KISI-KISI PENULISAN SOAL

UJIAN SEKOLAH BERSTANDAR NASIONAL ( USBN )

SMK KABUPATEN BANYUWANGI
TAHUN PELAJARAN 2017/2018

Mata Pelajaran : Kompetensi Keahlian Jumlah Soal : 45

Program : Akomodasi Perhotelan Bentuk Soal : 40 Soal Pilihan Ganda
Kurikulum : 2006 5 Soal Uraian
Alokasi Waktu : 90 Menit Penyusun Soal : Dery Luluh Ariyanti, S.Sos

Tingkat Jenja
No Standar Kelas Materi Indikator Soal Kesukaran ng No Ben Kun
Kompetensi/ Soal Md Sd Sk Kogn Soal tuk ci
Kompetensi itif Soal
Dasar
1 Mendeskipsikan X Obyek Disajikan Wisata adalah kegiatan perjalanan yang SD L1 1 PG E
pengertian, pariwisat pengertian dilakukan oleh seseorang atau sekelompok
istilah, dan a tentang orang dengan mengunjungi tempat tertentu
sejarah perkemban untuk rekreasi, pengembangan pribadi atau
pariwisata gan mempelajari keunikan daya tarik wisata yang
kepariwisat dikunjungi dalam jangka waktu sementara.
aan, Dibawah ini adalah beberapa hal-hal yang
perserta menimbulkan alasan ketiadaan minat
didik dapat seseorang untuk melakukan perjalanan
menentuka adalah karena .....
n alasan A. Dihadapkan kepada masalah keuangan
melakukan dan melakukan perjalanan selalu
perjalanan meerlukan tersedianya uang
wisata B. Pada umumnya merupakan alasan bagi
kebanyakan orang yang tidak dapat
meninggalkan pekerjaannya, profesinya
atau kegiatan usahanya
C. Adanya beban dan kewajiban untuk
memelihara anak-anaknya
 D. Gangguan kesehatan atau kelemahan
fisik seseorang sering merupakan
hambatan atau halangan untuk
melakukan perjalanan
E. Kurangnya pengetahuan tentang daerah-
daerah tujuan wisata yang menarik, yang
disebabkan kelangkaan dan kekurangan
informasi

2 Mendeskripsika X Objek Disajikan Gunung tangkuban perahu merupakan objek MD L1 2 PG D

n jenis dan ciri pariwisat tempat wisata yang berasal dari ......
produk serta a DTW A. Bali
objek pariwisata nusantara, B. Kalimantan
perserta C. Sulawesi
didik dapat D. Pulau Jawa
menentuka E. Papua
n letak
objek
wisata

3 Mendeskripsika X Jenis- Disajikan Posisi dalam industri pariwisata yang SK L1 3 PG B

n jenis dan ruang jenis dan tentang memungkinkan terjadi interaksi dengan
lingkup karir ruang perkemban sektor pariwisata lainnya dan keterlibatan
pada industri lingkup gan masyarakat adalah ......
pariwisata pariwisat kepariwisat A. Posisi pengawas
a aan, B. Posisi manajemen
perserta C. Posisi operasional
didik dapat D. Jasa pramuwisata
menyebutk E. Seksi teknisi perbaikan
an tugas
dari posisi
manajemen

4 Menjelaskan X Usaha- Disajikan Kewajiban yang harus dipenuhi oleh usaha SK L1 4 PG B

 usaha-usaha jasa Usaha kewajiban jasa pramuwisata, yaitu .....
wisata Jasa tentang A. Perencanaan dan pengemasan
Pariwisat pelaku komponen-komponen perjalanan wisata
a pariwisata, B. Mempekerjakan tenaga pramuwisata
peserta yang telah memenuhi persyaratan
didik dapat keterampilan yang berlaku
menjelaska C. Mengurus perizinan yang diperlukan
n bagi penyelenggaraan dan pertunjukan
kewajiban hiburan
sebuah D. Menyediakan layanan pramuwisata yang
badan berhubungan dengan paket wisata yang
usaha dijual
E. Memesan akomodasi, restoran, tempat
konvensi, dan tiket pertunjukkan seni
budaya

5 Mengidentifikasi X Klasifika Disajikan Hotel merupakan salah satu jenis akomodasi SK L1 5 PG E

klasifikasi hotel si hotel ilustrasi yang paling lengkap dan banyak jumlahnya
jenis-jenis yang menggunakan sebagian atau seluruh
hotel, bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan
perserta penginapan, makan dan minum, serta jasa
didik dapat lainnya bagi umum yang dikelola secara
klasifikasi komersial. Hotel dapat dibedakan menjadi
berdasarka beberapa macam menurut hal-hal. Dibawah
n lokasi ini yang bukan jenis hotel berdasarkan lokasi
dimana hotel tersebut berada adalah …
A. City hotel
B. Transit hotel
C. Resort hotel
D. Mountain hotel
E. Seasonal hotel

6 Mendiskripsikan X Bagan Disajikan Uphoisterer section merupakan divisi yang SK L1 6 PG E

bagan struktur struktur bagian- bekerja di bidang ….
 hotel organisas bagian A. Menata dan mempersiapkan kamar-
i industri karyawan kamar tamu
perhotela departemen B. Menangani kebersihan public area
n housekeepi C. Menangani cucian tamu maupun cucian
ng, perserta linen hotel
didik dapat D. Menangani kebersihan area halaman
menjelaska hotel termasuk kebun dan taman hotel
n HK E. Menangani penataan ruangan, mengatur
section meja, kursi, perabot hotel dll

7 Menemukan X Ruang Disajikan Berikut yang bukan fakta penting mengenai SD L1 7 PG D

fungsi public lingkup kalimat kepuasan pelanggan adalah……
relation dalam public A. Kepuasan pelanggan adalah alat paling
tentang
organisasi relation ampuh bagi kehidupan organisasi
(definisi peranan PR B. Pelanggan harus diberikan pelayanan
dan dalam yang terbaik dan seoptimal mungkin
peran) mengali C. Kepuasan pelanggan memerlukan
fakta budaya kerja professional yang mantap
tentang D. Memuaskan pelanggan adalah tanggung
kepuasan jawab pimpinan perusahaan
E. Pelayanan yang memuaskan adalah
pelanggan, tindakan, bukan iklan belak
perserta
didik dapat
menjelaska
n peran
public
relation
dalam
lingkungan
industri
pariwisata
8 Menjelaskan X Manfaat Disajikan Berikut yang bukan merupakan manfaat SD L1 8 PG A
manfaat sanitasi, sanitasi, kalimat yang dapat dirasakan apabila kita menjaga
hygiene dan hygiene tentang sanitasi di lingkungan adalah ….
keselamatan dan manfaat A. Mencegah penyakit menular
kerja di tempat keselama K3LH B. Lingkungan menjadi tidak nyaman
kerja tan kerja dalam SOP C. Mencegah timbulnya bau tak sedap
di tempat hotel, D. Menghindari pencemaran
kerja perserta E. Mengurangi jumlah presentase sakit
didik dapat
menjelaska
n manfaat
sanitasi,
hygiene
dan
keselamata
n kerja di
tempat
kerja

