Isi Jobsheet

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN (UKK) AKOMODASI PERHOTELAN
SMK PGRI 2 CIBINONG

TAHUN PELAJARAN 2017/2018
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Dalam rangka untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa, maka isi yang
terkandung dalam Kurikulum SMK PGRI 2 CIBINONG salah satunya adalah mewajibkan siswa
SMK untuk mengikuti kegiatan Uji Kompetensi yang dilaksanakan pada akhir semester VI.
Kegiatan uji kompetensi merupakan bagian integral dari rangkaian kegiatan menjelang UAS
atau UAN tahun Pelajaran 2017/2018 Sehingga pendanaan kegiatan ini diambil dari anggaran UAS
atau UAN.
Akomodasi Perhotelan merupakan jenis jasa pelayanan yang sudah lama di kenal oleh
banyak kalangan, dan salah satu jasa pelayanan dapat dilihat dengan banyaknya pembangunan hotel
di Indonesia
B. VISI :
Menjadikan SMK PGRI 2 Cibinong sebagai Lembaga Pendidikan Terpercaya yang menghasilkan
Lulusan yang beriman, bertaqwa, beretika, Kompeten dan unggul dibidang Pariwisata, Akuntansi &
Teknologi Informasi.
 Tahun 2013 – Tahun 2017
Mewujudkan Sekolah berstandar Unggul Lokal.
Mewujudkan Sekolah berstandar Unggul Nasional.
Mewujudkan Sekolah berstandar Internasional.
C. MISI :
1. Menyelenggarakan pembelajaran yang berbasis iman dan takwa, berakhlak mulia.
2. Menggunakan pendekatan pembelajaran yang berbasis IT
3. Menyelenggakan pembelajaran yang berwawasan budaya dan seni baik daerah
maupun nasional.
1|Page UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

SMK PGRI 2 CIBINONG
4. Menggunakan model pembelajaran yang menyenangkan dan mengutamakan
kebutuhan siswa (student center) dan berbasis scientific approach.
5. Mendorong peserta didik berperan aktif dan unggul dalam kejuaraan akademik dan
non-akademik baik di tingkat daerah, nasional maupun global.
6. Menyelenggarakan pembelajaran yang berwawasan lingkungan, kearifan social dan
kultur daerah.
7. Menyiapkan tenaga kependidikan yang professional.
8. Menyiapkan sarana dan prasarana, media dan fasilitas pembelajaran yang lengkap,
efektif dan efisien.
9. Mewujudkan suasana pembelajaran yang kondusif, inovatif dan menyenangkan.
C. Maksud dan Tujuan

1. Maksud dan Tujuan Praktek Uji Kompetensi
Adapun maksud dan tujuan diselenggarakan kegiatan Uji Kompetensi di SMK PGRI 2
CIBINONG adalah sebagai penjabaran materi kurikulum dan aplikasi sistem link and match
(hubungan dan persaingan) bagi sekolah kejuruan dan dunia kerja. Disamping itu Uji Komptensi
dimaksudkan untuk menyiapkan lulusan yang mampu dan kompeten dibidangnya.
Tujuan dari Uji Kompetensi adalah mengukur lulusan yang mampu dan terampil dalam
memahami, menganalisis, memecahkan dan merumuskan masalah sehingga siswa setelah lulus
dapat mengisi dan menciptakan peluang kerja baik bagi dirinya sendiri maupun bagi orang lain.
Tujuan dari Praktek Uji Kompetensi ini secara khusus adalah untuk menambah dan
memperoleh pengetahuan serta keterampilan khusus dalam melakukan pelayanan terhadap tamu
hotel. Adapun tujuan umum dari Praktek Uji Kompetensi ini antara lain:
- Untuk mengenal dan memahami usaha jasa pelayanan serta aspek dan dinamika
kegiatannya.
- Melatih dan meningkatkan etos kerja siswa.
- Melatih siswa untuk menyesuaikan diri dengan perusahaan atau industri.
- Untuk menimbulkan dan mengembangkan rasa percaya diri.
- Menetapkan disiplin dan tanggung jawab dalam melaksanakan tugas masing-
masing.
- Menumbuh kembangkan semangat dan jiwa wirausaha.
2. Tujuan Praktek Uji Kompetensi
sebagai salah satu hasil dari praktek yang telah dikerjakan Adapun tujuannya antara lain:
· Sebagai salah satu syarat kelulusan yang harus di penuhi oleh siswa sebelum
mengikuti pelaksanaan UN/UAS.
SMK PGRI 2 CIBINONG
· Mengumpulkan data untuk keperluan siswa dan sekolah.
· Siswa mampu memahami, menetapkan serta mengembangkan pelajaran yang
diperoleh dari
sekolah dan dalam rangka penerapannya di dunia usaha.
· Penyusunan laporan dapat menjadi salah satu altertanif pemecahan masalah yang
sesuai dengan program study yang dipilih oleh siswa itu sendiri.
· Menambah pembendaharaaan perputakaan sekolah serta untuk menunjang
peningkatan pengetahuan siswa angkatan selanjutnya.
C. Waktu dan Tempat Uji Kompetensi

