SILABUS

Satuan Pendidikan : SMP

Mata Pelajaran : Prakarya (Kerajinan)
Kelas : VII (Tujuh)

Kompetensi Inti (KI) :

1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait
fenomena dan kejadian tampak mata
4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan mem-buat) dan ranah abstrak (menulis,
membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
1.1 Menerima
keberagaman
produk kerajinan
di daerah
setempat sebagai
anugerah Tuhan Keterangan:

2.1 Menunjukkan Nilai-nilai spiritual dan sosial merupakan proses pembelajaran nilai secara tidak langsung (indirect values teaching). Dalam arti
rasa ingin tahu bahwa keterkaitan KI-1 dan KI-2 hanya akan terjadi dalam proses pembelajaran KI-3 dan KI-4
dan sikap santun
dalam menggali
informasi
tentang
keberagaman
produk kerajinan
daerah setempat
sebagai wujud
cinta tanah air
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
dan bangga pada
produk Indonesia
2.2 Mengaplikasikan
perilaku jujur,
percaya diri, dan
mandiri dalam
merancang dan
membuat produk
kerajinan
2.3 Menunjukkan
kemauan
bertoleransi,
disiplin dan
bertanggung
jawab dalam
penggunaan alat
dan bahan, serta
teliti dan rapi
saat melakukan
berbagai
kegiatan
pembuatan
produk kerajinan
3.3 Memahami Karya kerajinan dari Mengamati: Penilaian Tugas 8 jp Contoh karya
pengetahuan bahan lunak, meliputi Kelompok/Diskusi, kerajinan dari bahan
tentang jenis,  Melakukan tentang: lunak
sifat, karakter,  Pengertian kerajinan pengamatan dengan
dan teknik dari bahan lunak cara membaca dan 1. Diskusi tentang
pengolahan (kertas, plastik menyimak dari kajian aneka jenis bahan
kertas dan plastik lembaran, kain perca, literatur/media tentang lunak yang dapat Aneka bahan lunak
lembaran kulit jagung, jerami pengetahuan kerajinan digunakan sebagai (kertas, plastik
4.3 Memilih jenis dll) dari bahan lunak, jenis karya kerajinan 4 jp lembaran, kain perca,
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
bahan dan teknik  Jenis karya kerajinan bahan dasar, alat, dari bahan lunak kulit jagung, jerami
pengolahan dari bahan lunak dan teknik, dan prosedur 2. Aspek yang dinilai: dll)
kertas/plastik fungsinya pembuatan karya a. Apresiasi
 Motif ragam hias kerajinan agar b. Keruntutan
lembaran yang
pada kerajinan dari terbangun rasa ingin berpikir
sesuai dengan tahu c. Laporan Kegiatan
bahan lunak Buku pelajaran, buku
potensi daerah Menanya: d. Perilaku
 Bahan, alat, teknik refensi yang relevan,
setempat dan proses Penilaian majalah, koran, hasil
pembuatan karya  Melakukan diskusi Pengamatan, tentang: penelitian, audio-
kerajinan dari bahan tentang aneka karya
yang berkaitan dengan visual, media maya
lunak 1. Menyimak dari
fungsi karya, bahan kajian literatur/media (internet) dan produksi
 Pengemasan karya
kerajinan dari bahan dasar, alat, teknik, dan dan pembuatan karya
lunak prosedur pembuatan menyimpulkannya kerajinan dari bahan
kerajinan dari bahan tentang pengetahuan, alam di lingkungan
lunak agar terbangun dan jenis bahan dasar setempat
rasa ingin tahu dari kerajinan bahan
sehingga dapat lunak yang ada di
mensyukuri anugerah lingkungan wilayah
Tuhan setempat Buku Prakarya dan
Mengumpulkan Data 2. Melakukan observasi Kewirausahaan Kelas
dan menyusun VII SMP/MTs
 Melakukan kegiatan laporan tentang
observasi dengan Semester 2
pengetahuan bahan,
teknik wawancara alat, teknik dan Kementerian
tentang pengetahuan prosedur pembuatan Pendidikan Dan
motif ragam hias karya kerajinan Kebudayaan Republik
daerah, bahan, alat , bahan lunak. Indonesia 2016
teknik dan prosedur 3. Aspek yang dinilai:
pembuatan karya a. Kerincian