9 Mengidentifikasi X Jenis- Disajikan Pemadam kebakaran yang paling efektif SK L1 9 PG D

jenis-jenis jenis ilustrasi untuk memadamkan api dari bahan bakar
bahan pembersih bahan tentang cair yang berada dalam wadah dimana bahan
dan bahan pembersi K3LH ini cukup panas untuk dapat terbakar sendiri
saniter kimia h dan dalam SOP bila bersinggungan dengan oksigen adalah
bahan hotel, jenis pemadam kebakaran …
saniter perserta A. Pemadam kebakaran yang berisi air
(kimia didik dapat B. Pemadam kebakaran oksigen
dan mengetahui C. Pemadam kebakaran karbon dioksida
alami) jenis-jenis (CO2)
bahan D. Pemadam kebakaran busa
pembersih E. Pemadam kebakaran tepung terigu
dan bahan
saniter
(kimia dan
 alami)

10 Mendiskripsikan X Jenis- Disajikan Beberapa alasan dibawah ini yang MD L1 10 PG E

keselamatan jenis kalimat menyebabkan peralatan perlindungan diri
kerja meliputi kecelakaa tentang kadang tidak dipakai, kecuali ….
jenis-jenis n kerja, manfaat A. Tidak nyaman
kecelakaan api dan K3LH B. Harganya mahal
kerja, api dan kebakara dalam SOP C. Tidak cocok dengan pemakaian
kebakaran dan n dan alat hotel, D. Pemeliharaan kurang
alat pelindung pelindun perserta E. Tidak modis
kerja g kerja didik dapat
mengetahui
jenis-jenis
kecelakaan
kerja, api
dan
kebakaran
dan alat
pelindung
kerja

11 Mendeskripsika X Persyarat Disajikan Penataan tempat kerja yang buruk SD L1 11 PG E

n kesehatan an kalimat ditampakkan dari ….
kerja meliputi kesehatan tentang A. Terpenuhinya standar tata letak tempat
persyaratan kerja penataan kerja dan standar peralatan, kebersihan
ruang kerja dan meliputi ruang dan kerapian yang memuaskan
penyakit akibat persyarat sesuai B. Penataan ruang yang baik, pencahayaan
kerja an ruang dengan yang baik pula
kerja dan K3LH C. Terpenuhinya standar tata letak tempat
penyakit dalam SOP kerja dan standar peralatan, lantai dan
akibat hotel, dinding yang bersih
kerja perserta D. Peralatan yang rusak atau usang,
didik dapat peralatan kotor
mengetahui E. Adanya gudang untuk penyimpanan alat
 tentang dan bahan
persyaratan
kesehatan
kerja
meliputi
persyaratan
ruang kerja
dan
penyakit
akibat kerja

12 Mendiskripsikan X Prosedur Disajikan Semua alat dan bahan kerja harus SK L1 12 PG A

prosedur membersi tentang disesuaikan dengan kondisi kerja sebuah
membersihkan hkan K3LH perusahaan. Hal tersebut merupakan salah
peralatan dan peralatan dalam SOP satu dari faktor untuk …
ruangan area dan hotel, A. Penataan tempat kerja yang baik
kerja ruangan perserta B. Penataan tempat kerja yang buruk
area kerja didik dapat C. Pemeriksaan keselamatan dan kesehatan
mengetahi kerja
prosedur D. Penataan kondisi ideal perusahaan
membersih E. Zona aman
kan
peralatan
dan
ruangan
area kerja

13 Menjelaskan XI Etika Disajikan “Maaf, saya tidak mengerti masalah tersebut, SD L1 13 PG B

etika komunik kalimat silahkan hubungi Bapak Anto saja”. Kalimat
berkomunikasi asi ilustrasi tersebut tidak sesuai dengan sikap …
melalui telepon melalui percakapan A. Caring
telepon panggilan B. Confident
masuk C. Committed
dihotel, D. Controlled
 peserta E. Creative
didik dapat
memprakte
kan etika
menerima
telepon
14 Mendeskripsika XI Tata cara Disajikan Cara menggunakan hubungan telepon yang MD L1 14 PG B
n tata cara melakuka kalimat dimulai dengan menekan kode wilayah dan
panggilan n ilustrasi kemudian menekan kode nomor telepon
telepon panggilan melakukan yang dituju disebut hubungan ….
telepon panggilan A. Lokal
keluar, B. Interlokal
perserta C. Internasional
didik dapat D. Tunggal
mengetahui E. Ganda
prosedur
panggilan
keluar

15 Menjelaskan tata XI Penangan Disajikan Pesan merupakan informasi yang penting, SD L1 15 PG D

cara menerima an pesan kalimat yang harus disampaikan kepada orang yang
pesan tamu tamu ilustrasi dituju. Pesan biasanya disampaikan oleh
melalui telepon melalui melakukan seseorang penelpon dalam situasi seperti
telepon penerimaan berikut, kecuali …
pesan, A. Jika orang yang dicari tidak dapat
perserta dijumpai
didik dapat B. Jika orang yang dicari sedang tidur
pesan dikamarnya
disampaika C. Jika orang yang dituju masih sedang
n secara berbicara (on the line)
akurat kpd D. Jika penelpon sedang tergesa-gesa
orang yg E. Jika pesan yang ditinggalkan beritanya
dimaksud harus segera sampai kepada penerima
dlm waktu
 yg sudah
ditetapkan
16 Menjelaskan tata XI Tata cara Disajikan Kegiatan room assignment untuk tamu SK L1 16 PG D
cara penanganan penangan kalimat penting umumnya dilakukan oleh petugas
penerimaan an ilustrasi reservasi yang senior. Hal tersebut terjadi
tamu penerima melakukan karena petugas tersebut harus melihat ….
individu(walk in an tamu penerimaan A. Data dan identitas tamu VIP
atau with individu reservation, B. Perkiraan hunian kamar
reservation) perserta C. Jumlah kamar yang dimiliki
didik dapat D. Data dan klasifikasi tamu VIP yang
mengetahui diberlakukan hotel
prosedur E. Ketersediaan kamar yang dialokasikan
pendaftaran
tamu,
Individual,
VIP dan
group

17 Menjelaskan XI Korespon Disajikan Surat merupakan prasarana pemesanan tidak SK L2 17 PG B

korespondensi densi kalimat langsung tetapi otentik dan lengkap karena
reservasi reservasi ilustrasi dipersiapkan lebih dahulu. Ada dua bentuk
melakukan pemesanan memakai surat, yaitu dengan
penerimaan surat biasa dan surat berbentuk format.
reservation, Berikut ini yang bukan merupakan
perserta kelebihan-kelibihan surat berbentuk format
didik dapat adalah ….
mengetahui A. Lebih efektif
prosedur B. Lebih menjamin adanya pengawasan
penerimaan internal dan eksternal
booking C. Lebih sederhana
melalui D. Lebih akurat karena sudah didesain
koresponde secara lengkap, tetapi tidak ada data
nsi yang terlewat
reservasi E. Mudah dikerjakan
18 Mendeskripsika XI Pembaha Disajikan Formulir yang digunakan oleh petugas SD L1 18 PG A
n pembaharuan ruan kalimat reservasi untuk mengubah pemesanan data-
reservasi reservasi ilustrasi data reservasi tamu dan juga untuk
melakukan menuliskan data apabila tamu membatalakan
penerimaan reservasinya adalah formulir …
reservation, A. Cancellation form
perserta B. Confirmation form
didik dapat C. Reservation form
mengetahui D. Caller
prosedur E. Slip reservation
cancellatio
n reservasi