Pelaksanaan Uji Kompetensi siswa SMK PGRI 2 C1BINONG Tahun Pelajaran 2017/2018
direncanakan akan dilaksanakan selama kurang lebih .... hari yaitu …. Maret 2018 sampai dengan
….. Maret 2016 dengan bidang kompetensi Menyediakan Layanan Porter,Memproses
Reservasi,Menyediakan Layanan Akomodasi Reception,Membersihkan Lokasi/ Area dan
Peralatan,Menyiapkan kamar Untuk Tamu dan Menangani Linen Dan Pakaian Tamu.
Adapun tempat yang digunakan untuk praktek Uji Kompetensi adalah lahan praktikum SMK
PGRI 2 CIBINONG

SMK PGRI 2 CIBINONG
DOKUMEN NEGARA Paket
3
UJIAN NASIONAL
TAHUN PELAJARAN 2017/2018
SOAL UJIAN PRAKTIK KEJURUAN
Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Kode : 4552
Alokasi Waktu : 2 jam
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan
I. PETUNJUK
1. Baca dengan cermat dan pahami soal/ tugas praktik kejuruan yang harus dikerjakan.
2. Setiap siswa diwajibkan mengerjakan semua soal/tugas praktik kejuruan yang
diberikan dalam soal/ tugas di bawah ini, terdiri dari 2 (dua) bidang pekerjaan yaitu
Front Office dan Binatu dengan kompetensi :
A. Bidang Pekerjaan Front Office, terdiri dari :
1. Memproses penerimaan pesan tamu melalui telepon

2. Melaksanakan penanganan reservasi individu
3. Melaksanakan prosedur penanganan barang bawaan tamu
4. Melakukan penanganan penerimaan tamu individu
B. Bidang Pekerjaan Binatu, terdiri dari :
1. Melakukan/mendemontrasikan sorting
2. Melakukan/mendemontrasikan marking
3. Melakukan/mendemontrasikan spoting
4. Melakukan/mendemontrasikan pre washing
5. Melakukan/mendemontrasikan pressing,
6. Melakukan/mendemontrasikan folding/hangging/packing
7. Melakukan/mendemontrasikan storing
8. Membuat berbagai jenis laporan administrasi binatu (laundry)
3. Soal/ tugas ujian praktik kejuruan dapat disesuaikan dengan kondisi sarana dan
prasarana sekolah dan atau industri di masing-masing daerah, tetapi tetap harus mengacu
kepada Standard Kompetensi Lulusan (SKL) Program Keahlian Akomodasi Perhotelan.
4. Lembar Penilaian Praktik Kejuruan mengacu kepada Komponen/ Subkomponen/

Kriteria Unjuk Kerja masing-masing kompetensi dengan acuan Pencapaian Kompetensi
7,0 – 7,9 ; 8,0 – 8,9 ; 9,0 – 10
SMK PGRI 2 CIBINONG
II. KESELAMATAN KERJA
Soal praktik dikerjakan dengan memenuhi kaidah-kaidah kesehatan dan keselamatan

kerja yang berlaku di tempat kerja
III. SOAL/TUGAS
A. BIDANG PEKERJAAN : FRONT OFFICE

