dapat diindikasikan berperan sebagai carrier.
6.5. Panen darurat (emergency)
1. Pompa dosing
2. Pompa flushing
3. Kalium permanganat (KMnO4) dosis 10 ppm
6.5.2. Prosedur
1. Melakukan pengisolasian antar tambak untuk mencegah
menularnya penyakit dari tambak satu ke lainnya.
2. Menggunakan dosing dengan Kalium Permanganat
(KmnO4) dengan cara mengantungkannya pada pipa
flushing dengan dosis 10 ppm.
3. Melakukan perlakuan pada daerah Sub Road dan Sub
Outlet. Pada daerah sub road ini dilakukan perlakuan agar
virus virus pada udang maupun air bekas panen tidak
terkontaminasi ke lingkungan sekitar tambak. Untuk
perlakuan sendiri dapat dilakukan dengan memberi Kalium
Permanganat (KMNO4) sebanyak 5 ppm pada daerah
sekitar sub road. Setelah proses panen selesai dilakukan
pemberian disinfektan dengan tujuan
bibit-bibit penyakit tidak mencemari lingkungan terutama
pada saluran Sub Outlet.
4. Melakukan pembakaran dan penguburan bangkai udang
UNIT PRODUKSI IKAN

Malang 65101 Telp. 0341-494052, 485056
Revisi : 0
Halaman : 6 dari 6
BAGAN ALUR :
Penerapan Penerapan
Menerapkan
Biosecurity dalam Biosecurity dalam
Biosecurity
persiapan tambak persiapan air
Penerapan
Penerapan Penerapan
Biosecurity dalam
Biosecurity dalam Biosecurity dalam
panen darurat
budidaya seleksi induk
(Emergency)
MOH. NURHUDA DIANITA WIJAYANTI TRI MAKMUN ARIFIN, S.Pi

Asisten 1 Asisten 2 Instruktur

Clear Sop Windu

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Clear Sop Windu

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

DAFTAR ISI

Berlaku Efektif : 11 November 2017

Kepala PT. Bagas Bahari Nusantara

Berlaku Efektif : 11 November 2017

II. RUANG LINGKUP

Tambak dalam perikanan adalah kolam buatan, biasanya di daerah

2. Memperhatikan bagian pematang dan pintu tambak, jika

6.2 Pengeringan tambak

6. menggunakan sapu dan sikat agar dasar dan dinding

Pengeringan dilakukan agar bakteri/virus yang ada pada

6.5 Sterilisasi air

karena clorine akan mengalami penguapan sehingga bisa

VII. DOKUMEN TERKAIT

Diperiksa oleh : Diperiksa oleh : Disahkan oleh :

MOH. NURHUDA DIANITA WIJAYANTI TRI MAKMUN ARIFIN,

Berlaku Efektif 11 November 2017

II. RUANG LINGKUP

UNIT PRODUKSI IKAN

kondisi benur pada saat pembelian. Kemudian simpan

UNIT PRODUKSI IKAN

Melakukan pemilihan dan Melakukan pengamatan asal Melakukan metode

Benur yang ditebar memiliki

Diperiksa oleh : Diperiksa oleh : Disahkan oleh :

Berlaku Efektif 11 November 2017

II. RUANG LINGKUP

UNIT PRODUKSI IKAN

UNIT PRODUKSI IKAN

6.1.2 Pemantaun pakan

UNIT PRODUKSI IKAN

UNIT PRODUKSI IKAN

VII. DOKUMEN TERKAIT

Manajemen kualitas air

Manajemen hama dan

MOH. NURHUDA DIANITA WIJAYANTI TRI MAKMUN ARIFIN,

Berlaku Efektif 11 November 2017

II. RUANG LINGKUP

3. Pemanenan dilakukan secara total artinya memanen

UNIT PRODUKSI IKAN

VII. DOKUMEN TERKAIT

Melakukan pemamenan Melakukan pensortiran

Diperiksa oleh : Diperiksa oleh : Disahkan oleh :

MOH. NURHUDA DIANITA WIJAYANTI TRI MAKMUN ARIFIN,

Berlaku Efektif 11 November 2017

II. RUANG LINGKUP

UNIT PRODUKSI IKAN

VII. DOKUMEN TERKAIT

Meletakan ikan Melakukan grading

Diperiksa oleh : Diperiksa oleh : Disahkan oleh :

Berlaku Efektif 11 November 2017

II. RUANG LINGKUP

UNIT PRODUKSI IKAN

6.2. Persiapan Air

UNIT PRODUKSI IKAN

No Kriteria Satuan Nauplius Benur

dikarenakan penggunaan peralatan secara bergantian

VII. DOKUMEN TERKAIT

UNIT PRODUKSI IKAN

MOH. NURHUDA DIANITA WIJAYANTI TRI MAKMUN ARIFIN, S.Pi

Anda mungkin juga menyukai