kerajinan dari bahan b. Ketepatan
lunak yang ada di pengetahuan
lingkungan wilayah c. Pilihan kata
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
setempat agar d. Keativitas bentuk
terbangun rasa ingin laporan
tahu, bersikap santun, e. Perilaku
bangga/cinta tanah air
dan bersyukur sebagai
warga bangsa.
Mengasosiasi
 Menyimpulkan dan Penilaian Kinerja/
membuat laporan hasil Pembuatan Karya,
pengamatan/kajian tentang:
literatur tentang
pengetahuan, bahan, 1. Laporan portofolio
alat , teknik, dan dalam berbagai
proses yang bentuk seperti
digunakan pada tulisan, foto dan
pembuatan karya gambar yang
kerajinan dari bahan mendeskripsikan
lunak yang ada pengetahuan bahan,
dilingkungan wilayah alat, teknik, proses
setempat atau pembuatan,
nusantara. penyajian/pengemasa
 Membuat rancangan n dengan tampilan
gagasan dalam bentuk menarik terhadap
gambar skets/tertulis karya kerajinan dari
untuk kegiatan bahan lunak yang
pembuatan karya dibuatnya
kerajinan dari bahan 2. Aspek yang dinilai
lunak dan a. Proses
pengemasannya pembuatan 50%
berdasarkan - Ide gagasan
orisinalitas ide yang - Kreativitas
jujur, sikap percaya - Kesesuaian
materi, teknik dan
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
diri dan mandiri. prosedur
 Membuat dan b. Produk jadinya
menyajikan karya 35%
kerajinan dari bahan - Uji karya
lunak dan - Kemasan
pengemasannya - Kreativitas
dengan cara/teknik bentuk laporan
dan prosedur yang - Presentasi
tepat dengan c. Sikap 15%
menunjukkan sikap - Mandiri
bekerjasama, - Disiplin
toleransi, disiplin, - Tanggung jawab
tanggung jawab dan
peduli akan kerapihan
dan kebersihan
lingkungannya.
 Membuat laporan
portofolio dalam
berbagai bentuk
seperti tulisan, foto
dan gambar yang
mendeskripsikan
pengetahuan, bahan,
alat, teknik, dan
proses pembuatan
karya dan
pengemasannya
dengan tampilan
menarik terhadap
karya kerajinan dari
bahan lunak yang
dibuatnya sebagai
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
pemahaman akan
pengetahuan/
konseptual dan
prosedural, serta
mempresentasikan di
kelas.
Mengkomunikasikan
 Mengevaluasi/menguj
i hasil pembuatan
karya kerajinan dari
bahan lunak untuk
memperlihatkan
kejujuran dalam
berkarya.
 Mempresentasikan
rancangan gagasan,
pembuatan karya
kerajinan dari bahan
lunak, serta penyajian
dan pengemasan-nya
berdasarkan konsep
dan prosedur
berkarya, juga untuk
memperlihatkan
kejujuran, mandiri,
dan tanggung jawab
dalam berkarya..
3.4 Memahami Karya kerajinan dari Mengamati: Penilaian Tugas 10 jp 
pengetahuan bahan lunak, meliputi Kelompok/Diskusi,
tentang prinsip  Melakukan tentang:
perancangan,  Pengertian kerajinan pengamatan dengan
pembuatan dan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
penyajian produk dari bahan lunak cara membaca dan 1. Diskusi tentang
kerajinan dari (kertas, plastik menyimak dari kajian aneka jenis bahan
bahan kertas dan lembaran, kain perca, literatur/media tentang lunak yang dapat
plastik lembaran kulit jagung, jerami pengetahuan prinsip digunakan sebagai
yang kreatif dan dll) pembuatan kerajinan karya kerajinan
inovatif  Jenis karya kerajinan dari bahan lunak, jenis modifikasi dari
4.4 Merancang, dari bahan lunak dan bahan dasar, alat, bahan lunak 6 jp
membuat, dan fungsinya teknik, dan prosedur 2. Aspek yang dinilai:
 Motif ragam hias pembuatan karya a. Apresiasi
menyajikan
pada kerajinan dari kerajinan agar b. Keruntutan
produk kerajinan terbangun rasa ingin berpikir
bahan lunak
dari bahan  Bahan, alat, teknik tahu c. Laporan Kegiatan
kertas/plastik dan proses Menanya: d. Perilaku
