KUISONER PENELITIAN

NILAI TAMBAH PENGOLAHAN SAGU MENJADI LOMPONG SAGU DAN

SALURAN PEMASARAN

(StudiKasus : Kota Sibolga, Provinsi Sumatera Utara)

SUHARTIKA SITUMORANG
217320009

DosenPembimbing :
Ir. Jones T. Simatupang, M.Si
Donny Ivan Simatupang, SP, M.Agb

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS METHODIST INDONESIA
MEDAN
2021
Nama : SuhartikaSitumorang

Npm : 217320009

Prodi : Agribisnis

Judul :

NilaiTambahPengolahanSaguMenjadiLompongSagudanSaluranPemasaran

(StudiKasus : Kota Sibolga, Provinsi Sumatera Utara)

Disetujuioleh :

KomisiPembimbing

(Ir. Jones T. Simatupang, M.Si) (Donny Ivan Simatupang, SP, M.Agb)

Ketua Anggota

DiketahuiOleh :

(Helena TatcherPakpahan, SP, M.Si)

Ketua Program StudiAgribisnis

 KUESIONER

NILAI TAMBAH PENGOLAHAN SAGU MENJADI LOMPONG SAGU

DAN SALURAN PEMASARAN

1. Nama Usaha :
2. IndentitasProdusen
a. Nama :
b. Umur :
c. Agama :
d. Pendidikan :
e. No. Hp :
f. Mata PencaharianUtama :
g. Mata pencaharianSampingan :
h. PendapatanPerbulan :
i. Lama Berusaha :
3. Susunankeluarga :
No Nama Status Umur (tahun) Pendidikan

4. Alamat Usaha :
LuasTempat Usaha :
Status KepemilikianBangunan :
a. Miliksendiridengan PBB/tahunsebesarRp
b. Sewadenganbiaya per tahunRp
5. IndustriRumahTangga
 a. SejakKapanberdiriindustrirumahtanggapengolahanlompongsagu di Kota Sibolga?
b. Alasanmendirikanusahapengolahanlompongsagu?

6. Modal yang dibutuhkandiperolehdarimana ?

Modal sendiri : Rp................... (%)

Pinjaman : Rp................... (%)

1. Sumbernya :
a. Bank
b. Koperasi
c. Perorangan
d. Bagaimanametodepembayaranpinjamandanberapabesarbungapinjaman ?
e. Berapa modal awal yang dibutuhkandalammendirikanusahalompongsagu?

7. Produkapa-apasaja yang di produksiolehprodusenselainlompongsagu?

8. Sumberbahanbaku yangdiperolehdarimanasaja?
9. Produklompongsagudipasarkankemanasaja?
10. Kendala-kendalaapasajayang dihadapiprodusendalampenjualanlompongsagu?
11. Apakahsudahterdapatpengembangandariusahalompongsagu?
1. Ya
2. Tidak
12. BagaimanaStrukturOrganisasi yang terdapat di Usaha lompongsagu?
13. Bagaimanasistempembagiantugassetiapanggota yang
terdapatpadausahapengolahanlompongsagu?
14. Produksi
1. Bagaimanatahapanpengolahansagumenjadilompongsagu?
2. Dalam 1 mingguberapa kali proses produksilompongsagu?
3. Berapabanyakbahanbaku yang digunakandalam 1 kali proses produksilompongsagu?
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkandalam1 kali proses produksilompongsagu?
5. Berapajumlahtenagakerja yang dibutuhkandalamsatu kali proses produksi?
6. BerapaJumlahlompongsagu yang dihasilkandalamsatu kali proses produksi?
A. KeadaanUmum Usaha LompongSagu

1. Sudah berapa lama Bapak/Ibu menekuni usahalompongsagu?

2. Apaalasan yang mendorongBapak/Ibumenjalankanusahalompongsagutersebut?
3. BagaimanaBapak/Ibumendapatkan modal
awaluntukmembukausahapengolahansagumenjadilompongsagu?
4. Berapajumlah modal awal yang digunakan?
5. Berapajumlahomsetselamasatubulandarimasing-masingproduk?
6. ApakahusahapengolahansagumenjadilompongsaguBapak/Ibumemilikistrukturorganis
asi? Jikaya, bagaimanastrukturorganisasinya?
7. ApakahusahaBapak/Ibupernahmendapatkanpenghargaandaripemerintah/swasta?
Jikaya,
penghargaandalamhalapadanbagaimanatanggapanpemerintah/swastaterhadapkeberlan
jutanusahapengolahansagumenjadilompongsagutersebut?
8. Apakahadabantuanalatproduksiatauteknologilaindalampengolahanlompongsaguterseb
ut?