19 Menjelaskan tata XII Tata cara Disajikan Penyambutan terhadap kedatangan tamu SK L1 19 PG D
cara penanganan penangan kalimat rombongan umumnya ditangani langsung
penerimaan an ilustrasi oleh …
tamu penerima melakukan A. Resepsionis
group/rombonga an/ penerimaan B. Reservation supervisor
n pendaftar tamu, C. Reservation manager
an tamu perserta D. Bell captain
rombong didik dapat E. Front office manager
an mengetahui
prosedur
penangana
n tamu

20 Mendeskripsika XII Layanan Disajikan Ketika tamu menghampiri meja pendaftaran SK L! 20 PG B

n layanan di di ilustrasi dan menyatakan belum memiliki pemesanan
reception Receptio melakukan kamar, kegiatan yang Anda lakukan adalah
n penerimaan ….
tamu, A. Memeriksa room rack
perserta B. Memeriksa expected arrival list
didik dapat C. Memberikan kartu pendaftaran
mengetahui D. Memeriksa expected departure list
 prosedur E. Memeriksa guest in the house
penangana
n
penerimaan
tamu walk-
in

21 Menjelaskan tata XII Formulir- Disajikan Formulir yang diisi oleh bagian reservasi SK L2 21 PG E
cara pengisian formulir ilustrasi pada sore hari kemarin atau enam jam
formulir di melakukan sebelum kedatangan tamu, dibuat rangkap,
reception reception penerimaan kemudian didistribusikan ke departemen
tamu, terkait, termasuk ke bagian reception adalah
perserta ….
didik dapat A. Log book
mengetahui B. Reservation documen
prosedur C. Guest card
pengisian D. Guest history record
form E. Expected arrival
reception

22 Mendeskripsika XII Tanda Disajikan Express check out adalah situasi dimana SK L1 22 PG A
n tanda terima terima ilustrasi tamu telah mengetahui jumlah pembayaran
pembayaran pembayar melakukan sebelum waktu checkout. Hal ini dapat
an penangana terjadi karena …
n tamu CO, A. Permintaan tamu yang untuk dikirimkan
perserta guest bill
didik dapat B. Kehendak hotel langsung mengirimkan
mengetahui ke kamar tamu
prosedur C. Sesuai kebijaksanaan hotel terhadap dari
penangana keberangkatan tamu
n tamu D. Resepsionis memberi kabar perihal
express guest bill tamu
check out E. Pelayanan terhadap tamu adalah tujuan
hotel
23 Mendeskripsika XII Penangan Disajikan Satu hari sebelum keberangkatan tamu, SD 23 PG C
n tata cara an ilustrasi petugas reception akan membuat lembaran
penanganan keberang melakukan informasi yang akan dikirim ke departemen
keberangkatan katan penangana terkait yaitu …
tamu tamu n tamu A. Expectation list
CO, B. Express service
perserta C. Expected departure list
didik dapat D. Expected arrange list
mengetahui E. Confirmation list
prosedur
penangana
n
keberangka
tan tamu

24 Mendeskripsika XII Prosedur Disajikan 1. Letakkan barang yang besar dibawah MD L1 24 PG C

n prosedur penangan ilustrasi barang yang kecil
penanganan an barang melakukan 2. Letakkan barang yang ringan di atas
barang bawaan bawaan penataan barang yang berat
tamu tamu barang 3. Letakkan barang yang tipis diatas barang
bawaan yang tebal
tamu, Pernyataan yang tersebut diatas merupakan
peserta salah satu teknik menangani barang bawaan
didik dapat tamu dengan cara …
mengetahui A. Mengangkat barang
prosedur B. Membawa barang elektronik
penangana C. Menumpuk barang / stacking
n prosedur D. Membawa barang menggunakan bugy
stacking E. Membawa barang dengan trolley

25 Menunjukkan XII Jenis- Disajikan Jenis barang bawaan tamu yang SD L1 25 PG A

jenis barang jenis jenis-jenis diperbolehkan masuk ke kamar hotel antara
bawaan tamu barang barang lain …
bawaan bawaan A. Suite case, brief case, trunk, hand bag,
 tamu tamu, and travelling bag
peserta B. Suite case, brief case, trunk, hand bag,
didik dapat burung and stick golf
mengetahui C. Suite case, brief case, buah durian, hand
prosedur bag, and travelling bag
penangana D. Suite case, brief case, kucing, hand bag,
n tamu- and travelling bag
tamu E. Suite case, brief case, trolley, hand bag,
dibantu and stick golf
dengan
barang-
barang
bawaan
sesuai
dengan
prosedur
perusahaan
dan
persyaratan
keselamata
n
26 Mendeskripsika XII Layanan Disajikan Petugas pada seksi concierge adalah salah MD L1 26 PG D
n permintaaan belldesk kegiatan satunya car valet, tugas car valet adalah …
layanan lainnya petugas A. Mengirim pesan ke kamar tamu
concierge concierge, B. Mengantar makanan atau minuman ke
lainnya peserta kamar
didik dapat C. Menjaga lift
mengetahui D. Menangani parking area
prosedur E. Mengantar tamu sampai ke kamar
layanan
belldesk
lainnya
27 Mendeskripsika XI Peralatan Disajikan Peralatan pembersih diklasifikasikan SD L1 27 PG D
n peralatan pembersi ilustrasi berdasarkan sumber tenaga/energy dan
pembersih area h area memilih fungsi kegunaan. Klasifikasi berdasarkan
umum umum peralatan fungsi dan kegunaan terbagi menjadi dua
hotel, yaitu …
peserta A. Manual equitments, machinery and
didik dapat electrical equitments
mengetahui B. Manual equipments, supportive
prosedur equipment
memilih C. Machinery and electrical equipments,
dan menata supportive equipments
peralatan D. Supportive equipment, protective
sesuai equipments
dengan E. Protective equipments, machinery and
objek yang electrical equipments
akan
dibersihkan

28 Mendeskripsika XI Area Disajikan Berikut ini yang bukan termasuk area umum SD L1 28 PG E
n area umum umum tentang (public area) hotel yang ada di dalam area
hotel hotel public area bagian dalam hotel adalah ….
umum A. Daerah untuk duduk-duduk (lobby)
hotel, B. Jalan diantara kamar-kamar (corridor)
peserta C. Pusat kebugaran (fitness center)
didik dapat D. Ruang rapat (meeting room)
memahami E. Ruang istirahat
ruang
lingkup
obyek yang
akan
dibersihkan

29 Mendeskripsika XI Bahan Disajikan Obat pembersih perabot rumah tangga, SK L1 29 PG D

n bahan pembersi tentang khususnya furniture atau yang terbuat dari
 pembersih area h area objek- kayu disebut ….
umum umum objek A. Metal polish
public area B. Glass cleaner
hotel, C. Liquid soap
peserta D. Shine up
didik dapat E. Braso
menganalis
is
pembersiha
n pada
obyek yang
terbuat dari
kayu

30 Mendeskripsika XI Proses Disajikan Pada sirkulasi dasar proses pencucian linen, SD L2 30 PG C

n proses pencucia ilustrasi proses drying, ironing, dan folding termasuk
pencucian di n di tentang dalam proses …
binatu (laundry) binatu proses A. Storing
(laundry) laundry B. Proses pencucian
hotel, C. Finishing
peserta D. Pemisahan linen kotor
didik dapat E. Pengumpulan linen kotor
menjelaska
n prosedur
pencucian
linen,
seragam
dan
pakaian
tamu

