Proposal Praktik Prakarya dan Kewirausahaan

Membuat Keripik Pisang

Oleh
Kelompok 5

1. Bunga Afhley
2. Diaz Fazalika
3. Kineri Yosi Sinaga
4. M. Faez Javadi
5. Nisa Azzukhruf
6. Surya Habibie
7. Tabhita Suci Wulandari
8. Wira Syahputra

SMAN 15 MEDAN
2022/2023
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-Nyalah
kami dapat menyelesaikan tugas praktik membuat keripik ini dengan baik.

Kami sampaikan terima kasih sebesar-besarnya kepada guru pembimbing kami Pak Edi Suranta
S.Pd dan semua pihak yang turut membantu dalam proses penyusunan proposal ini.
Terselesaikannya praktik membuat keripik ini, melalui banyak sekali proses, hambatan, rintangan
dan segala hal dapat kami lalui berkat dukungan dari berbagai pihak sehingga kami dapat
menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik. Oleh karena itu pada kesempatan kali ini kami
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada para pihak yang telah membantu
jalannya pembuatan proposal usaha ini.

Kami menyadari dalam proposal ini masih begitu banyak kekurangan serta kesalahan dalam
penulisan maupun menyusun struktur proposal ini, oleh karena itu kami sangat mengharapkan
kritikan dan saran yang baik demi perbaikan tugas-tugas selanjutnya.Semoga proposal ini dapat
bermanfaat untuk usaha kami dan para konsumen.

Medan, 16 Januari 2023

i
 Daftar Isi

Kata Pengantar .............................................................................................i

Daftar Isi .......................................................................................................ii
Bab I Pendahuluan ......................................................................................1
1. Latar belakang ..........................................................................................1
2. Tujuan ......................................................................................................1
Bab II Rencana Produk .............................................................................2
1. Alat dan bahan ..........................................................................................2
a. Alat ......................................................................................................2
b. Bahan utama .....................................................................................................2
c. Bahan tambahan ..................................................................................2
2. Jumlah produk ..........................................................................................2
3. Rencana harga ..........................................................................................2
4. Durasi proses pembuatan .........................................................................3
5. Target konsumen ......................................................................................3
Bab III Pelaksanaan ....................................................................................4
1. Video pembuatan .....................................................................................4
2. Penjualan ..................................................................................................4
3. Ulasan produk ..........................................................................................4
Bab IV Laporan ............................................................................................5
1. Rencana dan realisasi ...............................................................................5
Bab V Penutup ..............................................................................................6
1. Kesimpulan ..............................................................................................6
2. Saran .........................................................................................................6

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

1. Latar belakang
Keripik pisang adalah makanan ringan yang sangat populer tidak hanya dikalangan orang
dewasa, tetapi juga populer di kalangan remaja. Terutama keripik pisang lumer, dengan lelehan
berbagai macam rasa yang membuat konsumen bisa merasakan sensasi perpaduan antara asinnya
keripik pisang dengan manisnya lelehan coklat.

2. Tujuan
Tujuan dari praktik pembuatan dan penjualan keripik pisang lumer ini adalah untuk
memenuhi tugas mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan Kelas X IPA 3 di SMAN 15 Medan
dan untuk mengetahui tentang kewirausahaan yang baik dan benar secara keseluruhan.

1
 BAB II
RENCANA PRODUK

1. Alat dan bahan

a. Alat
 Kompor
 Wajan dan Sutil
 Pemotong keripik
 Kemasan Thinwall
 Baskom
b. Bahan utama
 Pisang kepok hijau 2 sisir
c. Bahan tambahan
 Coklat batang
 Gula halus
 Sprinkle dan meisess
 Minyak goreng
 Garam
2. Jumlah produk
Jumlah produk yang direncanakan adalah 30 pcs, namun karena sesuatu hal maka jumlah
yang dapat dibuat adalah 17 pcs
3. Rencana harga
Pemasukan
Nama pemasukan Jumlah satuan Unit Total
Uang perorangan Rp. 20.000 8 orang Rp. 160.000
Total pemasukan Rp. 160.000