B. Bahan Baku
1. BagaimanacaraBapak/Ibumemperolehbahanbaku (LompongSagu)?
2. ApakahBapak/Ibumembelisagu?
3. JikayadarimanaBapak/Ibumembelinya?
4. Jikamembelibahanbakudaripetanilain, berapaharga per kg sagu?
5. ApakahBapak/Ibumelakukanpenyimpananbahanbaku?
Jikayaberapajumlahpersediaansimpananbahanbakusaatini?
6. Berapabiayaperawatanpenyimpananbahanbakutersebut?
7. Berapa kali Bapak/Ibumemproduksilompongsagudalamsatubulan?
8. Bagaimana system pembelianbahanbaku?
a. Pesanan b. Pembelianlangsung
9. Berapabiayaangkutpembelianbahanbakutersebut?
 10. Bagaimana proses
pengolahanmulaidaripenyediaanbahanbakusampaiproduksi siap dipasarkan/bagaiman
a proses pengolahansagumenjadilompongsagu ?

C. Bahan- Bahan Lain

1. Selainbahanbaku, adakahbahan lain yang digunakandalam proses produksi?
…………………………………………………………………………………………
2. Jikaya, bagaimanamemperolehbahanbahantersebut?
…………………………………………………………………………………………
3. Jikamembeliberapa kali Bapak/Ibumembelinya?
…………………………………………………………………………………………

No JenisBahan Jumlah (kg) Harga (Rp/kg) Nilai (Rp)

4. Apakahbapak/ ibumelakukanpenyimpananpersediaanbahantersebut? Jikaya,

berapapersediaanbahantersebut? Kg
5. Berapabiayaangkutpembelianbahantersebut?
…………………………………………………………………………………………
6. Berapajumlahbahan yang digunakandalamsatu kali produksi?
NO Bahan Baku Kelapa Pisang
LompongSagu (kg) Gula (kg) (biji) (buah)

7. Berapapersediaanbarangakhirdigudang? Kg

D. PeralatanProduksi
1. Apasajaalat yang digunakandalamsatu kali proses produksi?
 No JenisAlat Jumlah (Unit) Harga UmurEkonomis
(Rp/Unit) (Th)

2. Adakahbiayaperawatanterhadapalat- alattersebut ?Jikaada, berapajumlahbiaya yang

dikeluarkanuntukmerwatalat-alattersebut ?
…………………………………………………………………………………………
E. Kemasan
1. Berapajeniskemasan yang digunakanusahapengolahanlompongsagu yang
dikelolaBapak/Ibu ?
…………………………………………………………………………..
2. Berapajumlahkemasan yang digunakan ?
No. Tanggal/ Bulan Produk JenisKemasa Jumlah Harga Nilai
n (kms/produksi) (Rp/kms) (Rp)

3. DimanaBapak/Ibumembelikemasan ?
…………………………………………………………………………………………
4. Berapabiayaangkutpembeliankemasantersebut ?

F. TenagaKerja
1. Berapajumlahtenagakerja yang dipekerjakanusahalompongsaguBapak/Ibu?
2. Bagaimanasistempemberianupahtenagakerja?
3. Berapastandarupah yang diberikankepadasetiaptenagakerja?
 4. Berapa lama waktu yang dibutuhkandalamsatu kali produksi ? Jam
15. PenggunaanTenagakerja
TKDK TKLK

PriaDewasa
Tahapan PriaDewasa WanitaDewasa WanitaDewasa
N
pengola
o
hn
Jam Jumla Jam Jumla Jam Jumla Jam Jumla
kerja/hari/t h kerja/hari/t h kerja/hari/t h kerja/hari/t h
gl gl gl gl