1. Disediakan kasus yang berhubungan dengan tugas di front office department
2. Penguji menilai grooming / penampilan seorang karyawan di front office department
3. Penguji menilai sikap peserta uji yang berhubungan dengan kesehatan dan
keselamatan kerja dan sikap melayani (soft skill)
Tugas 1 :
Anda berperan sebagai Telephone Operator yang menangani tugas menerima telepon
dari luar (outside call) dan menangani pesan (message) dari tamu. Data tamu yang
dimaksud adalah :
Caller : Mrs. Agustina Paul
Guest : Mrs. Anne janet
No.telepon : 0818651930
Time : Menyesuaikan waktu saat ujian praktik berlangsung
Isi pesan : Mrs. Agustina Paul mengundang untuk datang dalam
perjamuan di Batavia Restaurant besok malam pukul 19.00
Lengkapi data tamu diatas ke dalam Message Form dengan tepat.
Tugas 2 :
Anda berperan sebagai reservation clerk yang menangani tugas menerima pemesanan
kamar melalui telepon (outside call) dan menangani proses pemesanan kamar dari tamu.
Data tamu yang dimaksud adalah :
Caller : Mr/s. Antonio Baker
Arrival : 10 October 2017 By : GA 701 ETA : 02.PM
Departure : 14 October 2017 By : GA 704 ETD : 09.AM
Address : Grand Park 61 California-USA
Book room : 1 Royal Suite di lantai 3
No.telepon : 085105354141
Fax number : +01-34-457868697
Special Request : Pick up service dari Bandara ke hotel dengan mobil hotel
Deposit transfer : Rp 3.000.000,00
Contact person : Mr/s. Antonio Baker
Informasi Harga Kamar :

Suite : Rp 475.000,00
Royal Deluxe : Rp 375.000,00

SMK PGRI 2 CIBINONG
Deluxe : Rp 325.000,00
Superior : Rp 275.000,00
Extra Bed : Rp 125.000,00
Harga Kamar sudah termasuk 21% pajak dan pelayanan.
Lengkapi data tamu diatas ke dalam formulir reservasi secara lengkap :
a. Reservation Form
b. Reservation Rack Slip
c. Conventional Chart
d. Density Chart
e. Reservation Diary
f. Reservation Confirmation
g. Expected Arrival List
Tugas 3 :
Tugasnya adalah menyelesaikan kasus di bawah ini :

Mr/s. Gordon Ramsay seorang tour manager dari USA hari ini check-in di edOTEL dan
membutuhkan kamar suite di lantai 2. Mereka datang dari Jakarta akan menginap di hotel
selama 3 malam. Saat keberangkatan mereka akan melanjutkan perjalanan ke Bali. Anda
sebagai Receptionist diminta menangani tamu tiba tanpa pemesanan kamar (Walk in Guest)
sesuai dengan Standar Operasional Prosedur dimulai dari menjelaskan fasilitas hotel,
fasilitas kamar, mendaftar tamu, meminta uang muka pembayaran kamar tamu (Deposit
Payment), mengeluarkan kartu tamu (Guest Card), memberikan Breakfast Coupon dan Cash
Receipt sampai pengalokasian kamar tamu di hotel.
Tugas 4 :
Tugasnya adalah mendemonstrasikan lanjutan tugas 1 :

Anda berperan sebagai Bellboy yang akan mengantar Mr/s. Mr/s. Antonio Baker
ke kamar #301. Barang bawaan tamu yang harus anda tangani dengan menggunakan
luggage trolley yaitu 1 Suitcase, 1 Vanity Case, 1 Briefcase dan 1 Travelling Bag. Berilah
masing-masing barang bawaan tamu dengan Luggage Tag. Antarkan tamu tersebut ke
kamarnya dan anda diminta untuk menangani peletakan barang bawaan tamu di tempatnya
sesuai dengan jenis barang bawaan tamu tersebut. Langkah berikutnya mulailah dengan
menjelaskan fasilitas kamar dalam Bahasa Inggris kepada tamu sesuai urutan fasilitas yang
ada di dalam kamar. Kegiatan akhir yang anda lakukan yaitu memberikan kunci kamar dan
guest card kepada tamu sekaligus mengucapkan kalimat pengharapan agar tamu merasa
betah untuk tinggal di hotel. Selanjutnya isilah formulir Bellboy Errands Card sesuai dengan
data tamu tersebut dengan benar.
B. BIDANG PEKERJAAN : BINATU