31 Menjelaskan XI Prosedur Disajikan Petugas yang mengambil cucian dan MD L2 31 PG A

prosedur pengambi ilustrasi mengantarkannya kembali kepada customer
mengambil dan lan dan tentang laundry setelah diproses sehingga bersih dan
 mengembalikan pengemb petugas rapi kembali dinamakan …
cucian tamu, alikan laundry A. Valet
karyawan, dan cucian hotel, B. Checker
lena tamu, peserta C. Marker
karyawan didik dapat D. Washer
, dan lena menjelaska E. Mungler
n cara
pengambila
n dan
penyortiran
linen kotor

32 Mendeskripsika XI Jenis- Disajikan Mesin digunakan untuk proses pemerasan SK L1 32 PG E

n jenis-jenis dan jenis dan ilustrasi adalah …
karakteristik karakteris tentang A. Polimark machine
peralatan tik proses B. Spooting board machine
peralatan laundry C. Mesin flat work ironer/mangler
hotel, D. Drying tumbler
peserta E. Extractor machine
didik dapat
menjelaska
n jenis
mesin dan
kegunaann
ya yang
ada di
departemen
laundry

33 Membedakan XI Jenis dan Disajikan Dibawah ini yang merupakan salah satu cirri- SK L2 33 PG D
berbagai jenis tipe tentang ciri dari meeting room adalah ..
dan tipe ruang ruang perbedaan A. Mempunyai kapasitas lebih dari lima
serba guna serbagun hall daan puluh kursi
(function room) a meeting B. Memerlukan peralatan yang lengkap dan
 (function room hotel, banyak
room) peserta C. Tenaga yang menangani ruang tersebut
didik dapat harus orang professional
mengidenti D. Membutuhkan peralatan yang relative
fikasi jenis- sedikit dan sederhana
jenis ruang E. Mempunyai kapasitas lebih dari tujuh
rapat / puluh lima kursi
seminar
34 Menjelaskan XI Penataan Disajikan Dalam G-Faktor, suasana yang nyaman dan SK L1 34 PG D
penataan berbagai ilustrasi menyenangkan perlu diciptakan melalui
berbagai jenis jenis tentang penampilan interior dan eksterior yang
ruang serbaguna ruang penataan seimbang serta dekorasi yang digunakan,
(function room) serbagun ruang pemilihan warna dan fasilitas yang lengkap,
a meeting seperti toilet, kursi, dan meja yang
(function hotel, berkualitas baik, table set-up yang lengkap
room) peserta dan sebagainya dinamakan ….
didik dapat A. G-4: good reputation
melayani B. G-5: good pleasant and courteous service
permintaan C. G-3 : good atmosphere
konsumen D. G-2 : good location and parking facilities
E. G-1 : good food

35 Menjelaskan XI Hakekat Disajikan Dry garden ( tanaman buatan ) yang ada MD L1 35 PG A

hakekat taman taman tentang didalam ruangan-ruangan hotel seperti lobby,
untuk ruang untuk jenis arcade, restaurant, dll mempunyai ciri-ciri
sebaguna ruang tanaman sebagai berikut, kecuali …
serbagun yang cocok A. Bersifat permanen
a untuk B. Dapat diubah-ubah sesuai lay-out dan
dalam kondisi ruangan
ruangan C. Mudah dipindahkan
hotel, D. Tahan terhadap udara ber-AC
peserta E. Berbatang rendah, agar bila dipasang
didik dapat ditengah lay-out tidak menghalangi
mengidenti pandangan tamu saat duduk
 fikasi jenis-
jenis ruang
rapat /
seminar

36 Menjelaskan tata XII Tata cara Disajikan Sebelum room attendant mempersiapkan SD L2 36 PG A
cara penataan penataan ilustrasi linen, guest supplies atau peralatan kerja,
perlengkapan perlengka tentang mereka harus memeriksa kondisi dari trolley
trolley pan proses andai kata ada kerusakan ….
trolley persiapan A. Cepat segera dilaporkan kepada
room supervisor
attendant B. Segera minta pergantian
sebelum C. Catat saja
melaksanak D. Segera diperbaiki
an make up E. Diam sajalah
room,
peserta
didik dapat
mengetahui
langkah-
langkah
persiapan
serta
perlengkap
an yang
dibutuhkan
untuk
pelayanan
kamar

37 Menjelaskan XII Penataan Disajikan Tujuan melakukan teknik striping bed adalah SD L1 37 PG A
prosedur tempat ilustrasi …
penataan tempat tidur tentang A. Memastikan tidak ada barang tamu yang
tidur (making (making prosedur terselip
 the bed) the bed) making B. Mengangkat sheet ketika akan making
bed, bed
peserta C. Merapikan tempat tidur
didik dapat D. Merapikan posisi matras
mengetahui E. Menganti sheet lama dengan yang baru
cara
menata
kamar tidur

38 Menjelaskan XII Prosedur Disajikan Dibawah ini yang termasuk perlengkapan SK L1 38 PG C

prosedur pembersi ilustrasi kamar tidur (bed room) yaitu …
pembersihan dan han dan tentang A. Bed side table, dressing mirror, wash
penataan kamar penataan proses basin mirror
tidur (bedroom) kamar persiapan B. IDD telephone system, bed, luggage
tidur make up rack
(bedroom room, C. Hot and cold water lap, towel rack, coffe
) peserta table
didik dapat D. Arm chair, bathtub, shower
mendeskrip E. Head board, bed frame, towel rack
sikan
langkah-
langkah
membersih
kan dan
merapikan
kamar

39 Menjelaskan XII Prosedur Disajikan Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam SK L1 39 PG E
prosedur penangan ilustrasi mengirim barang yang dipinjam tamu,
penanganan an tentang kecuali …
permintaan perminta proses A. Memilih dan memeriksa barang dalam
layanan jasa an penangana keadaan bersih dan berfungsi dengan
housekeeping layanan n baik atau tidak
jasa permintaan B. Perlu diingat dan diperhatikan,
 housekee layanan beritahukan dengan sopan kepada tamu
ping peminjama kondisi barang yang akan dipinjamkan
n barang pada tamu agar tidak terjdi salah paham
hotel, C. Mencatat barang yang diminta dan
peserta kepada siapa barang tersebut dikirimkan
didik dapat D. Arsipkan formulir peminjaman barang
menangani tersebut ke kantor housekeeping (satu
permintaan lembar arsip housekeeping, satu lembar
atas untuk front office)
layanan E. Cek barang yang dipinjam tamu ke
housekeepi dalam log book
ng

40 Mendeskripsika XII Ruang Disajikan Berikut ini yang tidak termasuk prosedur SK L1 40 PG C
n layanan jasa lingkup ilustrasi penambahan guest supplies adalah ….
housekeeping layanan tentang A. Permintaan akan tambahan guest
jasa prosedur supplies dicatat dalam order taker log
housekee penambaha book : jam order, nomor kamar, jenis
ping n guest permintaan, pemberi order, dan
supplies, keterangan
peserta B. Permintaan penggantian linen segera
didik dapat disampaikan ke petugas kamar melalui
mengetahui telepon
ruang C. Permintaan tamu akan semua laundry
lingkup D. Room attendant akan mengantar guest
prosedur supplies yang diminta oleh tamu
layanan E. Tambahan guest supplies dicatat dalam
jasa work sheet
housekeepi
ng
CONTOH SOAL URAIAN :
Tingkat Kesukaran Jenjang
No Standar Kelas Materi Indikator Soal Soal Md Sd Sk Kognitif N Ben Kunc
o tuk i
Kompetensi/ So Soa
Kompetensi al l
Dasar
1 Mendeskripsika X Layanan Disajikan Kehilangan barang bawaannya di hotel bisa SK L2 1 Ur
n layanan di seksi ilustrasi jadi menjadi hal yang sangat aia
concierge concierge tentang mengecewakan bagi tamu, bukan saja n
prosedur karena mereka kehilangan sesuatu yang
penanganan mungkin sangat berarti, namun juga mereka
kehilangan kecewa dengan pihak hotel yang tidak dapat
barang hotel, menjaga barang-barang bawaan mereka.
peserta didik Sebutkan prosedur penanganan barang
dapat bawaan tamu yang hilang !
menangani
kehilangan
barang
bawaan tamu

