HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG

ASUPAN GIZI DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA ANAK

DIBAWAH UMUR LIMA TAHUN (BALITA) DI DESA
KARANGKEDAWANG KECAMATAN SOOKO KABUPATEN
MOJOKERTO PADA TAHUN 2019

Ilmu Kesehatan Masyarakat

Fakultas Kedokteran. Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

ABSTRAK

Hidayat, Taufik; Yudyantara, Ida Bagus; Azizah, Novia Annur; Sari, Ratri Diana.
2019. Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang asupan gizi dengan kejadian
stunting. Laporan Penelitian, Kepaniteraan Klinik Ilmu Kesehatan
Masyarakat, Fakultas Kedokteran Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
Pembimbing: Prof.H. Didik Sarudji, M.Sc

Latar Belakang: Diantara faktor yang mempengaruhi kejadian stunting, pola

asuh memegang peranan penting terhadap terjadinya gangguan pertumbuhan pada
anak. Peranan pola asuh dari ibu dapat ditentukan dari sikap dan pengetahuan ibu
yang akan membentuk perilaku pola asuh. Pola asuh yang buruk dapat
menyebabkan masalah gizi di masyarakat. Oleh karena itu peneliti berkeinginan
untuk meneliti pengetahuan ibu tentang asupan gizi terhadap kejadian stunting
pada anak dibawah lima tahun (balita) di desa Karangkedawang kecamatan Sooko
kabupaten Mojokerto pada tahun 2019.

Metode : Penelitian yang dilakukan adalah penelitian observasional analitik

dengan desain cross sectional. Penelitian dilakukan di Desa Karangkedawang
Kecamatan Sooko Kabupaten Mojokerto pada bulan Agustus sampai September
2019. Total sampel adalah 93 responden. Dalam penelitian ini variabel dependen
pada penelitian ini adalah pengetahuan ibu tentang asupan gizi, sedangkan
variabel independen pada penelitian ini adalah kejadian stunting. Analisis data
pada penelitian ini diolah dengan menggunakan uji statistik Chi Square Test.

vii
Hasil Penelitian : Pada uji hipotesis statistik menggunakan metode chi-square
yang menghasilkan p = 0,000. (< dari α = 0,05) yang berarti ada hubungan yang
signifikan antara tingkat pengetahuan ibu tentang asupan gizi dengan kejadian
stunting pada anak dibawah umur lima tahun (balita) di Desa Karangkedawang
Kecamatan Sooko Kabupaten Mojokerto

Kesimpulan : Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Desa Karangkedawang

Kecamatan Sooko Kabupaten Mojokerto, disimpulkan bahwa Ada hubungan yang
signifikan antara tingkat pengetahuan ibu tentang asupan gizi balita dengan
kejadian stunting

Kata Kunci :

pengetahuan ibu tentang asupan gizi, Stunting

viii
 RELATIONSHIP BETWEEN MOTHER KNOWLEDGE LEVELS ABOUT
NUTRITION INTAKE WITH STUNTING EVENTS IN CHILDREN UNDER
FIVE YEARS (TODDLERS) IN KARANGKEDAWANG VILLAGE, SOOKO
DISTRICT, MOJOKERTO REGENCY IN 2019

Public Health Sciences

Medical Faculty University of Wijaya Kusuma Surabaya

ABSTRACT

Hidayat, Taufik; Yudyantara, Ida Bagus; Azizah, Novia Annur; Sari, Ratri Diana.
2019. Mother's Knowledge Level About nutritional intake with stunting.
Research Report, Registrar of Public Health Sciences Clinic, Faculty of
Medicine, University of Wijaya Kusuma Surabaya. Supervisor : Prof.H.
Didik Sarudji, M.Sc

Background : Among the factors that influence the occurrence of stunting,

parenting plays an important role in the occurrence of growth disorders in
children. The role of parenting from the mother can be determined from the
attitude and knowledge of the mother who will shape parenting behavior. Poor
parenting can cause nutritional problems in the community. Therefore the
researcher intends to examine the mother's knowledge about nutritional intake of
stunting in children under five years old (toddlers) in Karangkedawang village,
Sooko sub-district, Mojokerto district in 2019.

Method : The study was an analytic observational study with a cross sectional
design. The study was conducted in Karangkedawang Village, Sooko Subdistrict,
Mojokerto Regency from August to September 2019. The total sample was 93
respondents. In this study the dependent variable in this study is the mother's

ix
knowledge about nutritional intake, while the independent variable in this study is
the incidence of stunting. Data analysis in this study was processed using the Chi
Square Test statistical test.

Results : The statistical hypothesis test used the chi-square method which
produced p = 0,000. (<from α = 0.05) which means that there is a significant
relationship between the level of mother's knowledge about nutritional intake and
the incidence of stunting in children under five years old (toddlers) in
Karangkedawang Village, Sooko District, Mojokerto Regency

Conclusion : Based on research conducted in Karangkedawang Village, Sooko

Subdistrict, Mojokerto Regency, it was concluded that there was a significant
relationship between the level of mother's knowledge about nutritional intake of
infants and the incidence of stunting

Keywords :
Mother's knowledge of nutritional intake, Stunting