Windani Dwi Urliana

Poltekkes kemenkes kaltim

Junk Food Meningkatkan depresi

Windani Dwi Urliana
Poltekkes Kaltim
Pos-el:wdwiurliana@gmail.com

ABSTRAK
Jank food umumnya merupakan makanan yang mengandung rendah serat dan tinggi
lemak,namun makanan ini sangat di gemari oleh anak-anak dewasa ini hal tersebut dapat
di lihat pada outlet yang menjual makanan cepat saji yang selalu di penuhi oleh anak-
anak. Ini sangat di sayangkan dimana seorang anak membutuh kan gizi yang baik untuk
pertumbuhan sang anak penulisan karya tulis ini memfokuskan pada perhatian kontruksi
social orang tua (seorang ibu) mengenai konsumsi junk food untuk kesehatan anaknya.
Penulisan karya tulis ini bertujuan untuk memaparkan dampak buruk bagi kesehatan
mengomsumsi junk food yang dapat mengakibatkan depresi, adapun yang menjadi latar
belakang penulisan ini karena Indonesia merupakan salah satu Negara yang memiliki
jumlah penduduk terbesar didunia dan memiliki kesbiasaan gemar mengomsumsi
makanan siap saji (junk food) yang memiliki dampak buruk untuk kesehatan ini saya
mengangkat judul “junk food meningkatkan depresi”dikarenakan di kalangan
masyarakat sudah menjadi trend dan kebiasaan memakan siap saji.

Kata Kunci: jank food,outlet,trend.

ABSTRACT

Jank food are generally foods that are low in fiber and high in fat,but these foods are enjoyed by children today.this
can be seen at outlets that sell fast food that are always filled with children.this is very regretablle where a child
needs good nutrition for the growth of the child writing this paper focuses on the attention of the social conduction of
parents ( a mother ) regarding the consumption of junk food for the healty of their children .
The writing of this paper aims to describe the adverse effects on healty of consuming junk food which can lead
to depression, while the background to this writing is because Indonesia is one of the countries with the
largest population in the world and has the habit of consuming fast food (junk food) which has a bad
impact on this health I raised the title "junk food increases depression" because in the community it has
become a trend and the habit of eating fast food.

Keywords: jank food,outlet,trend

Windani Dwi Urliana
1. PENDAHULUAN
Depresi adalah ganguan mood yang
ditandai dengan kemurungan dan
kesedihan yang mendalam dan
berkelanjutan sehingga menyebabkan
hilangnya gairah hidup. Depresi
merupakan masalah kesehatan jiwa
utama dewasa ini.hal ini amat buruk
akibatnya bagi masyarakat, bangsa dan
Negara yang sedang membangun
(hawari, 2010)
makanan adalah kebutuhan pokok
manusia karena itu manusia harus
memenuhinya untuk bertahan hidup.
Dewasa ini bertumbuhan berbagai
makanan yang tersedia untuk
memenuhi kebutuhan manusia,mulai
dari makanan yang cukup akan bergizi
hingga makanan yang mengandung
garam, gula,lemak atau kalori yang
tinggi, tetapi sangat rendah nilai
nutrisi, vitamin, mineral yang lebih
sering dikenal dengan junk food
adalah istilah informal yang diterapkan
untuk beberapa makanan yang
dianggap memiliki sedikit atau tidak
ada nilai gizi. Dijaman modern ini
manusia selalu mengiginkan hidup
yang praktis, hingga masalah makanan
masyarakat lebih menyukai fast food
karena tepat untuk gaya hidup orang
modern yang tidak mengiginkan
terbuang sia-sia hanya untuk makan.
Cara penyajiannya yang cepat sehingga
semua orang bisa menyantap sambil
berdiri,berjalan dan tak perlu
beerlama-lama untuk menunggu
makanan yang di pesan. Fast food
berupa fried chicken, French
fries,hamburger,mie instant dan pizza
Poltekkes kemenkes kaltim
dan makanan yang disajikan serba
instant dan tidak mempunyai nilai gizi
yang baik makanan-makanan tersebut
tergolong dalam junk food dan bila di
konsumsi secara terus menerus dapat
merusak kesehatan. Kebiasaan
mengonsumsi junk food harus di
batasi dan tidak dijadikan sebagai
makanan sehari-hari. Makanan junk
food jika di konsumsi secara
berlebihan dapat menimbulkan
berbagai ganguan kesehatan, sehingga
tak jarang masyarakat yang tergolong
usia muda telah menderita penyakit
yang wajarnya di derita orang usia
lanjut sehubungan dengan hal
tersebut, dalam karya tulis ini akan di
bahas beberapa hal mengenai
pengaruh junk food bagi kesehatan
manusia.
Dalam dunia kesehatan saya sendiri
seharusnya bisa menjadi jalan untuk
memberikan penyuluhan dan
pengertian kepada masyarakat bahwa
berbahaya mengomsumsi makanan
fast food ( junk food) dan yang
membuat saya lebih khawatir adalah
mungkin dari sebagian besar dari kita
tau akan dampak buruk makanan
cepat saji ini untuk tubuh kita tetapi
tetap untuk mengonsumsi, apalagi
alasan yang mendasar adalah karna
rasa nya yang enak dan makanan yang
enak di pegang dan cepat di sajikan
tidak membutuhkan waktu yang lama,
dan juga alasan makanan kekinian dan
kalau tidak makan dikatakan tidak
gaul. Bukti yang terjadi di masyarakat
kita sekarang khususnya mahasiswi
Windani Dwi Urliana
Poltekkes kemenkes kaltim

