ALOKASI WAKTU

KOMPETENSI MATERI SUMBER

INDIKATOR KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
DASAR PEMBELAJARAN BELAJAR
TM PS PI

Peserta didik dapat :

 Perlengkapan yang  Teliti dalam menyiapkan


dibutuh-kan untuk pelayanan kamar  Perlengkapan yang jenis dan jumlah bahan, alat  Tes
1. Menata Perlengkapan 4 4(8) 4(16) Referensi buku
dipilih secara benar dan disiapkan ditata dalam trolley pembersih dan linen yang tertulis
yang relevan
untuk kemudian digunakan.  diperlu-kan

* Tugas terstrukstur : peserta

didik mencari
   
macam-macam guest
supplies dari hotel.

 Persediaan untuk trolley

diidentifikasi secara teliti dan dipilih  Rapi dan tepat dalam
 Room Attendant Trolley   Alat-alat
2. Menata trolley atau dipesan dalam jumlah yang menempatkan perlengkapan 4 4(8) 4(16)
dan komponennya Presentasi praktik
memadai sesuai dengan prosedur pada trolley 
perusahaan. 

 Persediaan yang memadai  Teknik penataan  Hati-hati dalam

dimuat dengan aman pada trolley   Bahan
sesuai dengan prosedur
perlengkapan pada menem-patkan bahan, alat
Tugas-tugas
4 4(8) 4(16)
praktik
trolley.  pembersih dan linen pada trolley
perusahaan. 

* Tugas tidak
terstruktur :peserta didik  Mendorong trolley dengan   Hand
 4 4(8) 4(16)
mencari artikel hati-hati Demonstrasi Out
macam-macam trolley

 Tes
 Memahami komponen trolley  4 4(8) 4(16)
Praktik

 Memahami prosedur
pembersihan trolley

ALOKASI WAKTU
KOMPETENSI MATERI SUMBER
INDIKATOR KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
DASAR PEMBELAJARAN BELAJAR
TM PS PI

 Mengidentifikasi fungsi
susunan rak yang ada pada trolley

 Mengelompokkan jenis dan

jumlah bahan, alat pembersih dan
linen yang ditata dalam trolley

 Mejelaskan penataan
perlengkapan pada trolley dan     
alasannya

 Mengetahui keamanan dalam

    
membawa trolley yang sudah diisi

 Memahami prosedur
    
mendorong trolley

 Mengenal komponen trolley    

 Membersihkan trolley     

 Memilih dan
menyiapkan trolley: mengenal     
per-alatan memeriksa per-alatan

 Menata bahan, alat

pembersih, dan linen dalam     
trolley

 Kamar yang membutuhkan


3. Membersihkan pelayanan diidentifikasi secara  Tes
 Laporan status kamar  Mendorong trolley 6 6(12) 6(24) Referensi buku
kamar benar dari informasi yang diberikan tertulis
yang relevan
oleh staf housekeeping. 

 Masuk ke dalam kamar sesuai  Memasukki kamar dengan

 Keamanan dalam   Alat-alat
dengan prosedur keamanan dan sopan (sambil mengucap-kan 6 6(12) 6(24)
penggunaan kunci Presentasi praktik
layanan pelanggan perusahaan.  salam/ greeting)

 Hati-hati dalam
  Bahan
 mempergunakan dan menyimpan 6 6(12) 6(24)
Tugas-tugas praktik
kunci kamar

 Mengidentifikasi jenis-jenis   Hand

6 6(12) 6(24)
kunci dan penggu-naannya Demonstrasi Out

 Memahami prosedur  Tes

6 6(12) 6(24)
penggunaan kunci Praktik

ALOKASI WAKTU
KOMPETENSI MATERI SUMBER
INDIKATOR KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
DASAR PEMBELAJARAN BELAJAR
TM PS PI

 Memahami laporan status

kamar

 Memperhatikan etika dalam

memasuki kamar tamu sesuai
Standar Operasional Prosedur
  Tempat tidur dibersih-kan, 
 Memahami prosedur  Tes
bantal dan linen diperiksa kalau ada  Prosedur stripping bed Referensi buku
memasuki kamar tamu  tertulis
noda dan kerusakan.  yang relevan

 Memasuki kamar untuk

 Noda dihilangkan sesuai  Prosedur menata   Alat-alat
pelayanan sesuai dengan status
dengan prosedur perusahaan.  tempat tidur Presentasi praktik
kamar

 Seprei tempat tidur diganti  Melaksanakan langkah awal

  Bahan
sesuai dengan standar dan prosedur dalam member-sihkan kamar (first
Tugas-tugas praktik
perusahaan.  Checking)

 Hati-hati waktu menarik

  Hand
 mattras pada saat akan menata
Demonstrasi Out
tempat tidur.

 Teliti dalam mengguna-kan

 Tes
linen tempat tidur dari noda
Praktik
kerusakan

 Mengidentifikasi
bagian-bagian tempat tidur, jenis
dan ukuran tempat tidur, jenis dan
ukuran linen.

