Laporan Hasil Observasi

KUNYIT

Nama: Diandra Keisya Jihan Feriska

No absen: 07

Kelas: X MIPA-7

Mata Pelajaran: Bahasa Indonesia

Guru Pembimbing: Ahmad Jafar, S.Pd., M.Pd.

SMA NEGERI 1 SIDAYU

Tahun Pelajaran 2020/2021

Kunyit
 Kunyit merupakan kerabat dekat tumbuhan jahe yang memiliki nama ilmiah Curcuma
longa linn syn curcuma domestica val. Tumbuhan ini merupakan salah satu tumbuhan dari
famili Zingibaraceae. Kunyit termasuk ke dalam tumbuhan rempah-rempah sekaligus
tanaman obat yang mudah dijumpai di India dan kawasan Asia Tenggara khususnya
Indonesia. Hampir setiap orang Indonesia dan India serta bangsa Asia umumnya pernah
mengonsumsi tanaman rempah ini, baik sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu atau untuk
menjaga kesehatan dan kecantikan.

Kunyit dikenal di berbagai daerah dengan beberapa nama lokal, seperti turmeric
(Inggris), kurkuma (Belanda), kunyit (Indonesia dan Malaysia), janar (Banjar), kunir (Jawa),
koneng (Sunda), konyet (Madura), Kunyir (Komering), kunyit (Aceh), mingguai (Irian),
alawahu (Gorontalo).

Kunyit merupakan tanaman perennial yang memiliki bentuk daun elips dan disetiap
tanaman terdapat kira-kira 5-15 helai daun yang panjangnya mencapai 85 cm dan lebar 25
cm. bagian pangkal ujung daunnya berbentuk runcing dengan warna hijau tua, dan bagian
tepi daunnya rata.

Batang tanaman kunyit memiliki warna hijau dengan tinggi batang mencapai 70 – 100
cm mengarah lurus ke atas (geotropisme), dengan bentuk bulat dan bentuk rimpangnya
tersusun dari pelepah daun yang sedikit lunak. Bagian kulit luar rimpang memiliki warna
jingga kecoklatan, dan bagian daging buah merah kekuningan.

2
 Bunga pada tanaman kunyit muncul dari rimpang yang terletak pada bagian batang.
Pada bagian ibu tangkai memiliki rambut kasar dan tersusun secara rapat, ketika kering tebal
bunga tanaman kunyit mencapai 2-5 mm, serta panjang 4-8 cm. bunga tanaman kunyit
memiliki bentuk majemuk dan pada bagian mahkota memiliki warna putih dengan dilapisi
sisik dari pucuk bagian batang semu yang panjang mencapai 10-15 cm serta ukuran mencapai
3×1,5 cm berwarna putih kuning.

Kunyit memiliki bau akar yang khas rasanya pedas dan pahit, jika akar tanaman
kunyit ini dilarutkan kedalam air maka akan memberikan tambahan zat curcuminoid
berwarna kuning. Akar tanaman kunyit berfungsi sebagai rempah dan penyedap serta
pewarna alami makanan, juga berkhasiat untuk melancarkan peredaran darah serta anti
bakteri sebagai bahan untuk melancarkan pengeluaran empedu

Tumbuhan kunyit terdiri atas empat macam yakni kunyit kuning, kunyit putih, kunyit
hitam dan kunyit merah. Kunyit kuning merupakan jenis kunyit yang paling sering dijumpai.
Kunyit jenis ini mempunyai aroma yang khas dan lezat. Biasanya kunyit ini sering digunakan
sebagai bahan obat-obatan maupun bumbu dapur. Kunyit putih mempunyai warna buah yang
serupa dengan namanya. Kunyit ini sering diolah sebagai temu putri maupun temu rapet.
Selain itu, temu putih juga ampuh untuk dijadikan sebagai pencegah penuaan dini maupun
pelawan kanker. Kunyit merah adalah jenis kunyit lainnya yang bermanfaat sebagai obat dari
berbagai macam penyakit. Kemudian, kunyit hitam sangat ampuh sebagai obat awet muda.

Kunyit mempunyai banyak kandungan zat kimia yang sangat bermanfaat bagi
kesehatan tubuh. Adapun kandungan zat kimia yang terdapat dalam tumbuhan kunyit di
antaranya kurkumin, demetoksikurkumin, bisdemetoksikurkumin, minyak asiri, lemak,
karbohidrat, protein, pati, vitamin C, garam dan mineral.

3
 Tumbuhan kunyit memiliki manfaat yang begitu beragam. Salah satu yang paling
utama adalah untuk menyembuhkan luka bakar ringan. Selain itu, kunyit juga bermanfaat
sebagai pewarna makanan alami makanan seperti soto, bakwan dan sebagainya. Bagi
penderita penyakit tumor, kunyit sangat mujarab untuk memperlambat pertumbuhan serta
penyebaran bibit tumor tersebut.

Kerabat dekat tumbuhan jahe ini sangat bagus untuk dibudidayakan. Prospek yang
bagus dari tumbuhan kunyit ini dikarenakan adanya manfaat yang begitu beragam. Terlebih
lagi, tumbuhan kunyit sangat mudah untuk dibudidayakan. Tumbuhan ini bisa ditanam di
sekitar lingkungan tempat tinggal sebagai apotek hidup.