yang merantau dan yang sedang kos

memilih makanan yang instant,
contoh kecil mie instant indomie (
saya tidak bermaksud menyebut
merek ) saya pernah bertanya kepada
teman saya yang mengekos dan
mengonsumsi mie instant hal itu di
sebabkan oleh harga yang terjangkau
dan cepat dalam penyajian.apalagi
sekarang sudah banyak yang berlomba
–lomba membuat kafe dengan menu
maknan fast food yang unik-unik dan
menarik, tidak dapat dipungkiri
makanan fast food terkadang tanpa
kita sadari sangat banyak macam dan
ragam nya.
Windani Dwi Urliana
METODE PENELITIAN
Dalam penelitian ini berupa tulisan
mendapatkan tambahan informasi
dari berbagai referensi. Pengumpulan
data penelitian mengunakan beberapa
metode yaitu membaca buku-buku
referensi dan juga mencari dan juga
mencari informasi dari berbagai
teman
2. HASIL DAN PEMBAHASAN
Keadaan gizi seseorang
mempengaruhi penampilan,kesehatan
,pertumbuhan dan perkembangan
nya, serta ketahanan tubuh terhadap
penyakit.penilaian gizi adalah proses
yang di gunakan untuk mengevaluasi
status gizi, mengidentifikasi
malnutrisi, dan menentukan individu
yang mana yang sangat membutuhkan
bantuan gizi (mary courtney moore,
1997)
Nutrisi atau gizi adalah substansi
organic yang dibutuhkan organisme
untuk fungsi normal dari sistem
tubuh, pertumbuhan,pemeliharaan
kesehatan. Penelitian dibidang nutrisi
mempelajari hubungan antara
makanan dan minuman terhadap
kesehatan dan penyakit, khususnya
dalam menentukan diet yang optimal.
pada masa lalu, penulisan karya ilmiah
mengenai di bidang kesehatan
membahas tentang junk food dapat
mengakibatkan depresi penulisan
karya ilmiah ini sebatas pengertian
nurtisi dan gizi sendiri dalam
makanan dan pengertian depresi
beserta factor-faktor dan fungsi dan
jenis makanan fast food dan bahaya
Poltekkes kemenkes kaltim
nya makan makanan fast food (junk food)
dan akibat dari mengomsumsi makanan fast
food serta penyakit yang di tanggung akibat
banyak mengonsumsi.seiring dengan
perkembangan ilmiah di bidang medis dan
biologi molecular, bukti-bukti medis
menunjukan bahwa RDA belum mencukupi
untuk menjaga fungsi optimal tubuh dan
mencegah atau membantu penanganan
penyakit kronis. Bukti-bukti medis
menunjukan bahwa RDA belum Mencukupi
untuk menjaga fungsi optimal tubuh dan
mencegah atau membantu penangan
penyakit kronis bukti-bukti medis
menunjukan bahwa akar dari banyak
penyakit kronis adalh sters oksidatif yang di
sebabkan oleh berlebihnya radikal bebas di
dalam tubuh. Pengunaan nutrisi dalam level
yang optimal, dikenal dengan daily allowance
(ODA) terbukti dapat mencegah dan
menagani stress oksidatif sehingga
membantu
Pencegahan penyakit kronis. Level
optimal ini dapat dicapai bila jumlah dan
komposisi nutrisi yang digunakan tepat
dalam penyakit, pengunaan nutrisi sebagai
pengobatan komplementer dapat membantu
efektifitas dari pengobatan dan pada saat
yang bersamaan mengatsi efek samping dari
pengobatan. Karena itu nutrisi/gizi sangat
erat kaitannya dengan kesehatan yang
optimal dan peningkatan kualitas hidup.hasil
ukur biasa di lakukan dengan
metodeantroprometri.sedangkan ilmu gizi
adalah ilmu yang mempelajari tentang
hubungan makanan dan minuman terhadap
kesehatan tubuh manusia agar tidak
mengalami penyakit ganguan gizi,sendiri
adalah sebuah penyakit yang diakibatkan
oleh kurannya zat-zat vitamin tertentu
sehingga mengakibatkan tubuh kita
mengalami ganguan gizi (silva, 2018) dalam
Windani Dwi Urliana
Poltekkes kemenkes kaltim

