BUSINESS PLAN

TOFU BALLS CRISPY (TBS)

OLEH
KELOMPOK 7 :
PUTRI DIANA 18002101
 A. PENDAHULUAN

1. LATAR BELAKANG

Melihat perkembangan zaman yang semakin hari semakin berkembang,

disanalah peran kita sebagai mahasiswa atau masyarakat milenial untuk

menciptakan usaha yang sangat kreatif dan inovatif di era sekarang ini.

Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam-macam

aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah

sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas

yang dijalani dan juga pasti perlu memiliki makanan yang sehat dan

bermanfaat buat tubuh. Makanan-makanan memang sudah banyak sekali

yang menjualnya tetapi makanan ini begitu sangat sederhana dan baik

dikonsumsi.

Dengan TOFU BALL CRISPY adalah salah satu bentuk kreativitas,

inovatif anak muda untuk membuka usaha ini nantinya. Tofu Ball Crsipy ini

diartikan ke bahasa indonesia yaitu bola tahu krispi. Tofu Ball Crispy ini

adalah makanan ringan yang bahan bakunya dari tahu dan tepung terigu. Tofu

ball crispy atau yang disingkat (TBC) mempunyai beberapa varian isi dan dua

macam toping yang bisa dinikmati oleh pelanggan nantinya. Beberapa variasi

isinya adalah bakso, sosis, telur puyuh, sayuran, dan keju serta dua macam

toping yaitu mie instan ( yang sudah di hancurkan) dan tepung roti.

Dengan makanan ini dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih

baik dan higienis begitu juga dengan harga yang terjangkau dan banyak pula
masyarakat yang berminat untuk membelinya dengan rasa yang

enak,nikmat,dan lezat.

2. VISI, MISI, DAN TUJUAN USAHA

 VISI
Mampu mengembangkan usaha kuliner Korean Toast Roll dan

bertahan dengan setiap kondisi. Dan mengoptimalkan sistem

pengendalian manajemen agar menjadi perusahaan kuliner yang

diunggulkan di tingkat nasional.

 MISI

1. Mengembangkan usaha ini lebih baik lagi.

2. Mampu bertahan dengan setiap kondisi.

3. Mengoptimalkan metode pembelajaran tentang pengendalian

manajemen, agar menjadi perusahaan yang unggul.

4. Memberikan lapangan pekerjaan bagi masyarakat umum,

dengan sistem perekrutan yang jelas

 TUJUAN USAHA

1. Mencari keuntungan

2. Menarik minat konsumen untuk merasakan makanan kami

3. Mencapai target penjualan

3. ANALISIS SWOT

a) Strength (kekuatan)
 Kekuatan dari usaha ini terletak salah satu nya harga pasar yang

cukup dijangkau oleh kalangan anak muda saat mencari cemilan

yang baik dikonsumsi. Selain itu usaha ini juga terdiri dari

beberapa macam bentuk dan rasa serta bahan yang digunakan baik

dan higenis untuk dikonsumsi tubuh konsumen. Dan juga

menggunakan konsep produk yang unik dan cocok untuk

dikonsumsi oleh semua kalangan.

b) Weakness (kelemahan)

Salah satu dari kelemahan dalam menjalankan usaha ini adalah tim

yang kurang solid, dan juga produk yang mudah ditiru serta

kurangnya pengalaman.

c) Opportunities (peluang)

Peluang yang dapat tim kami rasakan adalah adanya lokasi yang

strategis dan bisa mengembangkan usaha kami ini yang mana

setelah diamati belum banyak yang memasarkan produk seperti

kami ini terutama di wilayah tempat kami akan memasarkan usaha

ini.

d) Threats (tantangan)

Tantangan yang akan kami hadapi nantinya adalah ketika usaha ini

banyak dibuat oleh pengusaha-pengusaha lainnya yang akan

menjadi saingan usaha kami. Tetapi itu tidak menjadi masalah

berat bagi kami selagi kami mempunyai tim dengan maindset terus

maju kedepannya.
 B. DESKRIPSI USAHA

1. BIDANG USAHA

Usaha ini bergerak dalam bidang kuliner. Kuliner kekinian yang hadir

ditengah-tengah era milenial, dan kami mengusahakan untuk mampu

bersaing dengan pengusaha makanan yang lainnya terutama di kota

padang.

2. LOKASI USAHA

Lokasi usaha ini akan di realisasikan nantinya di sekitaran kampus UNP

Air Tawar dan sekitarnya serta beberapa tempat di kota Padang. Sembari

itu kami menyediakan produk makanan ini dengan online (COD).

3. WAKTU ATAU JADWAL KEGIATAN USAHA

Usaha ini biasanya buka dari jam 14.00 – 21.00, dan juga beroperasi setiap

hari. Tetapi ketika ada event expo yang mengundang kami untuk mengisi

stand yang mereka punya, operasi kerja kami alihkan ke acara expo

tersebut. Untuk menginfokan kami akan hadir diacara expo tersebut kami

menggunakan 2 media sosial yaitu instagram dan whatshapp.