1. Disediakan kasus yang berhubungan dengan tugas di front office department
2. Penguji menilai grooming / penampilan seorang karyawan di front office department
3. Penguji menilai sikap peserta uji yang berhubungan dengan kesehatan dan keselamatan
kerja dan sikap melayani (soft skill)

SMK PGRI 2 CIBINONG
Tugas 1 :
1. Disediakan kasus yang berhubungan dengan tugas seorang Laundry

Attendant
2. Asesor menilai grooming, sikap asesi yang berhubungan dengan kesehatan
dan keselamatan kerja dan sikap melayani (soft skill)
Tugasnya adalah menyelesaikan kasus di bawah ini :
a. Mr. John Andrew hari ini dari kamar 2014 menelpon laundry untuk pressing 2 (two)
buah T-hirt, 1 (satu) jas salah satu sakunya robek dan 1 (satu ) kaos dalam dan 1 (satu)
celana panjang. Cucian dikirim pukul 12.00 WIB dan cucian akan dikirim pada hari
yang sama, penyelesaian cucian dilipat. Anda sebagai petugas laundry diminta
melalukan pressing only sesuai dengan standar operasional prosedur.
b. Sebelum cucian dikirim kembali kepada Mr. John Andrew, anda diminta untuk
menyelesaikan administrasi di dalam komputer dengan no of Laundry List 10566, no of
Laundry voucher 5896 dan no of List of voucher 00104 sesuai dengan standar
operasional prosedur. Harga belum termasuk 21% government tax (pajak) dan service
charge.
Tugas 2 :
1. Disediakan kasus yang berhubungan dengan tugas laundry attendant

2. Asesor menilai grooming, sikap asesi yang berhubungan dengan kesehatan dan
keselamatan kerja dan sikap melayani (soft skill)
Tugasnya adalah menyelesaikan penghitunganbiaya guest laundry lanjutan dari tugas
1:
a. Mr. John Smith dari kamar 310 mencucikan 1 (satu) buah kemeja bahan katun salah
satu kancingnya lepas, 1 (satu) buah celana panjang, kaos dalam, dan 1 (satu) buah
dasi. Cucian dikirim di atas jam 11.00 pagi dan Mr. John Smith meminta dikirim ke
kamarnya pada hari yang sama dengan penyelesaian cucian dilipat. Nomor laundry list
10567, laundry voucher 5895 dan biaya cucian dibayar pada saat itu.
b. Mrs. Katty dari kamar 206 mencucikan 1 buah baju pesta, 1 buah baju atasan, 2 buah
kaos dalam, 1 buah rok dan 2 pasang kaos kaki. Cucian diminta pukul 16.00 dari waktu
pengiriman pukul 13.00. Kancing baju pestanya lepas dan penyelesaian cucian
digantung serta dilipat. Nomor laundry list 10564, laundry voucher 5894. Pembayaran
biaya cucian dilakukan pada saat C/O.
c. Mr.Pieter & fam bermalam di kamar 403 mencucikan pakaiannya pada pukul 12.00
siang. Jenis cuciannya 1 buah kemeja katun, 1 buah celana panjang dan 1 kaos dalam, 1
baju tidur wanita, 1 rok dan 1 buah baju mandi, 2 kemeja anak salah satunya terkena
noda saos dan 2 celana panjang, 2 buah kaos dalam anak, penyelesaian dilipat dan
digantung. Pembayaran saat cucian diantar. No laundry list 10565, laundry voucher
5896
“SELAMAT & SUKSES”

SMK PGRI 2 CIBINONG
TUGAS 1
1. Bidang Pekerjaan : Melaksanakan pekerjaan di bagian Front Office
A. Materi : Memproses Penerimaan Pesan Tamu Melalui Telepon (10 menit)
SISTEMATIKA KERJA
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
MEMASTIKAN MEJA DEPAN DALAM KEADAAN RAPI
DAN MEMILIKI SEMUA ALAT TULIS DAN MATERI
YANG DI PERLUKAN
1.
JUMLAH JAM KESELURUHAN 10 Menit

SMK PGRI 2 CIBINONG
A. ALAT
1. ALAT UTAMA
NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN
2. ALAT PENDUKUNG
B. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN
2. BAHAN PENDUKUNG

SMK PGRI 2 CIBINONG
B. Materi : Melaksanakan Penanganan Reservasi Individu (15 Menit )
SISTEMATIKA KERJA
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
1.
10 | P a g e UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

SMK PGRI 2 CIBINONG
C. ALAT
1. ALAT UTAMA
2. ALAT PENDUKUNG
D. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
2. BAHAN PENDUKUNG

SMK PGRI 2 CIBINONG
C. Materi : Melaksanakan ProsedurPenanganan Barang Bawaan Tamu ( 10
Menit )
SISTEMATIKA KERJA
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
1.