blog nya
https://www.academia.edu/RegisterToDow
nload

Cara mengenali junk food dengan

melihat label makanan dapat lebih
mudah mengenali junk food termasuk
makanan yang mengandung sedikit
nutrisi, dan banyak mengandung
lemak yang tidak baik jika di
konsumsi terus menerus, terlebih rasa
yang ditawarkan bentuk makanan
yang unik dan menarik untuk di
konsumsi.

Sebanyak 250 responden dapat dilihat

bahwa sebanyak 23,6% memiliki
status gizi lebih
Windani Dwi Urliana
Poltekkes kemenkes kaltim

Tabel 1. Status gizi respondan Total 59 23,6 191 76,4

Status gizi F %
Kurus 30 12% Pada Tabel 3 dapat dilihat baha responden
Normal 161 64,4% dengan gizi lebih yang sering mengonsumsi
Gemuk 30 12% junk food ( 18,4 ). Hasil uji statistic denagan
chi-square dapat di simpulkan bahwa
Obesitas 29 11,6% terdapat hubungan yang bermakna antara
Jumlah 250 frekuensi konsumsi junk food dengan gizi
100% lebih (p =0,013).
Semua responden mengomsumsi Tabel 4. Hubungan jumlah asupan energy
junk food ( 100% ) rata-rata junk food dengan status gizi lebih
frekuensi junk food pada Jumlah Gizi lebih
responden adalah 4,6 ± 2,9 kali per
hari. Asupan Ya Tidak OR
Tabel 2. Rata-rata frekuensi Energi (95%) p
dan asupan energi junk food cl
Variabel Meant±SD Min Maks %AKG f % f %
Banyak 24 29,6 57 70,4 1,61 0,12
Frekuensi 4,6 ± 1,03 17,3 sedikit 35 20,7 134 79,3
Konsumsi 2,9 58,13%
Total 59 23,6 191 76,4
Asupan 1046,5 ±
Energi 918,4 87,9 6597,1
Tabel 4 memperlihatkan responden dengan
status gizi lebih yang banyak mengonsumsi
Rata-rata asupan energy junk food junk food (29,6%) lebih banyak
pada responden adalah 1046,5 ± dibandingkan dengan yang sedikit
918,4 kkal per hari. Pada penelitian mengonsumsi junk food (20,7%). Dari hasil
ini sebanyak 58,13% dari asupan uji statistic dengan chi-square maka dapat
energy total berasal dari junk food. disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan
bermakna antara asupan energy junk food
Tabel 3. Hubungan frekuensi
dengan gizi lebih (p=0,120).
konsumsi junk food denagn gizi
lebih Penelitian ini menggunakan indeks massa
tubuh (IMT) sebagai pengukur status gizi
Gizi lebih yaitu berupa hasil dari pengukuran berat
Frek Ya Tidak OR p badan dan tinggi badan.penilaian status gizi
meruppakan penjelasan yang berasal dari
data yang di peroleh dengan menggunakan
F % F % berbagai macam cara untuk menemukan
Sering 30 32,3 63 67,7 suatu populasi atau individu yang memiliki
Jarang 29 18,4 128 81,6 2,13 0,013 risiko status gizi kurang maupun gizi lebih.
Windani Dwi Urliana
Berdasarkan pada pendapat tersebut.
Maka telah dilakukan pengukuran
tinggi badan dan berat badan pada
siswa SD pertiwi 2 padang kelas 1-5
untuk mengetahui gambaran status
gizi.
Pada penelitian yang dilakukan dari
kelas 1 sampai dengan kelas 5 di SD
pertiwi 2 padang, di temukan
prevalesi gizi lebih sebanyak 23,6%.
Hal ini dijelaskan dalam penelitian
yang dilakukan oleh andrissi et ai
pada tahun 2013. Bahwa gizi lebih
ditemukan lebih banyak pada daerah
urban jika dibandingkan dengan
daerah rural.
Penelitian juga dilakukan di
sekolah dasar katolik (SDK) soverdi
tuban, didapatkan pravalensi gizi
lebih pada siswa kelas IV dan V
tahun 2007/2008 cukup tinggi yaitu
37,78% angka ini lebih tinggi
dibandingkan dengan pravalensi di
SD pertiwi 2 padang hal ini
disebabkan rata-rata asupan energy
harian pada siswa SDK lebih tinggi
(2539,8 kkal) menurut. (rizki nur
amalia, 2016).
