BAB III

METODOLOGI

3.1 Waktu dan tempat

 Waktu
Senin, 6 November 2017
 Tempat
Mendalo, Purimasurai 1

3.2 Alat dan bahan

 Alat
Pisau, alat penggorengan, kompor, baskom, alat pengukus, dan saringan
 Bahan
Buah sawit : ± 300 gr
Vanili : 1 sdt
Kayu manis : secukupnya
Garam : 1 sdt
Gula : ± 200 gr

3.3 Prosedur kerja

1) Disiapkan alat dan bahan

2) Dicuci buah sawit, di kupas, lalu dipotong daging sawit
3) Di kukus daging sawit
4) Diangkat, lalu di haluskan dengan di giling
5) Setelah pemanas sudah siap, lalu dimasukkan daging buah sawit yang halus ke
penggorengan, ditambahkan bahan-bahannya.
6) Sangrai sampai berubah tekstur menjadi lembut dan berwarna kecoklatan
7) Setelah berbentuk seperti selai, angkat lalu dinginkan
8) Selai siap disajikan, dimakan bersama roti.