SMK PGRI 2 CIBINONG
A. ALAT
1. ALAT UTAMA
2. ALAT PENDUKUNG
B. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
2. BAHAN PENDUKUNG

SMK PGRI 2 CIBINONG
D. Materi : Melakukan Penanganan Penerimaan Tamu Individu ( 25 menit )
SISTEMATIKA KERJA
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
1.

SMK PGRI 2 CIBINONG
C. ALAT
1. ALAT UTAMA
2. ALAT PENDUKUNG
D. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
2. BAHAN PENDUKUNG
D. Hasil yang diharapkan :

SMK PGRI 2 CIBINONG
1. Memproses Penerimaan Pesan Tamu Melalui Telepon
a) .................
b) .................
c) ..................
2. Melaksanakan Penanganan Reservasi Individu
a) ..............
b) ................
c) ................
3. Melaksanakan ProsedurPenanganan Barang Bawaan Tamu
a) .................
b) ................
c) ................
4. Melakukan Penanganan Penerimaan Tamu Individu
a) ..............
b) ...............
c) ...............

SMK PGRI 2 CIBINONG
TUGAS 2
1. Bidang Pekerjaan : Melaksanakan pekerjaan di bagian Binatu
A. Materi : Melakukan / Mendemontrasikan Sorting (5 menit)
SISTEMATIKA KERJA
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
1.
A. ALAT
SMK PGRI 2 CIBINONG
1. ALAT UTAMA
2. ALAT PENDUKUNG
B. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
2. BAHAN PENDUKUNG
B. Materi : Melakukan / Mendemontrasikan Marking (5 Menit )

SMK PGRI 2 CIBINONG
SISTEMATIKA KERJA
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
1.
A. ALAT
1. ALAT UTAMA
SMK PGRI 2 CIBINONG
2. ALAT PENDUKUNG
B. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
2. BAHAN PENDUKUNG
C. Materi : Melakukan / Mendemontrasikan Spoting ( 5 Menit )
SISTEMATIKA KERJA

SMK PGRI 2 CIBINONG
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
1.
A. ALAT
1. ALAT UTAMA

SMK PGRI 2 CIBINONG
2. ALAT PENDUKUNG
B. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
2. BAHAN PENDUKUNG
D. Materi : Melakukan / Mendemontrasikan Pre-Washing (25 Menit )
SISTEMATIKA KERJA

SMK PGRI 2 CIBINONG
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
1.
A. ALAT
1. ALAT UTAMA

SMK PGRI 2 CIBINONG
2. ALAT PENDUKUNG
B. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
2. BAHAN PENDUKUNG
E. Materi : Melakukan / Mendemontrasikan Pressing (15Menit )
SISTEMATIKA KERJA

SMK PGRI 2 CIBINONG
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
1.
A. ALAT
1. ALAT UTAMA

SMK PGRI 2 CIBINONG
2. ALAT PENDUKUNG
B. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
2. BAHAN PENDUKUNG
F. Materi : Melakukan / Mendemontrasikan folding/hangging/packing (10Menit )
SISTEMATIKA KERJA

SMK PGRI 2 CIBINONG
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
1.
A. ALAT
1. ALAT UTAMA

SMK PGRI 2 CIBINONG
2. ALAT PENDUKUNG
B. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
2. BAHAN PENDUKUNG
G. Materi : Membuat Berbagai Jenis Laporan adminitrasi Binatu /Laundry

(10Menit )
SISTEMATIKA KERJA
SMK PGRI 2 CIBINONG
1. ALUR KERJA
2. DESKRIPSI KERJA
ALOKASI
No URAIAN KEGIATAN
WAKTU
1.
A. ALAT
1. ALAT UTAMA

