SOP KANTIN GIS 2 SERPONG

GIS 2 SERPONG

1. Ketentuan Tenant Kantin :

I. Persiapan buka kantin

A. Membersihkan etalase, perlengkapan/perabotan, area dalam dan
tempat cucian piring
B. Pastikan semua pendukung oprasional seperti kompor gas, magic
com/rice cooker dan alat pendingin makan/minuman berfungsi
dengan baik dan benar

II. Display Menu Makanan

A. Wadah / Tempat makanan harus bersih, hygiene dan sesuai dengan
peruntukannya
B. Makanan basah, sayur / Lauk Pauk ditempatkan dalam etalase
yang bagian belakangnya tertutup sehingga bebas dari kerumunan
lalat maupun kecoak.

2. Operasional Kantin
A. Kantin buka dari hari Senin – Jum’at dari pukul 6.30 – 16.30 WIB
B. Kantin tutup tanpa konfirmasi kepada pengurus dikenakan denda 2
kali harga sewa perhari dan dikenakan sanksi (Teguran secara
lisan).
C. Kantin tutup dengan konfirmasi kepada pengurus, sewa tetap
dikenakan harga perhari berjalan.
D. Pada Peringatan Hari Besar Islam( PHBI ) dan Peringatan Hari
Besar Nasional ( BHBN ), jika kantin akan buka tidak dibebankan
biaya sewa tetapi untuk kebersihan area dalam dan luar menjadi
tanggung jawab tenant.
E. Kantin tidak diperbolehkan melayani para siswa/siswi pada jam
Sholat Dzuhur, Ashar dan pada saat sholat Jum’at.

3. Menu Kantin
A. Tenant hanya boleh menjual maximal 3 varian menu makanan
sesuai dengan kesepakatan ( Menu Tradisional, Umum dan Soft
Drink, Cocktile dan Sop Buah )
B. Apabila ada pergantian menu harus dengan musyawarah untuk
mencapai mupakat dengan seluruh tenant dengan mengetahui
pengurus kantin Global Islamic School 2 Serpong.

4. Daya Listrik
A. Daya listrik per tenant max 300 watt atau per Counter 600 watt
B. Beban tambahan per Kwh Rp 200/watt/jam.
 C. Mematikan perangkat listik / elektronik selesai jam operasional
D. Melengkapi counter/kantin dengan alat pemadam / ampar

5. Cleaning Service
A. Petugas Cleaning service hanya melakukan pembersihan di area
makan dan minum siswa ( mengepel lantai, membersihkan makanan
yang berada diatas meja, mengontol wastafel dan toilet kantin)
B. Mengangkat / membuang sampah yang berada di depan kantin ke bak
penampungan sampah sementara Global Islaic School 2 Serpong
C. Tidak diperkenankan mengantar makan ke dalam unit/kelas untuk
Kepsek, Guru, Karyawan dan Siswa
D. Membersihkan Kursi dan Meja setiap pagi

6. Kemanan
A. Gerbang teralis unit SMP / SMA dibuka pada saat jam istirahat
berlangsung
B. Kontrol Kemanan dilakukan oleh Guru piket masing masing unit selama
berlangsungnya jam istirahat
C. Pada saat jam istirahat berakhir, Guru piket dan Petugas keamanan
Ring 2 melakukan patroli diarea kantin dan sekitarnya
 Form A
PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : .....................................................................................
No KTP : .....................................................................................
Alamat : .....................................................................................
No Hp : .....................................................................................
No Kantin : ................................. Posisi ........................................

Setelah mempelajari dan membaca SOP dan Tata Tertib Kantin Global Islamic School 2
Serpong, saya bersedia mengikuti segala aturan yang di terapkan oleh Pengurus Kantin
Global Islamic School 2 Serpong.
Apabila di kemudian hari saya melanggar, saya bersedia dikenakan sanksi sesuai
dengan aturan yang ada.

Serpong ............................ 2019

Hormat saya,

Materai

Rp 6000,-

( ............................ )
Tenant Kantin
 Form B
MENU
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : .....................................................................................
No KTP : .....................................................................................
Alamat : .....................................................................................
No Hp : .....................................................................................
No Kantin : ................................. Posisi ........................................

Dengan ini saya bersedia untuk membuka kantin di Global Islamic School 2 Serpong,
dengan menu yang telah disepakati bersama sebagai berikut :

Menu 1 : ...............................................................................
Menu 2 : ...............................................................................
Menu 3 : ...............................................................................

Apabila saya melanggar dari ketentuan menu yang telah ditetap, saya bersedia
dikenakan sanksi sesuai dengan aturan yang ada.

Serpong ............................ 2019

Hormat saya

Materai

Rp 6000,-

( ............................ )
Tenant Kantin
 Form C
TAMBAHAN
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : .....................................................................................
No KTP : .....................................................................................
Alamat : .....................................................................................
No Hp : .....................................................................................
No Kantin : ................................. Posisi ........................................

Dengan ini saya memohon penambahan daya listrik untuk memenuhi kekurangan daya
yang diberikan oleh pengurus kantin Global Islamic School 2 Serpong.

Penambahan Daya ........................................................................................

Apabila dalam kantin yang saya tempati ada penambahan daya listrik tanpa
sepengetahuan pengurus kantin Global Islamic School 2 Serpong, saya bersedia
dikenakan sanksi sesuai dengan aturan yang ada.

Serpong ............................ 2019

Hormat saya

Materai

Rp 6000,-

( ............................ )
Tenant Kantin