lembaran yang pembuatan karya e.
kreatif dan kerajinan dari bahan  Melakukan diskusi Penilaian
inovatif, sesuai lunak tentang aneka karya Pengamatan, tentang:
 Pengemasan karya modifikasi yang
dengan potensi berkaitan dengan
kerajinan dari bahan 1. Menyimak dari
daerah setempat fungsi karya, bahan kajian
lunak
dasar, alat, teknik, dan literatur/media dan
prosedur pembuatan menyimpulkannya
kerajinan dari bahan tentang
lunak agar terbangun pengetahuan
rasa ingin tahu modifikasi, dan
sehingga dapat jenis bahan dasar
mensyukuri anugerah dari kerajinan
Tuhan bahan lunak yang
Mengumpulkan Data ada di lingkungan
wilayah setempat
 Melakukan kegiatan 2. Melakukan
observasi dengan observasi dan
teknik wawancara menyusun laporan
tentang pengetahuan tentang
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
motif ragam hias pengetahuan bahan,
daerah, bahan, alat , alat, teknik dan
teknik dan prosedur prosedur
pembuatan karya pembuatan karya
kerajinan dari bahan kerajinan
lunak yang ada di modifikasi dari
lingkungan wilayah bahan lunak
setempat agar 3. Aspek yang dinilai:
terbangun rasa ingin a. Kerincian
tahu, bersikap santun, b. Ketepatan
bangga/cinta tanah air pengetahuan
dan bersyukur sebagai c. Pilihan kata
warga bangsa. d. Keativitas bentuk
Mengasosiasi laporan Perilaku
 Menyimpulkan dan
membuat laporan hasil
pengamatan/kajian Penilaian Kinerja/
literatur tentang Pembuatan Karya,
pengetahuan karya tentang:
modifikasi, bahan, alat
, teknik, dan proses 1. Laporan portofolio
yang digunakan pada dalam berbagai
pembuatan karya bentuk seperti
modifikasi kerajinan tulisan, foto dan
dari bahan lunak yang gambar yang
ada dilingkungan mendeskripsikan
wilayah setempat atau rancangan gagasan,
nusantara. pengetahuan bahan,
 Membuat rancangan alat, teknik, proses
gagasan dalam bentuk pembuatan, dan
gambar skets/tertulis penyajian/pengemasa
untuk kegiatan n dengan tampilan
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
pembuatan karya menarik terhadap
kerajinan modifikasi karya kerajinan
dari bahan lunak dan modifikasi dari
pengemasannya bahan lunak yang
berdasarkan dibuatnya
orisinalitas ide yang 2. Aspek yang dinilai
jujur, sikap percaya a. Proses pembuatan
diri dan mandiri. 50%
 Membuat dan - Ide gagasan
menyajikan karya - Kreativitas
kerajinan modifikasi - Kesesuaian
dari bahan lunak dan materi, teknik dan
pengemasannya prosedur
dengan cara/teknik b. Produk jadinya
dan prosedur yang 35%
tepat dengan - Uji karya
menunjukkan sikap - Kemasan
bekerjasama, - Kreativitas
toleransi, disiplin, bentuk laporan
tanggung jawab dan - Presentasi
peduli akan kerapihan c. Sikap 15%
dan kebersihan - Mandiri
lingkungannya. - Disiplin
 Membuat laporan - Tanggung jawab
portofolio dalam
berbagai bentuk
seperti tulisan, foto
dan gambar yang
mendeskripsikan
pengetahuan
modifikasi, bahan,
alat, teknik, dan
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
proses pembuatan
karya dan
pengemasannya
dengan tampilan
menarik terhadap
karya kerajinan dari
bahan lunak yang
dibuatnya sebagai
pemahaman akan
pengetahuan/
konseptual dan
prosedural.
Mengkomunikasikan
 Mengevaluasi/menguj
i hasil pembuatan
karya kerajinan
modifikasi dari bahan
lunak untuk
memperlihatkan
kejujuran dalam
berkarya.
Mempresentasikan
rancangan gagasan,
pembuatan karya
kerajinan modifikasi
dari bahan lunak, serta
penyajian dan
pengemasan-nya
berdasarkan konsep
dan prosedur
berkarya, juga untuk
memperlihatkan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Penilaian Alokasi Waktu Sumber belajar
Pembelajaran
kejujuran, mandiri,
dan tanggung jawab
dalam berkarya.

