DINAS PENDIDIKAN KABUPATEN WONOGIRI

SMP NEGERI 2 WONOGIRI

ULANGAN UMUM KENAIKAN KELAS
TAHUN PELAJARAN 2014 / 2015

Mata pelajaran : Prakarya

Kelas : VIII
Hari / tgl : Jumat,5 Juni 2015
Waktu : 09.30 -11.00 (90 menit)
Tahun Pelajaran : 2014/2015

I .Pilihlah jawaban yang paling tepat dengan menyilang salah satu huruf !

1. Limbah organik berdasarkan karakteristiknya merupakan jenis limbah....

a.cair c. Padat

b. padat d. B 3

2. Dalam pembuatan kompos , bahan – bahan yang digunakan selain limbah organik adalah

Sebagai berikut, kecuali...

a. Jerami c. Rumput
b. Alang-alang d. kertas

3. Berikut ini yang bukan dampak limbah anorganik adalah...

a. menurunnya estetika lingkungan c. Gangguan kesehatan

b. terhambatnya pembangunan negara d. bertambahnya kualitas lngkngn

4. Jenis limbah di bawah ini yang hancurnya paling lama adalah....

a. dus karton c. Kulit jeruk

b. kertas d. kulit sepatu

5. Upaya mengubah kebiasaan yang dapat mempercepat produksi limbah,terutama limbah

yang mempunyai sifat sukar diolah dan berbahaya disebut....

a. recycle c. reduce
b. replace d. Reuse

6. Produk yang dihasilkan dari daur ulang sari kelapa adalah....

a. jeli c. tape

b. dodol d. nata de coco

7. Karya kerajinan dibawah ini berasal dari bahan limbah organik, kecuali...

a. hiasan dinding dari kulit kerang c. topi anyaman daun pandan

b. tempat pensil dari ranting pohon d. tas dari tempurung kelapa

8. Pembungkus atau kemasan produk kerajinan dari bahan limbah organik berfungsi sebagai
perangsang atau daya tarik pembeli,apabila dilihat dari segi....

a. Promosi c. fisik
b. ekonomi d. Industri

1
9. Kerajinan yang dapat dihasilkan dari eceng gondok sebagai berikut , kecuali....

a. tikar c. Keranjang buah

b. boneka d. tas

10. Langkah awal pembuatan kemasan produk kerajinan dari bahan limbah organik adalah....

a. mewarnai kemasan c. Memberi identitas

b. membuat desain kemasan d. menggambar bentuk produk

11. Karya kerajinan dari daur ulang limbah organik berupa tempurung kelapa adalah....

a. sandal c. Bunga

b. tas ` d. bantalan kursi

12. Limbah organik yang diproses dengan prinsip penguraian oleh mikro organisme melalui

fermentasi menghasilkan....

a. kompos c. Briket
b. biogas d. benda kerajinan

13. Berikut ini adalah langkah – langkah pengolahan limbah , kecuali....

a. Memilah atau memisahkan sampah organik dan anorganik

b. Memanfaatkan sampah sesuai dengan jenisnya

c. Bahan –bahan berbahaya dikemas rapat dan dibuang di tempat yang telah
ditentukan

d. Pemanfaatan produk daur ulang tidak perlu mengalami uji coba

14. Pengetahuan yang melibatkan daya serap,imajinasi,dan abstraksi menurut Victor Papanek
disebut....

a. metode c. Episteme
b. techne d. esistensi

15. Limbah yang banyak terdapat di daerah perkotaan adalah....

a. sabut kelapa c. Tempurung kelapa

b. kertas dan kardus d. kulit jagung

16. Untuk menghilangkan sisa-sisa daging kerang dan bau,harus direndam dengan
menggunakan...

a. jeruk nipis c. Kapur sirih

b. larutan natrium soda d. Alkohol

17. Fungsi utama kemasan produk kerajinan adalah sebagai berikut, kecuali...

a. menjual produk c. membeli produk

b.melindungi produk d. memerindah penampilan

18. Limbah domestik disebut juga limbah.....

a. organik c. anorganik

b. rumah tangga d. industri

2
19.Berikut adalah alat dan bahan membuat tempat pensil dari pelepah pisang , kecuali...

a. pelepah pisang c. kertas karton

b. spidol d. lem

20. Waktu yang dibutuhkan untuk hancur dus karton adalah....

a. 4 bulan c. 5 bulan

b. 6 bulan d. 7 bulan

21. Yang paling lama untuk hancur adalah limbah berupa...

a. aluminium c. kantong plastik

b. styrofoam d. Nylon

22. Di bawah ini termasuk jenis tanaman serealia....

a. kentang dan jagung c.padi dan gandum

b.. singkong dan jagung d. kentang dan gandum

23. Jenis tepung yang dihasilkan dari tanaman singkong dan jagung adalah...

a.casava dan maizena c. maizena dan terigu

b,gandum dan tapioka d. gandum dan maizena

24.Perhatikan pernyataan berikut .