Depresi adalah kondisi yang di
sebut juga dengan depresi berat atau
depresi klinis.depresi juga bias
digambarkan sebagai suatu kelainan
mood yang merasa sedih dan hilang
minat yang menetap.depresi adalah
kondisi yang sering terjadi di
masyarakat.menurut penelitian
depresi terjadi pada 80% orang pada
beberapa waktu dalam hidup nya
dan dapat terjadi usia
berapapun.depresi sering terjadi
pada wanita dibandingkan laki-laki.
(joseph).
Poltekkes kemenkes kaltim
Nutrisi sangat berguna untuk menjaga
kesehatan dan mencegah penyakit,
meskipun penyakit akibat kekurangan nutrisi
sudah sangat jarang dibandingkan waktu
lampau,namun justru sekarang mulai di
gantikan dengan penyakit akibat kelebihan
makan atau makanan yang kurang seimbang,
yang menyumbang sebagai penyebab utama
kesakitan dan kematian di amerika sekarang.
Contoh masalah kesehatan yang
berhubungan dengan kelebihan,
ketidakseimbangan makanan atau
ketidakadekuatan konsumsi nutrient tertentu
misalnya obesitas, penyakit arteri coroner,
osteoporosis, sirosis, diverticulosis dan
ganguan makan.bila terjadi penyakit atau
cedera, maka makanan merupakan factor
esensial dalam membantu penyembuhan
dan mencegah infeksi. Pengkajian status
nutrisi pasien dapat memberikan informasi
mengenai obesitas,undernutrisi, penurunan
berat badan, malnutrisi,efek pengobatan
pada makanan dan masalah tertentu pada
penderita rawat inap dan orang yang dirawat
di rumah dan masyarakat.
Berbagai tanda dan gejala yang
menunjukan kemungkinan adanya defisiensi
nutrisi sangat mudah dilihat karena sangat
khas. Tetapi, ada tanda-tanda fisik yang
tidak berhubungan dengan diit yang jelek
dan harus dibedakan dengan hati-hati.
(Suzanne C.Smeltzer, 2002).
Menurut Compas.com
Junk food atau makanan rendah gizi
seringkali dikaitkan dengan resiko kesehatan
tubuh. Tapi,menurut penelitian terbaru jenis
makanan tersebut juga disebut terkait
dengan resiko depresi. Temuan ini
didapatkan oleh penelitian di inggris,spanyol
dan Australia setelah meneliti 41 studi
tentang hubungan diet dan depresi.pola
makan yang proinflamasi bias memicu
peradangan sistemik dan ini dapat secara
Windani Dwi Urliana
langsung meningkatkan resiko
depresi, “ ungkap Dr Camille lassale,
penulis utama penelitian ini di kutip
dari the guardian, rabu(26/09/2018).
Penelitian dari university college
London itu juga menambahkan,pola
makan yang buruk bisa
meningkatkan resiko depresi secara
signifikan. Menurut analisis,
makanan yang mengandung banyak
lemak,gula, atau terlalu lama dimasak
( dalam hal ini junk food ) bisa
menyebabkan peradangan bukan
hanya di usus tetapi di seluruh
tubuh. Hal ini dikenal sebagai
peradangan sistemik (sartika, 2018)
Poltekkes kemenkes kaltim
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil karya tulis ilmiah ini dapat
disimpulkan beberapa hal penting mengenai
junk food mengakibatkan depresi.dan
beberapa pengertian dari nutrisi dan depresi
,serta bahaya bagi tubuh mengonsumsi junk
food Depresi adalah kondisi yang di sebut
juga dengan depresi berat atau depresi
klinis.depresi juga bisa digambarkan sebagai
suatu kelainan mood yang merasa sedih dan
hilang minat yang menetap.depresi adalah
kondisi yang sering terjadi di
masyarakat.menurut penelitian depresi
terjadi pada 80% orang pada beberapa
waktu dalam hidup nya dan dapat terjadi
usia berapapun.depresi sering terjadi pada
wanita dibandingkan laki-laki. (joseph).
Windani Dwi Urliana
Poltekkes kemenkes kaltim