SMK PGRI 2 CIBINONG
2. ALAT PENDUKUNG
B. BAHAN
1. BAHAN UTAMA
2. BAHAN PENDUKUNG
D. Hasil yang diharapkan :
1. Melakukan/mendemontrasikan sorting
a) .............
b) ................
SMK PGRI 2 CIBINONG
c) .................
2. Melakukan/mendemontrasikan marking
a) ...............
b) ..............
c) ................
3. Melakukan/mendemontrasikan spoting
a) ...............
b) ...............
c) .............
4. Melakukan/mendemontrasikan pre washing
a) ...............
b) ..................
c) .................
5. Melakukan/mendemontrasikan pressing,
a) ............
b) ...............
c) ..............
6. Melakukan/mendemontrasikan folding/hangging/packing
a) ................
b) ..................
c) ................
7. Melakukan/mendemontrasikan storing
a) ................
b) .................
c) .................
8. Membuat berbagai jenis laporan administrasi binatu (laundry)
a) ................
b) .....................
c) .....................
PENUTUP

SMK PGRI 2 CIBINONG
Uji Kompetensi Keahlian ( UKK ) merupakan ujian akhir sekolah bagi kelas XII yang
dilaksanakan oleh Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dan merupakan salah satu syarat untuk
mengikuti Ujian Sekolah dan Ujian Nasional (US/UN) di SMK PGRI 2 CIBINONG Tahun
Pelajaran 2017/2018.
Melalui kegiatan Uji Kompetensi Keahlian ( UKK ) ini dapat kami simpulkan sebagai uji
praktik yang menentukan kami kelas XII kompeten dalam program yang kami pelajari di SMK
PGRI 2 Cibinong selama tiga tahun.Semoga ilmu yang kami dapatkan bermanfaat bagi masa depan
dan kemajuan kami dimasa yang akan datang.

SMK PGRI 2 CIBINONG

Isi Jobsheet

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Isi Jobsheet

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN (UKK) AKOMODASI PERHOTELAN

SMK PGRI 2 CIBINONG

A. Latar Belakang

1|Page UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

C. Maksud dan Tujuan

2. Tujuan Praktek Uji Kompetensi

C. Waktu dan Tempat Uji Kompetensi

3|Page UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

SOAL UJIAN PRAKTIK KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

A. Bidang Pekerjaan Front Office, terdiri dari :

1. Memproses penerimaan pesan tamu melalui telepon

B. Bidang Pekerjaan Binatu, terdiri dari :

4. Lembar Penilaian Praktik Kejuruan mengacu kepada Komponen/ Subkomponen/

Soal praktik dikerjakan dengan memenuhi kaidah-kaidah kesehatan dan keselamatan

A. BIDANG PEKERJAAN : FRONT OFFICE

Informasi Harga Kamar :

5|Page UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

Tugasnya adalah menyelesaikan kasus di bawah ini :

Tugasnya adalah mendemonstrasikan lanjutan tugas 1 :

B. BIDANG PEKERJAAN : BINATU

6|Page UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

1. Disediakan kasus yang berhubungan dengan tugas seorang Laundry

1. Disediakan kasus yang berhubungan dengan tugas laundry attendant

“SELAMAT & SUKSES”

7|Page UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

1. Bidang Pekerjaan : Melaksanakan pekerjaan di bagian Front Office

A. Materi : Memproses Penerimaan Pesan Tamu Melalui Telepon (10 menit)

JUMLAH JAM KESELURUHAN 10 Menit

8|Page UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

9|Page UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

JUMLAH JAM KESELURUHAN 15 Menit

10 | P a g e UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

11 | P a g e UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

JUMLAH JAM KESELURUHAN 10 Menit

12 | P a g e UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

13 | P a g e UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

JUMLAH JAM KESELURUHAN 20 Menit

14 | P a g e UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

D. Hasil yang diharapkan :

16 | P a g e UKK AK.PERHOTELAN 2017/2018

1. Bidang Pekerjaan : Melaksanakan pekerjaan di bagian Binatu

A. Materi : Melakukan / Mendemontrasikan Sorting (5 menit)

JUMLAH JAM KESELURUHAN 10 Menit

NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN

NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI JUMLAH SATUAN