Pengeluaran
Nama pengeluaran Jumlah satuan Unit Total
Coklat batang tiramisu Rp. 12.000 1 batang Rp. 12.000
Coklat batang violet Rp. 12.000 1 batang Rp. 12.000
blueberry
Coklat batang green tea Rp. 13.000 1 batang Rp. 13.000
Sprinkle Rp. 6.000 50 gram Rp. 6.000
White meisess Rp. 7.000 1 bungkus Rp. 7.000
Thinwall 500 ml Rp. 1.050 17 pcs Rp. 17.350*
Pisang kepok hijau Rp. 15.000 1 sisir Rp. 15.000
Pisang kepok hijau Rp. 13. 000 1 sisir Rp. 13.000
Minyak Rp. 9.000 ½ kg Rp. 9.000
Gula Rp. 8.000 1 kg Rp. 8.000
Total pengeluaran Rp. 112.350
*diskon

2
 Harga per pcs
total modal
jumlah produk
112 .35 0
¿
17
¿ Rp .6.608
Harga jual
Rp. 7.000/pcs x 17 pcs
= Rp. 119.000
Laba/Rugi
harga jual−modal
= 1 19.000−112 .35 0
= Rp. 6.650
atau
= 6. 65 0−6.608
= Rp. 42/pcs
BEP (Break Even Point)
modal
harga jual/ pcs
112 .35 0
=
7 .000
= 16,05
Demikian, penjualan Keripik pisang lumer Chips akan memperoleh balik modal
pada saat penjualan mencapai 16,05 pcs atau digenapkan menjadi 16 pcs. Setelah
melewati jumlah penjualan tersebut, maka akan memperoleh keuntungan.
4. Durasi proses pembuatan
Durasi proses produksi adalah selama 2 hari.
5. Target konsumen
Target konsumen bagi kami adalah siswa kelas X di SMAN 15 Medan, terutama
kelas X IPA 3, 4 dan 5 yang memiliki tugas yang sama.

3
 BAB III
PELAKSANAAN

1. Video pembuatan
https://drive.google.com/file/d/11GxRssqVhPN-7N_HFMD6JxASSUMikOPE/view?
usp=drivesdk
2. Penjualan
Link gdrive
3. Ulasan produk
Total nilai desain : .../85
Total nilai promosi : .../85
Total nilai rasa : .../85
Total nilai harga : .../85
Total terjual : .../17

Ulasan dan komentar

 Produk yang kami jual memiliki harga yang terlalu mahal untuk isi yang tidak terlalu
banyak
 Kemasan terlalu besar
 Kurang worth it

4
 BAB IV
LAPORAN

1. Rencana dan Realisasi

Rencana
Selesai dalam 1 hari
Pisang di butuhkan 2 sisir
Pisang yang di pakai 3 sisir
Jumlah produk 30 pcs
Harga jual Rp. 6.000
Realisasi
Selesai dalam 2 hari
Pisang di butuhkan 3 sisir
Salah satu pisang terlalu matang
Jumlah produk 17 pcs
Harga jual Rp. 7.000

5
 BAB V
PENUTUP

1. Kesimpulan
“CHIPS” merupakan brand yang di ciptakan oleh kami dalam bidang ini, kami
menciptakan produk ini atas survey yang kami lakukan unuk mencari peluang bisnis yang baik
dan bermanfaat (yang di butuh kan) oleh masyarakat, kami sangat mengharapkan agar bisnis
yang dibuat oleh kami dapat diterima dan dapat disenangi oleh para konsumen dan tertanam
dibenak masyarakat luas dengan cara tersebar luasnya produk kami.
2. Saran
Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal ini.
Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha kami ini sehingga dapat berjalan dengan baik dan
kami juga berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi kami dan
masyarakat. Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang membantu dalam
penyusunan proposal dan praktik ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik dan tepat pada
waktunya, sekian terima kasih.