4. HARGA

Harga perporsi dari usaha kami ini sangat terjangkau untuk semua

kalangan yaitu kisaran Rp.5.000 – Rp.7.000 per porsi atau per kotak.

5. DAMPAK USAHA TERHADAP LINGKUNGAN

 Usaha ini tidak berdampak negatif terhadap lingkungan, karena dengan

bahan-bahan yang bisa dikatakan ramah lingkungan tidak seperti

pabrik-pabrik yang banyak memakan korban disekitarnya apabila

setiap pabrik itu beroperasi. Seperti yang kita ketahui sebagai

entreprenuer kita harus mampu bersosialisasi dengan masyarakat

banyak. Hal positif yang kita dapat yaitu mengenal banyak orang dan

mempunyai jaringan. Dari segi sosial itu kita dapat menjalankan usaha

kita dengan baik.

Sebagai entrepreneur yang baik kita tahu bahwa 10% dari majunya

suatu negara yaitu dengan dapat mengendalikan sistem perekonomian

dengan baik, dan bisa membaca peluang usaha dalam perekonomian

saat ini. Jadi disini kami juga bisa membantu para pengusaha roti

untuk mengembangkan bahkan memajukan usaha mereka

6. RESIKO BISNIS DAN PENGELOLAANNYA

a. Adanya pesaing yang lebih berpengalaman dan sudah mempunyai

eksistensi tersendiri.

b. Keterbatasan waktu dalam memproduksi dan memasarkan produk

 C. PERKEMBANGAN PEMASARAN

1. TARGET KONSUMEN

Target operasi usaha ini ialah mahasiswa dan anak-anak muda. Dengan

target ini kami memakai sistem pemasaran melewati sosial media.

Sebagai pengguna gadget yang baik kita harus mampu mengambil

setiap peluang yang ada didalamnya. Dan berencana nantinya akan

memasukan usaha ini kedalam aplikasi gojek sebagai kuliner di kota

padang.

2. WILAYAH PEMASARAN

Usaha kami ini nantinya akan direalisasikan di sekitaran kampus UNP

Air Tawar Barat. Wilayah pemasaran yang kami ambil ini bisa

dikatakan sangat strategis dikarenakan lokasinya bagus dan banyak

dilewati khalayak terutama kalangan mahasiswa dan pelajar.

3. SITUASI PERSAINGAN

Persaingan usaha ini bisa dikatakan cukup berat jika kita tidak mampu

menghandle usaha yang akan kita jalani ini dengan baik. Namun jika

kita mampu menghandle usaha tersebut maka situasi apa pun yang

terjadi kita bisa menghadapinya. Untuk saat ini usaha bola tahu krispi

di Padang sendiri masih belum banyak yang memasarkan. Oleh karena

 itu kami ingin memasarkan inovasi baru seperti produk yang akan

kami buat ini.

4. JUMLAH DAN HARGA PRODUK

Mengenai jumlah produk yang dihasilkan tergantung banyak

konsumen yang memesan produk yang kami pasarkan. Dan juga

tergantung pada persediaan bahan untuk membuat produk tersebut.

Mengenai harga kami memberikan harga yang sangat terjangkau

dikalangan masyarakat terutama mahasiswa dan pelajar, yaitu kisaran

Rp.5.000 - Rp.7.000 per porsi atau per bungkusnya. Dengan harga

yang terjangkau tidak akan membuat konsumen merasa keberatan

untuk membeli produk yang kami pasarkan tersebut. Dan kami

menargetkan setiap bulannya harus bisa menjual 350 porsi atau

bungkus.
 D. ASPEK KEUANGAN

1. ASPEK MODAL

a. Bahan - Bahan

NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA SATUAN JUMLAH HARGA

1. Tahu - Rp. 10.000 Rp. 10.000
2. Tepung Terigu ½ kg Rp. 4.000 Rp. 4.000
3. Telur Puyuh 1 bungkus Rp. 5.000 Rp. 5.000
4. Sosis 3 batang Rp. 2.000 Rp. 6.000
5. Bakso 1 kotak Rp. 6.000 Rp. 6.000
6. Keju 1 bungkus Rp. 14.000 Rp. 14.000
7. Kentang 1 buah Rp. 1.000 Rp. 1.000
8. Wortel 1 buah Rp. 1.000 Rp. 1.000
9. Mie Instan 1 bungkus Rp. 3.000 Rp. 3.000
10. Tepung Roti 1 bungkus Rp. 5.000 Rp. 5.000
11. Minyak Goreng 1 kg Rp. 11.000 Rp.11.000
12. Telur Ayam 2 butir Rp. 2.000 Rp. 2.000
13. Bumbu 1 bungkus Rp. 5.000 Rp. 5.000
TOTAL Rp. 73.000

b. Alat / Teknologi

NO NAMA HARGA SATUAN JUMLAH HARGA

 JUMLAH
BARANG

1. KOTAK 1 PCS Rp. 10.000 Rp. 10.000

2. PLASTIK 1 PCS RP. 5.000 Rp. 5.000
TOTAL Rp. 15.000