Semarang, Februari 2019

Mengetahui,
Kepala SMP Negeri 21 Semarang Guru Mata Pelajaran Prakarya

Drs. Widodo, M.Pd Shinta Maharani, S.Pd

NIP. 19590508 198303 1 016

SILABUS

Satuan Pendidikan : SMP

Kelas / Semester : VII/ Satu
Mata Pelajaran : Prakarya (Pengolahan)
Kompetensi Inti (KI) :
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait
fenomena dan kejadian tampak mata
4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis,
membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori
Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar (KD) Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar
1.1 Menghargai keberagaman Keterangan:
produk pengolahan di
daerah setempat sebagai Nilai-nilai spiritual dan sosial merupakan proses pembelajaran nilai secara tidak langsung (indirect values teaching).
anugerah Tuhan Dalam arti bahwa keterkaitan KI-1 dan KI-2 hanya akan terjadi dalam proses pembelajaran KI-3 dan KI-4

2.1 Menunjukkan rasa ingin

tahu dan sikap santun
dalam menggali
informasi tentang
keberagaman produk
pengolahan daerah
setempat sebagai wujud
cinta tanah air dan
bangga pada produk
Indonesia
2.2 Menghayati perilaku
jujur, percaya diri, dan
mandiri dalam merancang
dan membuat produk
pengolahan
2.3 Menunjukkan kemauan
bertoleransi, disiplin dan
bertanggung jawab dalam
penggunaan alat dan
bahan, serta teliti dan rapi
saat melakukan berbagai
kegiatan pembuatan
produk pengolahan
3.1 Memahami rancangan Pengolahan Mengamati: Penilaian Tugas 12 jam Buku
pembuatan, penyajian dan pangan buah segar Kelompok/Diskusi, pelajaran pelajaran, buku
pengemasan bahan menjadi makanan  Melakukan pengamatan dengan tentang: refensi yang
pangan buah segar cara membaca dan menyimak dari
dan minuman relevan,
menjadi makanan dan kajian literatur/media tentang 1. Diskusi tentang
minuman yang ada di ,meliputi: pengertian buah segar, jenis, majalah, koran,
aneka jenis bahan
wilayah setempat. manfaat dan kandungan aneka hasil
1. Pengertian buah pangan dari buah
4.1 Mengolah bahan pangan buah, serta aneka produk olahan yang dapat penelitian,
segar
buah segar menjadi makanan dan minuman segar dari dimanfaatkan audio-visual,
2. Karakteristik
makanan dan minuman buah dan sayuran agar terbangun sebagai produk media maya
(sifat, jenis,
sesuai pengetahuan rasa ingin tahu pengolahan (internet) dan
manfaat,
rancangan dan bahan Menanya: makanan dan
kandungan) produksi
yang ada di wilayah minuman
bahan pangan pengolahan
setempat  Melakukan diskusi tentang aneka 2. Aspek yang dinilai:
buah-buahan, pangan
jenis bahan pangan dari buah segar a. Apresiasi
baik yang khas makanan dan
yang dapat dimanfaatkan sebagai b. Keruntutan
di wilayah
produk pengolahan minuman segar berpikir minuman dari
setempat
agar terbangun rasa ingin tahu c. Pilihan kata buah di
maupun lainnya
sehingga dapat mensyukuri d. Kreativitas bentuk lingkungan
3. Teknik
anugerah Tuhan laporan
pengolahan setempat
Mengeksplorasi/Mengumpulkan e. Perilaku
pangan
4. Prosedur/tahap Data
pembuatan
makanan dan  Melakukan kegiatan observasi Penilaian
minuman segar dengan teknik wawancara tentang Pengamatan, tentang:
sesuai yang ada pengetahuan bahan, alat dan
di wilayah teknik pengolahan pangan buah 1. menyimak dari
setempat segar menjadi makanan dan kajian
5. Penyajian dan minuman yang ada di lingkungan literatur/media dan
kemasan wilayah setempat agar terbangun menyimpulkannya
makanan dan rasa ingin tahu, bersikap santun, tentang pengertian
minuman segar bangga/cinta tanah air dan minuman segar,
bersyukur sebagai warga bangsa. jenis, manfaat dan
