CONTOH MENU

INSTALASI GIZI
Pagi : nasi RSUD KH. HAYYUNG
telur dadar isi sayuran KEP. SELAYAR
tomat
teh manis/susu

Pukul 10.00 : slada buah

DAFTAR DIIT
Siang : nasi

RENDAH
ikan bakar saos kecap
stup wortel
sayur asem

PURIN
pepaya

Pukul 16.00 : poding maizena + saos sirop

teh

Malam : nasi
semur bola-bola tahu
INSTALASI GIZI
tumis sawi + tomat
lalap ketimun
RSUD KH. HAYYUNG
NAMA :
pisang KEP. SELAYAR UMUR : TAHUN
TINGGI BADAN : CM
KETERANGAN LAIN :
BERAT BADAN : KG
ALAMAT :

TANGGAL
KONSULTASI GIZI :

____________________________________________

Catatan :
1. Daftar ini supaya ditunjukkan kepada Konsultan Gizi pada
setiap kunjungan.
2. Apabila daftar ini rusak atau hilang, segeralah hubungi antara 50-150 mg purin/100 g bahan makanan. Oleh karena itu
Konsultan Gizi anda. *) ukuran rumah tangga makanan tersebut pemakaiannya harus dibatasi.
MAKANAN APAKAH YANG DIPERBOLEHKAN ?
Energi kkal Karbohidrat gr APAKAH YANG DIMAKSUD PURIN ?
Protein gr Lemak gr 1. Semua makanan sumber tenaga seperti :
Purin adalah protein yang termasuk dalam golongan
nukleo protein. Hasil metabolisme purin adalah asam - nasi, jagung, makroni, mie, bihun, ubi, singkong, tales,
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI urat. Peningkatan kadar asam urat yang berlebihan sagu, gula, tepung-tepungan.
dalam darah, dapat menyebabkan penimbunan asam - Havermout diberikan dalam jumlah terbatas.
Berat (g) Urt * urat pada sendi-sendi tangan atau kaki, sehingga - Minyak/lemak diberikan dalam jumlah terbatas.
Pagi menyebabkan rasa sakit. Dapat juga menumpuk pada
nasi 150 gr ( 1 ½ gls) ginjal, menyebabkan batu ginjal.
ikan 25 gr ( 1 ptg kcl) 2. Makanan sumber zat pembangun seperti :
sayuran 50 gr (1/2 gls ) APAKAH MAKSUD DIIT RENDAH PURIN ? - susu dan hasil olahannya, keju, telur.
minyak 2.5 gr ( ½ sdm) - Daging, ayam, ikan tongkol, tenggiri, bawal, bandeng,
apel 50 gr ( 1 buah) 1. Mengurangi kadar asam urat, dengan jalan udang, dibatasi maksimum 50 g/hari (2 ptg.adg)
Pukul 10.00 memberikan makanan rendah purin.
Roti 40 gr ( 2 iris) 3. Makanan sumber zat pengatur :
2. Memperlancar pengeluaran asam urat.
- Semua makanan buah-buahan
Siang 3. Memperoleh berat badan ideal. - Semua macam sayuran sekehendak, kecuali : bayam,
nasi 200 gr ( 2 gls ) kacang polong, kacang buncis, bunga kol, asparagus
sgls susu 30 gr ( sdm) APAKAH PERBEDAAN DIIT INI DENGAN dan jamur, maksimum 50 g/hari.
daging/ikan 50 gr ( 1 ptg sdg) MAKANAN BIASA ?
sayuran 75 gr (3/4 gls)
4. Minuman : Semua macam minuman, kecuali yang
jeruk 50 gr ( 1 buah) 1. Rendah purin yaitu 120-150 mg sehari. Makanan mengandung alkohol.
minyak 2.5 gr ( ½ sdm) normal sehari dapat mencapai 600-1000 gmg.

2. Lemak dibatasi, karena lemak cenderung 5. Bumbu : Semua macam bumbu secukupnya.
Pukul 16.00
Nagasari 100 gr ( 2 buah) menghambat pengeluaran asam urat.
Pepaya siram sirsak 75 gr (1 gls)
3. Banyak minum/cairan, untuk membantu
Malam pengeluaran kelebihan asam urat.
nasi 150 gr (1 ½ gls)
ikan 50 gr (1 ptg sdg) MAKANAN APAKAH MENGANDUNG
tempe/tahu - BANYAK PURIN ?
sayuran 50 gr ( ½ gls)
buah 50 gr ( 1 buah) Makanan yang berkadar purin tinggi yaitu antara 150-
minyak 2.5 gr ( ½ sdm) 180 mg/100 g bahan makanan seperti hati, ginjal,
jantung, limpa, paru-paru, otak, sarden, ekstrak daging
dan ragi, makanan tersebut tidak diperbolehkan.

Daging, ikan, kerang, kacang-kacangan, kacang buncis,

______ _______ ____________________
bunga kol, bayam, asparagus dan jamur mengandung