LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN AFEKTIF

Nama Siswa :……………………….

Kelas :………………………..

Indikator sikap aktif dalam pembelajaran penataan perlengkapan pada trolley dalam mata
pelajaran housekeeping
1. Kurang baik jika menunjukkan sama sekali tidak ambil bagian dalam
pembelajaran
2. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha ambil bagian dalam pembelajaran tetapi
belum ajek/konsisten
3. Sangat baik jika menunjukkan sudah amnil bagian dalam menyelesaikan tugas
kelompok secara terus menerus dan ajeg/konsisten
Indikator sikap bekerja sama dan bertanggung jawab dalam kegiatan kelompok.
1. Kurang baik jika menunjukkan sama sekali tidak berusaha untuk bekerja sama
dalam kegiatan kelompok
2. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha bekerjasama dalam kegiatan kelompok
tetapi masih belum ajek/konsisten
3. Sangat baik jika menunjukkan adanya usaha bekerjasama dalam kegiatan
kelompok secara terus menerus dan ajeg/konsisten
Indikator sikap teleran terhadap proses pemecahan masalah yang berbeda dan kreatif.
1. Kurang baik jika sama sekali tidak bersikap toleran terhadap proses pemecahan
masalah yang berbeda dankreatif
2. Baik jika menunjukkan sudah ada untuk bersikap toleran dan kreatif terhadap
proses pemecahan masalah yang berbeda dan kreatif tetapi masih belum
ajeg/konsisten
3. Sangat baik jika menunjukkan adanya usaha untuk bersikap toleran terhadap
proses pemecahan masalah yang berbeda dan kreatif secara terus – menerus dan
ajeg / konsisten.
Bubuhkan tanda √pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan.

Sikap

No. Nama Siswa Aktif Bekerjasama Toleran

KB B SB KB B SB KB B SB

1.

2.

3.

4.

Keterangan :
KB : Kurang Baik
B : Baik
SB : Sangat Baik
 LEMBAR PENILAIAN KOGNITIF
A. Kisi-kisi soal
No Bentuk
No KD IPK Materi Indikator Soal
Soal Soal
1. 3.11 3.11.1  Tugas pramu 1. Siswa dapat 1 Uraian
Memahami Menjelaskan graha dan menjelaskan
penataan tugas dari penampilan tugas dari
perlengkapan seorang pramu grooming seorang
dan trolley graha dan yang baik pramu graha
penampilan  Barang- dan
room attendant barang yang penampilan
ditempatkan room
pada room attendant
3.11.2 attendant 2. Siswa dapat 2 Uraian
Menjabarkan trolley menjabarkan
barang-barang  Menata barang-
keperluan Perlengkapan barang
kamar yang dan trolley keperluan
dipersiapkan  Teknik kamar yang
dalam room penataan dipersiapkan
attendant trolley perlengkapan dalam room
pada trolley attendant
trolley
2 4.11 4.11.1 1. Siswa dapat 3 Tes
Melakukan Melakukan melakukan kinerja
penataan penataan penataan
perlengkapan perlengkapan perlengkapan
dan trolley dan trolley dan trolley

4.11.2 2. Siswa dapat 4

Melaksanakan melaksanaka
teknik penataan n teknik
perlengkapan penataan
pada trolley perlengkapan
pada trolley

B. Instrumen Soal
Nama Siswa :……………………….
Kelas :………………………..

Tes Formatif Housekeeping (Penataan Perlengkapan

dan Trolley)
Kerjakan soal dibawah ini!
1. Bagaimanakah sikap seorang pramugraha dalam
melaksanakan tugas yang berhubungan langsung
dengan tamu ? Uniform yang sesuai seperti
apakah ?
2. Barang dan perlengkapan apa sajakah yang
ditempatkan pada room attendant trolley ?
3. Hal apasajakah yang perlu perhatikan oleh seorang
pramugraha pada saat menata trolley ?
4. Sebutkan teknik penataan perlengkapan pada
trolley !

Kunci Jawaban:
1. Sikap yang sopan selalu siap melaksanakan tugas dengan penuh keramahan dan rasa
tanggung jawab. Menggunakan uniform yang sesuai (right size, good quality, clean
and good condition,) dan digunakan hanya untuk kerja
2. Barang-barang yang ditempatkan pada room attendant trolley antara lain :
 Cleaning equipment
 Linen kamar tidur dan kamar tidur
 Guest supplies
 Stationery
 Kantong untuk linen kotor
 Kantong untuk sampah
3. Yang perlu perhatikan oleh seorang pramugraha pada saat menata trolley adalah:
1) Sebelum penempatan lena dan setelah selesai membersihkan kamar (pada saat
storing) dusting-lah trolley terlebih dahulu sehingga trolley benar-benar terjaga
kebersihannya.
2) Penempatan lena, guest supplies, alat serta bahan pembersih, dalam kereta harus
seragam dan konsisten.
3) Secara berkala roda trolley harus diberi pelumas agar lancar pada saat didorong,
dan tidak menimbulkan suara yang tidak enak. Sebagai seorang room attendant,
dituntut dapat mempersiapkan perlengkapan peralatan dan bahan untuk
pembersihan kamar, hal ini diperlukan karena sangat menentukan kelancaran pada
pelaksanaanpekerjaan pembersihan kamar itu sendiri. Disamping kemampuan
diatas juga kemempuan-kemampuan lain seperti : memeriksa keadaan trolley, set
up trolley sesuai dengan penempatan yang benar. Sebagai pedoman dalam
penataan trolley, maka dapat dilihat pada gambar berikut adalah tatacara penataan
trolley.
4. Teknik penataan perlengkapan pada trolley dapat dijelaskan sebagai berikut :
 Lakukan dusting sebelum menata perlengkapan di trolley
 Periksa kelancaran gerak roda trolley
 Periksa linen humper dan garbage bag
 Lakukan penataan sesuai dengan kelompok perlengkapan. Hindari menata
perlengkapan secara acak. Lakukan penatan secara seragam dan konsisten
 Tempatkan linen pada rak-rak sesuai standar hotel
 Tempatkan linen sesuai perhitungan kebutuhan di kamar
Skor penilaian:
20, apabila jawaban tepat dan lengkap
15, apabila jawaban tepat namun kurang lengkap
10, apabila jawaban kurang tepat dan kurang lengkap
5, apabila jawaban tidak tepat dan tidak lengkap
 LEMBAR PENILAIAN KINERJA
PSIKOMOTOR