Mengasosiasi kandungan aneka
 Menyimpulkan dari hasil analisis buah, serta aneka
pengamatan/kajian literatur tentang produk olahan
pengertian makanan dan minuman, makanan dan
jenis, manfaat dan kandungan minuman dari buah
aneka buah segar, serta aneka 2. Melakukan
produk olahan minuman dan observasi dan
makanan yang berasal dari buah menyusun laporan
segar yang ada dilingkungan tentang pengetahuan
wilayah setempat atau nusantara. bahan, alat dan
 Membuat rancangan gagasan dalam teknik pengolahan
bentuk gambar/tertulis untuk pangan buah
kegiatan pembuatan olahan pangan menjadi makanan
buah segar menjadi makanan dan dan minuman
minuman berdasarkan orisinalitas 3. Aspek yang dinilai:
ide yang jujur, sikap percaya diri a. Kerincian
dan mandiri. b. Ketepatan
 Membuat dan menyajikan produk pengetahuan
olahan pangan buah segar menjadi c. Pilihan kata
minuman dan makanan dengan d. Kreativitas
cara/teknik dan prosedur yang tepat bentuk laporan
dengan menunjukkan sikap e. Perilaku
bekerjasama, toleransi, disiplin,
tanggung jawab dan peduli akan
kerapihan dan kebersihan Penilaian Kinerja/
lingkungannya. Pembuatan Karya,
 Membuat laporan portofolio dalam tentang:
berbagai bentuk seperti tulisan, foto
dan gambar yang mendeskripsikan 1. laporan portofolio
bahan, alat, teknik dan proses dalam berbagai
pembuatan dengan tampilan bentuk seperti
menarik terhadap produk olahan tulisan, foto dan
pangan buah segar menjadi gambar yang
makanan dan minuman yang mendeskripsikan
dibuatnya sebagai pemahaman akan bahan, alat, teknik,
 proses pembuatan,
dan
penyajian/pengemas
an dengan tampilan
menarik terhadap
produk olahan
pangan buah-buahan
pengetahuan/ konseptual dan
menjadi makanan
prosedural.
dan minuman,
Mengkomunikasikan
termasuk
 Mengevaluasi/menguji hasil produk mempresentasikann
pengolahan makanan dan minuman ya.
yang dibuat dari buah segar untuk 2. Aspek yang dinilai
memperlihatkan kejujuran dalam a. Proses
berkarya. pembuatan 50%
 Mempresentasikan rancangan - Ide gagasan
gagasan, pembuatan olahan pangan - Kreativitas
buah segar menjadi makanan dan - Kesesuaian
minuman, serta penyajian dan materi, teknik dan
pengemasannya berdasarkan prosedur
konsep dan prosedur berkarya, juga b. Produk jadinya
untuk memperlihatkan kejujuran, 35%
mandiri, dan tanggung jawab dalam - Uji karya/rasa
berkarya. - Kemasan/penyajia
n
- Kreativitas bentuk
laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab
3.2 Memahami rancangan Pengolahan hasil Mengamati: Penilaian Tugas 14 jam Buku
pembuatan, penyajian dan samping buah Kelompok/Diskusi, pelajaran pelajaran, buku
pengemasan bahan hasil menjadi produk  Melakukan pengamatan dengan refensi yang
 samping buah menjadi pangan, meliputi: cara membaca dan menyimak dari tentang: relevan,
produk pangan yang ada di kajian literatur/media tentang majalah, koran,
wilayah setempat. 1. Pengertian pengertian bahan pangan hasil 1. Diskusi tentang hasil
bahan pangan samping buah`, jenis, manfaat dan aneka jenis bahan
penelitian,
hasil samping kandungan aneka bahan pangan hasil samping buah
buah hasil samping buah`, serta aneka menjadi produk audio-visual,
2. Karakteristik produk olahan bahan pangan hasil pangan media maya
hasil samping samping buah `agar terbangun rasa 2. Aspek yang dinilai: (internet) dan
buah (sifat, ingin tahu a. Apresiasi produksi
manfaat, Menanya: b. Keruntutan pengolahan
kandungan) berpikir pangan dari
4.2 Mengolah, menyaji, dan bahan pangan  Melakukan diskusi tentang aneka c. Pilihan kata
mengemas bahan hasil hasil samping
hasil samping jenis bahan pangan hasil samping d. Kreativitas
