S I N E S S

B U
PROPOSAL
 THE TEAM

Alvia Rizqia 202102028

Radika Anggraini 202102046
Silmi Azzahra Putri 202102017
Tria Yuliana 202102022
Vanya Alma Earlyana 202102026
LO G O
MOMOCHI
 Latar Belakang

Mochi berasal dari kata kerja "motsu" yaitu untuk menahan atau
memiliki, menandakan bahwa mochi adalah makanan yang diberikan
oleh para dewa. Ada pula kata "mochizuki" yang berarti bulan purnama
dan ada orang yang menyebutnya "muchimi" yang berarti lengket.
Kue mochi biasanya berisi adonan kacang. Dikemas dalam keranjang
bambo. Namun kini mochi kini semakin berkembang. Oleh karena itu,
melihat pada hal diatas, kami menciptan sebuah inovasi makanan
berupa Mochi dengan bahan utamanya adalah kue mochi yang
kemudian akan kami olah dengan isi bermacam buah-buahan.
Kami menciptakan rasa mochi yang bermacam-macam seperti rasa
apel, durian, dan kurma sesuai dengan isi dlam mochi tersebut. Selain
itu, Mochi ini mempunyai khasiat yang tinggi dan berbahan dasar dari
buah tersebut yang menjadikan Mochi yang kami buat berbeda rasa dan
bahan dasarnya dengan Mochi pada umumnya.
 Latar Belakang

Mochi yang kami jual kami rasa belum banyak tersebar di kalangan
masyarakat. Karena bahan utamanya adalah buah segar, kami yakin
Mochi ini akan laku di masyarakat dan akan menghasilkan banyak
keuntungan.
Mochi ini dapat dikonsumsi oleh segala usia, mulai dari anak-anak
hingga orang dewasa, dan akan dipasarkan bagi para pengguna sosial
media yang mengikuti perkembangan jaman maupun inovasi terbaru
khususnya didunia kuliner.
Visi Misi
Berinovasi dalam bahan dan baku
Menjadi penggiat dalam tanpa menghilangkan ke orsinilan nya.
pengembangan makanan Berinovasi dalam kemasan dan
tradisional yang dapat pemasaran sehingga dapat bersaing
dengan makanan modern.
bersaing dengan seiring
Mengembangkan cabang hingga dapat
berjalan nya perkembangan mencapai target yang maksimal.
bidang makanan modern. Belajar melayani pelanggan dengan
etika yang baik dan mempriorotaskan
kepuasan konsumen
Struktur Organisasi
 I S A SWOT
AN A L
PEMASARAN
 Strength

1. Belum banyak usaha yang menjual produk Mochi Freeze Buah Segar. Sehingga peluang
Take action!
penjualan akan betambah besar.
2. Untuk pemasaran kami akan memanfaatkan media sosial seperti tiktok dan instagram.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing
Promosi
elit. Sed non orci melalui media
hendrerit augue sosiallacinia
interdum sangat
at mudah dan praktis, selain itu juga menjanjikan
egestas dolor. Vivamus
karena masyarakatelementum pulvinar tempus.
Indonesia telah banyak yang memiliki akun media sosial tersebut
Lorem sehingga
ipsum dolor menjadikan produk
sit amet, consectetur kami akan dijangkau oleh masyarakat lebih besar. Selain itu
adipiscing
elit. Sed
kaminonjuga
orci hendrerit augue interdum lacinia
akan memasukkan produkat kami di marketplace seperti Shopee, Grab, Gojek,
egestas dolor. Vivamus elementum pulvinar tempus.
dan sebagainya. Hal tersebut akan sangat memudahkan proses pengiriman karena
biasanya tersedia gratis ongkos kirim.
3. Selain mempromosikan lewat sosial media, kami akan membuat brosur produk yang
menarik agar konsumen tertarik untuk mencoba.
4. Menjual produk Mochi Freeze Buah Segar dengan menjelaskan berbagai khasiat yang ada
di buah isinya. Untuk mengatasi kelemahan dari produk kami, kami akan lebih berusaha
untuk membuat berbagai inovasi dengan menambahkan bermacam- macam rasa
seperti; rasa seperti apel, durian, dan kurma yang sama seperti isi buah dalam mochi
tersebut, namun tetap menjadi jajanan yang sehat untuk dikonsumsi.
 Weakness

1. Kelemahan dalam merencanakan pemasaran produk ini adalah banyak pesaing

Take action!
yang bersebaran.
Lorem2.ipsum
Sulitdolor
untuk bersaing
sit amet, dengan
consectetur produk olahan mochi dari bahan baku yang telah
adipiscing
elit. Sed non orci hendrerit augue interdum lacinia at
dikenal oleh masyarakat sekitar.
egestas dolor. Vivamus elementum pulvinar tempus.
3. Dan kami sangat paham bahwa banyak kekurangan, mulai dari tingkat keawetan
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing
buah segar yang terdapat dalam isian mochi tersebut yang tentunya tidak akan
elit. Sed non orci hendrerit augue interdum lacinia at
egestas bertahan
dolor. Vivamuslama. Ataupulvinar
elementum jika dikonsumsi
tempus. dalam waktu yang cukup lama akan
mempengaruhi rasa mochi tersebut.
Opportunity Threat

