NAMA :DANIEL SIHOTANG

NIM/JURUSAN/SECTION :1751003
MATA KULIAH :KEPERAWATAN MATERNITAS I
DOSEN :SAPTI HERU WIDIARTI, S.KEP., NERS., MPH.

NUTRISI PADA IBU HAMIL DAN JENIS BAHAN PANGAN

Asupan gizi yang buruk akan menimbulkan berbagai dampak bagi kesehatan ibu juga bayi
yang dikandungnya. Misalnya sang ibu bisa menderita anemia dan kurang gizi, sedangkan pada
bayi bisa berupa berat badan lahir renda, prematur bahkan keguguran. Berikut nutrisi yang
dibutuhkan oleh ibu selama kehamilan :
1. Protein.
Protein besar peranannya dalam memproduksi sel-sel darah, dan juga untuk membantu,
membangun, dan mengganti jaringan tubuh. Ibu hamil membutuhkan nutrisi ini agar janin
tumbuh optimal. Protein dapat Anda dapatkan dengan mengkonsumsi tempe, tahu,
daging, ayam, telur, susu, dan ikan.
2. Kalori.
Selama kehamilan, kalori dibutuhkan untuk menghasilkan berat badan bayi yang cukup
saat dilahirkan. Pada trisemester pertama, memang tidak dibutuhkan peningkatkan kalori,
namun saat memasuki trisemester kedua dan ketiga kehamilan, tubuh membutuhkan 300
kalori per hari. Kalori dapat Anda dapatkan dengan mengkonsumsi kacang-kacangan, buah,
sereal, beras merah, sayur, kentang.
3. Kalsium.
Janin membutuhkan kalsium untuk pertumbuhan tulang dan giginya, dan menurut
penelitian janin membutuhkan 13 mg kalsium dari darah ibu. Jika jumlah kalsium yang ia
dapatkan kurang, maka ia akan mengambilnya dari tulang Anda, dan berakibat pada
pengeroposan tulang nantinya. Sumber kalsium yang lain adalah sayuran hijau dan kacang-
kacangan. Saat ini kalsium paling baik diperoleh dari susu serta produk olahannya. Susu
juga mengandung banyak vitamin, seperti vitamin A, D, B2, B3, dan vitamin C.
4. Zat besi.
Kekurangan zat besi dapat meningkatkan resiko cacar pada Anda dan janin. Zat besi dapat
Anda dapatkan dengan mengkonsumsi bayam, daging merah, hati, ikan, unggas, kerang,
telur, kedelai.
5. Asam Folat (vitamin B).
Asam Folat yang dikonsumsi sejak masa pembuahan dan awal kehamilan mampu
mencegah cacat lahir pada otak dan tulang belakang. Per harinya Anda harus
mengkonsumsi 400 mg Asam Folat, dan nutrisi ini dapat Anda temui dalam jus jeruk,
bayam, oatmeal, brokoli, stroberi, dan roti.
6. Karbohidrat dan lemak.
Bermanfaat sebagai sumber zat tenaga untuk menghasilkan kalori dan dapat diperoleh dari
serelia dan umbi-umbian.
7. Cairan.
Cairan dibutuhkan untuk meningkatkan volume darah dan air ketuban. Minumlah
setidaknya 6 hingga 8 gelas per hari, baik itu berupa air mineral, jus, teh atau pun sup.
8. Garam.
Tubuh membutuhkan sekitar 2000 hingga 8000 mg garam per hari, untuk membantu
mengatur air dalam darah. Bagi ibu yang terkena darah tinggi atau tidak memerlukan
tambahan asupan garam.
9. Asam Lemak tak Jenuh Ganda
Pertumbuhan otak tergantung dari terbentuknya PUFA. Docosahexaenoic Acids (DHA) dan
Arachidonic Acid (AA) merupakan komponen terbesar dari PUFA yang sangat penting bagi
pembentukan jaringan saraf otak dan retina pada janin. DHA terbentuk dari proses sintesis
biokimia dengan bahan asam alpha linoleat dari grup omega 3. tubuh manusia dapat
memproduksi DHA dan AA. Bahan makanan sumber asam linolenat dan linoleat yaitu : ikan
laut ( tuna, salmon, sarden,teri, kerang-kerangan, makarel ), daging, telur, hati.

Ibu akan memasok asam linolenat dan asam linoleat melalui plasenta sehingga konsumsi
ikan perlu tinggi. Janin yang sehat dengan enzim yang memadai akan mengolah menjadi
DHA dan AA. Pada bayi premature dengan enzim yang belum memadai perlu penambahan
 DHA dan AA. PUFA bayi premature lebih rendah dari bayi aterm. Sehingga pemberian DHA
semasa kehamilan dapat memprbaiki prognosa bayi premature.

CONTOH JENIS BAHAN PANGAN DAN KANDUNGAN NUTRISINYA

No. BM Energi(Kkal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)
1. Minyak Kelapa Sawit 884 0 100 0
2. Wortel 36 1 0,6 7,9
3. Beras giling 357 8,4 1,7 77,1
4. Tepung terigu 333 9,0 1,0 77,2
5. Ikan segar 113 17 4,5 0
6. Susu sapi 61 3,2 3,5 4,3
7. Telur ayam ras 154 12,4 10,8 0,7
Dengan data ini bisa dihitung kandungan zat gizi dalam bahan makanan
No. BahanMakanan Energi Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)
(Kkal)
1. MinyakKelapaSawit (20 176,8 0 20 0
gr)
2. Wortel(50 gr) 18 0,5 0,3 3,95
3. Berasgiling (100) 357 8,4 1,7 77,1
4. Tepungterigu (6 gr) 19,98 0,54 0,06 4,632
5. Ikansegar (50 gr) 56,5 8,5 2,25 0
6. Sususapi (30 gr) 18,3 0,96 1,05 1,29
7. Telurayamras (120 gr) 184,8 14,88 12,96 0,84
Jumlah 831,38 33,78 38,32 87,812

Sumber : https://www.scribd.com/doc/69918638/Kebutuhan-Nutrisi-Pada-Ibu-Hamil

http://ottttemtot.blogspot.com/2013/09/tabel-komposisi-bahan-makanan.html