Salah satu penyebab penyakit jantung, aterosklerosis, dan kanker adalah stres oksidatif.

Stres ini
dapat disembuhkan atau dikurangi dengan menggunakan antioksidan. Flavonoid merupakan senyawa
fenol dan termasuk salah satu metabolit sekunder pada tumbuhan yang berfungsi sebagai
antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan total fenol, total flavonoid, dan
aktivitas antioksidan ekstrak kulit batang pulai.