LAPORAN KELAYAKAN BISNIS

Dosen pengampu : Febriyanto SE,MM

Disusun oleh :

Nama : EMELIA

Npm : 21610171

Kelas : Manajemen D

PRODI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH METRO
T.A 2020/2021
A. Latar belakang lahirnya bisnis keripik pisang
Makanan ringan keripik pisang merupakan cemilan sehat cukup di
kenal luas oleh masyarakat Indonesia. Keripik pisang adalah salah satu produk
makanan ringan yang banyak digemari konsumen. Rasanya yang renyah dan
murahnya harga yang ditawarkan menjadikan produk tersebut sebagai
alternatif tepat untuk menemani waktu santai anda bersama rekan dan
keluarga.
Keripik pisang ini juga bisa dijadikan salah satu peluang usaha yang
menguntungkan. Karena proses pembuatan yang mudah dan produk keripik
pisang ini mudah diterima oleh masyarakat. Keripik pisang juga sudah tak
asing lagi sebagai camilan ringan yang enak dan gurih di masyarakat, jadi
orang pun tidak akan merasa bosan bila terus mencoba keripik pisang. Pisang
menjadi bahan baku pembuatan keripik pisang jadi bila akan membuat usaha
maka memilih kualitas pisang yang terbaik akan menghasilkan keripik pisang
yang berkualitas. Pengemasan dari produk juga akan mempengaruhi mutu dari
keripik pisang tersebut sehingga pilihlah kemasan yang sederhana namun
tidak akan mengurangi rasa dan nilai dari keripik pisang tersebut. Keripik
pisang ini bisa dijadikan salah satu cemilan ringan dengan harga terjangkau
sehingga lebih hemat dan praktis.
Potensi usaha keripik pisang sendiri juga sangat bagus sehingga tak
heran bila kini banyak yang memanfaatkan peluang bisnis keripik pisang.
Dengan memanfaatkan kegiatan usaha dengan menawarkan keripik pisang
trenyata mampu mendatangkan omzet yang lumayan tinggi. Permintaan
masyarakat akan olahan keripik pisang dari waktu ke waktu terus mengalami
peningkatan sehingga membuat potensi bisnis ini sangat menjanjikan. Bisnis
keripik pisang memang sangat mudah dijalankan dengan modal yang tidak
terlalu besar. Usaha keripik pisang juga memiliki peminat yang sangat banyak
sehingga tak heran jika keripik pisang laris manis dipasaran. Dengan begitu
 maka membuat laba yang diperoleh nantinya sangat menggiurkan. Tak heran
juga jika bisnis keripik pisang kini banyak digeluti dimasyarakat untuk
memperoleh pendapatan disetiap harinya.selain itu juga keripik pisang ini
memiliki keumggulan diantara usaha kompetitor lainnya yaitu Harga keripik
pisang cukup mudah dan bisa dijangkau oleh berbagai kalangan,Kualitas yang ada
pada keripik pisang ini terjamin, sebab proses pembuatan keripik pisang ini sangat
mengutamakan kebersihan dan kehigienisan.Produk keripik piisang ini tersedia
dalam berbagai ukuran kemasan.Keripik pisang ini memiliki rasa yang enak dan
gurih.Keripik pisang dapat menjadi alternative sebagai camilan ringan yang hemat
dan praktis.Permintaan pasar akan keripik pisang yang semakin meningkat.Kondisi
masyarakat yang konsumtif sehingga mempermudah pemasaran

B. Rencana manajemen
1. Sumber daya manusia
Nama usaha : keripik pisang “bangik”
Jenis usaha : home industry
Alamat usaha : jalan mawar kedaton
Nama pemilik :
 Emelia
 Embriyati
 Endaryani
 Edrus Sali
 Ernawati

Usaha kecil keripik pisang” Banghik” merupakan usaha yang dalam

pengelolaan usahanya bersifat kekeluargaan. Dimana para pekerjanya
berasal dari anggota keluarga dan pihak-pihak yang memiliki
hubungan keluarga dengan pemilik usaha keripk pisang, sehingga
 keharmonisan diantara pekerja dengan pemilik mudah terjalin. Usaha
kecil keripik pisang “Banghik” memiliki tenaga kerja sebanyak 15
orang yang terdiri dari pemilik, wakil, bagian pengadaan bahan baku,
bagian produksi dan 10 pekerja.
2. Keuangan

Peralatan depresiasi

No Peralatan Unit Harga perunit Total harga

Kompor 2 Rp 150.000 Rp.300.000
Wajan 2 Rp 80.000 Rp 150.000
Wadah 4 Rp 15 000 Rp 60.000
Sutil 2 Rp 10.000 Rp 20.000
Pasahan 2 Rp 15.000 Rp 30.000
Tabung gas 2 Rp 80.000 Rp 160.000
Timbangan 2 Rp 35.000 Rp 70.000
Jumlah Rp 840.000