1. Memiliki kandungan karbohidrat tinggi
2. Memiliki kandungan protein tinggi
3. Dapat disimpan dalam bentuk tepung dan pati
4. Mudah ditanam disegala tempat
Keunggulan umbi- umbian ditunjukkan oleh nomor.....
a.1,2,3 c. 2,3,4
b. 1,3,4 d. 3,4,5

25. Bagian yang sangat penting pada padi sebagai sumber makanan adalah....
a. sekam c. kariopsis
b. benih d. endosperma

26 .Bahan yang paling banyak digunakan sebagai bahan pangan oleh masyarakat adalah....
a. gandum c. beras
b. maizena d. jagung

27.Sedangkan tanaman serealia yang digemari masyarakat karena kaya kandungan gizinya...
a. Jagung ` c. gandum
b. padi d. singkong

28.Hasil pengolahan serealia dan umbi- umbian menjadi produk makanan setengah jadi
adalah....
a. Tape,tepung,utri c. Tapioka,gaplek,beras cepat tanak
b. Gaplek,kacang telor, maizena d. Terigu, susu kedelai, tape

29.Hasil pengolahan serealia dan umbi- umbian menjadi produk makanan jadi adalah....
a. Tape,tepung,utri c. Tapioka,gaplek,beras cepat tanak
b. Gaplek, kacang telor, maizena d. Kacang telor, susu kedelai, tape

3
30.Tepung yang berasal dari umbi singkong adalah....
a. terigu c. maizena
b. tapioka d. Hunkwe

31. Biskuit,donat,kue kering, mie. Produk makanan tersebut bahan dasarnya adalah....
a. Tapioka c. Hunkwe
b. Maizena d. Terigu

32.Bahan pengental susu, puding, makanan ringan adalah ....

a. Tapioka c. terigu
b. Maizena d. Hunkwe

33.Semua tumbuhan yang dapat dimanfaatkan bagian tubuhnya yang berada di dalam tanah
adalah.....
a. Umbi c. Ubi
b. Singkong d. Ubi jalar

34.Berikut adalah jenis umbi yang termasuk umbi batang...

a. Wortel c. talas
b. Singkong d. Bawang merah

35.Di bawah ini adalah produk makanan dari bahan ketan kecuali, ...
a. Lemper c. wajik
b. Klepon d. tiramizu

36.Bahan utama untuk membuat oncom adalah....

a. Kedelai c. jagung
b. Terigu d. tapioka

37.Jenis umbi- umbian yang dapat dibuat makanan setengah jadi adalah...
a. Jagung c. Singkong
b. Wortel d. waluh

38.Ubi kayu merupakan bahan baku pembuatan makanan setengah jadi berupa....
a. Tepung terigu c. maizena
b. Selai d.tepung tapioka

39.Bahan pangan kedelai banyak mengandung zat gizi berupa....

a. Karbohidrat c. Protein
b. Vitamin d.mineral

40.Langkah pertama pembuatan tepung ubi jalar adalah....

a. Perendaman c. pencucian
b. Pengupasan d. pengeringan

41.Bahan baku pewarna putih alami pada industri pangan dapat menggunakan bahan pangan
setengah jadi yaitu dari ...
a. Tepung jagung c. tapioka
b. tepung beras d. Pati jagung

42.Tujuan mengubah porsi resep dalam melakukan percobaan resep adalah....

a. Menghemat c. agar cepatmatang
b. Menyesuaikantempatmemasak d. antisipasijikasukses

43.Tanaman umbi- umbian umumnya ditanam di....

a. payau c. sawah
b. ladang d. Rawa
4
44.Jenis makanan berikut terbuat dari tepung beras, kecuali.......
a. nagasari c.mendut
b. apem d. Kuemangkuk

45.Bahanutama yang digunakan untuk membuat dadar gulung adalah…..

a. tepung beras c. tepung maizena
b. tepung ketan d. tepung terigu

46.Bawangmerah, bawangputih,bawang Bombay termasukjenisumbi….

a.Batang c. akar
b.Lapis d. daun

47.Hasil pengolahan produk serealia dan umbi-umbian menjadi produk makanan jadi adalah…
a. tape, tepung, utri
b. gaplek,kacang telordan maizena
c. tapioka,gaplek,bera cepat tanak
d. kacangtelor,susukedelai,dan tape

48.Biskuit, donat, kuekering ,mi adalah produk makanan berbahan dasar….

a. maizena c. terigu
b. tapioka d. Hunkwe

49.Hasil pengolahan produk serealia dan umbi- umbian menjadi produk makanan setengah jadi
adalah...
a. tape,tepung,utri c. tapioka,gaplek,beras cepat tanak
b. gaplek,kacang telor,maizena d. kacangtelor, susukedelai,tape

50.Jenis tepung yang mengandung gluten tinggi adalah....

a. terigu c. maizena
b. kanji d. ketan

II. Jawablah pertanyaan berikut dengan singkat dan jelas !

1.Jelaskan pengertian limbah anorganik dan sebutkan kelebihannya dibandingkan limbah

organik jika dibuat menjadi sebuah kerajinan !
2. Tulislah 5 contoh kerajinan dari limbah organik , kemudian tunjukkan sisi menariknya !
3. Buatlah sebuah resep olahan makanan yang menggunakan bahan jenis umbi- umbian
yang pernah kamu kenal !
4. Mengapa umbi-umbian dan serealia dapat digunakan sebagai makanan pokok ?Jelaskan !
5. Pengolahan serealia dan umbi- umbian juga dapat dibuat menjadi produk setengah jadi
Tuliskan apa saja produk tersebut !

OoooooooooooomamooooooooooooO