NB : Upahtenagakerjapriadewasa Rp................../Hari

Upahtenagakerjawanitadewasa Rp................../Hari

16. PengeluaranProduksi
No Jenis Jumlah Harga (Rp) MetodePembelian

1 Bahan Baku

2 BahanPenunjang
17. Sumberbahanbakudarimana?
a. Ladangsendiridenganluaslahan :
b. Beli, sebutkansumbernya !
Jawab :

18. Sumberbahan-bahanpenunjangdarimana? (Sebutkan)

Jawab :

19. PenyusutanAlat
N HargaBaru TahunBe
NamaAlat Jumlah UmurTahanPakai/ Bulan
o (Rp) li

2
 3

10

Jumlah

20. Frekuensi proses produksi :

a. Setiaphari :
b. Lainnya (sebutkan) :
Lama produksidalam 1 x : Jam/hari
21. Bagaimanabentukdanukurankeranjang along-along ?
a. Plastik (ukuran : )
b. DaunPisang (ukuran : )
c. Lainnya (sebutkan)

22. Berapajumlahdanhargajualproduksilompongsagu yang

dihasilkanuntuksetiappengolahan/setiaphari?

DijualKepadaSiapa/K
No Hari/Tgl Jumlah (Q) Harga (P)
emana

5
6

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30
23. Apakahadakesepakatanhargaantaraprodusenpengelolahlompongsagudenganpedaganglain ?

a. Ada :(Jelaskan)

b. Tidak Ada

24. Apakahada standard/kriterialompongsagu yang akandijual ?

a. Ada : Siapa yang menentukan ?

b. Tidak Ada

25. Berapa lama dayatahanlompongsagu yang dihasilkan?

Jawab :
26. Masalah-masalahapasajayang
dihadapiselamamenjalankanusahapengolahansagumenjadilompongsagu?
Jawab :

27. Apakahadabantuan yang

diberikanolehpemerintahdaerahmaupundinasterkaitanuntukmengembangkanindustrirumahtan
ggapengolahansagumenjadilompongsagu di Kota Sibolga?
Jawab :

G. Lain – lain
1. Bahanbakar yang digunakandalam proses produksi ?.................
2. Berapabiayabahanbakar yang dikeluarkandalampembuatanlompongsagu ?
…………………………………………………………………………………………
3. Selainbiayadiatasadakanbiaya lain yang digunakandalampengolahanlompongsagu ?
…………………………………………………………………………………………
4. ApaharapanBapak/Ibukedepannyaterhadapusahapengolahansagumenjadilomongsagu
yang Bapak/Ibukembangkan ?
…………………………………………………………………………………………
 KUESIONER

ANALISIS SALURAN PEMASARAN LOMPONG SAGU

A. RespondenPedagangPerantara

1. IdentitasPedagangPerantara

a. Nama :

b. JenisKelamin :

c. Umur :

d. JumlahTanggungan : Orang

e. Lama Berdagang :

f. PendidikanTerakhir :

g. No. HP :

h. TipePedagang :

a. Pengecer
 d. Pedagangkeliling/kecil

Membelisagudari :

a. Produsen

b. pedagang lain (sebutkan)........

Menjuallompongsagukepada:

a. Pedagang Lain (Sebutkan) ..........

b. Konsumen

d. Lainnya (Sebutkan) ............

2. Penjualan hasil Donat Kentang

Harga
Volume Volume Beli HargaJual
Keteranga
No. Pembelian Penjualan(Lom (Lomp (Lompong
n
(Lompongsagu) pongsagu) ongsag sagu)
u)
1.          
2.          
3.          
4.          
5.          
6.          
7.          
8.          
9.          
10.          

3. a. Bagaimana cara pembayaran pedagang terhadap Donat Kentang yang dibeli ?

Jawab :........................................................................................................... ........................

..............................................................................................
b. Bagaimana cara pembayaran pedagang terhadap Donat Kentang yang dijual ?

Jawab : .........................................................................................................

......................................................................................................................