Nama : Safira Sabatini

NIM : P2.06.31.1.16.034

Mata Kuliah : Gizi Kedaruratan Bencana

Dosen : Sumarto, MP

MENU SIKLUS 5 HARI BENCANA

IBU HAMIL, IBU MENYUSUI, LANSIA

A. Stock Bahan Makanan

Bahan Makanan Banyak URT

Mie instan 100 dus 4000 bks
Ikan sarden kaleng 100 kaleng 100 kaleng
Beras 200 kg 200000 g
Terigu 100 kg 100000 g
Minyak 50 kg 50000 g
Telur 100 kg 100000 g

B. Jumlah Pengungsi (Hasil Analisis RHA)

Kategori Jumlah
Ibu Hamil 3 Orang
Ibu Menyusui 20 Orang
Dewasa 50 Orang
Lansia 25 Orang
Jumlah 98 Orang
C. Pembagian Makanan Perorang

Bahan Makanan Banyak Satuan

Mie instan 41 bks
Ikan sarden kaleng 1 kaleng
Beras 2041 g
Terigu 1020 g
Minyak 510 g
Telur 1020 g
D. Pembagian Makanan 5 Hari
Hari ke-1 s/d 4

Bahan Makanan Banyak Satuan Penukar Energi

Mie instan 8 bks 8 1429
Ikan sarden kaleng 0 kaleng 0 0
Beras 408 g 8 1429
Terigu 204 g 4 714
Minyak 102 g 20 1020
Telur 204 g 4 278

Hari ke-5

Bahan Makanan Banyak Satuan Penukar Energi

Mie instan 8 bks 8 1429
Ikan sarden kaleng 1 kaleng 1 135
Beras 408 g 8 1429
Terigu 204 g 4 714
Minyak 102 g 20 1020
Telur 204 g 4 278

E. Kecukupan Energi Berdasarkan AKG

1. Ibu Hamil 2200 kkal + 300 kkal = 2500 kkal
2. Ibu Menyusui 2200 kkal + 500 kkal = 2700 kkal
3. Dewasa
4. Lansia 1700 kkal
F. Standar Makanan
1. Ibu Hamil
a. Hari Ke-1 s/d 4

Bahan Makanan Penukar Energi

Mie instan 4 700
Ikan sarden kaleng 0 0
Beras 3 525
Terigu 4 714
Minyak 6 300
Telur 4 278
Jumlah 2518

b. Hari Ke-5

Bahan Makanan Penukar Energi

Mie instan 2 350
Ikan sarden kaleng 1 135
Beras 3 525
Terigu 4 714
Minyak 10 500
Telur 4 278
Jumlah 2503

2. Ibu Menyusui
a. Hari Ke-1 s/d 4

Bahan Makanan Penukar Energi

Mie instan 4 700
Ikan sarden kaleng 0 0
Beras 4 700
Terigu 4 714
Minyak 7 350
Telur 4 278
Jumlah 2743
 b. Hari Ke-5

Bahan Makanan Penukar Energi

Mie instan 5 875
Ikan sarden kaleng 1 135
Beras 2 350
Terigu 4 714
Minyak 8 400
Telur 4 278
Jumlah 2753

3. Lansia
a. Hari Ke-1 s/d 4

Bahan Makanan Penukar Energi

Mie instan 2 350
Ikan sarden kaleng 0 0
Beras 2 350
Terigu 3 525
Minyak 5 250
Telur 4 278
Jumlah 1753

b. Hari Ke-5

Bahan Makanan Penukar Energi

Mie instan 2 350
Ikan sarden kaleng 1 135
Beras 2 350
Terigu 2 350
Minyak 5 250
Telur 4 278
Jumlah 1713
 G. Menu Sehari
1. Ibu Hamil
Waktu Hari ke-1 Hari ke-2 Hari ke-3 Hari ke-4 Hari ke-5
Makan
Pagi Nasi Goreng Mie Kuah Nasi Miedog Nasi
Beras 2P Mie Instan 2P Beras 1P Mie Instan 1P Beras 1P
Minyak 1P Omelete Telur 1P Telur Dadar
Telur 1P Telur 1P Terigu 1P Telur 1P
Terigu 2P Minyak 2P Terigu 1P
Minyak 2P Minyak 2P
Selingan Miedog Perkedel Mie Miedog Mie Kuah Miedog
Mie Instan 1P Mie Instan 1P Mie Instan 1P Mie Instan 2P Mie Instan 1P
Telur 1P Terigu 1P Telur 1P Terigu 1P
Terigu 1P Minyak 1P Terigu 1P Telur 1P
Minyak 2P Telur 1P Minyak 2P Minyak 2P
Siang Nasi Nasi Goreng Mie Kuah Nasi Goreng Nasi Goreng
Beras 1P Beras 2P Mie Instan 2P Beras 2P Beras 1P
Omelete Minyak 1P Minyak 1P Minyak 1P
Telur 1P Telur 1P Telur 1P Telur Ceplok
Terigu 2P Telur 1P
Minyak 2P Minyak 1P
Selingan Mie Kuah Miedog Perkedel Mie Perkedel Mie Perkedel Mie
Mie Instan 2P Mie Instan 1P Mie Instan 1P Mie Instan 1P Mie Instan 1P
Telur 1P Terigu 1P Terigu 1P Terigu 2P
Terigu 1P Minyak 1P Minyak 1P Minyak 2P
Minyak 2P Telur 1P Telur 1P
Malam Perkedel Mie Nasi Nasi Goreng Nasi Nasi
Mie Instan 1P Beras 1P Beras 2P Beras 1P Beras 1P
Terigu 1P Omelete Minyak 1P Omelete Sarden Kaleng
Minyak 1P Telur 1P Telur 1P Telur 1P Sarden 1P
Telur 1P Terigu 2P Terigu 2P Telur 1P
Minyak 2P Minyak 2P Minyak 2P