1. Dapat dikonsumsi oleh berbagai 1. Adanya pesaing lain untuk meniru

kalangan usia. konsep yang sama dan bahan
2. Masih belum ada yang menjual utama.
produk Mochi Freeze Buah Segar
ini. Sehingga peluang penjualan
akan bertambah besar.
 Biaya variabel/Bahan produksi

Nama Bahan Jumlah Satuan Total

1. Tepung Ketan Putih 2kg Rp. 20.000 Rp. 40.000
2. Tepung Maizena 300 gr Rp. 11.000 Rp. 11.000
3. Gula 500 gr Rp. 7.000 Rp. 7.000
4. Susu Cair 3 ltr Rp. 17.000 Rp. 51.000
5. Perisa Buah 3 pcs Rp. 9.000 Rp. 27.000
6. Buah Melon 2 pack Rp. 8.000 Rp. 16.000
7. Buah Mangga 3 buah Rp. 7.500 Rp. 22.500
8. Buah Strawberry 5 pack Rp. 10.000 Rp. 50.000
9. Keju Oles 9 pack Rp. 10.000 Rp. 90.000
10. SKM 2 kaleng Rp. 9.000 Rp. 18.000
11. LPG 1 tabung Rp. 18.000 Rp. 4.000
12. Air 1 galon Rp. 4.000 Rp. 25.000
13. Cup Kertas 10 pcs Rp. 2.500 Rp. 9.000
 Biaya variabel/Bahan produksi

Nama Bahan Jumlah Satuan Total

14. Plastik Packaging 3 Pack Rp. 3.000 Rp. 9.000
15. Mika Packaging 19 Lusin Rp. 12.000 Rp. 228.000
16. Sticker Label 6 Lembar Rp. 10.000 Rp. 60.000
17. Plastik Kresek 5 Pack Rp. 10.000 Rp. 50.000

Total per resep

= Rp. 726.500 = 222 pcs = 37 pack

Total per pack

= Rp. 726.500 : 37 pack = Rp. 19.363

Harga jual setiap pack

= Rp. 25.000
 Biaya Tetap (peralatan)

Nama Bahan Jumlah Satuan Total

1. Mangkuk 6 Rp. 5.000 Rp. 30.000
2. Kompor 1 Rp. 200.000 Rp. 200.000
3. Baskom 1 Rp. 35.000 Rp. 35.000
4. Whisk 1 Rp. 15.000 Rp. 15.000
5. Pisau 1 Rp. 25.000 Rp. 25.000
6. Panci Kukusan 1 Rp. 75.000 Rp. 75.000
7. Talenan 1 Rp. 20.000 Rp. 20.000
8. Sendok 6 Rp. 2.000 Rp. 12.000
9. Tray 1 Rp. 20.000 Rp. 20.000
10. Box Donat 3 Rp. 10.000 Rp. 30.000
11. Rollpin 1 Rp. 20.000 Rp. 20.000
12. Cetakan bulat 1 lusin Rp. 5.000 Rp. 5.000

Total = Rp. 487.000

 BEP Perjualan

Penjualan/bulan = 37 pax

BEP Unit:
BEP = FC/(P-VC) = 487.000 / (25.000-19.636) = 91 pcs

BEP Rupiah:
BEP = FC/(1-(VC/P)) = 487.000 / (1-(19.636)/(25.000) = 2.275.700

BEP Target Laba:

BEP_Laba = (FC+Target Laba)/(P-VC) = (487.000+300.000)/(25.000-
19.363) target = 147 pack (target penjualan/bulan)

Melalui analisa diatas maka dapat diketahui dengan harga jual Rp 25.000/pack
dengan target penjualan sebanyak 37 pack setiap bulannya, maka laba bersih
keseluruhan produk ini dapat diraih pada bulan ke tiga setelah produk dipasarkan
 CONCLUSIONS
Membuka usaha kuliner merupakan salah satu bisnis yang menjanjikan,
terlebih lagi produk yang dibuat memiliki keunggulan dan keunikan
tersendiri yang dapat menarik konsumen. Bisnis Mochi Freeze buah
segar yang diberi nama 'Momochi' ini menyajikan beraneka ragam rasa
yang terbuat dari buah segar asli didalamnya. Saya akan menjalankan
bisnis ini dengan telaten dan hingga menghasilkan omset yang besar
dan mengembangkan bisnis ini tanpa mengurangi kualitasnya.
FOTO PRODUK
THANK
YOU