DAFTAR PUSTAKA

BPK. 1975. Daun Janggelan (Mesona palustris). Bandung : Balai Penelitian Kimia.

Dhesti, A.P. dan Widyaningsih, T.D. 2014. Pengaruh pemberian liang teh cincau terhadap kadar
kolesterol. Jurnal Pangan dan Agroindustri 2 (2): 103-109.

Hung, C.Y., Yen, G.C., 2002. Antioxidant Activity of Phenolic Compounds Isolated from
Mesona procumbens Hemsl. Journal Agriculture Food Chemistry. Vol 50 (10): 1993-
2997.

Lai, L.S., Chou, S.T., Chao, W.W., 2001. Studies on the Antioxidative Activities of Hsian-tsao
(Mesona procumbens Hemsl) Leaf Gum. Journal Agriculture Food Chemistry. Vol 49
(2): 963-968.

Marinova, D., F. Ribarovadan M. Atanassova. 2005. Total Phenolics and Total Flavonoids in
Bulgarian Fruits and Vegetables. Jurnal. Univ Chem Technol Metal. 40. Hlm 255-
260.

Pitojo, S., Zumiati, 2005. Cincau Cara Pembuatan dan Variasi Olahannya. Jakarta: Agromedia
Pustaka,

Salminen, S., Hallikainen, A., 1990. Sweeteners. Didalam: Branen, A.L., Davidson, P.M.,
Salminen, S., editors. Food Additives. Marcell Decker, Inc., New York.

Wahab, E., 1983. Pengaruh Jenis Serta Rasio Tepung dan Ekstrak Kering Tanaman Janggelan
(Mesona Palustris BL) terhadap kekuatan gel yang dibentuknya. Skripsi. Bogor:
Institut Pertanian Bogor.

Winarno, F.G., 1989. Kimia Pangan. Jakarta : PT Gramedia.