2. Ibu Menyusui
Waktu Hari ke-1 Hari ke-2 Hari ke-3 Hari ke-4 Hari ke-5
Makan
Pagi Nasi Goreng Mie Kuah Nasi Miedog Mie Goreng
Beras 2P Mie Instan 2P Beras 2P Mie Instan 1P Mie Instan 2P
Minyak 1P Minyak 1P Omelete Telur 1P Minyak 1P
Telur 1P Telur 1P Terigu 1P Telur 1P
Terigu 2P Minyak 2P
Minyak 2P
Selingan Miedog Perkedel Mie Miedog Mie Kuah Miedog
Mie Instan 1P Mie Instan 1P Mie Instan 1P Mie Instan 2P Mie Instan 1P
Telur 1P Terigu 1P Telur 1P Minyak 1P Telur 1P
Terigu 1P Minyak 1P Terigu 1P Terigu 2P
Minyak 2P Telur 1P Minyak 2P Minyak 2P
Siang Nasi Nasi Goreng Mie Kuah Nasi Goreng Nasi
Beras 2P Beras 2P Mie Instan 2P Beras 2P Beras 1P
Omelete Minyak 1P Minyak 1P Minyak 1P Ikan Sarden
Telur 1P Telur 1P Telur 1P Sarden 1P
Terigu 2P Minyak 2P
Minyak 2P
Selingan Mie Kuah Miedog Perkedel Mie Perkedel Mie Mie Kuah
Mie Instan 2P Mie Instan 1P Mie Instan 1P Mie Instan 1P Mie Instan 2P
Minyak 1P Telur 1P Terigu 1P Terigu 1P Minyak 1P
Terigu 1P Minyak 1P Minyak 1P Telur 1P
Minyak 2P Telur 1P Telur 1P
Malam Perkedel Mie Nasi Nasi Goreng Nasi Nasi Goreng
Mie Instan 1P Beras 2P Beras 2P Beras 2P Beras 1P
Terigu 1P Omelete Minyak 1P Omelete Omelet
Minyak 1P Telur 1P Telur 1P Telur 1P Telur 1P
Telur 1P Terigu 2P Terigu 2P Minyak 2P
Minyak 2P Minyak 2P Terigu 2P

3. Lansia
Waktu Hari ke-1 Hari ke-2 Hari ke-3 Hari ke-4 Hari ke-5
Makan
Pagi Nasi Tim Bubur Nasi Tim Mie Kuah Mie Kuah
Beras 1P Beras 1P Beras 1P Mie Instan 1P Mie Instan 1P
Omelet Telur Dadar Omelet Minyak 1P Minyak 1P
Telur 1P Telur 1P Telur 1P Sarden
Terigu 1P Minyak 1P Terigu 1P Sarden 1P
Minyak 1P Minyak 1P
Selingan Miedog Omelet Miedog Omelet Omelet
Mie Instan 1P Telur 1P Mie Instan 1P Telur 1P Telur 1P
Telur 1P Terigu 1P Telur 1P Terigu 1P Terigu 1P
Minyak 1P Minyak 1P Minyak 1P Minyak 1P Minyak 1P
Terigu 2P Terigu 2P
Siang Bubur Nasi Tim Mie Kuah Nasi Tim Nasi Tim
Beras 1P Beras 1P Mie Instan 1P Beras 1P Beras 1P
Telur Dadar Omelet Minyak 1P Omelet Telur Ceplok
Telur 1P Telur 1P Telur 1P Telur 1P
Minyak 1P Terigu 1P Terigu 1P Minyak 1P
Minyak 1P Minyak 1P
Selingan Omelet Miedog Omelet Miedog Miedog
 Telur 1P Mie Instan 1P Telur 1P Mie Instan 1P Mie Instan 1P
Terigu 1P Telur 1P Terigu 1P Telur 1P Telur 1P
Minyak 1P Minyak 1P Minyak 1P Minyak 1P Minyak 1P
Terigu 2P Terigu 2P Terigu 2P
Malam Mie Kuah Mie Kuah Bubur Bubur Bubur
Mie Instan 1P Mie Instan 1P Beras 1P Beras 1P Beras 1P
Minyak 1P Minyak 1P Telur Dadar Telur Dadar Telur Dadar
Telur 1P Telur 1P Telur 1P
Minyak 1P Minyak 1P Minyak 1P