Malnutrisi, dalam segala bentuknya, termasuk kekurangan gizi (wasting, stunting, underweight),

kekurangan vitamin atau mineral, kelebihan berat badan, obesitas, dan penyakit tidak menular

yang berhubungan dengan pola makan.

1,9 miliar orang dewasa kelebihan berat badan atau obesitas, sementara 462 juta kekurangan

berat badan.

47 juta anak di bawah usia 5 tahun menderita wasting, 14,3 juta sangat kurus dan 144 juta

mengalami stunting, sementara 38,3 juta mengalami kelebihan berat badan atau obesitas.

Sekitar 45% kematian di antara anak-anak di bawah usia 5 tahun terkait dengan kekurangan gizi.

Ini sebagian besar terjadi di negara berpenghasilan rendah dan menengah. Pada saat yang sama,

di negara-negara yang sama ini, tingkat kelebihan berat badan dan obesitas pada masa kanak-

kanak meningkat.

Dampak perkembangan, ekonomi, sosial, dan medis dari beban malnutrisi global serius dan

bertahan lama, bagi individu dan keluarganya, bagi komunitas dan negara.

Malnutrisi mengacu pada kekurangan, kelebihan, atau ketidakseimbangan dalam asupan energi

dan / atau nutrisi seseorang. Istilah malnutrisi membahas 3 kelompok besar kondisi:

kekurangan gizi, yang meliputi wasting (low weight-for-height), stunting (low weight-for-age)

dan underweight (low weight-for-age);

malnutrisi terkait mikronutrien, yang meliputi defisiensi mikronutrien (kekurangan vitamin dan

mineral penting) atau kelebihan mikronutrien; dan

kelebihan berat badan, obesitas, dan penyakit tidak menular terkait diet (seperti penyakit jantung,

stroke, diabetes, dan beberapa jenis kanker).

Berbagai bentuk malnutrisi

Gizi kurang

Ada 4 sub-bentuk kurang gizi: wasting, stunting, underweight, dan defisiensi vitamin dan

mineral. Gizi kurang membuat anak-anak khususnya jauh lebih rentan terhadap penyakit dan

kematian.

Berat badan rendah untuk tinggi badan dikenal sebagai wasting. Ini biasanya menunjukkan

penurunan berat badan baru-baru ini dan parah, karena seseorang tidak memiliki cukup makanan

untuk dimakan dan / atau mereka menderita penyakit menular, seperti diare, yang menyebabkan

mereka menurunkan berat badan. Seorang anak kecil yang sangat kurus atau kurus memiliki

risiko kematian yang lebih tinggi, tetapi pengobatan mungkin dilakukan.

Tinggi badan rendah untuk usia dikenal sebagai stunting. Ini adalah akibat dari kekurangan gizi

kronis atau berulang, biasanya berhubungan dengan kondisi sosial ekonomi yang buruk,

kesehatan dan gizi ibu yang buruk, penyakit yang sering terjadi, dan / atau pemberian makan dan

perawatan bayi dan anak yang tidak tepat di awal kehidupan. Stunting menghambat anak-anak

mencapai potensi fisik dan kognitif mereka.

Anak-anak dengan berat badan rendah untuk usia dikenal sebagai kurus. Seorang anak yang

kurus mungkin terhambat, wasting, atau keduanya.

Malnutrisi terkait mikronutrien

Kekurangan asupan vitamin dan mineral yang sering disebut sebagai mikronutrien, juga bisa

dikelompokkan. Mikronutrien memungkinkan tubuh memproduksi enzim, hormon, dan zat lain

yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat.

Yodium, vitamin A, dan zat besi adalah yang paling penting dalam istilah kesehatan masyarakat

global; kekurangannya merupakan ancaman besar bagi kesehatan dan perkembangan populasi di

seluruh dunia, terutama anak-anak dan wanita hamil di negara-negara berpenghasilan rendah.

Kegemukan dan obesitas

Kegemukan dan obesitas terjadi ketika seseorang terlalu berat untuk tinggi badannya.

Penumpukan lemak yang tidak normal atau berlebihan dapat mengganggu kesehatan.

Indeks massa tubuh (BMI) adalah indeks berat badan untuk tinggi badan yang biasa digunakan

untuk mengklasifikasikan kelebihan berat badan dan obesitas. Ini didefinisikan sebagai berat

seseorang dalam kilogram dibagi dengan kuadrat dari tinggi badannya dalam meter (kg / m²).

Pada orang dewasa, kelebihan berat badan didefinisikan sebagai BMI 25 atau lebih, sedangkan

obesitas adalah BMI 30 atau lebih.

Kegemukan dan obesitas diakibatkan oleh ketidakseimbangan antara energi yang dikonsumsi

(terlalu banyak) dan energi yang dikeluarkan (terlalu sedikit). Secara global, orang mengonsumsi

makanan dan minuman yang lebih padat energi (tinggi gula dan lemak), dan kurang melakukan

aktivitas fisik.

Penyakit tidak menular terkait diet

Penyakit tidak menular terkait diet (NCD) termasuk penyakit kardiovaskular (seperti serangan

jantung dan stroke, dan sering dikaitkan dengan tekanan darah tinggi), kanker tertentu, dan
diabetes. Pola makan yang tidak sehat dan gizi yang buruk adalah salah satu faktor risiko utama

penyakit ini secara global.