2 Mendeskripsika XII Proses Disajikan Tamu yang menginap di hotel akan SD L1 2 Ur

n proses pencucian ilustrasi dikenakan biaya bila meminta layanan aia
pencucian di di binatu tentang pencucian pakaian. Besarnya biaya n
binatu (laundry) (laundry) permintaan pencucian didasarkan atas service laundry
laundry hotel, yang diberikan, yang terdiri atas jenis
peserta didik cucian dimana setiap jenis mempunyai
dapat tariff service laundry yang berbeda.
menjelaskan Sebutkan dan jelaskanlah dengan singkat
macam- macam-macam service laundry !
macam
service
laundry
3 Melakukan XI Mendeskri Disajikan Sebutan macam-macam manual equitment MD L1 3 Ur
pembersihan psikan tentang jenis- yang tersedia di hotel! aia
area umum peralatan jenis n
secara manual pembersih peralatan
area umum
sesuai dengan hotel, peserta
standard didik dapat
operasional mengetahui
prosedur jenis-jenis
perusahaan manual
equitment

4 Menjelaskan XI Penataan Disajikan Dalam mengatur ruang pertemuan, SK L1 4 Ur

penataan berbagai ilustrasi selayaknya kita tidak begitu saja menerima aia
berbagai jenis jenis tentang proses apa yang tersedia dalam gedung. n
ruang serbaguna ruang penentuan Pertimbangan letak meja dan kursi harus
(function room) serbaguna penataan diatur sesuai tujuan dan isi acara.
(function meeting/hall Sebutkanlah macam-macam tata letak
room) hotel, peserta ruang yang biasa digunakan ?
didik dapat
menyebutkan
model tata
letak ruangan

5 Menjelaskan XII Prosedur Disajikan Membersihkan bathroom termasuk SK L2 5 Ur

prosedur pembersih ilustrasi kegiatan utama kedua setelah make up bed. aia
pembersihan dan an dan tentang Menjaga kebersihan kamar mandi tidak n
penataan kamar penataan prosedur kalah pentingnya merawat tempat-tempat
mandi kamar pembersihan lain yang sering dikunjungi tamu. Pada saat
(bathroom) mandi bath room membersihkan kamar mandi mungkin Anda
(bathroom hotel, peserta perlu menggunakan bahan pembersih yang
) didik dapat bersifat keras (strong chemical). Hal-hal
membersihka apa sajakah yang perlu diperhatikan
n lantai kamar sebelum menggunakan strong chemical !
 mandi sesuai
dengan SOP

PEDOMAN PENSKORAN :
NO KUNCI JAWABAN SKOR
SOAL
1 Prosedur menangani barang bawaan tamu yang hilang ;
a. Bellcaptain harus menginformasikan kepada Chief concierge tentang barang tamu yang hilang secepatnya 1
b. Periksa cirri-ciri kepada tamu yang bersangkutan 1
c. Cek kembali dirunag penyimpanan/penitipan barang, kamar CO, mobil hotel mungkin barang bawaan 1
tamu hanya tersembunyi 1
d. Catat data kehilangan pada laporan peristiwa dalam hotel (inhouse occurrence report) dengan data :
waktu, nama tamu, nomor kamar, barang yang hilang, investigasi, tindak lanjut, petugas

Skor Maksimum 4
2 Macam –macam service laundry
a. Urgent service (selesai dalm waktu dua jam) dengan tariff dua kali lipat dari tariff biasa 1
b. Special service (dapat diproses selama empat jam) tambahan tarif lima puluh persen dari tariff biasa 1
c. One day service, cucian dikirim pagi hari maka akan diantar ke kamar pada sore hari setelah dicuci dan 1
disetrika

Skor Maksimum 3
3 Macam-macam manual equitment hotel
a. Kelompok sapu dan sikat (broom and brush) 1
 Floor broom
 Ceiling broom
 Hand brush
 Toilet bowl brush
 Carving brush
 Cushion brush, dll
 b. Kelompok linen 1
 Dust cloth
 Cotton cloth
 Lobby duster, dll
c. Kelompok penampung (container) 1
 Linen humper
 Double bucket
 Pail
 Container bin, dll
Skor Maksimum 3
4 Macam-macam tata letak ruang :
a. Gaya teater (theater style) 1
b. Gaya konferensi (conference style)
c. U-shape 1
d. Hollow square
e. Gaya banquet 1
f. Half moon rounds
g. Chevron or V shape 1
h. Herringbone
i. Gaya kelas (Classroom style)

Skor Maksimum 4
5 Hal-hal yang perlu diperhatikan saat menggunakan strong chemical ;
a. Membaca instruksi penggunaan peralatan dan bahan pembersih secara cermat dan hati-hati sehingga 1
Anda memahami bagaimana untuk menggunakannya secara benar
b. Gunakan alat pengaman pada saat melakukan pembersihan (sepatu tertutup, sarung tangan karet, penutup 1
hidung)
c. Gunakan bahan pembersih dengan rasio ukuran / takaran yang benar 1
d. Bersihkan area dengan benar. Mulailah membersihkan dari objek yang paling tinggi dan bekerja dari atas 1
ke bawah sampai dilantai. Bekerja satu arah jarum jam. 1
e. Bilas dengan air sebelum mengeringkan area/objek 1
f. Bersihkan dan perlihara peralatan pembersih setelah digunakan

Skor Maksimum 6
Pada tabel berikut disajikan dimensi proses kognitif dan kata kerja operasional yang dapat digunakan untuk merumuskan indikator berdasarkan
taksonomi Bloom yang telah direvisi. Dimensi proses kognitif ini dikelompokkan ke dalam tiga level kognitif, yaitu:
Level 1: mengingat (C1) dan memahami (C2),
Level 2: mengaplikasikan (C3),
Level 3: menganalisis (C4), mengevaluasi (C5), dan mencipta (C6)