 Memahami prosedur
stripping bed

 Memahami prosedur
merapikan tempat tidur.

 Melakukan stripping bed

 Kamar dibersihkan dengan  Teknik dan prosedur 

 Menangani linen kotor dan  Tes
susunan yang benar diatur agar membersihkan dan merapikan Referensi buku
bersih tertulis
gangguan pada tamu minimal. kamar yang relevan

 Seluruh perabotan dan

per-lengkapan dibersihkan dan
 Mengidentifikasi noda linen   Alat-alat
diperiksa sesuai dengan prosedur 
tempat tidur. Presentasi praktik
perusahaan dan pedoman
kesehatan/ kesela-matan.

ALOKASI WAKTU
KOMPETENSI MATERI SUMBER
INDIKATOR KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
DASAR PEMBELAJARAN BELAJAR
TM PS PI

 Seluruh barang-barang di tata  Menata tempat tidur sesuai

  Bahan
4. Merapikan Kamar kembali sesuai dengan standar  dengan standar prosedur yang
Tugas-tugas praktik
perusahaan.  ditentukan.

 Persediaan kamar diperiksa,

  Hand
diganti sesuai dengan standar   Bekerja berdasarkan SOP
Demonstrasi Out
perusahaan. 

 Rayap/hama diidentifi-kasi
 Jujur dalam menyikapi
secepatnya dan tindakan yang tepat  Tes
 barang bawan tamu yang ada di
diambil sesuai dengan prosedur Praktik
dalam kamar
keselamatan peru-sahaan. 

 Kamar diperiksa jika ada

kerusakan dan seluruh kerusakan  Teliti dalam melakukan

dilaporkan secara akurat sesuai pembersihan kamar
dengan prosedur perusahaan. 

 Bekerja dengan
  mem-pergunakan alat pelin-dung
keamanan dan kesehatan

 Hati-hati dalam
 meng-gunakan bahan dan alat
pembersih

 Mempergunakan waktu
 dengan efektif dalam
membersihkan kamar.

 Tidak menggunakan fasilitas

 kamar dan barang–barang milik
tamu untuk kepen-tingan pribadi.

 Mengeathui jenis dan bentuk

 dari fasilitas dan perlengkapan
kamar

 Memahami teknik dan

prosedur penggunaan bahan dan     
alat pem-bersih

ALOKASI WAKTU
KOMPETENSI MATERI SUMBER
INDIKATOR KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
DASAR PEMBELAJARAN BELAJAR
TM PS PI

 Menjelaskan teknik dan

prosedur pembersihan kamar
mandi 

 Memahami teknik dan

prosedur pembersihan kamar tidur
  Mengetahui teknik dan
prosedur pemberantasan hama/
binatang pengerat dan melaporkan
perma-salahan.

 dan melengkapi linen dan

guest supplies

 Memeriksa kondisi alat

sebelum digunakan

 Menata tempat tidur     

  Membersihkan kamar mandi    

 Membersihkan dan
     
merapihkan kamar tidur

 Membersihkan gelas, asbak,

wash basin , cermin, bath tub, toilet
 bowl, lantai, peralatan kamar,     
melap debu, kulkas, televisi,
telepon

 Melengkapi kembali linen

     
dan guest supplies

  Mengidentifikasikan hama     

 yang ditemukan dalam kamar.     

 Mengidentifikasikan
kerusakan yang ditemui dalam     
kamar

ALOKASI WAKTU
KOMPETENSI MATERI SUMBER
INDIKATOR KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN
DASAR PEMBELAJARAN BELAJAR
TM PS PI

 Mengisi dan menindaklanjuti

penanganan kehilangan dan
penemuan barang tamu

 Trolley dan perlengkapan

3. Membersihkan dan  Pembersihan dan dan  Memahami penge-tahuan 
dibersihkan setelah digunakan  Tes
Menyimpan trolley serta penyimpanan bahan-bahan tentang kondisi alat yang akan Referensi buku
digunakan sesuai dengan prosedur tertulis
Perlengkapan dan peralatan pembersih dipergunakan yang relevan
keselamatan perusaha-an. 

 Seluruh barang-barang  Menjelaskan pro-sedur

 Pengisian dan   Alat-alat
disimpan secara benar sesuai penanganan kehilangan dan
pencatatan persediaan Presentasi praktik
dengan prosedur perusahaan.  penemuan barang tamu

 Persediaan diperiksa dan  Mengidentifikasi

barang-barang diganti atau di tata barang-barang yang mencurigakan   Bahan
kembali sesuai dengan prosedur seperti: Bom, Narkoba, senjata Tugas-tugas praktik
perusahaan.  tajam dll)

 Hati-hati dan cermat dalam

  Hand
 menangani penyimpanan bahan
Demonstrasi Out
dan alat pembersih

 Teliti dalam melakukan

penyimpanan dan pengisian
kembali trolley

 Bekerja dengan
mem-pergunakan alat pelin-dung
keamanan dan kesehatan

 Menjelaskan teknik dan

prosedur pembersihan dan
penyimpanan trolley