Lingkup masalah

Pada tahun 2014, sekitar 462 juta orang dewasa di seluruh dunia mengalami kekurangan berat

badan, sementara 1,9 miliar mengalami kelebihan berat badan atau obesitas.

Pada tahun 2016, diperkirakan 155 juta anak di bawah usia 5 tahun menderita stunting,

sedangkan 41 juta mengalami kegemukan atau obesitas.

Sekitar 45% kematian di antara anak-anak di bawah usia 5 tahun terkait dengan kekurangan gizi.

Ini sebagian besar terjadi di negara berpenghasilan rendah dan menengah. Pada saat yang sama,

di negara-negara yang sama ini, tingkat kelebihan berat badan dan obesitas pada masa kanak-

kanak meningkat.

Siapa yang beresiko?

Setiap negara di dunia dipengaruhi oleh satu atau lebih bentuk malnutrisi. Memerangi

kekurangan gizi dalam segala bentuknya adalah salah satu tantangan kesehatan global terbesar.

Wanita, bayi, anak-anak, dan remaja khususnya berisiko mengalami malnutrisi. Mengoptimalkan

nutrisi sejak dini — termasuk 1000 hari sejak konsepsi hingga ulang tahun kedua anak —

memastikan awal yang terbaik dalam hidup, dengan manfaat jangka panjang.
Kemiskinan memperparah risiko, dan risiko dari, malnutrisi. Orang yang miskin lebih mungkin

terkena berbagai bentuk malnutrisi. Selain itu, malnutrisi meningkatkan biaya perawatan

kesehatan, mengurangi produktivitas, dan memperlambat pertumbuhan ekonomi, yang dapat

melanggengkan siklus kemiskinan dan kesehatan yang buruk.

Dekade Aksi Perserikatan Bangsa-Bangsa tentang Gizi Pada tanggal 1 April 2016, Sidang

Umum Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) memproklamasikan 2016-2025 Dekade Aksi

Perserikatan Bangsa-Bangsa tentang Gizi. Dasawarsa adalah kesempatan yang belum pernah

terjadi sebelumnya untuk mengatasi semua bentuk kekurangan gizi. Ini menetapkan garis waktu

yang konkret untuk implementasi komitmen yang dibuat pada Konferensi Internasional Kedua

tentang Gizi (ICN2) untuk memenuhi serangkaian target nutrisi global dan target NCD terkait

diet pada tahun 2025, serta target yang relevan dalam Agenda untuk Pembangunan

Berkelanjutan oleh 2030 — khususnya, Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDG) 2

(mengakhiri kelaparan, mencapai ketahanan pangan dan peningkatan gizi serta mempromosikan

pertanian berkelanjutan) dan SDG 3 (memastikan kehidupan yang sehat dan mempromosikan

kesejahteraan untuk semua usia). Dipimpin oleh WHO dan Organisasi Pangan dan Pertanian

Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), Dekade Aksi PBB tentang Gizi menyerukan tindakan

kebijakan di 6 bidang utama: menciptakan sistem pangan yang berkelanjutan dan tangguh untuk

pola makan sehat; memberikan perlindungan sosial dan pendidikan terkait gizi untuk semua;

menyelaraskan sistem kesehatan dengan kebutuhan gizi, dan menyediakan cakupan universal

dari intervensi gizi esensial; memastikan bahwa kebijakan perdagangan dan investasi

meningkatkan gizi; membangun lingkungan yang aman dan mendukung nutrisi di segala usia;

dan memperkuat dan mempromosikan tata kelola dan akuntabilitas nutrisi, di mana pun.

Tanggapan WHO WHO bertujuan untuk dunia yang bebas dari segala bentuk malnutrisi, di mana
semua orang mencapai kesehatan dan kesejahteraan. Menurut strategi nutrisi 2016-2025, WHO

bekerja dengan Negara Anggota dan mitranya menuju akses universal ke intervensi nutrisi yang

efektif dan pola makan sehat dari sistem pangan yang berkelanjutan dan tangguh. WHO

menggunakan kekuatannya untuk membantu menetapkan, menyelaraskan, dan mendukung

prioritas dan kebijakan yang memajukan nutrisi secara global; mengembangkan panduan

berdasarkan bukti berdasarkan kerangka ilmiah dan etika yang kuat; mendukung adopsi panduan

dan implementasi tindakan nutrisi yang efektif; dan memantau dan mengevaluasi implementasi

kebijakan dan program serta hasil gizi. Pekerjaan ini dibingkai oleh rencana implementasi

komprehensif tentang nutrisi ibu, bayi, dan anak kecil, yang diadopsi oleh negara-negara anggota

melalui resolusi Majelis Kesehatan Dunia pada tahun 2012. Tindakan untuk mengakhiri

malnutrisi juga penting untuk mencapai target terkait diet dari aksi Global rencana pencegahan

dan pengendalian penyakit tidak menular 2013-2020, Strategi global untuk kesehatan

perempuan, anak-anak, dan remaja 2016-2030, dan Agenda 2030 untuk pembangunan

berkelanjutan.