Kebutuhan modal kerja

No perlengkapan Unit Harga perunit Total

Pisang 55 kg Rp 6000 Rp 330.000
Bumbu - Rp 15.000 Rp 30.000
Minyak goreng 18 liter Rp 22.000 Rp 396.000
Gula halus 2 kg Rp 20.000 Rp 40.000
Plastik kemasan 10 pack Rp 10.000 Rp 100.000
Gas 5kg 5 Rp 21.000 Rp 105.000
Tenaga kerja 10 Rp 30.000 Rp 300.000
jumlah Rp 1.301.000

Harga jual keripik pisang : Rp 20.000 perkemasan /Rp 40.000 perkg

Dalam sehari harga jualnya perkiraan : 50kg x Rp 40.000 = 2.000.000
Harga jual – modal = Rp 2.000.000 - Rp 1.301.000= Rp 699.000
3. Produksi
Proses pembuatan keripik pisang
Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya yaitu sebagai
berikut :
a) Bahan-bahan
 1 sisir buah pisang setengah matang. Pisang kepuk atau
pisang raja.
 1 sdt kapur sirih
 1 liter air
 Minyak goreng secukupnya.
b) Bumbu halus
 5 siung bawang putih
 1 sdm garam dapur
 1½ sdm ketumbar
 kunyit, 2 cm
 kemiri, 3 butir
 Vetsin secukupnya.

c) Cara Membuat Keripik Pisang Asin Gurih dan Renyah

 Campurkan dan larutkan kapur sirih ke dalam 1 liter
air.
 Kupas dan bersihkan buah pisang lalu iris tipis.
 Rendam selama lebih kurang 1 jam ke dalam larutan air
kapur.
 Setelah itu, angkat, cuci irisan pisang sampai bersih
kemudian tiriskan.
  Masukkan bumbu halus dan irisan pisang ke dalam
wadah kemudian aduk-aduk hingga merata. Agar
bumbu halus meresap, diamkan selama lebih kurang 5
menit.
 Panaskan minyak goreng. Goreng irisan pisang dalam
minyak banyak hingga renyah, kering, dan matang.
 Angkat dan tiriskan.

d) Alat resep keripik pisang

Siapkan alat-alat membuat keripik pisang
 Pisau
 Wadah
 Toples
 Wajan
 Kompor
 Spatula
 Pasahan
 Timbanagan

4. Pemasaran
strategi pemasaran penjualan keripik pisang
a) tentukan dimana kita akan menjualnya
Hal ini tentu akan berdasar pada siapa target market dari usaha
yang dijalankan. Jika lokal, maka kita bisa menjualnya secara
offline di tempat atau lokasi tertentu. Jika target marketnya
adalah wisatawan, maka kita bisa menjual secara online juga
menjualnya di tempat atau pusat oleh-oleh.
 Sebetulnya, jual online maupun offline bisa menyesuaikan
dengan kebutuhan dan analisis pasar. Perbedaannya adalah
pada media pemasarannya saja. Keduanya pun bisa kita pilih,
tinggal memaksimalkannya saja.
b) munculnya keunikan produk
Tak dapat dipungkiri, usaha keripik pisang ini sudah menjamur
dan banyak sekali di pasaran. Jika ingin menarik perhatian,
maka kita harus mempunyai value atau keunikan hingga orang
akhirnya mau mencoba. Misal, dari packaging yang unik
ataupun berbagai varian rasa dari keripik pisang tersebut.
c) promo secara offline
Jika kita membuka usaha keripik pisang ini dengan
mengandalkan offline, maka buatlah media promosi yang bisa
mencuri perhatian banyak orang. Bisa baliho, banner dan lain
sebagainya. Bisa juga di awal pembukaan tempat usaha
tersebut, di moment-monet khusus, ataupun untuk pembelian
dalam jumlah banyak, kita bisa memberi harga spesial atau
diskon.
d) promo secara online
Kita bisa membuat akun media sosial khusus untuk usaha
keripik pisang yang dijalankan. Dengan demikian, kita bisa
menyasar calon konsumen lebih luas lagi. Dengan penggunaan
medsos pula, info produk dan bisnis yang dijalankan bisa lebih
komunikatif. Bahkan, jika ingin menyasar pasar yang lebih
luas, kita bisa menggunakan Ads atau iklan berbayar di
berbagai platform media sosial.

C. Kesimpulan
Setelah menelaah tentang produksi keripik pisang yang meluas dikalangan
masyarakat. dari apa yang telah penulis paparkan dalam pembahasan
diatas,maka dapat ditarik simpulan bahwa dengan ada nya produsen keripik
pisang yang meluas dikalangan masyarakat, tingkat pengangguran sedikit
berkurang dan status ekonomi di masyarakat mulai membaik.
Diharapkan dengan adanya produksi keripik pisang di lingkungan masyarakat
juga dapat membantu para petani pisang disekitarnya,dengan menyetorkan
hasil panen ke prdusen-produsen keripik pisang yang ada di lingkungan
tersebut.