ANATOMI DAN FISIOLOGIS SISTEM PENCERNAAN PADA UNGGAS

Organ yang terkait dengan sistem pencernaan meliputi:

1. Paruh 5. Ampela (gizzard) 9. Kloaka
2. Esofagus (kerongkongan) 6. Usus halus
3. Tembolok (crop) 7. Usus buntu
4. Proventrikulus 8. Usus besar

Masing-masing dari organ tersebut dihuni secara alami oleh mikroflora yang terdiri
bakteri, protozoa maupun jamur. Namun bagian yang paling banyak dihuni oleh beberapa
jenis bakteri yaitu saluran usus. Karakteristik terpenting dari usus yang berfungsi dengan
baik adalah keseimbangan dari populasi bakteri didalamnya.
Faktor Penyebab Gangguan Kesehatan Pencernaan
1. Gangguan sistem kekebalan primer di pencernaan
Kerusakan jaringan mukosa usus akan menyebabkan proses pencernaan dan
penyerapan zat nutrisi tidak optimal. Akibatnya terjadi defisiensi nutrisi sehingga
pembentukan antibodi terganggu.
2. Adanya jamur dan level mikotoksin
Hal yang kadang tidak terpantau adalah sering adanya jamur pada ransum. Jamur di
ransum dapat menurunkan nutrisi sehingga penyerapan nutrisi oleh ayam tidak optimal.
Mikotoksin yang dihasilkan dari jamur juga akan mengiritasi saluran pencernaan seperti
mengiritasi gizzard/ampela pada ayam.
3. Kualitas ransum dan air minum
Ketidakseimbangan nutrisi dan ketidaksesuaian kualitas ransum bisa mempengaruhi
proses penerimaan di saluran pencernaan sehingga bisa merusak organ-organ tertentu.
pencernaan.
4. Keseimbangan mikroflora usus
5. Ayam mengalami stres
6. Kurangnya sanitasi kandang

Tugas:
1. Berikut ini beberapa penyakit pada saluran pencernaan unggas:
a. Coccidiosis (Berak Darah)
b. Colibacillosis
c. Necrotic Enteritis /NE
Dari masing-masing penyakit tersebut carilah penyebab, gejala dan pencegahannya!
2. Jika Anda seorang peternak ayam tentu sangat menginginkan ayam yang dipelihara sehat
semua. Bagaimana cara Anda menjaga kesehatan pencernaan ayam tersebut?