NO DIMENSI PROSES KOGNITIF DAN KATA KERJA OPERASIONAL UNTUK PERUMUSAN INDIKATOR/TUJUAN
KATEGORI
1 1 Mengingat (C1) Pengertian: Mengambil pengetahuan dari memori jangka panjang
1.1. Mengenali menyebutkan, menunjukkan, memilih, mengidentifikasi
1.2. Mengingat kembali mengungkapkan kembali, menuliskan kembali, menyebutkan kembali
2 Memahami ( C2 ) Pengertian: Mengkonstruk makna dari materi pembelajaran, termasuk apa yang diucapkan,
ditulis, dan digambar oleh guru
2.1. Menafsirkan menafsirkan, memparafrasekan, mengungkapkan dengan kata-kata sendiri, mencontohkan,
memberi contoh, mengklassifikasikan, mengkelompok-kelompokkan, mengidentifikasi
berdasarkan kategori tertentu, merangkum, meringkas, membuat ikhtisar, menyimpulkan,
mengambil kesimpulan, membandingkan, membedakan, menjelaskan, menguraikan,
mendeskripsikan, menuliskan
2.2. Mencontohkan mencontohkan, mencontohkan, memberi contoh
memberi contoh
2.3. mengklasifikasikan mengklassifikasikan, mengkelompok-kelompokkan, mengidentifikasi berdasarkan kategori
tertentu
2.4. Merangkum merangkum, meringkas, membuat ikhtisar
2.5. Menyimpulkan menyimpulkan, mengambil kesimpulan
2.6. Membandingkan membandingkan, membedakan
2.7. Menjelaskan menjelaskan, menguraikan, mendeskripsikan, menuliskan
3 Mengaplikasikan (C3) Pengertian: Menerapkan atau menggunakan suatu prosedur dalam keadaan tertentu
3.1. Mengeksekusi menghitung, melakukan gerakan, menggerakkan, memperagakan sesuai prosedur/teknik,
mengimplementasikan, menerapkan, menggunakan, memodifikasi, menstransfer
3.2. Mengimplementasikan mengimplementasikan, menerapkan, menggunakan, memodifikasi, menstransfer
4 Menganalisis (C4) Pengertian: Memecah-mecah materi jadi bagian-bagian penyusunnya
dan menentukan hubungan-hubungan antarbagian itu dan hubungan antara bagian-bagian
tersebut dan keseluruhan struktur atau tujuan 4.1. Membedakan membedakan, menganalisis
 perbedaan, mengorganisasikan, membuat diagram, menunjukkan bukti, menghubungkan,
menganalisis kesalahan, menganalisis kelebihan, menunjukkan sudut pandang 4.2.
Mengorganisasi mengorganisasikan, membuat diagram, menunjukkan bukti,
menghubungkan 4.3. Mengatribusikan menganalisis kesalahan, menganalisis kelebihan,
menunjukkan sudut pandang

4 Menganalisis ( C 4 ) Pengertian: Memecah-mecah materi jadi bagian-bagian penyusunnya dan menentukan

hubungan-hubungan antarbagian itu dan hubungan antara bagian-bagian tersebut dan
keseluruhan struktur atau tujuan
4.1. Membedakan membedakan, menganalisis perbedaan, mengorganisasikan, membuat diagram,
menunjukkan bukti, menghubungkan, menganalisis kesalahan, menganalisis kelebihan,
menunjukkan sudut pandang
4.2. Mengorganisasi mengorganisasikan, membuat diagram, menunjukkan bukti, menghubungkan
4.3. Mengatribusikan menganalisis kesalahan, menganalisis kelebihan, menunjukkan sudut pandang
5 Mengevaluasi ( C 5 ) Pengertian: Mengambil keputusan berdasarkan kriteria dan atau standar 5.1. Memeriksa
memeriksa, menunjukkan kelebihan, menunjukkan kekurangan, membandingkan, menilai,
mengkritik 5.2. Mengkritik menilai, mengkritik 6 Mencipta (C6) Pengertian: Memadukan
bagian-bagian untuk membentuk sesuatu yang baru dan koheren atau untuk membuat suatu
produk yang orisinal
5.1. Memeriksa memeriksa, menunjukkan kelebihan, menunjukkan kekurangan, membandingkan, menilai,
mengkritik
5.2. Mengkritik menilai, mengkritik
6 Mencipta ( C 6)( Pengertian: Memadukan bagian-bagian untuk membentuk sesuatu yang baru dan koheren
atau untuk membuat suatu produk yang orisinal
6.1. Merumuskan merumuskan, merencanakan, merancang, mendesain, memproduksi, membuat
6.2. Merencanakan merencanakan, merancang, mendesain
6.3. Memproduksi Memproduksi, membuat
 PEMERINTAH PROVISI JAWA TIMUR
DINAS PENDIDIKAN
RAYON 34 SUB RAYON 05
Sekretariat : SMK Negeri 1 Tegalsari
Jl. KH. Abdul Majid No.9 Telp 7709483 Fax (0333) 419755 Tegalsari 68485
www.smkntegalsari.net | e-mail : info@smkntegalsari.net

SOAL UJIAN SEKOLAH BERSTANDAR NASIAOANAL

( USBN )

Mata Pelajaran : KK AKOMODASI PERHOTELAN

Kelas/Program : XII APH
Alokasi Waktu : 90 Menit
Jumlah Soal : 45 Butir
Bentuk Soal : 1. 40 Butir Pilihan Ganda
2. 5 Butir Uraian

I. PILIHAN GANDA

1. Wisata adalah kegiatan perjalanan yang dilakukan oleh seseorang atau sekelompok orang dengan mengunjungi tempat tertentu untuk
rekreasi, pengembangan pribadi atau mempelajari keunikan daya tarik wisata yang dikunjungi dalam jangka waktu sementara. Dibawah ini
adalah beberapa hal-hal yang menimbulkan alasan ketiadaan minat seseorang untuk melakukan perjalanan adalah karena .....
A. Dihadapkan kepada masalah keuangan dan melakukan perjalanan selalu meerlukan tersedianya uang
B. Pada umumnya merupakan alasan bagi kebanyakan orang yang tidak dapat meninggalkan pekerjaannya, profesinya atau kegiatan
usahanya
C. Adanya beban dan kewajiban untuk memelihara anak-anaknya
D. Gangguan kesehatan atau kelemahan fisik seseorang sering merupakan hambatan atau halangan untuk melakukan perjalanan
E. Kurangnya pengetahuan tentang daerah-daerah tujuan wisata yang menarik, yang disebabkan kelangkaan dan kekurangan informasi
2. Gunung tangkuban perahu merupakan objek wisata yang berasal dari ......
A. Bali
B. Kalimantan
C. Sulawesi
D. Pulau Jawa
E. Papua

3. Posisi dalam industri pariwisata yang memungkinkan terjadi interaksi dengan sektor pariwisata lainnya dan keterlibatan masyarakat adalah
......
A. Posisi pengawas
B. Posisi manajemen
C. Posisi operasional
D. Jasa pramuwisata
E. Seksi teknisi perbaikan

4. Kewajiban yang harus dipenuhi oleh usaha jasa pramuwisata, yaitu .....
A. Perencanaan dan pengemasan komponen-komponen perjalanan wisata
B. Mempekerjakan tenaga pramuwisata yang telah memenuhi persyaratan keterampilan yang berlaku
C. Mengurus perizinan yang diperlukan bagi penyelenggaraan dan pertunjukan hiburan
D. Menyediakan layanan pramuwisata yang berhubungan dengan paket wisata yang dijual
E. Memesan akomodasi, restoran, tempat konvensi, dan tiket pertunjukkan seni budaya

5. Hotel merupakan salah satu jenis akomodasi yang paling lengkap dan banyak jumlahnya yang menggunakan sebagian atau seluruh bangunan
untuk menyediakan jasa pelayanan penginapan, makan dan minum, serta jasa lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial. Hotel
dapat dibedakan menjadi beberapa macam menurut hal-hal. Dibawah ini yang bukan jenis hotel berdasarkan lokasi dimana hotel tersebut
berada adalah …
A. City hotel
B. Transit hotel
C. Resort hotel
D. Mountain hotel
E. Seasonal hotel
6. Uphoisterer section merupakan divisi yang bekerja di bidang ….
A. Menata dan mempersiapkan kamar-kamar tamu
B. Menangani kebersihan public area
C. Menangani cucian tamu maupun cucian linen hotel
D. Menangani kebersihan area halaman hotel termasuk kebun dan taman hotel
E. Menangani penataan ruangan, mengatur meja, kursi, perabot hotel dll