4. DAFTAR PUSTAKA

hawari. (2010).
joseph, n. (n.d.). Hello sehat. (d. S.-D.
Umum, Editor) Retrieved from
Hello sehat > penyakit >
kesehatan A-Z > penyakit A-Z
> depresi.
mary courtney moore. (1997).
RN,RD,PhD,CNSN. (E.
dr.Mefiawati, Ed.) jakarta :
perpusatakaan nasional :
katalog dalam terbita (KDT).
rizki nur amalia, D. s. (2016).
Hubungan Konsumsi Junk
Food dengan Status Gizi Lebih.
Jurnal Kesehatan Andalas Vol
5, No 1 (2016).
sartika, R. e. (2018, september 26).
Studi: Sering Makan "Junk
Food" Tingkatkan Risiko
Depresi . Retrieved november
01, 2018, from
sains.kompas.com:
https://sains.kompas.com/read/
2018/09/26/190728923/studi-
sering-makan-junk-food-
tingkatkan-risiko-depresi
silva, k. d. (2018, 15 09).
https://www.academia.edu/Regi
sterToDownload#Papers.
Retrieved oktober 24, 2018,
from kristina da silva:
https://www.academia.edu
Suzanne C.Smeltzer, B. G. (2002).
,RN,EdD,FAAN,,RN,MSN. In
B. &. Vol.1.E/8, (Brunner and
Suddarth's textbook of medical-
surgical nursing) (pp. 98-99).
jakarta: arrangement with
lippincott,an imprint of
lippincott-raven publishers.