PENYUSUNAN RAB BAHAN MAKANAN

No Dokumen No Revisi Halaman

064/SPO/GIZI/RSIA.NUN/I/2014 1 1/1

STANDAR Tanggal Terbit Ditetapkan,

PROSEDUR Direktur
OPERASIONAL 26 JANUARI 2018
(SPO)

(Numbi Mediatmapratia,dr.,M.Kes)

Pengertian Alat yang dapat mengubah suhu menjadi dingin dan digunakan untuk
menyimpan bahan makanan yang tidak tahan dengan udara yang panas
Tujuan Sebagai pedoman bagi petugas dapur/pantry untuk menyimpan bahan
makanan yang tidak tahan dengan udara yang panas
Kebijakan 1. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit
2. Surat Keputusan Direktur Nomor: 285/S.KEP /DIR_A/RSIA
NUN/XI/2015 tentang Pedoman Pelayanan Gizi di RSIA NUN
Surabaya
Prosedur 1. Stop kontak dipasang
2. Suhu diatur sesuai dengan suhu dingin yang diinginkan
3. Siap digunakan
4. Bila lemari pendinginan tidak akan dipakai dalam jangka waktu
lama maka lebih baik dimatikan dengan cara melepas stop kontak
Unit Terkait Instalasi Gizi