7. Berikut yang bukan fakta penting mengenai kepuasan pelanggan adalah……

A. Kepuasan pelanggan adalah alat paling ampuh bagi kehidupan organisasi
B. Pelanggan harus diberikan pelayanan yang terbaik dan seoptimal mungkin
C. Kepuasan pelanggan memerlukan budaya kerja professional yang mantap
D. Memuaskan pelanggan adalah tanggung jawab pimpinan perusahaan
E. Pelayanan yang memuaskan adalah tindakan, bukan iklan belak

8. Berikut yang bukan merupakan manfaat yang dapat dirasakan apabila kita menjaga sanitasi di lingkungan adalah ….
A. Mencegah penyakit menular
B. Lingkungan menjadi tidak nyaman
C. Mencegah timbulnya bau tak sedap
D. Menghindari pencemaran
E. Mengurangi jumlah presentase sakit

9. Pemadam kebakaran yang paling efektif untuk memadamkan api dari bahan bakar cair yang berada dalam wadah dimana bahan ini cukup
panas untuk dapat terbakar sendiri bila bersinggungan dengan oksigen adalah jenis pemadam kebakaran …
A. Pemadam kebakaran yang berisi air
B. Pemadam kebakaran oksigen
C. Pemadam kebakaran karbon dioksida (CO2)
D. Pemadam kebakaran busa
E. Pemadam kebakaran tepung terigu
10. Beberapa alasan dibawah ini yang menyebabkan peralatan perlindungan diri kadang tidak dipakai, kecuali ….
A. Tidak nyaman
B. Harganya mahal
C. Tidak cocok dengan pemakaian
D. Pemeliharaan kurang
E. Tidak modis

11. Penataan tempat kerja yang buruk ditampakkan dari ….

A. Terpenuhinya standar tata letak tempat kerja dan standar peralatan, kebersihan dan kerapian yang memuaskan
B. Penataan ruang yang baik, pencahayaan yang baik pula
C. Terpenuhinya standar tata letak tempat kerja dan standar peralatan, lantai dan dinding yang bersih
D. Peralatan yang rusak atau usang, peralatan kotor
E. Adanya gudang untuk penyimpanan alat dan bahan

12. Semua alat dan bahan kerja harus disesuaikan dengan kondisi kerja sebuah perusahaan. Hal tersebut merupakan salah satu dari faktor untuk
…
A. Penataan tempat kerja yang baik
B. Penataan tempat kerja yang buruk
C. Pemeriksaan keselamatan dan kesehatan kerja
D. Penataan kondisi ideal perusahaan
E. Zona aman

13. “Maaf, saya tidak mengerti masalah tersebut, silahkan hubungi Bapak Anto saja”. Kalimat tersebut tidak sesuai dengan sikap …
A. Caring
B. Confident
C. Committed
D. Controlled
E. Creative

14. Cara menggunakan hubungan telepon yang dimulai dengan menekan kode wilayah dan kemudian menekan kode nomor telepon yang dituju
disebut hubungan ….
A. Lokal
 B. Interlokal
C. Internasional
D. Tunggal
E. Ganda

15. Pesan merupakan informasi yang penting, yang harus disampaikan kepada orang yang dituju. Pesan biasanya disampaikan oleh seseorang
penelpon dalam situasi seperti berikut, kecuali …
A. Jika orang yang dicari tidak dapat dijumpai
B. Jika orang yang dicari sedang tidur dikamarnya
C. Jika orang yang dituju masih sedang berbicara (on the line)
D. Jika penelpon sedang tergesa-gesa
E. Jika pesan yang ditinggalkan beritanya harus segera sampai kepada penerima

16. Kegiatan room assignment untuk tamu penting umumnya dilakukan oleh petugas reservasi yang senior. Hal tersebut terjadi karena petugas
tersebut harus melihat ….
A. Data dan identitas tamu VIP
B. Perkiraan hunian kamar
C. Jumlah kamar yang dimiliki
D. Data dan klasifikasi tamu VIP yang diberlakukan hotel
E. Ketersediaan kamar yang dialokasikan

17. Surat merupakan prasarana pemesanan tidak langsung tetapi otentik dan lengkap karena dipersiapkan lebih dahulu. Ada dua bentuk
pemesanan memakai surat, yaitu dengan surat biasa dan surat berbentuk format. Berikut ini yang bukan merupakan kelebihan-kelibihan surat
berbentuk format adalah ….
A. Lebih efektif
B. Lebih menjamin adanya pengawasan internal dan eksternal
C. Lebih sederhana
D. Lebih akurat karena sudah didesain secara lengkap, tetapi tidak ada data yang terlewat
E. Mudah dikerjakan
18. Formulir yang digunakan oleh petugas reservasi untuk mengubah pemesanan data-data reservasi tamu dan juga untuk menuliskan data
apabila tamu membatalakan reservasinya adalah formulir …
A. Cancellation form
B. Confirmation form
C. Reservation form
D. Caller
E. Slip reservation

19. Penyambutan terhadap kedatangan tamu rombongan umumnya ditangani langsung oleh …
A. Resepsionis
B. Reservation supervisor
C. Reservation manager
D. Bell captain
E. Front office manager

20. Ketika tamu menghampiri meja pendaftaran dan menyatakan belum memiliki pemesanan kamar, kegiatan yang Anda lakukan adalah ….
A. Memeriksa room rack
B. Memeriksa expected arrival list
C. Memberikan kartu pendaftaran
D. Memeriksa expected departure list
E. Memeriksa guest in the house

21. Formulir yang diisi oleh bagian reservasi pada sore hari kemarin atau enam jam sebelum kedatangan tamu, dibuat rangkap, kemudian
didistribusikan ke departemen terkait, termasuk ke bagian reception adalah ….
A. Log book
B. Reservation documen
C. Guest card
D. Guest history record
E. Expected arrival
22. Express check out adalah situasi dimana tamu telah mengetahui jumlah pembayaran sebelum waktu checkout. Hal ini dapat terjadi karena …
A. Permintaan tamu yang untuk dikirimkan guest bill
B. Kehendak hotel langsung mengirimkan ke kamar tamu
C. Sesuai kebijaksanaan hotel terhadap dari keberangkatan tamu
D. Resepsionis memberi kabar perihal guest bill tamu
E. Pelayanan terhadap tamu adalah tujuan hotel

23. Satu hari sebelum keberangkatan tamu, petugas reception akan membuat lembaran informasi yang akan dikirim ke departemen terkait yaitu
…
A. Expectation list
B. Express service
C. Expected departure list
D. Expected arrange list
E. Confirmation list

24. 1. Letakkan barang yang besar dibawah barang yang kecil

2. Letakkan barang yang ringan di atas barang yang berat
3. Letakkan barang yang tipis diatas barang yang tebal
Pernyataan yang tersebut diatas merupakan salah satu teknik menangani barang bawaan tamu dengan cara …
A. Mengangkat barang
B. Membawa barang elektronik
C. Menumpuk barang / stacking
D. Membawa barang menggunakan bugy
E. Membawa barang dengan trolley