Nama Siswa :……………………….

Kelas :………………………..

Tugas :
Bentuklah kelompok yang terdiri dari 2 orang. Buatlah prosedur atau persiapan untuk
penataan perlengkapan dan trolley dengan materi yang telah disampaikan, tulis hasil diskusi
di kertas polio, kemudian praktikan di depan kelas secara bergiliran!
Rubrik Penilaian Kinerja

Komponen/Sub
No Indikator Skor
Komponen Penilaian
1 Persiapan Kerja
a. Penggunaan alat dan Penggunaan alat dan bahan sesuai 91 – 100
bahan Penggunaan alat dan bahan kurang
80 – 90
sesuai
Penggunaan alat dan bahan tidak
70 – 79
sesuai
b. Ketersediaan alat dan Ketersediaan alat dan bahan lengkap 91 – 100
bahan Ketersediaan alat dan bahan cukup
80 – 90
lengkap
Ketersediaan alat dan bahan kurang
70 – 79
lengkap
2 Proses dan Hasil Kerja  
a. Kemampuan Kemampuan menyusun skenario
91 – 100
menyusun skenario tinggi
Kemampuan menyusun skenario
80 – 90
cukup
Kemampuan menyusun skenario
70 – 79
kurang
b. Kemampuan Kemampuan memerankan peran
91 – 100
memerankan peran tinggi
Kemampuan memerankan peran
80 – 90
cukup
Kemampuan memerankan peran
70 – 79
kurang
c. Kelengkapan materi Materi yang disajikan dalam
91 – 100
yang disajikan dalam skenario lengkap
skenario Materi yang disajikan dalam
80 – 90
skenario cukup lengkap
Materi yang disajikan dalam 70 – 79
skenario kurang lengkap
 Komponen/Sub
No Indikator Skor
Komponen Penilaian
d. Ketepatan materi Materi yang dicari tepat 91 – 100
Materi yang dicari cukup tepat 80 – 90
Materi yang dicari kurang tepat 70 – 79
e. Hasil penyusunan Hasil pencarian skenario disusun
91 – 100
skenario rapih
Hasil pencarian skenario disusun
80 – 90
cukup rapih
Hasil pencarian skenario disusun
70 – 79
kurang rapih
3 Sikap kerja  
a. Keterampilan dalam Bekerja dengan terampil 91 -100
bekerja Bekerja dengan cukup terampil 80 – 90
Bekerja dengan kurang terampil 70 – 79
b. Kedisiplinan dalam Bekerja dengan disiplin 91 – 100
bekerja Bekerja dengan cukup disiplin 80 – 90
Bekerja dengan kurang disiplin 70 – 79
c. Tanggung jawab Bertanggung jawab 91 – 100
dalam bekerja Cukup bertanggung jawab 80 – 90
Kurang bertanggung jawab 70 – 79
d.  Konsentrasi dalam Bekerja dengan konsentrasi 91 – 100
bekerja Bekerja dengan cukup konsentrasi 80 – 90
Bekerja dengan kurang konsentrasi 70 – 79
4 Waktu  
Penyelesaian pekerjaan Selesai sebelum waktu berakhir 91 – 100
Selesai tepat waktu 80 – 90
Selesai setelah waktu berakhir 70 – 79

Pengolahan Nilai Keterampilan :

Nilai Praktik(NP)
Persiapan Proses dan Sikap Waktu ∑ NK
Hasil Kerja Kerja
1 2 3 5 6
Skor Perolehan

Skor Maksimal

Bobot 10% 60% 20% 10%

NK

Keterangan:
 Skor Perolehan merupakan penjumlahan skor per komponen penilaian
 Skor Maksimal merupakan skor maksimal per komponen penilaian
 Bobot diisi dengan persentase setiap komponen. Besarnya persentase dari setiap
komponen ditetapkan secara proposional sesuai karakteristik kompetensi keahlian. Total
bobot untuk komponen penilaian adalah 100
 NK = Nilai Komponen merupakan perkalian dari skor perolehan dengan bobot dibagi
skor maksimal

NK =
∑ SkorPerolehan × Bobot
SkorMaksimal

 NP = Nilai Praktik merupakan penjumlahan dari NK