samping buah menjadi buah di wilayah dari buah yang dapat dimanfaatkan bentuk laporan buah di
produk pangan yang ada di setempat sebagai produk pangan agar e. Perilaku lingkungan
wilayah setempat maupun lainnya terbangun rasa ingin tahu sehingga Penilaian setempat
dapat mensyukuri anugerah Tuhan Pengamatan, tentang:
Mengeksplorasi/Mengumpulkan
3. Teknik Data 1. menyimak dari
pengolahan kajian
pangan  Melakukan kegiatan observasi literatur/media dan
4. Prosedur/tahap dengan teknik wawancara tentang menyimpulkannya
pembuatan pengetahuan bahan, alat dan tentang pengertian
bahan pangan teknik pengolahan pangan hasil bahan pangan hasil
hasil samping samping buah menjadi produk samping buah, jenis,
buah sesuai pangan yang ada di lingkungan manfaat dan
yang ada di wilayah setempat agar terbangun kandungan aneka
wilayah rasa ingin tahu, bersikap santun, bahan pangan hasil
setempat bangga/cinta tanah air dan samping buah, serta
5. Penyajian dan bersyukur sebagai warga bangsa. aneka produk olahan
kemasan bahan bahan pangan hasil
pangan hasil samping buah
samping buah Mengasosiasi 2. Melakukan
observasi dan
 Menyimpulkan dari hasil analisis menyusun laporan
 pengamatan/kajian literatur tentang tentang pengetahuan
pengertian bahan pangan hasil bahan, alat dan
samping buah`, jenis, manfaat dan teknik pengolahan
kandungan aneka bahan pangan bahan pangan hasil
hasil samping buah, serta aneka samping buah.
produk olahan bahan pangan hasil 3. Aspek yang dinilai:
samping buah yang ada a. Kerincian
dilingkungan wilayah setempat atau b. Ketepatan
nusantara. pengetahuan
 Membuat rancangan gagasan dalam c. Pilihan kata
bentuk gambar/tertulis untuk d. Kreativitas
kegiatan pembuatan olahan bahan bentuk laporan
pangan hasil samping buah e. Perilaku
berdasarkan orisinalitas ide yang Penilaian Kinerja/
jujur, sikap percaya diri dan Pembuatan Karya,
mandiri. tentang:
 Membuat dan menyajikan produk
olahan bahan pangan hasil samping 1. laporan portofolio
buah dengan cara/teknik dan dalam berbagai
prosedur yang tepat dengan bentuk seperti
menunjukkan sikap bekerjasama, tulisan, foto dan
toleransi, disiplin, tanggung jawab gambar yang
dan peduli akan kerapihan dan mendeskripsikan
kebersihan lingkungannya. rancangan gagasan,
 Membuat laporan portofolio dalam meliputi bahan, alat,
berbagai bentuk seperti tulisan, foto teknik, proses
dan gambar yang mendeskripsikan pembuatan, dan
bahan, alat, teknik dan proses penyajian/pengemas
pembuatan dengan tampilan an dengan tampilan
menarik terhadap produk olahan menarik terhadap
bahan pangan hasil samping buah produk olahan bahan
yang dibuatnya sebagai pemahaman pangan hasil
akan pengetahuan/ konseptual dan samping buah,
prosedural. termasuk
mempresentasikann
 ya
2. Aspek yang dinilai
Mengkomunikasikan a. Proses
 Mengevaluasi/menguji hasil produk pembuatan 50%
pengolahan bahan pangan hasil - Ide gagasan
samping buah untuk - Kreativitas
memperlihatkan kejujuran dalam - Kesesuaian
berkarya. materi, teknik dan
 Mempresentasikan rancangan prosedur
gagasan, pembuatan olahan bahan b. Produk jadinya
pangan hasil samping buah, serta 35%
penyajian dan pengemasannya - Uji karya/rasa
berdasarkan konsep dan prosedur - Kemasan/penyajia
berkarya, juga untuk n
memperlihatkan kejujuran, mandiri, - Kreativitas bentuk
dan tanggung jawab dalam laporan
berkarya. - Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab

Semarang, Juli 2019

Mengetahui,
Kepala SMP Negeri 21 Semarang Guru Mata Pelajaran Prakarya

Drs. Suwarno Agung Nugroho, M.M Shinta Maharani, S.Pd

NIP. 19691011 199303 1 005