25. Jenis barang bawaan tamu yang diperbolehkan masuk ke kamar hotel antara lain …
A. Suite case, brief case, trunk, hand bag, and travelling bag
B. Suite case, brief case, trunk, hand bag, burung and stick golf
C. Suite case, brief case, buah durian, hand bag, and travelling bag
D. Suite case, brief case, kucing, hand bag, and travelling bag
E. Suite case, brief case, trolley, hand bag, and stick golf
26. Petugas pada seksi concierge adalah salah satunya car valet, tugas car valet adalah …
A. Mengirim pesan ke kamar tamu
B. Mengantar makanan atau minuman ke kamar
C. Menjaga lift
D. Menangani parking area
E. Mengantar tamu sampai ke kamar

27. Peralatan pembersih diklasifikasikan berdasarkan sumber tenaga/energy dan fungsi kegunaan. Klasifikasi berdasarkan fungsi dan kegunaan
terbagi menjadi dua yaitu …
A. Manual equitments, machinery and electrical equitments
B. Manual equipments, supportive equipment
C. Machinery and electrical equipments, supportive equipments
D. Supportive equipment, protective equipments
E. Protective equipments, machinery and electrical equipments

28. Berikut ini yang bukan termasuk area umum (public area) hotel yang ada di dalam area bagian dalam hotel adalah ….
A. Daerah untuk duduk-duduk (lobby)
B. Jalan diantara kamar-kamar (corridor)
C. Pusat kebugaran (fitness center)
D. Ruang rapat (meeting room)
E. Ruang istirahat

29. Obat pembersih perabot rumah tangga, khususnya furniture atau yang terbuat dari kayu disebut ….
A. Metal polish
B. Glass cleaner
C. Liquid soap
D. Shine up
E. Braso
30. Pada sirkulasi dasar proses pencucian linen, proses drying, ironing, dan folding termasuk dalam proses …
A. Storing
B. Proses pencucian
C. Finishing
D. Pemisahan linen kotor
E. Pengumpulan linen kotor

31. Petugas yang mengambil cucian dan mengantarkannya kembali kepada customer laundry setelah diproses sehingga bersih dan rapi kembali
dinamakan …
A. Valet
B. Checker
C. Marker
D. Washer
E. Mungler

32. Mesin digunakan untuk proses pemerasan adalah …

A. Polimark machine
B. Spooting board machine
C. Mesin flat work ironer/mangler
D. Drying tumbler
E. Extractor machine

33. Dibawah ini yang merupakan salah satu cirri-ciri dari meeting room adalah ..
A. Mempunyai kapasitas lebih dari lima puluh kursi
B. Memerlukan peralatan yang lengkap dan banyak
C. Tenaga yang menangani ruang tersebut harus orang professional
D. Membutuhkan peralatan yang relative sedikit dan sederhana
E. Mempunyai kapasitas lebih dari tujuh puluh lima kursi
34. Dalam G-Faktor, suasana yang nyaman dan menyenangkan perlu diciptakan melalui penampilan interior dan eksterior yang seimbang serta
dekorasi yang digunakan, pemilihan warna dan fasilitas yang lengkap, seperti toilet, kursi, dan meja yang berkualitas baik, table set-up yang
lengkap dan sebagainya dinamakan ….
A. G-4 : good reputation
B. G-5 : good pleasant and courteous service
C. G-3 : good atmosphere
D. G-2 : good location and parking facilities
E. G-1 : good food

35. Dry garden ( tanaman buatan ) yang ada didalam ruangan-ruangan hotel seperti lobby, arcade, restaurant, dll mempunyai ciri-ciri sebagai
berikut, kecuali …
A. Bersifat permanen
B. Dapat diubah-ubah sesuai lay-out dan kondisi ruangan
C. Mudah dipindahkan
D. Tahan terhadap udara ber-AC
E. Berbatang rendah, agar bila dipasang ditengah lay-out tidak menghalangi pandangan tamu saat duduk

36. Sebelum room attendant mempersiapkan linen, guest supplies atau peralatan kerja, mereka harus memeriksa kondisi dari trolley andai kata
ada kerusakan ….
A. Cepat segera dilaporkan kepada supervisor
B. Segera minta pergantian
C. Catat saja
D. Segera diperbaiki
E. Diam sajalah

37. Tujuan melakukan teknik striping bed adalah …

A. Memastikan tidak ada barang tamu yang terselip
B. Mengangkat sheet ketika akan making bed
C. Merapikan tempat tidur
D. Merapikan posisi matras
E. Menganti sheet lama dengan yang baru
38. Dibawah ini yang termasuk perlengkapan kamar tidur (bed room) yaitu …
A. Bed side table, dressing mirror, wash basin mirror
B. IDD telephone system, bed, luggage rack
C. Hot and cold water lap, towel rack, coffe table
D. Arm chair, bathtub, shower
E. Head board, bed frame, towel rack

39. Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam mengirim barang yang dipinjam tamu, kecuali …
A. Memilih dan memeriksa barang dalam keadaan bersih dan berfungsi dengan baik atau tidak
B. Perlu diingat dan diperhatikan, beritahukan dengan sopan kepada tamu kondisi barang yang akan dipinjamkan pada tamu agar tidak terjdi
salah paham
C. Mencatat barang yang diminta dan kepada siapa barang tersebut dikirimkan
D. Arsipkan formulir peminjaman barang tersebut ke kantor housekeeping (satu lembar arsip housekeeping, satu lembar untuk front office)
E. Cek barang yang dipinjam tamu ke dalam log book

40. Berikut ini yang tidak termasuk prosedur penambahan guest supplies adalah ….
A. Permintaan akan tambahan guest supplies dicatat dalam order taker log book : jam order, nomor kamar, jenis permintaan, pemberi order,
dan keterangan
B. Permintaan penggantian linen segera disampaikan ke petugas kamar melalui telepon
C. Permintaan tamu akan semua laundry
D. Room attendant akan mengantar guest supplies yang diminta oleh tamu
E. Tambahan guest supplies dicatat dalam work sheet

II. ESAY
1. Kehilangan barang bawaannya di hotel bisa jadi menjadi hal yang sangat mengecewakan bagi tamu, bukan saja karena mereka kehilangan
sesuatu yang mungkin sangat berarti, namun juga mereka kecewa dengan pihak hotel yang tidak dapat menjaga barang-barang bawaan
mereka. Sebutkan prosedur penanganan barang bawaan tamu yang hilang !
2. Tamu yang menginap di hotel akan dikenakan biaya bila meminta layanan pencucian pakaian. Besarnya biaya pencucian didasarkan atas
service laundry yang diberikan, yang terdiri atas jenis cucian dimana setiap jenis mempunyai tariff service laundry yang berbeda. Sebutkan
dan jelaskanlah dengan singkat macam-macam service laundry !
3. Sebutan macam-macam manual equitment yang tersedia di hotel!
4. Dalam mengatur ruang pertemuan, selayaknya kita tidak begitu saja menerima apa yang tersedia dalam gedung. Pertimbangan letak meja
dan kursi harus diatur sesuai tujuan dan isi acara. Sebutkanlah macam-macam tata letak ruang yang biasa digunakan ?
5. Membersihkan bathroom termasuk kegiatan utama kedua setelah make up bed. Menjaga kebersihan kamar mandi tidak kalah pentingnya
merawat tempat-tempat lain yang sering dikunjungi tamu. Pada saat membersihkan kamar mandi mungkin Anda perlu menggunakan bahan
pembersih yang bersifat keras (strong chemical). Hal-hal apa sajakah yang perlu diperhatikan sebelum menggunakan strong chemical !